自制面食食谱：黑椒牛肉

用碎牛肉做面食。可以买牛里脊肉或者雪花肉，自己切碎。也可以直接买牛肉馅。锅中加入油，加入洋葱，炒香。加入肉末，炒至变色。可以加入黑胡椒汁和其他调味料。您选择用来制作意大利面的牛肉没有肌腱。不要选择牛筋、牛胸肉之类的部位。买一块其他的就可以了。

黑胡椒牛肉意大利面的做法

材料

材料

意大利面1个 牛肉100克 蘑菇3个 甜青椒1个/2 指天椒 3 酱料 生抽 3 勺淀粉 2 勺糖 1 蚝油 1 茶匙 黑胡椒（粒状） 2 茶匙

如何快速制作黑胡椒牛柳意大利面中国口味

第1步

将面食放入沸水锅中煮12分钟。锅中加入1汤匙盐，加入少量橄榄油或菜籽油。记得不要盖锅，煮好的面放入盘中备用；

第2步

将材料切好备用。牛里脊肉最嫩滑。可以用淀粉腌制10分钟；

第3步

按照上面配料部分写的调味料和比例加入调味酱，最后加入适量的水

步骤4

将牛肉放入锅中炒30秒，然后加入一勺生抽上色；然后加入蘑菇和辣椒，炒约1分钟。最后加入面条，淋上酱汁即可。放入锅中用筷子搅拌30秒。根据口味添加黑胡椒~完成，享受美味。 ?

黑胡椒牛肉面图片

将面条焯水一两分钟，沥干水加少许橄榄油，拌匀，备用。将牛里脊肉用盐、米酒腌制，淡黄豆淀粉半小时，锅中加入少许橄榄油。稍微加热，将牛里脊肉炒至熟，加入黑椒酱炒香，加入面条，炒匀，调味，出锅

黑椒牛肉酱意大利面

1.牛肉馅500克，洋葱切碎1个，胡萝卜2个切碎，芹菜4个切碎，西红柿5个去皮打散，橄榄油100克，盐，鸡精，肉桂叶，黑胡椒碎适量，白酒半杯，还有一个大的深平底锅和一个长勺子。 [1]

2.猪肉末，意大利面，洋葱，蒜末，黑胡椒，橄榄油，盐，鸡蛋，白糖，生抽，黄瓜，番茄酱。附：根据自己的情况调整用量

青椒牛肉面的做法

水开的时候可以加一小勺盐～把面放入煮至熟。如果很难煮的话~记得加三到四倍的水~煮好后，rem捞出过凉水～

洋葱、青椒切丝～

牛肉切丝，加盐，用生抽拌匀。

蘑菇泡发切丝~

牛肉黑椒意大利面的制作方法

材料

意大利面酱一瓶意大利面250克牛肉馅200克料酒1汤匙（ 15毫升）番茄 1个洋葱和半个大蒜 2个青椒丁香 1个黑胡椒 1/2茶匙（3克） 意大利香草 少许碎牛至（没有的话可以不加） 1茶匙生抽（5毫升）煮面条时：1茶匙盐（5克）1汤匙橄榄油（15毫升）

做法

1）锅中倒入水。水沸腾后，加入盐和半汤匙橄榄油。添加意大利面。按照面食包装袋上的时间煮好后，沥干冷水，放入漏勺，倒入。再加入半汤匙橄榄油，搅拌以防止面条粘在一起。

2）将料酒加入b中填入牛肉馅并腌制5分钟。将西红柿和洋葱切丁，大蒜捣碎。将青椒去掉茎和籽，切成条。

3）锅中倒入油。油至80%热时，倒入牛肉馅炒至变色，备用。

4）锅洗净烧热，倒入油，油到70%热时，加入切好的洋葱、西红柿丁和蒜末，炒香，然后倒入意大利面酱。加入黑胡椒、香草碎和生抽，用锅铲炒3分钟。倒入牛肉馅和青椒丝，待青椒丝变软。

5）将意面放入盘中，淋上酱汁，撒上一些芝士粉，味道更佳。如果没有，您可以将其忽略。

黑椒牛肉面食的制作方法

黑椒牛柳炒面食的特点是黑椒牛肉较多，面食有一定的黑胡椒味风味

自制黑胡椒意大利面食谱做法

基本做法

普通面条

番茄酱肉酱意大利面

[菜系]：意式[2]餐面包甜品

[材料]：西红柿3个（一个炒成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可选）、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒

【做法】：

1．锅中温火融化黄油，开​​大火，加入切好的洋葱，炒香，加入西红柿丁翻炒。

2.汤做好后，加入罗勒、黑胡椒、盐，不断搅拌，用大火将汤收成酱汁。

3.将水倒入锅中并加热。水烧开后，加入少许盐，然后按照面食包装袋上注明的时间煮。倒入冷水控制水份，然后加入面食中。倒入少许食用油，搅拌以免粘连。

4.锅烧热，倒入少许油，待油温70%左右时，加入适量的油将蘑菇、火腿和青椒炒香，然后倒入刚炒好的番茄酱和意大利面，放入锅中。倒入锅中翻炒均匀，面条就做好了。

香面条

【材料】：意大利面一把，培根（肉末可以代替），洋葱，大蒜，西红柿，番茄酱，黑胡椒芝士粉。

【方法】：

1．先煮面条：锅里烧开水

意大利面高清摄影

，加入一勺盐和一勺橄榄油。添加少量意大利面。不要急于用筷子搅​​拌，让面条自然煮熟。待面条根部变软后，用筷子轻轻翻动几下，盖上锅盖煮8分钟

2。当面条大约7-8分钟时，将其取出并用冷水冲洗至冷却。您也可以将它们放入冰水中并摊开。然后沥干水，倒入app中橄榄油适量。用筷子将它们搅拌均匀，放在一边。

我们可以利用煮菜的时间来制作酱汁

3。锅中加入一勺橄榄油，将洋葱和大蒜切碎，炒香。中火慢慢炒至洋葱开始变色，然后加入培根片或肉末

4。炒至培根出油，加入切成小块的西红柿，加适量盐和糖调味，炒至西红柿变软，加入3-4汤匙番茄酱，加入半小碗水慢慢煮开

待汤色变红、西红柿变软时，根据自己的口味加入糖和适量黑胡椒、盐调味

干拌面

材料：番茄1~2个切块，鸡蛋1~2个打散，意大利面，葱姜末，黑胡椒适量，洋葱1个切丝[3]。

方法：

1.把锅里的水烧热，加一些盐，然后；

2.锅中油烧热，先炒鸡蛋，炒熟后盛出备用；

3.用锅里炒鸡蛋剩下的油，加入洋葱和姜丝炒香，加入西红柿和少许水炒软，然后加入刚才的炒鸡蛋；

< p> 4.撒上葱花、胡椒粉、盐翻炒均匀，然后关火；

5.将面条放入锅中，与炒好的蔬菜拌匀，然后从锅中取出。

青口青豆面

黑椒培根意面

【材料】：通心粉100克，青口3个，青豆适量切丁少许西红柿，少许切碎的洋葱，少许压碎的大蒜，少许盐。

【方法一】：

1.将一深锅水烧开，加入一汤匙盐，将面条煮八分钟，然后捞出并与一些橄榄油混合备用。

2.热吨起锅爆香洋葱和蒜末，加入淡菜、白酒和青豆炒香，然后加入步骤1的面条炒香，最后用盐和胡椒粉调味即可食用。

3.将番茄丁撒在盘子上。

【秘密】：炒青口时加点白酒，可以去腥味；青口和九孔（小鲍）的区别在于前者有两个壳，而后者只有一个壳。

番茄芝士宽盘面

【用料】：宽盘面80克，小番茄6到7个，马苏里拉奶酪50克，蒜碎少许，洋葱少许，适量橄榄油，少许牛至香料，少许盐，少许胡椒粉。

【做法】：

1.将马苏里拉奶酪切成小块，备用。

2.将一深锅水烧开，加入一汤匙盐，加入面条煮至半熟，然后捞出并与一些橄榄油混合e 油并放在一边。

3.取锅，加入适量橄榄油，将切好的洋葱、蒜爆香。加入小番茄，然后关小火，煮 4 到 5 分钟。

4.继续将步骤2的面条加入锅中翻炒。面条干后，加入盐和胡椒粉调味。然后立即加入步骤 1 中切块的奶酪并将其放在盘子上。最后，撒上牛至香料。能。

秘诀：第3步煮西红柿的时候，不需要先把西红柿去皮，一定要把西红柿煮到糊状，这样甜味才会出来。如果煮的过程中太干，可酌情倒入一些水。

野蘑菇焖面

【原料】：意大利面100克，意大利野生蘑菇（羊肚菌）3朵，蘑菇1小把，番茄半个，洋葱碎少许，少许蒜碎，橄榄油适量，盐少许少许胡椒粉。

【练习2】：

1.烧开一深锅水，加入一汤匙盐，加入面条煮至半熟，捞出拌入少许橄榄油备用。

2.将西红柿放入热水中焯一下，去皮，切丁。搁置。

3.取锅，加入适量橄榄油，将切好的洋葱、蒜爆香。加入意大利野生蘑菇和仓鼠蘑菇，炒约3分钟。然后加入步骤2的番茄丁和白葡萄酒，翻炒。

4.继续将步骤一的面条放入锅中翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味即可装盘。

秘密：意大利野生蘑菇（羊肚菌）非常昂贵，只能从进口商那里购买，所以你可以选择其他你喜欢吃的蘑菇来代替，而且可以使用更多种类。 。

乡村博洛尼亚千层面

【原料】A：千层面5片、新鲜番茄1公斤、30克洋葱末、蒜末30g、九层挞糊30g、马苏里拉芝士丝适量、帕玛森芝士丝适量。

【材料】B：牛肉末半斤，胡萝卜半根，洋葱半个，香菜1条，迷迭香少许，百里香少许，月桂叶少许，小豆蔻适量粉末，1杯红酒。

【原料】C：鲜牛奶1升，黄油200克，面粉120克，盐适量，巴西香料少许碎，橄榄油适量，水适量。

【方法】：

1.将西红柿用热水烫一下，然后去皮，切成小块；锅中加入油，将洋葱末、蒜末、九层塔碎炒香，然后加入番茄丁，小火煮30分钟，制成番茄酱备用。

2.将胡萝卜去皮并切碎；将洋葱切碎；芹菜切碎；添加前三个将蔬菜放入锅中炒香。搁置。

3.取一个中等大小的锅，倒入适量的橄榄油。加入碎牛肉，炒约3分钟。倒入步骤2的蔬菜，翻炒。然后加入3汤匙步骤1的番茄酱、红酒和适量的水。添加少量水。大火煮1小时，制成肉酱备用。

4.另取一个深锅，将黄油放入热锅中融化，加入面粉、盐、豆蔻粉炒至融化，然后倒入微波炉加热至80%热的鲜牛奶，一起搅拌至融化变成膏体，并形成膏体。白奶油酱（BeChAmel sAuCe）备用。

5.将深锅烧开水，加入1汤匙盐，将面团煮至八十熟，捞出拌入少许橄榄油备用。

6．取一张烤盘，刷上一层薄薄的黄油。放置一层面团，l一层步骤3的肉酱，一层步骤1的番茄酱，一层步骤4的白奶油酱。撒上一点。 对于帕玛森芝士丝和马苏里拉芝士丝，重复上述过程5次，然后烘烤烤箱200℃200℃220℃25分钟，至表面金黄色。

秘诀：肉酱中倒入适量的水可以用高汤代替，用量可以根据实际火力增减。判断烤宽面条是否煮熟的方法是将竹签插入烤宽面条中，5秒后拔出。如果把竹签放在手腕上感觉很热，就说明已经熟了。

番茄通心粉

【材料】：

A.酱汁：新鲜西红柿200克，橄榄油3汤匙，洋葱100克，蒜末1汤匙。

B.通心粉100克，鸡胸肉150克，鲜奶油少许，辣椒粉少许，辣椒粉少许胡椒粉和盐，芝士粉少许，迷迭香少许，披萨芝士少许，松子适量。

C.九层小宝塔一座，蒜末少许，橄榄油少许。

【方法】：

1.将新鲜西红柿洗净，用热水稍烫一下，去皮切碎，然后放入榨汁机中打成泥备用。

2.将洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入锅中，用橄榄油煎至洋葱呈金黄色，加入步骤1的番茄泥，煮约10分钟，制成酱汁。

3.将鸡胸肉洗净，用胡椒粉、盐、迷迭香稍微腌一下，放入锅中煎至肉质呈金黄色，然后取出，倒入少许步骤2的酱汁，加入少许披萨奶酪，放入烤盘中烤箱直到开始烹饪。溶解后，取出并放在一边。

4.将所有材料C放入榨汁机中打成青汁备用。

5.取一个深锅，先把水烧开，放入通心粉煮至半熟，然后取出，加入少许橄榄油，每隔2至5分钟搅拌均匀，直至面条凉，然后烧热稍微浇水。

6．将步骤2的酱汁加入步骤5的面条中，然后依次加入鲜奶油、辣椒粉、胡椒盐、芝士粉，拌匀即可装盘。放入步骤3的鸡胸肉，最后倒入一点步骤4的青酱和一些松子。

开阳虾菠菜

【原料】：

A.酱汁：新鲜番茄200克，橄榄油3汤匙，洋葱100克，蒜末1茶匙。

B.虾米50克、菠菜3~4片、意大利面100克、水1杯、白酒1/3杯、橄榄油3汤匙、蒜末1茶匙、豆瓣酱1汤匙、奶酪粉少许，胡椒粉少许，盐少许。

【方法】：

1.洗干净新鲜的西红柿，用热水稍烫一下，去皮切碎，然后放入榨汁机中搅打至成泥。

2.将菠菜洗净，沥干水；将虾洗净，用冷水浸泡5分钟至软，捞出沥干，然​​后在锅中加入水和白酒煮至虾完全变白，捞出沥干。

3.将面条用热水烫一下，然后沥干备用。

4.取一口煎锅，加入橄榄油、蒜末、豆瓣酱和步骤3的虾米，中火炒约1分钟，直至虾汁完全消失。加入白酒适量、步骤2的酱汁和步骤3的菠菜。加入步骤4的面条，再炒2分钟，加入芝士粉、胡椒粉和盐拌匀。

黄油培根面

【材料】：

A.意大利面100-120克，培根40克，蘑菇40克，洋葱10克，青豌豆少许黑胡椒粉少许，黄油20克，盐少许，鸡汤少许。

B.帕玛森芝士粉30克，鸡蛋1个，鲜奶油30克。

【方法】：

1.将培根切成小块，放入油中煎至棕色；将蘑菇洗净，切片；将洋葱洗净，切碎；将绿豆洗净备用。

2.将B料的鸡蛋打散，与B料的所有材料混合均匀备用。

3.取一口深锅，先将水烧开，加入少许盐和面条，煮至面条软硬（煮沸后约6至7分钟），然后取出备用。

4.起锅，依次加入步骤1的黄油、洋葱、蘑菇、培根和青豆稍微翻炒，然后加入步骤3的面条和少许鸡汤，最后加入步骤2，立即关火加热并等待直至汁液减少。食用。

番茄野菜面

[中成分]：

A.新鲜西红柿700克，洋葱1/2个，橄榄油3汤匙，干矿石少许，香料少许。

B.通心面100克，菜花60克，杏鲍菇20克，平菇20克，鲜香菇20克，青豆20克，白笋20克，洋葱20克，橄榄油少许，盐少许，薄荷叶少许。

【方法】：

1.将新鲜西红柿洗净，用热水烫一下，去皮，去籽，切成小块；将洋葱洗净，切成小块，放在一边。

2.锅中烧热油，加入橄榄油炒香步骤一的洋葱，加入步骤一的番茄块和干牛至香料，煮滚，然后小火煮1小时至汤收干。变成浓稠的番茄酱备用。

3. B料所有蔬菜洗净，青豆切小片，洋葱切小片，切块，其余切片，焯水备用使用。

4.取一口深锅，将水烧开，加入通心粉，煮10至12分钟，取出备用。

5.锅里热油，先爆香洋葱，然后加入步骤3的所有蔬菜，倒入步骤2的番茄酱（适量），然后加入步骤4的面条，小火收汁，盛出最后加少许盐调味。装盘并用薄荷叶装饰。

牛奶味香蒜酱意大利面

【材料】：1.香蒜酱10克 2.一杯牛奶 3.两汤匙色拉油 4.250克意大利面，煮熟备用 5 . 大蒜两头切碎 6. 广式腊肠一根，煮熟切丁 7. 虾仁 8. 韭菜

【做法】：

1．彻底混合香蒜酱和牛奶。

2.将蒜切成末，锅中加油，烧热，加入3/4的蒜末炒香，剩下的蒜末备用。

3.加入香肠丁，翻炒几下，直至香味四溢。

4.加入牛奶香蒜酱混合物，煮沸，然后离火。

5.倒在意大利面上并搅拌混合。

6．锅中放入少量油，加入虾仁、剩余的蒜末、辣椒粉、盐调味，炒至熟，捞出装盘。

7.撒上香葱，完成！

意大利红酱面

【原料】：150G意大利面，一个大番茄，一个小洋葱，五瓣大蒜

【做法】：< /p>

1.将洋葱、大蒜切碎，西红柿切碎

2。烧热油，加入蒜末，炒香

3。加入洋葱末，炒至洋葱末从浅紫色变成白色

4。加入番茄泥翻炒片刻

5.关小火，盖上锅盖，煮约40分钟。红酱就做好了

6.将意大利面放在沸水中煮十五分钟，直到意大利面变软中间没有硬点。捞起来放在盘子里，淋上红酱。

虾香草意大利面

【原料】：意大利空心意大利面、鲜虾、洋葱、香草汁调料：姜片、橄榄油、白酒、盐

< p>【制作】： 1、虾去肠，洗净，沥干。 2. 将洋葱切成片。 3．煮意大利面并放在一边。 4、炒锅中加入适量橄榄油，爆香​​姜片、洋葱、虾仁，加白酒调汁，加入意大利面，再加入香草汁，小火煮。

多彩意面

【配料】：意大利贝壳面、广式香肠、胡萝卜、黄瓜、豆腐干、蘑菇、豌豆、玉米、香油、盐、鸡精。

您可以根据个人喜好选择各种肉类、蔬菜和豆制品。每种类型不必有太多，但最好有尽可能多的类型。这样，炸猫就做好了不仅颜色美丽，而且营养丰富。

【步骤】：

将香肠、黄瓜、胡萝卜、豆腐干、蘑菇切成均匀的丁

如果豌豆和玉米是冷冻的，则将其取出提前解冻

意大利将贝壳面倒入冷水锅中，加少量盐，煮15至20分钟至面条变软

贝壳面煮熟后，用凉水沥干

用滤网沥干水分

>

加少许香油拌匀，防止粘连

将各种蔬菜丁放入锅中翻炒，加盐和鸡精调味

最后加入贝壳面。搅拌均匀

食用前撒上少许切碎的香草精。如果不可用，您可以忽略它。

【材料】

主料：金枪鱼（罐头）、豆豉、面食

辅料：芝士粉、橄榄油、蘑菇、洋葱、盐

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[步骤]

1.烧一锅水，加入橄榄油水中加入油和盐，然后加入意大利面，煮约 7 分钟。

2.锅烧热，倒入油，先加入豆瓣酱炒香，然后加入洋葱和蘑菇（洋葱和蘑菇切丝），然后加入金枪鱼和意大利面一起炒。

3.最后撒上芝士粉。

肉酱意大利面

肉酱意大利面简介

肉酱意大利面是我们中国人的最爱。它肉质细嫩、多汁、充满肉香味。咬上一口，口腔非常满足。今天我们就详细讲解一下这款肉酱意大利面的正宗制作方法：

【原料】：肉酱110克、圆直意大利面200克、牛里脊肉70克、蒜蓉橄榄各少许油、帕尔马干酪、意大利芹菜（可以用其他芹菜和其他芹菜代替）。

【制作步骤】：

1.煮意大利面。锅里的水烧开后，加入少许盐煮圆直的意大利面条。煮好后，捞出并沥干水。

2.煮面条时，将牛里脊肉切成方块，撒上盐和胡椒粉，然后混合。

3.然后将蒜蓉橄榄油加入炒锅中加热。加入步骤2中的牛里脊肉，翻炒。

4.然后加入步骤3的肉酱，加盐和胡椒调味。如果感觉酱汁太硬，可以加热水或面汤来调节浓度。

5.煮酱汁的时候，要注意第一步面条的煮制情况。面条煮熟后，捞起沥干水分。然后加入步骤4沥干的意大利面，搅拌均匀，使面条完全沾上酱汁。

经过以上五个步骤，肉酱意大利面就基本成型了，然后将其放入盘中，撒上一些帕尔马干酪，放在上面，撒上一些香菜即可一个装饰。

【注意】：

1.当他吃酱汁时，要注意浓度的调节。它不应该太薄或太厚。应酌情加入热水或煮面处理。调整一致性。让面条静置与酱汁搅拌时，酱汁能完全粘在面条上，而不会让酱汁流满盘子；

2.煮面条也是一个重点。面条必须煮得恰到好处。灵活，但不生不熟。

番茄面

这款番茄味的面食酸甜可口，开胃可口。番茄酱最好自己做。不仅卫生健康，不含防腐剂，而且味道也更好。番茄和罗勒是西餐中常见的搭配。尽管这两种成分看似无关，但它们放在一起却非常美味。因此，吃番茄意大利面时可以加入1汤匙切碎的新鲜罗勒叶，这样普通的番茄意大利面就变成了番茄罗勒尼斯风格的意大利面。

食材：

意大利面100克，番茄酱60克，橄榄油10毫升，番茄丁10克，洋葱丁10克，盐、胡椒粉少许、罗勒少许

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做法：

1．首先将意大利面放入沸水中煮至半熟，备用。

2.将油倒入煎锅中。当油热时，加入洋葱。

3.加入番茄块，然后加入番茄酱。翻炒。

4.加入煮熟的意大利面并翻炒。

5.加入切碎的罗勒，用盐和胡椒调味。

蘑菇牛肉面

配料：意大利面、牛肉、洋葱、蘑菇、西红柿、玉米粒、胡萝卜粒、火腿粒、橄榄油、黄油、大蒜、盐、糖、罗勒， 黑胡椒。

方法：

准备材料。

先煮面条。锅里的水烧开后，加入一勺盐和一勺橄榄油。加入少量意大利面，让面条自然散开。不要紧r 很着急。待面条根部变软后，用筷子轻轻翻动几下。煮约8分钟。

当面条大约7-8分钟时，取出，放入冷水中摊开，然后沥干。

倒入适量橄榄油，用筷子搅拌均匀，备用。

接下来做酱汁。将西红柿顶部划十字，放在火上煮一会儿，然后去皮。

牛肉切碎，西红柿切碎，蘑菇切片。

将黄油放入锅中融化，将洋葱和大蒜炒香，中火慢慢炒至洋葱开始变色。

然后加入切碎的牛肉。

加入蘑菇片、玉米、胡萝卜和火腿块翻炒。

加入西红柿和适量的水，继续煮。

。待西红柿软烂后，加入盐，拌匀加入胡椒、汤和罗勒调味。

将酱汁和面条混合均匀

黑椒牛肉面的家常做法

【材料】：牛排、意大利面，洋葱，鸡蛋，黑胡椒，番茄酱。

【具体方法】：

准备一块牛排，提前解冻，用吸水纸吸干两面的水分，然后涂上一层食用油，让静置10分钟，准备将半个洋葱切成块。

接下来，锅里烧开水，放入一把面食，煮约10分钟。另锅中倒入油，将牛排放入，每面煎3分钟，时间到后即可出锅。 ，然后放入洋葱炒香，将洋葱放入盘中，将牛排放在上面，锅中打入1个鸡蛋，煎一个荷包蛋，然后放在牛排旁边，将煮好的意大利面撒上一些上面撒上黑胡椒，挤上番茄酱即可食用。

【Tips】

第一：因为牛排是冷冻在冰箱里的，可以提前拿出来解冻，然后涂一层食用油静置10分钟，这样牛排的味道会更嫩。

第二：因为意大利面很难煮，所以可以先把意大利面放在锅里煮，然后再煎牛排、鸡蛋、洋葱。您还可以添加您最喜欢的蔬菜。这一步根据个人口味而定。