配方：黑胡椒适量，洋葱半个，蚝油两勺，大蒜5颗，蘑菇15颗，生抽50克，老抽少量，一勺番茄酱少量，玉米油适量。

如何制作牛排黑胡椒酱：

1.首先准备好材料，黑胡椒，大蒜，洋葱，蘑菇捣碎。如果想要味道好，就必须用食品加工机来打碎。如果你没有食品加工机，绞肉机或榨汁机也可以。

2.锅烧热，加入油，放入蒜末，爆香洋葱。加入所有其他调味料并翻炒。

3.再用小火煮几分钟，将水分沥干。如果喜欢吃甜的，可以加点糖。

4.将酱汁煮至浓稠，搅拌均匀即可食用。

5.稍微冷却后，放入玻璃瓶中密封。完全冷了之后就可以盖上盖子了并将其放入冰箱。

材料：牛仔排骨、米饭调料、黑胡椒、黄花菜、胡萝卜；如何用米粉蒸牛排骨；

1．购买牛仔骨洗净，切成小块（如果正在减肥，建议撕掉肉旁边的白黄油）；

2.按照米饭调料上的说明腌制牛仔骨。 30分钟（袋子上会有说明，很简单就可以） 3.我喜欢黑胡椒的味道，所以私自加了半勺黑胡椒（味道很好）； 4.黄花菜、胡萝卜泡软。断章取义，文章出自香哈菜谱。 。 5.将腌制好的牛肉和蔬菜放入大碗中，然后放入蒸锅中蒸。如果你想快点，只需将高压锅放在水上，蒸30-40分钟即可。

1。将牛肋骨用水泡一下，去掉血水。

2.将青椒、洋葱切丝，大蒜切小片，葱打结，姜切片。

3.将牛肋骨焯水后取出。

4.将焯水的牛肋骨放入锅中，加入干辣椒、八角。

5.加入洋葱结和姜片。

6.生抽少许。

7.放料酒。

8.倒入足够的水，至少没过牛肋骨。

9.大火煮开后，转中火，煮至自己喜欢的熟度。快熟的时候，加少许盐调味。用大火将汁收干，煮至只剩下一点汤。把它拿出来。

10.锅里放少许油，加入蒜瓣，炒香。

11.加入洋葱丝，用小火炒香。

12.加入排骨，稍微翻炒。

13.加入青椒丝。

14.添加BL加入胡椒粉，翻炒均匀。

15.最后加入少许黄豆酱翻炒即可食用。吃的时候还可以撒点黑胡椒～

黑毛豆排骨汤

分享一道用黑毛豆煮的排骨汤，清甜爽口，味道好极了好吃，很适合夏天需要补水的~

材料：黑毛豆、排骨、虫草花、盐、姜片、料酒、胡椒粉。

步骤：

第1步、将洗净的排骨放入冷水中煮3分钟；

Step 2.出现大量泡沫后，用筷子挑出排骨；

Step 3.将洗净的排骨放入锅中，然后加入黑毛豆、姜片、虫草花、料酒、胡椒粉；

第四步，然后加入适量的水；

第五步，调节电饭锅汤功能按钮煮2小时；

第6步，放入调味盐，取出锅。

首乌黑豆牛肉汤

材料：瘦牛肉200克，黑豆100克，桂圆肉30克，何首乌20克，6粒红枣。

调料：葱末、姜末、盐、料酒适量。

首乌黑豆牛肉汤的做法

1.黑豆洗净，用温水浸泡至软；将红枣、桂圆肉洗净，去核；将何首乌洗净。

2.将牛肉洗净，切成大块，放入锅中，加冷水煮沸，除去浮沫，加入料酒，加入何首乌、黑豆、红枣、桂圆肉入汤。煮2小时，然后加入盐、葱末、姜末调味。

此汤功效：改善下腹肥胖

本品具有润肠通便的功效。适合经常便秘的肥胖人士。可以加速肠胃新陈代谢，改善小腹。肥胖。

用料

牛排骨（约2斤）大葱（1根）

生姜（适量）料酒(1-2瓷勺)八角(1个)

白花椒(适量)白萝卜(1根)葱花(适量)

盐(适量) ）

第一步：将排骨用冷水浸泡，换几次水浸泡出血水，将排骨洗净。

第二步：准备两个锅，左锅是焯水的，右锅是炖汤的。汤锅需要加点水！

第三步：炖出来的肉会变得更烂更好吃！提前把汤锅烧开！

第四步：牛排骨洗净，放入冷水锅中，加入姜片，倒入1-2勺料酒，大火煮沸！

第五步：清洁浮粉，煮约三分钟，捞出控水备用。汤锅里的水烧开后，先转至最低火！

第六步：八角，没有的话可以不用放，八角一个也可以。

第七步：炒锅洗净烧热，加入少量底油。

第八步：油热后，直接倒入排骨炒出油脂。然后加入准备好的材料，炒至香味散出。

第九步：从旁边的汤锅里取出两勺开水。

第十步：这样煮开后，倒入旁边的汤锅里！

Step11：大火，加入花椒。如果有花椒的话，可以加一些花椒。不是太多！

第12步：大火烧开后，如果还有少量泡沫，擦去，然后将火调小，盖上锅盖，小火煮两个小时！如果你有孩子们，可以炖三个小时，这样会更软！ （根据自己喜欢的口味调整具体时间）两个小时后，用筷子把八角和那块不知道是什么的调料拿出来扔掉！然后加盐！ （自己尝尝咸淡）加盐，小火煮半小时入味！

第十三步：准备一个白萝卜，洗净，去皮，切成稍大的块，放入锅中，盖上锅盖小火煮15分钟或半小时。这取决于你喜欢萝卜的味道！

第14步：把它拿出来！撒上葱花就可以吃了！

这是如何煮牛肉砂锅，材料有肉和蔬菜：牛肉、冻菜籽、冻豆腐、葱、姜、玉米油、花椒、八角、老抽、料酒、醋、盐、糖、五香粉。

步骤：步骤1.牛肉切片。英石第2步：将牛肉放入沸水中焯一下。第三步：将冷冻油菜籽解冻，切块，挤出水分。第四步：将冷冻油菜籽解冻，切块，挤出水分。取出冻豆腐，解冻。第五步：锅中放入底油，加入葱花、姜末炒香。步骤6：加入牛肉，翻炒。第七步：加入适量的水，实际上比这个多一些。步骤8.加入老抽。第九步：加入醋和料酒。第10步：加入花椒和八角。步骤11.加入姜片。步骤12.加盐。步骤13.加入五香料粉。第14步、加糖。第15步、将牛肉放入高压锅中。第16步、加入解冻的冻豆腐和菜籽。第十七步：压至牛肉8成熟后，转入砂锅继续煮。

小贴士：

1牛肉最好焯一下。 2 炖至牛肉8分熟，然后转移到砂锅中继续炖。

如何腌制牛肋骨步骤：

牛肋骨、洋葱、彩椒、辣椒、蚝油、姜片、黑胡椒、蒜片

先将牛肋骨分成三等份，然后用清水洗净，晾干，腌制。加入黑胡椒3克、蚝油5克、极鲜味5克、白糖3克、老抽3克，用手拌匀。然后加入少许玉米淀粉，再次搅拌均匀。最后倒入3克食用油。搅拌均匀，腌30分钟入味，这样就不会粘锅

洋葱一半切丝，一半切葱末，然后将辣椒和花椒切末。锅中倒入600克豆油。当油温升至60%时，加入排骨。关火，利用油的余热来煮牛排骨。这会让牛仔骨头变得非常嫩滑。等到牛肉出炉排骨煮至70%。就这样了

这时候，把铁板放在炉子上，用中小火加热。当油温升至50%热时，加入姜片、蒜片，然后加入牛排骨翻炒片刻。 ，然后加入少许蚝油，黑胡椒，极鲜味，糖，料酒，然后加入洋葱末和辣椒末继续翻炒入味

将洋葱丝放在烧热的铁板上，然后倒入适量的豆油和香油，然后将牛排骨放在铁板上。放在盘子上，用辣椒圈装饰。这样，一盘鲜嫩的黑椒铁板牛肋骨就做好了。

主料

牛肉300克，洋葱适量

辅料

封丘马克黑胡椒汁适量水，两勺淀粉，适量盐

第1步

将牛肉切成块洋葱切片切块

步骤2

牛肉加1/2茶匙盐，用手揉捏至盐完全吸收

步骤3

倒入水淀粉，继续揉捏至水淀粉完全被牛肉吸收。最后倒入1汤匙油，拌匀，静置15分钟

第4步

锅中倒入少许油烧热，放入牛肉片，即可加入后尽快出锅用锅铲将牛肉打散，用大火炒牛肉！

第五步

将牛肉炒至表面变白，加入一汤匙凤球痕黑胡椒汁入味，炒匀

加入洋葱，大火翻炒即可关火出锅！

用料

牛排骨（牛仔排骨）600克

小葱5颗（可以用1小一点洋葱代替）

生姜4片

3汤匙料酒汤匙

糖10克

生抽2汤匙，老抽1汤匙

黑胡椒酱3至5汤匙（根据自己的口味添加更多，味道​​更浓郁）

现磨黑胡椒1克

不需要加盐

步骤

牛仔排骨就是牛肋骨（牛肋骨）。选择骨头外面有3厘米左右宽肉的。让老板给你切成1cm~1.5cm厚的片（一般摊位上都会有牛骨切机，但自己家里切不了）。选择牛肋骨的中间部分。骨头扁圆，肉厚3～4厘米。最适合烘烤。一般牛仔骨有一点雪花牛肉的感觉，肥瘦的最好。

第二步

血水浸泡两个小时，中间换水两次。

第三步

将水焯一下。

第四步

锅中烧热油，炒香姜片和葱爆香。

第五步

然后加入牛排骨，油炒2分钟，加入适量料酒煮去腥味。

第6步

然后加入少量白糖和适量酱油。糖不要太多。这里的白糖只是为了提鲜，并不是为了甜。

步骤7

加入适量的水。水量以没过所有材料2cm为宜。如果想要口感松软，这里最好多放一碗水。煮开后，大火煮8分钟，然后调至最小火，慢慢煮。

第8步

炖至汤只有原来大小的一半。先把姜片和葱去掉，然后加入几勺黑胡椒酱，翻炒均匀，继续煮。煮至汁液减少。此时的牛仔排骨刚刚软脆。因为牛本身就由于饲养年份不同，肉质也会有所不同。这一步可以用筷子戳一下。如果觉得肉不够软，不能满足需要，可以加点热水，继续小火慢炖。味道香脆，最适合有小孩和老人的家庭。

第九步

关键点——减少汁水，要炖到只剩锅底。不要完全炖。

第10步

最后，磨一些黑胡椒进去。