素食食谱一：芦笋百合 材料：绿芦笋200克，新鲜百合5朵，盐适量，食油适量 做法： 1.准备好所有材料。将百合剥皮，去掉根部和黑色部分。去掉芦笋的根部，用斜刀切开。 2. 将芦笋放入锅中焯水，然后用冷水沥干。 3.锅中倒入油，先将百合炒香，然后加入芦笋。 4、炒约30秒，加少许盐调味。

有哪些半荤半素的美味佳肴？

这么多好吃的东西！

我实在数不过来，所以只列出了几道家常菜。

木须猪肉

材料：

瘦猪肉小块，料酒1勺，淀粉1勺，鸡蛋2个，胡萝卜半根，黄瓜半根，木耳少许，姜，葱，蒜适量，油，盐，胡椒粉，鸡精适量

步骤：

1.将木耳洗净，撕成小块。将胡萝卜和黄瓜洗净，切成片。

2.将瘦肉切片，加入料酒、淀粉、盐、鸡精和少许水，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅打。

4.锅中放油烧热，将肉片快速煎至变色。

5.锅里不用放油，倒入蛋液，炒至松散。

6.锅中加入葱、姜、蒜炒香，然后加入切好的胡萝卜和木耳炒至生，然后加入黄瓜片炒，加一勺生抽、盐调味。

7.倒入肉片和鸡蛋，撒上少许胡椒粉，翻炒均匀。

水煮猪肉片

材料：

瘦猪肉200克，黄瓜半条，黄豆芽适量，生抽2勺，1根黑酱油勺，1勺料酒1勺、淀粉1勺、姜5片、蒜2头、白糖半勺、葱1根、花椒1把、干辣椒1把、豆瓣酱1勺、白糖1勺火锅底料、熟芝麻适量

步骤：

1.将肉切成薄片，加入一勺料酒、盐、鸡精、淀粉，加少许水拌匀，腌制10分钟。

2.锅中烧热油，加入葱、姜、蒜，用小火炒香。加入干辣椒和花椒炒香。加入2汤匙豆瓣酱和一汤匙火锅底料，炒至红油出。加少许水，加入生抽、老抽、糖调味，加适量盐煮沸。

3.加入豆芽和黄瓜片煮。用有槽勺取出蔬菜并放在底部碗。

4.锅中汤再次沸腾后，放入肉片快速翻炒，盖上锅盖煮半分钟。

5.将汤全部倒在刚煮好的蔬菜上，撒上葱花、熟芝麻、花椒，倒入一勺热油。

炸豆肉

用料：

五花肉150克，炸豆腐半斤，生抽半勺，老抽一勺、蚝油一勺、葱、姜、淀粉1勺、胡椒粉少许、盐、油适量

步骤：

1．五花肉去皮，切成肉末。加入生抽、蚝油、葱末、姜末、少许盐和淀粉，拌匀备用。

2.在豆腐卜表面戳一个洞，用手直接塞一块肉末，将表面稍微抹平。

3.锅里放油，有肉的一面朝下，开始煎豆腐。底部完成后，将其翻转并煎每一面。

4.碗中加入水淀粉、生抽、老抽、蚝油两勺，调匀后倒入锅中。加一碗水。水烧开后，中火将汁液收干。

最后撒一点葱就可以了。

有哪些简单易做的素食食谱？


淡菜紫菜瘦肉汤
基本特点 滋阴降火，清热化痰。阴虚内热的症状有头晕、目眩、耳鸣；或肺虚有热，久咳，咽喉干痛，或痰热聚瘿。也可用于高血压、淋巴结炎、甲状腺肿大、慢性支气管火等阴虚内热、痰火郁结的患者。
基本原料：瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克
冰毒od
(1)将淡菜用水浸泡至软，洗净；将瘦猪肉洗净，切丝，加入油和生菜用烟、盐、生粉腌10分钟，海带撕成小片，入锅炒一会儿，去腥去沙粒，泡水并清洗。
(2)将淡菜放入锅中，加适量水，煮沸15分钟，加入海带再煮沸，然后加入瘦猪肉丝，煮至肉熟，调味即可食用。

说明
此汤是家庭常用的清补阴汤。汤中的淡菜味甘、咸，性寒，具有降火、滋阴、清胃、生津的功能。含有蛋白质、脂肪、糖、烟酸和维生素(A、B)等。《本草拾遗》称其“养虚劳劳”、“蓄血气”。《遂溪居饮食谱》称其能“补肾、益血精”、“治肾虚热”。海藻性味甘、咸、寒，含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、氨基酸、碘、钙、磷、铁等，是一种营养丰富的海藻，具有降火、祛痰、软坚散结等功效。脚气病宜吃它”，《现代实用中药》称其“可治水肿、淋病、湿脚气、甲状腺肿大、慢性支气管炎咳嗽等。”瘦猪肉味甘平，具有滋补的功效。滋阴养血，合为汤，可补虚阴液，清热痰滞，降虚火，是阴虚或肝阳上亢理想的辅助治疗汤品，也是极好的补品。发烧后..
清汤库里安鲤鱼。现在正是秋季，正是鲫鱼最肥的时候。
鲫鱼500克，刮去鳞，取出内脏，洗净，晾干。
将60克米酒放入大碗中，涂抹在鱼的内外，备用。
烧热铁锅，加入100克食用油。当油温70-80%时，将葱、姜片炒香。将鱼加入锅中。不要用用来淹没鱼的米酒。
小心地翻动鱼，加入冷水并盖住鱼。
用大火煮沸，然后降低热量以保持汤沸腾。火会冲烂鱼。
20分钟后，汤变成乳白色。添加盐和胡椒。如果喜欢口味重的话，可以加味精一起煮。将几片香菜放入碗中。
这道菜是癌症患者化疗后很好的滋补食品，但最好不要加味精。
最好是 h野生捕获的鱼，以黄背的为最佳，黑背的最好不要吃。