木耳炒牛肉丝

1.将木耳用冷水浸泡，牛肉洗净切片备用。将牛肉切块，加入少许淀粉和生抽，用手拌匀。这时候加点凉水，尽量让牛肉喝到尽可能多的水。

2.将泡好的木耳取出，洗净，沥干。锅中热油，放入蒜片，炒香，加入木耳翻炒，加少量盐。段胜将木耳取出，放在一边。

3.刷锅，烧热油，加入少许胡椒粉，然后将蒜、姜切碎炒香。这时，将牛肉放入锅中，翻炒至牛肉变色。

4.加入少许料酒，继续炒牛肉，加入青红辣椒丝。这个时候可以尝一下味道，如果太淡的话可以加点盐。由于之前牛肉吸了很多水，所以我们先把牛肉慢炖一会儿。

5.牛肉炖好后，加入木耳继续翻炒至熟。食用时，撒上一些葱花。

木耳炒肉丝的家常菜谱

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第一步：木耳泡发，切片，瘦肉切片，干辣椒切段，葱切段，蒜拍碎，姜切丝备用

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第二步：热锅热油，将辣椒、洋葱、大蒜和姜丝炒香。香

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第三步：肉片熟了，炒至变白，加入生抽调味

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第四步：加入木耳，炒3分钟，加入新鲜蔬菜，盐，炒2分钟

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第五步：从锅中取出，装盘即可食用

注意事项

木耳不要泡太多，因为泡后会变得很大。肉不要炒太久，否则会变老。

>木耳炒牛肉丝综合食谱

用料

牛肉120克，苦瓜，木耳半个，黄花菜10朵，食用油10粒，盐少许，酱油少许酱汁、生抽一勺、白醋一勺、蒜瓣几瓣、料酒两头。

1.材料准备：牛肉切片，用料酒腌十五分钟；将苦瓜对半切开，去掉瓤，斜切成片，用盐水浸泡十分钟；干木耳和干黄花菜提前泡软，准备蒜瓣两瓣，拍碎。

2.开火，倒入适量食用油，加入蒜瓣炒香，然后倒入腌制好的牛肉。

3.待牛肉变色（由红变白）时，依次加入一勺老抽和一勺生抽，炒至变色。

4.倒入苦瓜、木耳、黄花菜，炒1~2分钟，盛出加适量的盐。继续翻炒2分钟，加入适量白醋提香即可食用。

木耳炒牛肉丝的家常菜谱

1.配料：干木耳15克，芹菜80克，五花肉100克，大蒜3瓣，干辣椒4个，猪油10克，盐1茶匙，生抽4克，鸡精3克、蚝油1勺、香醋3克。

2.将五花肉切成薄片，放入碗中。倒入盐、生抽等腌制片刻。

3.将干木耳用温水浸泡约1小时，洗净沥干，备用。

4.芹菜洗净切2CM左右的段，干辣椒切段，蒜切片，姜切丝。

5.锅中烧热油，放入姜片、蒜片、干辣椒炒香。

罐头真菌是和牛肉丝一起炒吗？

1.将瘦牛肉洗净，切成薄片，加入蒜泥、姜末和精盐，拌匀。

2.将鲜蘑菇洗净，去掉蒂，切成大块，备用。

3.炒锅烧热，加入豆油，加热至70%，加入牛肉，用大火炒至肉变白，然后加入蘑菇块，翻炒几下。倒入酱汁，改小火，盖上锅盖，煮2分钟。

4.玉米粉用冷水搅拌均匀，放入炒牛肉丝的锅中，不断搅拌至浓稠。最后将牛肉和玉米糖浆搅拌均匀，从锅中取出，放在盘子上，撒上少许葱花即可

鲜木耳炒肉丝

炒木耳猪肉

这道菜清淡爽口，营养丰富。老人和小孩都喜欢。让我们看看如何！

材料：

干木耳20颗，200克猪肉半根，葱半根，蒜一瓣，花椒5粒，淀粉1勺，生抽1勺，盐适量，荆条2颗1颗

烹饪步骤：

1.将干木耳用热水煮一下，撕成小片。

2.加入少许盐和一勺淀粉，静置五分钟

3。在冷锅中加热油。当油温至40%时，加入蒜片和花椒，炒香。

4.滑入肉片，煎至变色。

5.拿起并放在一边。

6.重新开火，捞出锅中余油，加入木耳翻炒两分钟。

7.倒入肉片，炒一分钟。加入一勺生抽调味。

8.加入切好的青椒和葱，炒一分钟。

9.加入少许味精，淋点香油即可入锅

最后一步，出锅然后把它放在盘子上！