主料：牦牛肉、蘑菇

调料：香菜、薄荷、茴香、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、辣酱、盐。

制备方法

1．将草果、八角用火烧出香味，不要烧焦备用；

2.将牦牛肉洗净，切成小块，放在砂锅中，加入冷水，用大火煮沸，除去浮沫；

3.将草果、八角、生姜、花椒、桂皮、香叶放入锅中，与牦牛肉一起炖2-3小时；

4.做锅底，锅中加入适量油烧热，放入葱片、姜片、蒜泥、干辣椒片，炒香，待呈金黄色，加入辣酱炒至入味。

5.将煎好的底部倒入锅中放入炖好的牦牛肉，加适量盐，大火煮10分钟。

6.食用前加入香菜、薄荷和茴香。

材料：

熟牛肉400克

绿豆粉丝皮2片

辅料：

葱丝适量

姜丝适量

蒜片适量

8干香菇

平菇150克

蒜苗适量

材料：

料酒15毫升

老抽20ml

盐3g

鸡精2g

热水适量

油适量< /p>

方法：

1.准备好所有材料。将干香菇和粉丝用温水浸泡；平菇洗净，用手撕成小朵；将牛肉切成1.5*1.5厘米的块；切蒜苗我切成3厘米长的碎片。

2.将炒锅放在火上，放入少许油。

3.当70%热时，加入葱丝、姜丝和大蒜，炒香。

4.加入牛肉块，翻炒均匀。

5.用料酒煮。

6.倒入适量热水（水量要稍多，因为还有粉丝和蘑菇，粉丝吸水，所以水量以没过肉1厘米为宜）。

7.倒入老抽，盖上锅盖，大火煮沸后转小火煮半小时。

8.然后加入香菇和平菇。

9.七八分钟后，加入粉丝，小火煮至粉丝熟。

10.加入盐、鸡精、蒜苗，炒匀即可食用。

简介：牛肉和蘑菇是绝配。是的，蘑菇加一个蘑菇牛肉的风味。制作时间为1小时。主料 主料：牛肉500克，蘑菇400克；辅料：盐适量、花椒适量、红辣椒2个、八角半个、蒜瓣适量、辣椒2个。香菇炖牛肉 1 牛肉500克，洗净，切块。 2、放入锅中加水煮沸，然后洗净备用。 3 400克蘑菇，洗净，切片。 4准备食材：姜片、蒜瓣拍扁、花椒、红辣椒、葱、八角。 5 锅中倒入油，用小火将花椒、姜片、大蒜和八角炒香。 6 倒入牛肉翻炒，中火炒出牛肉的水分。 7 倒入少量白酒，增香、去腥。 8 一次性加入盐、老抽和足够的开水。大火烧开后，将火调至小火，煮30分钟。 9点后30分钟，加入蘑菇，再煮5分钟，大火收汁。 10 加入辣椒丁和葱花即可食用。 11 蘑菇炖牛肉。

材料：

牛肉适量

平菇适量

平菇适量

牛肉适量

平菇适量

牛肉适量生姜适量

葱适量

辅料：

花生油适量

生抽适量酱料

胡椒粉适量

盐适量

木薯粉适量

牛肉蘑菇汤的制作步骤：< /p>

1.准备食材：牛肉适量洗净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、生抽、花生油和适量木薯粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

2.将平菇洗净，撕成小块备用。

3.姜切丝，葱切末。

4.热锅倒入少许花生油，加入姜丝、葱丝炒香。

5.加入适量热水，加入平菇煮十分钟。

6.加入腌制好的牛肉，大火煮十分钟。

7.待牛肉煮至变色时，加入适量盐和少许胡椒粉调味。

8.从锅中取出，放入碗中。

小贴士&小窍门

牛肉腌十分钟，更嫩可口！

做法如下：

1．牛肉切片，打入鸡蛋，加淀粉、盐、上浆；锅里加油，油稍微多一点，温热的油倒入肉片中。肉变色后应将肉打碎取出。

2.将干木耳用温水充分浸泡，洗净，沥干水分水，撕开并放在一边。将大蒜切成3厘米长的段。将西红柿切成片，将杏鲍菇撕成细条。

3.炒锅留少许底油，中火烧热，将杏鲍菇条炒香。水蒸气出来后，加入番茄片和蒜苔段，加盐和调味料调味，最后加入木耳和肉片翻炒。

4.将肉汤（或水）加入锅中，转大火，将汤煮沸。

5.约3汤匙红薯淀粉（具体用量视淀粉浓度而定）与冷水混合。

6.汤烧开后，倒入水淀粉勾芡，加入白胡椒粉、香醋、鸡精。

7.如果喜欢香菜的话，煮的时候可以加一些。

材料：牛肉1块，洋葱半个，红蘑菇6个，豆腐1块，黑胡椒适量， ap黑胡椒碎适量，番茄酱6勺，盐1.5茶匙，水800ml，料酒2勺，橄榄油少许

做法

1．将1块牛肉洗净，放入锅中小火煮2分钟。将牛肉取出，肉末洗净切去油脂，切成小块备用。

2.将半个洋葱切成丝。

3. 6 个蘑菇切片。

4.用小火加热不粘锅，加入少许橄榄油，用锅铲抹匀，加入步骤（2）炒香，然后加入步骤（3）略炒。

5.将步骤（4）和（1）倒入电压力锅内锅中，加入800ml水、黑胡椒粉适量、黑胡椒粉适量、番茄酱6勺、料酒2勺。搅拌均匀并选择“Beef/Rich”。

6.煮好后，加1.5茶匙盐调味。

材料牛肉、土豆若干、西红柿2个、四季豆1粒、豆腐一把、香菇1块、胡萝卜2条、葱1根、姜、蒜、花椒、老抽、料酒、淀粉、盐

家常风味~快手牛肉面的制作方法

第1步

空间

因为需要腌制，所以我们先把牛肉处理

第2步

空格

切成小块~切好后放入酱油倒入料酒淀粉（牛肉会更嫩）~搅拌均匀~加点食用油！这个很重要~不然锅会烧焦的（王刚老师的经验）

第3步

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主要材料是这些~

第4步

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把豆腐和西红柿放在一起

第5步

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将土豆、豆类、蘑菇和胡萝卜切成小块。将它们放入容器中。将豆腐和西红柿切块，放在一起。将葱、姜切碎和大蒜，放在一边。都准备好了～

第6步

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热锅冷油～准备炒牛肉芝麻~油温50%加入花椒~炒到香味出来花椒就不用拿出来了~花椒要中小火放进去~不然会烧焦的~可以放炒菜时多放一些油~等会儿要用到（小技巧）

第7步

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炒葱花、姜、蒜爆香

第8步

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将肉放入中火炒至水蒸气收干干~

第9步

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牛肉变色后~加入少许生抽调味~老抽上色即可添加食用盐。这里煮的时候比平时加更多的盐。煎好后，搁置备用。

第10步

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不用洗锅了~再加点油到锅里~这次油不要放太多~P将剩下的葱姜蒜放入锅中炒香~

第11步

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切好的土豆，锅里加了豆子、萝卜和蘑菇~因为女儿说她不喜欢吃蘑菇...所以我把它们切成小块~她看不到~也很香~？

第12步

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炒一会~关键时刻到了！把牛肉炒汤倒进去，不是牛肉。这只是汤而已。这样就有了油味和肉味。炒起来会更香！

第13步

空格

开始调味~锅里放生抽和老抽消耗油和食用盐~因为有蘑菇~不需要鸡精和味精~小心~这些调料多加点！因为后面要加水～炒鱿鱼的时候把调味料一次性全部放到位！加水不再调味~我想这就是菜好吃的关键面条~？需要翻炒几分钟~~~

第14步

空格

加入牛肉继续翻炒-炒。从实践经验来看，炒的时间要长一些，直到更香。直接用水煮和炒的味道真是不一样啊~~

第15步

空格

最后加入豆腐和西红柿~豆腐煮的时候入味~西红柿调味~不能先加~否则会炸成碎片~不好看~

第16步

仔细翻炒~番茄汤出来后，酱汁就做好了。好吧~这个配色没有什么问题~

第17步

空格

最后加入开水~~~~

第18步

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打开后盖上锅盖小火煮～这时候就可以品尝了如果味道平淡就可以了。再调一下味道~掌握好就不用了

第19步

s节奏

可以一边煎鱿鱼一边煮。准备下面的水

第20步

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水烧开后，加点盐~~~~

第21步

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成品~~~如果不吃香菜就不用香菜了

步骤22

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最幸运的是，是手工面条。您可以根据需要选择宽度或厚度。我喜欢吃面条。但是我女儿说她想吃面条...

第23步

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吃饭吧！荤素搭配～营养丰富～色香味俱全～大人小孩都喜欢～

1、牛肉600克，土豆0.5个，1个胡萝卜、生姜3-4片、香葱2根、盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、八角2个、花椒1撮、白胡椒2茶匙。

2.做法：将牛肉洗净切块，反复冲洗干净去除血液。将锅放入冷水中并焯水。水烧开后，煮至牛肉变色。

3.准备好五香牛肉，稍煮一下，捞起，用热水洗净，沥干。将牛肉放入炖锅中，加适量水，加入香料，加入黄酒。

4.盖上锅盖，大火煮约1小时。炖至三分熟，加盐调味，小火煮至牛肉酥脆。

5.将胡萝卜和土豆切成滚刀块，将一些牛肉汤倒入小汤锅中。加入胡萝卜和土豆，加盐调味，继续煮至土豆软嫩。

1.

裙带菜提前用水浸泡，然后用流水洗净，挤出多余的水。如果太长，就把它切成碎片。小段。

2.

牛肉切成薄片，蒜切末备用。

3.

烧热食用油小锅中加入蒜末，小火炒香，然后加入牛肉炒至变色。

4.

然后加入裙带菜，拌炒均匀，倒入两汤匙生抽翻炒均匀。