【原料】：牛腩约500克，白萝卜一根，香菜少许，韭菜一把，生姜5-6片，干辣椒3个左右，约花椒20颗，八角一颗，盐少许，料酒1勺

【具体做法】：

1．白萝卜去皮，切小块，用清水冲洗干净，沥干待用；

2.大葱洗净，保留根部，折成疙瘩。葱洗净切成小段放入碗中备用；

3.将牛腩切成小块，每块大小约5厘米；

4.锅中加水，将洗净切好的牛腩切成小块，用大火煮沸，焯一下水，这样可以去除牛腩的腥味；

5.大火煮沸后，用勺子撇去浮沫。如果此时不从锅中捞出，泡沫就会粘在上面沾到牛腩表面，清洗起来会比较困难。比较困难；

6．捞出浮渣后，再煮5分钟左右，用滤勺捞出，温水冲洗干净，沥干水分装盘备用；

p>< p>7。高压锅中倒入半锅水，加热后加入焯过水的牛腩；

8.加入葱结、姜片、花椒、八角、干辣椒，用锅铲搅拌；

9.盖上锅盖后，用大火高压煮。高压锅蒸熟后，再煮35分钟。然后关火，等待高压锅内的蒸汽散去。打开锅盖，浓郁的牛肉香味让人食欲大开；

10.用筷子挑出葱结；

11.加入切好的萝卜片，大火煮约10分钟至萝卜熟；

12.萝卜出来后煮熟了，我选择这个时候加盐调味；

13.最后加入香菜，一锅美味的红烧牛腩萝卜汤就做好了。

主料：牛筋1000克，白萝卜500克，豆腐400克，小白菜500克，牛骨600克

辅料：青蒜100克，姜30克五种调料 红烧肉材料一袋，大蒜半头，酸菜100克，四川火锅底料200克，料酒、盐等少量。

酸菜制作步骤白菜牛肉火锅：

1.第一步是快速演练：将买来的牛肉泡在水里，然后加入一套红烧肉配料，制成红烧牛肉。牛里脊肉最好吃。提前稍微焖一下。牛肉不要炖太多。冷藏一段时间，这样更容易切片。

2.将牛骨熬成骨头汤，加入少许姜、少许米酒、大量牛骨油。记得略读一下远离重油以保持健康。汤快煮好了，倒入火锅锅中，加入萝卜片和豆腐块，继续煮，让萝卜和豆腐吸收味道。

3.准备青蒜、大蒜、生姜等。

4.将牛肉切片，加入姜蒜和四川火锅料，还可以加点腌菜一起上油锅炒，炒香！

5.油腻香喷喷的牛肉出锅了

6。将炒好的牛肉放入正在熬骨头汤的锅中，拌入汤中，继续煮一会儿。 ！直到味道好为止。

7.还可以加其他肉，我加了五香香肠

8。出锅前加点大白菜，煮一下就可以吃了，真香。牛肉有嚼劲，萝卜豆腐鲜美，白菜爽口，量大，好吃，微辣！

材料：牛里脊肉600克，400克酸菜、白萝卜约200克、清汤一锅、葱一根、小白菜一根、香菜一根、两千片一把、约100克、豆瓣酱100克、红辣椒30克、花椒20克、橘子各15克皮、八角、香叶、姜、蒜各20克，盐25克，料酒30克，老抽30克，小苏打15克，味精，鸡精，食用油少许100克

做法：1 . 牛里脊肉切丝，加入料酒、盐、小苏打，搅拌均匀，腌制30分钟

2。葱、姜、蒜洗净备用，萝卜切丝

3。锅中倒入食用油烧热，加入姜、蒜、花椒、干红辣椒、八角、香叶、陈皮等调料炒香，然后加入豆瓣酱炒至红油出来了，最后倒入清汤

4。锅烧开后，加入萝卜条和酸菜。煮开后再次将牛肉丝放入锅中，用筷子在锅中翻炒。 5分钟后，转小火，加入千丈等配菜。 5分钟后，提起锅。最后撒上葱和香菜。

牛肉1000克，白萝卜500克，蘑菇200克

辅料：

小红辣椒5克，香菜10克，生姜10克，大蒜15克，干红辣椒5克

材料：

八角2个，豆瓣​​酱20克，极鲜酱油10毫升，盐8克，糖5克，料酒5克，食用油20毫升，干辣椒面5克，白芝麻5克，水1000毫升

四川的制作步骤牛肉火锅：

1.准备工作需要好的原料。

2.牛肉切块，白萝卜切块，蘑菇切块，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切段切段（装饰用），小红辣椒切段（装饰用）。

3.将牛肉放入冷水中焯一下。焯水时，将一半姜片和料酒放入锅中，焯水后捞出备用。

4.将10毫升食用油倒入锅中。油热后加入豆瓣酱和干红辣椒炒至出红油。然后加入姜片、八角炒香。

5.将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀。

6.锅中加入水，然后加入盐调味。水烧开后，全部倒入电压力锅中，选择牛肉按钮，按下至全熟。

7.将白萝卜放入锅中焯一下，然后捞出备用。

8.将蘑菇焯水，取出放在白萝卜上备用。

9.取出将压好的牛肉放在蘑菇上面，然后倒入适量的原汤。

10.将干辣椒面、蒜末和白芝麻放在牛肉上。

11.将剩余的10毫升食用油倒入炒锅中。当油温70%到80%热时，关火。然后浇在干辣椒面上。

12.撒上香菜和小红辣椒，放在火锅上就可以开始了。

原料：牛肉100克，粉丝50克，葱10克，胡萝卜（红）20克，姜6克，油10克，蒜末5克

调料：咖喱3克，盐2克，酱油10克，糖2克，蚝油8克

步骤：

1．成分

2.粉丝浸泡30分钟左右

3.将牛肉片用糖、盐、生粉和油腌制10分钟

4。锅烧热，加入油，将牛肉煎熟，盛出备用

5。广告锅中加入少许油，加入蒜末和咖喱粉

6.将材料炒至出香味

7。加入粉丝、蚝油，加盐炒一下

8。加入切碎的胡萝卜和大约一碗水

9。粉丝煮熟后，加入牛肉片、葱段、姜丝，炒匀，关火。

10.将其盛入小锅中。可以用火锅的方法，放在炉子上加热，边吃边吃

。食材：牛腩600克、白萝卜1个、葱1根、姜6大片、料酒1汤匙、炖肉包1小袋、香菜1根、适量盐

方法：

1.电压力锅中加热3000ML水

2.将牛腩切成3CM*3CM的大块

3。将水倒入小锅中，加入牛肉。加入3片姜，2段大葱 ns，料酒 1 汤匙。开火加热

4.沸腾后，用勺子撇去浮沫，再煮一分钟，然后关火。取出牛肉放在一边

5。这时，电压力锅里的水已经被加热了。加入剩下的葱、姜片和一小包炖肉材料

6。加水后加入飞酱牛腩

7.打开锅盖再次煮沸并撇去浮沫

8．去掉浮沫，盖上锅盖焖20分钟

9. 20分钟后，将高压锅放气，打开

10.白萝卜洗净，去皮，切成牛腩大小的块。放入牛肉汤中

11．盖上盖子并按压10分钟

12. 10分钟后打开盖子，将白萝卜煮至透明。加盐调味。喝时加香菜

1· 将牛肉切块，不要切得太小，因为牛肉会收缩。最好用牛腩筋肉，筋多，有嚼劲

2·锅里水烧开后，加入牛肉，烧开后撇去浮沫，捞出放在一边

3·准备这些，差不多就够了，没什么需要注意的，想辣就多加点辣椒

4·热锅里的油起锅，将调味料炒香，加入牛肉翻炒几下，加入料酒和生抽翻炒

5·加入盐、南德调味料、老抽和继续翻炒

6·加水将肉放入电压力锅中，按下肉或牛羊肉按钮。如果使用普通高压锅，中火压约15分钟。

7· 将胡萝卜用滚刀切成片备用

8· 时间到后，打开电压力锅，放入胡萝卜

9· 就这样放进去这样，就不用移动锅里的东西，继续释放高压锅内压约5分钟

10·时间到了，打开高压锅，加入鸡精，尝一尝和调味料

11·起锅