番茄酱牛肉面

番茄酱面是以番茄和面条为主料，辅以各种调味料的面食菜肴。番茄酱面酸酸爽口，营养丰富。

材料：

番茄一个，面条200克，番茄酱一汤匙，蘑菇5个，油少量，盐少量，糖少量、一段葱、少量青菜

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烹饪步骤：

1．西红柿去皮切丁

2.蘑菇切成薄片

3.准备手擀面或者机擀面

4.将大葱切成圈

5。锅中加入少量油，爆香葱

6。将蘑菇放入锅中快速翻炒几下，捞出

7。加入少量油将西红柿炒熟，炒时加入少量盐和糖

8。将西红柿炒至出汁，加入一汤匙n 西红柿。酱

9.加入炒好的蘑菇，小火煮一会儿

10。待汤汁浓稠后，倒入碗中

11。锅中加入少量盐煮面条

12．面条煮熟后放入碗中

如何制作番茄酱牛肉意大利面

相信很多人都喜欢吃面食，但是很多人可能只吃过面食但不吃不知道怎么做。下面，小编就给大家展示一下面食的制作方法。自己在家也能享受到美味！面食的制作方法

菜品构成

面团

将面粉面团压成薄纸状，然后覆盖在食物上煮制而成在烤箱中烹饪并食用。后来，人们想到将面团切成小块或棒状拉长的面条，阿拉伯人甚至想到将面条晒干储存。

除了原味面条外，其他彩色面条都是由水果混合制成的还有蔬菜，如藏红花面、黑墨鱼面、蛋黄面等。

意大利南部的人们喜欢吃干意大利面，而意大利北部则更喜欢吃新鲜的意大利面。一般来说，面食多作为前菜，海鲜面食搭配白葡萄酒，酱汁浓稠的则搭配红酒。 [图]酱料

正宗的原料是面食有好味道的重要条件。另外，拌面的酱汁也很重要。

意大利面酱基本上可以分为红酱和白酱。红酱是以番茄为底料的红色酱料，白酱是以面粉、牛奶、奶油为底料的白色酱料。酱汁方面，除此之外，还有用橄榄油调味的意大利面、用香草调制的香草酱、香蒜酱、黑酱（鱿鱼墨汁）等。

红酱是一种主要由西红柿制成的酱料，目前最为常见。

青酱是由罗勒、松子、橄榄油等，具有特殊而浓郁的味道。

白酱是一种主要由无盐黄油制成的酱料。主要用于烤面条、烤宽面条和海鲜面食。

黑酱是用鱿鱼墨汁制成的酱料，主要搭配墨鱼等海鲜面食。

意大利面用的面粉和我们中国用的面粉不一样。它采用的是一种“硬杜林小麦”，所以煮久了也不会烧焦。这是最大的区别。基本食谱

番茄酱和肉酱意大利面

菜式：意大利面包和甜点。

材料：西红柿3个（一个炒成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可选）、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒。

方法：

1.锅中温火融化黄油，开​​大火，加入切好的洋葱，炒香，加入西红柿丁翻炒。

2.汤做好后，加入罗勒、黑胡椒、盐，不断搅拌，然后用大火将汤熬成酱汁。 3.将水倒入锅中并加热。水烧开后，加入少许盐，然后按照面食包装袋上注明的时间煮。将冷水倒在上面以沥干水。将少许食用油倒入意大利面中并搅拌。以免粘连。

4.锅烧热，倒入少许油，油到70%左右时，加入蘑菇、火腿和青椒炒香，然后倒入刚炒好的番茄酱和意大利面，加入平底锅。倒入锅中翻炒均匀，面条就做好了。

香面条

材料：意大利面一把，培根（肉末可以代替），洋葱，大蒜，西红柿，番茄酱，黑胡椒芝士粉。

方法：

1.先煮面条：把意面高清照片里的水烧开，加入一勺盐，一勺橄榄油，少量的意面，不要急。用筷子搅拌一下让面条自然散开。待面条根部变软后，用筷子轻轻翻动几下。盖上盖子煮8分钟。 2.当面条大约7-8分钟时，取出用冷水冲洗冷却。您也可以将它们放入冰水中。打散后沥干水，倒入适量橄榄油。用筷子搅拌均匀，备用。

我们可以利用烹饪的时间来制作酱汁。

3.锅中加入一汤匙橄榄油，将洋葱和大蒜切碎，炒香，中火慢慢煎至洋葱开始变色，然后加入切片的培根或肉末。 。

4.炒至培根出油，加入切成小块的西红柿，加适量盐和糖调味，炒至西红柿变软，加入3-4汤匙番茄酱，加半小勺一碗水，用小火煮。煮沸。当汤色变红，西红柿变软，加糖和适量黑胡椒、盐调味。

干面条

材料：西红柿1到2个切块，鸡蛋2个打散，意大利面，葱姜末，黑胡椒适量，半个洋葱切丝。

方法：

1.锅里烧水，加点盐，放在下面。

2.锅中烧热油，先炒鸡蛋，炒熟后盛出。 3.用锅里炒鸡蛋剩下的油，加入葱姜炒香，加入西红柿和少许水炒软，然后加入刚才炸好的鸡蛋。

4.撒上葱花、胡椒粉、盐翻炒均匀，然后关火。

5.将煮好的面条放入锅中，与炒好的蔬菜拌匀，起锅装盘。

番茄牛肉意大利面的完整食谱

材料

2个大番茄

200克牛肉一条

面条1份

洋葱少许

番茄牛肉面的做法

番茄切成小块洋葱切块，切丁

热锅放入油，炒洋葱至香味。加入西红柿，小火炒至出汁。小火煮番茄汁。

小火煮番茄汁。加入少量盐、糖和适量黑胡椒调味。

加入少量黑胡椒、盐、糖、水淀粉腌制牛肉。

< p>锅中放入少量水烧开，加入番茄汁，大火煮沸，加入牛肉，注意火候，避免太老。

关火加热并根据自己的喜好调味。

将煮好的番茄牛肉汤放入装有面条的碗中。

番茄酱牛肉意大利面完整的面条食谱

面条

适量

番茄

一个

牛肉

150g

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油

适量

青菜

适量

洋葱

食谱材料

p>< p>一株

姜粉

少许

胡椒粉

少许

盐

盐

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一茶匙

料酒

菜谱材料

少许

生抽

玉米淀粉一勺

适量

面条

适量

番茄

食谱材料< /p>

牛肉一份

牛肉

食谱原料

150克

油

原料菜谱

适量

青菜

菜谱材料

适量

洋葱

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一株

姜

胡椒

盐

料酒

生抽

一勺

熟面粉

牛肉洗净，切丝，放入碗中。加入生粉、姜粉、料酒、少许生抽，搅拌均匀。

2.将牛肉洗净，切丝，放入一个碗。加入生粉、姜粉、料酒、少许生抽，搅拌均匀。

3.青菜洗净

4。西红柿去皮，清洗干净切块

锅里放油烧热，加入牛肉炒几分钟。加入西红柿炒出番茄汁

5.锅中热油，加入牛肉炒几分钟，然后加入西红柿，炒出番茄汁

加入适量水，加入盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，煮沸

6.加入适量的水、盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，煮沸

水沸后，加入面条，用筷子搅拌，防止粘连

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7。水烧开后，加入面条，用筷子搅拌，防止粘连。

面条煮熟后，加入蔬菜，搅拌均匀即可食用

8 。煮面条，加入青菜，炒匀搅拌均匀，即可上桌

9。出锅后撒上葱花

番茄酱牛肉面的做法

材料

牛腩250克，西红柿2个，米饭适量，鸡蛋3个，洋葱半个、大蒜2瓣、料酒1汤匙、冰糖1茶匙、生抽1汤匙、番茄红酱2块、糖少许、盐适量、葱1根

步骤

第1步

牛腩提前切成小块，用水浸泡半小时，揉至出血水，加入盐、糖、生抽酱汁腌制。

第2步

腌牛肉的同时处理其他材料。将洋葱切片，两瓣大蒜去皮，从中间切开。番茄皮上划十字，热水烫一下，去皮切块。片。

第三步

锅里放油，开大火，放入蒜瓣和洋葱，爆香时加入牛肉和少许冰糖，倒入小火将所有量的料酒放在锅边。

第四步

炒至牛肉变色，料酒的香味被激发出来，然后加入西红柿，炒至沙色。加入番茄红酱1～2粒，加少许热水炒匀，然后将水加热没过食材，大火煮沸，小火煮1.5h-2h。

第5步

通常在上菜前20分钟，我会再切1/4个洋葱，然后放进去煮。大火煮沸，减少汁液。

第6步

打三个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、牛奶，大约是1个鸡蛋的2/3量。不粘锅中加入油，加入蛋液，等到下面的蛋液有点成型后，晃动锅让上层未煮熟的蛋液流到底部，等到蛋液中间冒泡泡，基本就熟了。

第7步

倒入番茄牛腩，撒上l一点切碎的葱。

番茄酱牛肉面的热量

可以按重量计算

火腿肠的热量

热量（千卡）212 硫胺素（毫克）.26 钙(mg) 9

蛋白质 (g) 14 核黄素 (mg) .43 镁 (mg) 22

脂肪 (g) 10.4 烟酸 (mg) 2.3 铁 (mg) 4.5< /p>

碳水化合物（克）15.6 维生素C（毫克）0 锰（毫克）.14

膳食纤维（克）0 维生素E（毫克）.71 锌（毫克）3.22

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维生素A（微克）5 胆固醇（毫克）57 铜（毫克）.36

胡萝卜素（微克）2.6 钾（毫克）217 磷（毫克）187

视黄醇当量（微克）57.4 钠（毫克）771.2 硒（微克）9.2

美容须知《常见食物热量表》！！

肉类

前往顶部 食物量热量（千卡）

瘦火腿2片（60克）70

烤猪排（带肥肉）1块（90克）300

烤猪排（去脂）1块（60g）135

炸猪排2块（100g）450

烤牛肉（瘦）3块（90g））175

烤牛排1块155

午餐肉1/4罐350

炸香肠（牛肉）2块375

炸香肠（猪）2根440

意大利香肠2片150

热狗香肠1根150

德国香肠2根90

蒸香肠2条310

萨拉米香肠4片195

烤鸡脾1块215

煮鸡脾1块（100克）200< /p>

烤鸭1块（120克）356

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食物数量热量（千卡）

白米饭1碗（135克）200

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粥1碗（135g）70

米粉1碗（135g）132

通心粉1碗（135g）132

面条1碗（135克）280

方便面1包（100克）470

小麦面包1碗（135克）90

1片白面包120

法式面包1片80

英式松饼150

消化饼干1块70

裂纹棒2块64

巧克力消化饼干1块109

脆面包1块25

2块of 甜饼干185

甜面包1块210

咸面包1块170

鸡蛋

食物数量卡路里（千卡） )

鸡蛋1个80

煎蛋1块136

水果蔬菜

食物数量卡路里（卡路里）

< p>苹果（中）1个55

橙子（中）1个50

香蕉1个80

皇蕉1个40

葡萄（大）10颗50

芒果（大）1颗125

荔枝8颗85

柚子1颗40

1个杨桃55

牛油果（小）1个380

悉尼1个45

新鲜菠萝1个（120g）50

西瓜1个（240克）40

蜜瓜1片（240克）60

猕猴桃1个30

杏梅1个（中）45

桃子（大）1个45

草莓10个40

柿子（中）1个90

菠萝罐头1个40

1/2罐头桃子80

半杯罐头水果120

1汤匙葡萄干50

160克胡萝卜60

160克胡萝卜60

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1土豆80

1杯（100克）罐头豆或青豆或玉米60

100克寿司60

玉米（煮）1/3杯50

海鲜

食物量热量（千卡）

鱼片120克110

水煮虾（中）10只100

蟹肉（热）100克120

（生）100克14

扇贝100克100

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鱿鱼100克50

烟熏三文鱼100克130

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鳗鱼100克340

鳕鱼100克75

鲱鱼100克220

大比目鱼100克90

熏鱼100克130

金枪鱼罐头（油）100克200

金枪鱼罐头（水）100克100

金枪鱼罐头100克335

龙虾肉100克120

秋刀鱼100克240

牛奶

食物数量卡路里（千卡）

鲜牛奶250毫升163

脱脂牛奶250毫升82

高钙低脂牛奶234毫升140

全脂牛奶30克147

脱脂牛奶20克71< /p>

淡奶 120 毫升 190

炼乳 120 毫升 386

炼乳 250 毫升 155

巧克力奶 250 毫升 183

切达干酪 30 克 122

干酪 250 克95

奶酪片 1 片 80

1 片低脂奶酪 54

15 克奶油 32

1 杯冰奶油165

酸奶1杯200

原味奶酪1杯92

乳酸菌饮料1/2杯70

调味品

食物量热量（千卡）

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油1汤匙20

牛排酱1汤匙20

番茄酱1汤匙20

沙拉酱（法式）1汤匙60

沙拉酱（千岛）1汤匙60

糖

食物数量热量（千卡）

白糖1汤匙35

蜂蜜糖1汤匙60

果葡糖浆1汤匙50

油

油

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食物量热量（千卡）

花生油1汤匙135

玉米油1汤匙135

黄油20克190

辣椒油1汤匙120

豆类

食物数量热量（千卡）

豆腐皮1/2块40

< p>1/4块扁豆腐60

1/4块嫩豆腐50

1/4块炸豆腐80

1蚕豆00克340

芸豆100克336

红豆100克341

黄豆100克400

豆类罐头番茄酱100g 58

盒装豆腐400g 252

腐竹100g 387

甜竹100g 339

枳竹20g 77

豆腐花100克62

豆腐卜1块20

餐食

食物数量卡路里（卡卡）

1块虾饺37

肠粉1块66

烧卖1块42

山竹牛肉1块94

1排骨37块

粉色水果1块44

鸡排1块45

叉烧包1块94

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春卷1个136

萝卜糕1个80

潮州粉果1个113

寿司6个630

< p>亲子1碗550

牛井1碗480

手卷3个700

天妇罗1碗550

拉面1碗430

拉面（味噌味）1碗600

味噌汤1碗60

炸薯饼120

咖喱米饭 1 格t 760

番茄酱意大利面 1 人 500

肉酱意大利面 1 人 460

意大利披萨 1 块 300

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鸡块1块512

薯条1块491

蔬菜沙拉1块90

土豆沙拉1块460

玉米汤 1 人 260

海鲜锅 1 人 240

培根三明治 1 人 390

热狗 1 360

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饮料

食物量卡路里（千卡）

日本清酒1/2杯110

啤酒1杯80

威士忌30毫升70

白兰地30毫升70

红酒1/2杯80

番茄汁1杯35

原味1杯橙汁80

1杯天然苹果汁90

350毫升水果和蔬菜汁95

1杯巧克力30

1罐可乐110

1杯茶<1

罐装咖啡190毫升67

泡红茶350毫升104

柠檬水350毫升136

乳酸饮料350毫升154

奶茶350毫升104

好力克15克59

阿华田12 g 45

维他纯头奶 1 杯 55

甜豆浆250毫升120

菊花茶250毫升90

利宾纳70毫升160

葡萄石275毫升198

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