牛肉、鸡蛋和菠菜一起吃是没有问题的。看看下面的菜：

1：菠菜牛肉汤：

主料：

主料：菠菜4两，牛肉末6两，提供 3 杯汤和 2 个蛋白。

材料：调味料：糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。

芡实汁材料：生粉、开水各2汤匙。

做法：

1、菠菜洗净切碎，牛肉与调味料拌匀。

2.将汤煮沸，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再次煮沸。

3、将肉汁材料搅拌均匀，慢慢倒入汤中。煮至稍浓稠。加入打好的蛋白，搅拌均匀。服务。 2：菠菜鸡蛋汤：

材料：鸡蛋2个，菠菜100克，湿淀粉30克，熟猪油20克，1000个鲜汤克，细盐4克，味精1克。

做法：

1.鸡蛋剥壳，打散。去除菠菜的老叶子并清洗。

2.锅烧热，加入猪油，鸡蛋倒入锅中。待鸡蛋两面焦黄后，加入鲜汤和湿淀粉，盖上锅盖，小火煮。

3、汤变成乳白色后，加入菠菜、盐和味精，起锅放入大汤碗中。服务。

材料：牛棒骨半根，牛肉1斤半，菠菜500克。

材料：葱6段、姜6大片、干山楂片3片、料酒适量、八角1个、桂皮1个、香叶3片、花椒1打、花椒1个草莓，1 茴香 一把。

【制作流程】

1.用小刷子清洁牛棒骨。取一个深一点的容器，把牛棒骨扔进去，加少许面粉，泡2超过4小时（最好4小时以上）记得中途换水，彻底洗净备用。

2.另取一个盆，将牛肉切成大块，清洗干净，加入面粉，放入盆中浸泡，有时间的话泡4小时，没时间的话泡2小时，中途可以换水，最后清洗干净将其放在一边；

3.将牛棒骨、牛肉放入特大号砂锅中，加入葱3段、姜3片、料酒少许，加入大量水（坛子满了），大火烧开；

4.水快要沸腾的时候，搅起泡沫，开大火。大约需要5分钟；

5.打掉浮沫后，加入之前的调味料，将所有的东西去掉，加入所有剩余的大料，再次煮沸，转小火，盖上盖子，煮至少4小时。

配菜很多牛肉汤，常见的有粉丝、蘑菇、萝卜、冬瓜、白菜等。

食材：牛肉800克，粉丝200克，金针菇150克，萝卜半个，香葱1根，生姜15克，八角2个，肉桂10克。

做法：将整块牛肉洗净，放入锅中。煮沸后，撇去浮沫，取出，再次清洗。将粉丝用冷水浸泡半小时。将金针菇洗净。萝卜去皮，洗净，切成大块。将韭菜切碎，生姜切片。

锅中加入1500毫升冷水，加入牛肉、姜片、八角、桂皮，加入适量精盐、胡椒粉、料酒，大火煮沸，然后关火小火煮一个小时，取出炖肉让牛肉冷却，将粉丝、萝卜、金针菇放入锅中，煮沸煮十分钟，加入鸡精即可关火。将煮熟的牛肉切片放入锅中，捞出，沥干水分撒上切碎的细香葱即可食用。

1.原料：牛肉约75克，火腿约75克，菠菜叶约200克，豆腐450克。

2.辅料：生姜4片，香菜几条。

3.腌肉调料：生抽1汤匙，料酒1汤匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，生粉1茶匙，植物油1汤匙。

4.汤料：精盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2汤匙。

5.将牛肉切成薄片，放入容器中。加入生抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/3茶匙。搅拌均匀并加入 1 汤匙水。汤匙，拌匀，加入1茶匙玉米淀粉，继续搅拌，最后加入1汤匙植物油，拌匀，静置30分钟以上；

6.豆腐切块，菠菜洗净沥干；

7.关闭汤锅烧至旺火，加入姜片、豆腐和火腿。煮沸后，将火调小，煮30分钟，让火腿入味。煮沸后撇去浮沫。开始;

8.将牛肉分散加入，不要立即翻动；

9.继续加入菠菜叶，加入精盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙和香油1/2汤匙，煮沸后搅拌几下；

10．撒上香菜末，取出趁热享用。

11.鲜美可口的牛腩菠菜汤就完成了，可以开吃了。

材料

主要材料

小米

30克

菠菜

10克

步骤

1.打开水，加入泡好的小米（小米最好泡30分钟以上）

2.菠菜洗净，用水浸泡半小时

3。小火煮半小时以上，加入焯水切碎的菠菜

4.煮2-3分钟即可关火

5。将小米粥放入研磨碗中研磨

小贴士

煮粥时，一定要先将水烧开，然后放入洗衣机中。先将洗净的小米煮沸，然后用文火煮至汤浓稠，即可关火。

材料：牛肉200克，白萝卜一根，酱油少许，蒜末少许。

1.处理牛肉：用刀将牛肉切成小块。牛肉的肉质部分非常适合做汤。

2.将改性牛肉用清水冲洗几遍，然后放入水中浸泡，让肉中的血水浸出后放入水中。浸泡过的血液不要扔掉，保留以备后用。 。

3.将牛肉放入冷水下锅，连同血水一起倒入锅中，因为血水做高汤的时候，加进去煮一起可以澄清汤。

4.处理萝卜。先将萝卜去掉茎，然后对半切开，直立，剥皮，切成菱形块。

5.烧开热水，将切好的白萝卜放入水中焯一下，可以去掉萝卜的辣味，味道更甜。

6.牛肉炖好后，将之前焯烫过的萝卜放入锅中，再炖3至5分钟。

7.将生抽加入蒜末调成酱汁，最后将牛肉从锅中取出，沾着吃。

食材详情

排骨适量

菠菜适量

青菜洋葱适量

盐适量

姜丝适量

料酒适量

味道清淡

炖制过程

耗时一小时

难度一般

如何制作k排骨菠菜汤

1

排骨要提前泡软，尽量泡出血水。中间换水2~3次。炖牛肉或者羊肉、猪蹄都要这样处理。我一般都是泡一夜，第二天中午再做。

2

锅中放入水烧开，加入泡好的排骨焯水去沫。

3

取出来放入盆中，用热水清洗。

4

放入电压力锅中，加入适量料酒和热水。用热水盖过排骨。

5

盖上锅盖，准备煮肉锅。煮好后不要急于打开盖子，小火煮一个小时。这样煮出来的排骨会很嫩。

6

菠菜洗净，焯水。不要焯水太久。如果颜色稍有变化，请立即取出。

7

打开盖子，加入切碎的格雷en 洋葱和姜。

8

加盐调味。

9

最后加入焯水的菠菜（菠菜中间切开即可），搅拌均匀就可以了。

10

【排骨菠菜汤】非常家常的一道菜，简单却非常美味，大家都应该尝试一下--

小贴士

1.菠菜含有草酸。如果与豆腐一起食用，很容易形成草酸钙，不易被人体吸收。因此，菠菜和豆腐最好不要一起吃。但菠萝菜用沸水烫一下，和豆腐一起炒。

2.菠菜中含有草酸，食用后会影响人体对钙的吸收。因此，吃菠菜前应先焯一下，以减少草酸含量。

3.菠菜不适合肾炎、肾结石患者食用。

材料

1.主料：牛肉、阿波约75克火腿75克，菠菜叶200克左右，豆腐450克。

2.辅料：生姜4片，香菜几条。

3.腌肉调料：生抽1汤匙，料酒1汤匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，生粉1茶匙，植物油1汤匙。

4.汤料：精盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2汤匙。

5.将牛肉切成薄片，放入容器中。加入生抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/3茶匙。搅拌均匀并加入 1 汤匙水。汤匙，拌匀，加入1茶匙玉米淀粉，继续搅拌，最后加入1汤匙植物油，拌匀，静置30分钟以上；

6.豆腐切块，菠菜洗净沥干；

7.将汤锅转大火，加入姜片、豆腐和火腿。煮沸后，转小火，煮30分钟让火腿尝尝味道。煮沸后撇去浮沫。开始;

8.将牛肉分散加入，不要立即翻动；

9.继续加入菠菜叶，加入精盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙和香油1/2汤匙，煮沸后搅拌几下；

10．撒上香菜末，取出趁热享用。牛肉菠菜汤的食谱。下载制作视频。

材料：牛肉、粉丝、葱姜丝、洋葱碎、虾皮、木耳碎、青红椒丝、胡椒粉、咖喱粉、鸡精、盐、适量芝麻油和香菜。

1.将牛肉切成薄片；

2.牛肉中加入淀粉、鸡蛋、精盐、味精拌匀；

3.锅中放入油，烧至80%，加入牛肉片、葱、姜炒香；

4.然后加水没过，将已经焯过水的粉丝，盖上锅盖小火煮至或约10分钟；

5.打开锅盖加入泡好的切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等略煮片刻；

6.加入精盐、味精、香油、香菜，放入汤碗中，倒入香油

材料：驴肝200克、大蒜3克、姜片3克、蒜苗2个、水500毫升、生抽5克、料酒5克、盐4克、食用油5毫升、干辣椒3克、郫县豆瓣酱10克。

方法：

1.蒜片、姜片备用，蒜苗切段，驴肝切条。

2.倒入驴肝，倒入水，浸泡一小时，反复换水，直至血水沉淀。

3.沥干水，倒入驴肝、生抽、料酒、盐2克，拌匀腌制20分钟。

4.倒入食用油、蒜末、姜片、干辣椒，用大火炒香。

5.倒入郫县豆瓣酱，翻炒均匀，加入驴肝、葱段、盐2克，翻炒均匀。

6.最后装盘即可上桌。