制作西葫芦牛肉汤，将西葫芦和牛肉洗净，切成小块，一起煮。

制作方法：

1．先准备好去皮的南瓜、淡奶油、小葱、午餐肉和黄油~如果有洋葱可以用半个洋葱代替小葱

2。为了节省时间，我先把南瓜放在水里煮，直到南瓜变软，微烂为止。在煮南瓜的同时，我可以加工其他食材。

3.午餐肉切块，青葱（或洋葱）切碎，南瓜用水煮熟。

4.将煮熟的南瓜与水连接。将南瓜水倒入搅拌机中，打碎，直到看起来像这样

5。将黄油融化，放入红葱头和午餐肉丁炒香

6。然后捣碎，倒入南瓜汤中煮，加少许盐，少许淡奶油。服务时，您可以我们淡奶油可以在南瓜汤上做花。可以做花也可以不做花~你喜欢就好。牛肉可以和小南瓜一起吃吗？

土豆和羊肉可以一起吃。羊肉不能同吃的东西：羊肉与南瓜不相容——容易得黄疸、脚气病。羊肉和奶酪是不相容的——它们的功能相反，不应该一起吃。羊肉与醋是不相容的——醋宜与寒性食物搭配，但羊肉性热，不宜与醋搭配。羊肉与竹笋相克，同食会引起腹痛、中毒。羊肉和半夏是相克的——一起吃会影响营养的吸收。肝与红豆不相克，同食会引起中毒。

羊肉和土豆的制作方法；

1．将羊肉切成小块，用水浸泡3小时，然后入锅焯水

2。普锅内少许油，葱10克，姜10克，加入焯好的羊肉略炒

3。加入料酒10克、酱油15克、糖5克、盐15克、水少许，煮1小时至熟

4。将土豆切成方块，在另一个锅中用少许油慢慢煎。

5.将切好的胡萝卜放入煮好的羊肉中

6.倒入炸好的土豆。 7.煮一会，汤就好了。

西葫芦炒牛肉的做法： 1.西葫芦用刀切片，牛肉切块按照“横切牛肉”的方法切成小块，即逆肉纹切牛肉，即用刀垂直肉纹切西葫芦。 2、牛肉切片后，加入料酒、老抽、蚝油、生粉拌匀，然后加入食用油拌匀（让牛肉吸足调料和水），红辣椒切小块，葱、蒜切末，葱叶切段备用。 3、锅热后倒入油。锅里放油烧热，将牛肉片快速翻炒至变色。 4.锅中留少许油，加入蒜末和洋葱碎炒香。 5.倒入西葫芦片。与红辣椒块一起炒1分钟。你可以加一点水。 6.倒入牛肉片，撒少许盐，撒上葱，翻炒均匀（如果炒得不够快，此时可以关火）

.油稍热，加入辣椒、姜片、葱、蒜爆香

2。加入牛肉片，翻炒。牛肉已经提前腌好了，直接切片放进去

3。加入西葫芦，炒至变色。不要炒得太久昂。如果西葫芦太软，味道就不太好

4。关火，撒盐出国

主料：

羊肉（508克）、南瓜（518克）、洋葱（半个）、姜（2片）

调料：

海天海鲜酱油（2汤匙）、白醋（1汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙）

做法：

1.将羊肉洗净，逆纹切成滚刀块；将洋葱切成细条，南瓜切成0.5厘米厚的片。

2.锅中水烧开，倒入羊肉片焯一下，捞出沥干水备用。

3.汤锅中倒入5碗水，加入牛肉块和姜片，盖上锅盖，大火煮沸。

4.加入海天海鲜酱油2汤匙、白醋1汤匙、料酒1汤匙，搅拌均匀，盖上锅盖，小火煮45分钟。

5。加入南瓜片和洋葱丝，拌匀，盖上锅盖，小火煮20分钟。

6.加入1/3汤匙盐，搅拌均匀，调味即可食用。

宝宝可以吃西红柿，因为西红柿含有丰富的维生素。但如果宝宝还小，一定要煮熟了才可以吃。它通常被用作辅食。可以做一些番茄泥，但不要吃太多，适量即可。如果知道会引起宝宝腹泻，可以给宝宝做一些番茄粥。

还可以做番茄小面。不要给宝宝吃外面买的番茄酱。您可以尝试在家给宝宝做一些番茄酱。

配料：牛肉末、西葫芦、料酒、鸡精、盐、五香粉、姜粉、生姜、葱末、花椒大料、香油、面粉

牛肉和西葫芦馅饼步骤

第1步

空格

将除花椒、大料以外的所有调料放入牛肉馅中，朝一个方向搅拌均匀（然后烧一些水，放入花椒和大料煮约十分钟，滤出花椒和大料，将花椒水倒入牛肉馅中，顺时针搅拌，分几次倒入花椒水)

步骤2

空格

将西葫芦切成细片，加盐腌十分钟。 （把腌好的西葫芦挤出水，加入到牛肉馅里搅拌均匀，这一步我忘记拍照了。）

第3步

空格

这时候我们开始把面团揉成比饺子软的面团，放置一旁休息一个小时。就是这样

第4步

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将发酵好的面团分成小块。手上抹一点油，防止粘连。轻轻地将小块折叠成小块。轻轻压成圆饼状

第5步

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然后包入馅料密封，然后轻轻压入圆形蛋糕形状。

第6步

空间

包好后，开始烘烤馅饼

第7步

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只要两面金黄即可（全程火力一定要中小火，不然外面焦了，里面的肉还没熟）牛肉可以和瓜一起吃吗

自制菜谱番茄炒豆腐家常菜谱是家庭日常做的一顿饭。家常菜是中华美食的源泉，也是地方风味美食的基础。

制作特点：

利用现有的调味品，在家就能炒的菜肴。

做法简单，味道鲜美

夏季宜吃一些清淡的食物。甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等。;汤类可以：老鸭、冬瓜、海带汤。 、鱼头、豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；配菜可以是：苦瓜炒牛肉、炒鸡肝、炒茄子等。因为夏天瓜多菜少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯芽等，可以炒配上大蒜，也很好吃，也很方便。

冬季是进补的好季节，但需要注意的是，进补并不一定需要吃非常好的东西。一些看似简单的菜肴只要运用得当，也能发挥作用。达到意想不到的好效果。红油豆腐、芝麻山药、枸杞炒肉丝、松子猴头、鹿鞭炖鸡等都是不错的选择。

几种常用的调料：盐、糖、胡椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、pe胡椒、葱、姜、蒜等。

【1】几种家常菜谱：

1.家常豆腐

材料：1盒北豆腐1块，瘦猪肉100克，红辣椒根1根，青椒1个，郫县豆瓣2勺，生抽2勺，料酒2勺，糖1勺，生粉1勺，少许盐、姜、蒜

做法：

　1、豆腐切成半厘米厚、宽4厘米左右的片，瘦肉片用生抽、生粉腌制，青红椒去掉籽和筋，切成菱形

2.锅里倒入少许油，将豆腐煎至两面变黄

3 . 炒锅烧热，倒入油。油至50%热时，将切好的郫县豆瓣酱炒香，加入姜片、蒜末炒香

4、加入肉片炒香，加入生抽和料酒

5.加入炸好的豆腐翻炒

6.加入青红椒翻炒，最后加入适量盐、糖调味

2.炒莲藕

做法：

1.选取新鲜莲藕几段（嫩的最好），去皮，洗净，切块纵向切成片，然后切成丝。莲藕丝用清水浸泡洗去淀粉，沥干水备用；

2、生姜切成5至6片，然后切丝，放入和莲藕丝一起下锅；

3、锅里放油烧热，加入少许花椒（喜欢吃辣的可以同时加入一些干辣椒），炒香。立即将藕丝和姜丝放入锅中，同时加入少许醋，快速翻炒。几次后，滴少许水，盖上锅盖；

4.盖上锅盖，小火焖煮十多秒钟，然后打开盖子，加入盐和少许味精（可以不加），搅拌均匀。

5.如果喜欢酸甜的，可以在食用前多加一点醋和一些糖。

【原料】：

新鲜鲤鱼一条（约750克）。芹菜黄200克，泡红。辣椒30克。蛋清25克，黄豆粉30克，料酒10克，盐3克，姜、蒜各10克

【做法】：

宰杀活鲤鱼，去鳞、鳃、内脏洗净，沥干水分，切块去骨，将鱼切成约7厘米长的块。

取0.4厘米宽的粗丝，将蛋清和干豆粉混合，加入料酒、盐拌匀，与鱼丝拌匀。

将芹菜切成约7厘米长的段。

红辣椒泡软，去籽，切丝。

姜、蒜切细末件。

汤中加入酱油、糖、醋、味精、香油、水豆粉，调成芡汁。

将炒锅置旺火上，加入猪油烧热（约120-150℃），加入一些美味的鱼丝，然后离火，用竹筷将鱼摊开切丝，等鱼丝变白后，去掉部分油，锅里留50克左右的油，放在火上，把鱼丝推到锅边，稍微倾斜锅，加入姜片，蒜头、泡好的红辣椒、芹菜炒黄后，与鱼丝一起炒匀，加入芡汁，翻炒均匀，起锅装盘

买香蕉、苹果、哈密瓜、草莓等

切成水果拼盘

再来一瓶红酒也可以

或者做点家常菜

家常菜

家常菜常用的几种调料：盐、糖、胡椒粉德、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒、葱、姜、蒜等。

以下面这道家常菜为例：

这道菜是北方人春分前后常吃的一道家常菜。是一道山东菜，名字叫炒河菜。它造型优美，配料、口味多样。与春饼一起食用，风味独特。

材料：

鸡蛋汁150克，五花肉150克，豆芽150克，菠菜100克，泡好的粉丝100克

辅料：盐3克、酒5克、姜汁5克、味精3克、葱丝5克、酱油10克、油125克

制作：

1）猪肉切成3厘米长的帘子，豆芽去掉两端洗净，菠菜挑选洗净，切成寸长的段，煮熟面条，放在盘子里；

2）锅烧热油，放入肉丝炒香，加入葱丝炒香，加入豆芽菜大火炒，加入酱油，盐，料酒，姜汁、味精，加入菠菜翻炒，淋少许油，出锅，放在盘上的粉丝上；

3）单独开始锅中倒入油，将鸡蛋煎至熟，取出，盖在盘上。

这是一种简单的春饼吃法。

清蒸鲈鱼是春节餐桌上必备的一道家常菜。它外形美观，有年年有余的寓意，而且制作方法也很简单！

清蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼1条（1.2斤左右最佳），葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、 Maggi Fresh、白胡椒、糖、油。

做法：

1、将洗净的鲈鱼两侧切开用花刀斜着，沿着鱼背切一个深至鱼骨的切口；鱼身上抹上盐和料酒，在每把花刀的边缘放上葱和姜，然后在鱼肚子里放上葱（大段），背面放上姜片；

2、蒸15分钟，将鱼放在鱼盘上使用时，用筷子夹住，防止粘在鱼盘上。蒸好后，去掉调料，倒出汤；

3、制作酱汁：将生抽、美极鲜、料酒倒入锅中，然后加入葱丝和姜丝（葱丝）。长度优选为2英寸）。小火煮沸后，加入少许糖和白胡椒粉；酱汁可以根据自己的口味稍微调整。然后，将调好的酱汁倒入鱼盘中，在鱼上放上一些生洋葱丝和香菜。此时，少量加热锅里放油，然后用勺子把滚烫的油均匀地撒在鱼、葱、香菜上，就可以吃了。

做清蒸鱼时，酱汁的调制非常重要。别以为蒸鱼的调料只是酱油。细心的食客可能会发现，上面的酱汁中并没有放盐，因为蒸鱼时已经放了盐。这是一;另一种是酱汁中使用的主要成分。这是淡酱油。由于生抽味道较重，所以不用加盐就够了。如果有的朋友嫌麻烦，可以去超市买李锦记的蒸鱼和豉油。做豉油蒸鱼时，加热后加入葱丝、姜丝（蒸鱼豉油做调料会比较困难）。

十大人气菜谱

十大人气菜谱-麻婆豆腐

1.准备材料：豆腐切丁，剁碎牛肉、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、白糖少许。

2、锅中加入少许植物油，大火烧热。油热后，加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末。也可以将牛肉末用上述调料腌制。一起加入吧。炒香。

3.加入切成小块的豆腐。将热量调低并煮沸。

4、豆腐煮熟后，转大火，加入水淀粉、糖、料酒、味精、酱油拌匀的肉汁。待肉汁均匀涂抹后，关火，从锅中取出。

5、起锅，撒上花椒，香喷喷的川味麻婆豆腐就做好啦！

十大热门菜谱——可乐鸡翅

材料：鸡翅6-8个、可口可乐一小杯、咖啡少许西里粉，少许小茴香（小茴香颗粒，不是粉状）。

步骤：锅中放入水，等水烧开后加入鸡翅。鸡翅7成熟了。沥干水并放在一边。

锅里多放一些油，爆香葱蒜，加入鸡翅，加入孜然和辣椒粉，用大火炒至皮微焦。

用勺子撇去多余的油，加入可乐、盐和味精。不要添加任何水。当可乐快干时，稍微关小火以收集果汁。

燃烧可乐时，可以用勺子撇去蒜末和洋葱末。

盛盘时别忘了加果汁。

这道菜比肯德基的鸡翅好吃。鸡翅麻辣鲜香，酥脆入骨。

十大流行烹饪方法——回锅肉

主料：猪蹄尖、青蒜

辅料：豆瓣酱、豆瓣酱、青蒜葱、姜、花椒、大料、桂皮、黄酒，将肉下水煮开，煮约20分钟，加入葱、姜、花椒、大料、桂皮、黄酒，撇去浮沫，待筷子即可插入肉中，关火，浸泡5分钟。再次出锅

拍青蒜，切成斜段，肉切成大薄片。看你的刀功了，越薄越好

锅里放少许油，加入白肉炒至肥肉卷曲半透明。把肉铲到锅边（这就是懒人干的事！哈哈！其实炒豆瓣酱之前应该先把肉铲出来），加入豆瓣酱，炒香后加入红油，加入豆瓣酱、姜丝和青蒜一起炒香。炒这道菜的时候不需要加盐，因为豆瓣酱已经够咸了。

当青蒜变软时稍微炒一下，倒入米酒即可上桌。

​十大家常菜——红烧肉

1.炒锅洗净，烧热，加入两汤匙油，加入三四汤匙糖，转小火。

准备：取一块五花肉，切成1厘米见方的条。

2、用炒勺不断搅拌，使白糖溶解，变成红棕色的糖液，也叫炒糖色。

3、倒入切好的五花肉翻炒均匀，让每块肉都沾上糖色。

4.加入酱油、料酒、姜片、冰糖、少许盐，煮沸后转小火煮约20至30分钟。当汁液几乎蒸发时，增加热量以减少汁液。

5.是这个样子的

十种常见菜品——酸菜鱼

1.一般用草鱼或者黑鱼比较好。

2.将鱼洗净，付钱注意腹腔内的黑色膜。

3.把鱼翅切掉...（晒干后做鱼翅也不错...哈哈）

4.把鱼切段。

5、用手压住鱼段，另一只手握住刀抵住鱼刺上缘推近，感觉鱼刺的位置，调整切的方向。及时刀...如果切不好，就多买几条鱼先练习一下：）

6.去掉鱼刺。将鱼头切成两半，鱼肉切片，剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，可以忽略这一步……

7.将切好的鱼片横放，用刀从尾部到头部一片片地切下来。每块的厚度约为5-7毫米。这里要小心！方向不要颠倒，不然煮的时候鱼片会碎~~

8、取一个鸡蛋，左右手打匀，倒出蛋清待用

9、将鱼骨切成段，与鱼片、鱼头一起放入盆中，加入盐和料酒搅拌，然后加入鸡蛋白拌匀，静置20分钟～稍等一下，呵呵

10、酸菜……………………翠花，酸菜上桌。 。 。 。一包或两包就可以了，如果你喜欢的话可以添加更多。

11.酸菜切段

12.锅里烧热油，最好是大油，但是为了...还是用普通油吧！倒入切碎的酸菜翻炒...然后加水或高汤煮沸

13.先加入鱼头和鱼骨，小火煮5-7分钟~看起来会不错。看起来真不错，哈哈！

14.加入其他鱼片，加热2-3分钟。如果不喜欢鱼头，可以省略……

15、加入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味料，一锅美味的酸菜鱼就做好了！

十大热门家常菜——宫保鸡丁

材料：

鸡胸肉·炒花生400克·鸡蛋50克·大蒜1个·淀粉5瓣·适量干辣椒适量·10个

注：食材可酌情使用

调料：

食用油·500克（实际消耗：50克）麻油·酱油1茶匙·料酒1汤匙·香醋1汤匙·精盐1茶匙·糖1茶匙·1茶匙

味精·茶匙

做法：

1、鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌匀；大蒜洗净切碎；

2.锅中烧热油，将鸡肉丁炸至熟，捞出沥干；

3.锅内留少许油，将干辣椒、蒜爆香，加入鸡肉丁炒香；

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4最后加入酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉和香油，搅拌均匀勾芡，最后加入花生米和d 搅拌均匀。

上菜前一定要将花生米从锅中捞出，以免在锅里炒的时间过长，影响花生米的脆度。

十种常见菜肴——水煮鱼

草鱼一条，切成鱼片。

鱼肉和鱼骨分开腌制（调料一样），鱼骨上的调料要重一些。因为肉厚...我是这么想的:)

加入一个蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制鱼片。约30分钟

锅中放入少量油，加入蒜片、姜片。炒香后丢弃。

这油是用来做什么的？ ：）是用来炒鱼骨的，因为鱼骨粗，需要的火候和鱼片不一样

放很多油，几十秒后加入胡椒粉，炒慢慢地过低热t

花椒炒香后，加入干辣椒（这两步用小火）

等锅里的辣椒颜色变深后，滑入将腌制好的鱼放入锅中。 （腌鱼最好用水洗一下，因为会让油浑浊）呵呵~~`味道和餐厅里的一模一样的水煮鱼就可以煮出来了。开饭了：）

十大热门家常菜——鱼香肉丝

主料：

瘦肉250克，猪油70克水煮木耳、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2根、姜1小片、蒜5瓣、淀粉适量

调料：

食用油、酱油、高汤、香醋、盐、糖、鸡精

做法：

1、瘦肉洗净切粗丝，放入一个碗，加盐、水和淀粉拌匀；

2.葱、姜、蒜洗净c、切成丝备用。

3.将木耳和胡萝卜切丝备用。

4.将糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉混合成鱼香酱。

5.锅里放油，油到50%热时，加入肉丝，炒香，加入泡椒末。炒熟后，加入木耳、胡萝卜丝和鱼香汁。倒入，翻炒几下。

十大家常菜——糖醋排骨

材料：

排骨·韭菜500克·生姜1片·大蒜1片·淀粉2粒·适量适量

调料：

食用油·500克（实际消耗45克）酱油·1/2汤匙香醋·1汤匙精盐·1/2茶匙糖·1汤匙味精·1/2茶匙

做法：

1.将排骨洗净，切成小块；姜、蒜洗净切片；洗净并切碎韭菜;

2、锅中放油，至50%热时，将排骨煎至表面焦黄，捞出沥干油；

3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨一起炒，倒入没过排骨面的温水，盛出用大火煮沸，然后转小火煮30分钟；

4、排骨香软时，加入糖、醋、韭菜碎，用水淀粉勾芡，大火收汁。

特点：色泽红润，香气酸甜。

解馋小窍门：糖和醋最后放，酸甜的味道才出来。

十道家常菜——酸辣土豆丝

1、酸辣土豆丝是一道家常菜。准备工作很简单。所需的原料只有一个土豆和少量。辣椒、花椒少许、蒜蓉少许ves

2.土豆去皮切丝。越薄越好，你的刀功~~然后把青红椒切丝，蒜瓣切丁

3、土豆切丝，用冷水冲洗一下，去掉淀粉，这样这样炒出来的蔬菜会有酥脆的口感。

4.准备盐和白醋。使用白醋会使餐具看起来更干净。

5.开火，坐锅上，加入油。

6、油热后，放入花椒，炒香。

7、花椒一定要去掉，不然吃的时候就知道了。

8. 油热后，加入辣椒丝和蒜粒，炒出香味。

9.称一下锅的重量，翻炒几下。

10.加入白醋。

11、加盐，动作要快。

12、多翻炒几下，让盐的味道更均匀。

十三、蔬菜煮熟，装盘d形，一盘酸辣脆脆的土豆丝就做好了。

我经常在家做火锅，建议底料去超市买。小肥羊火锅底料12元，够四五个人吃。也可以买10元左右的大骨头来煲汤。 （不一定要荤的）菜品，因为我们是招待客人，所以不能随便：羊肉卷是必备的，超市里有卖的，款式漂亮，肉质鲜美；鸡胗肉嫩味美，但一定要注意刀功，猪肉去掉腰部的糊状筋，切条，加姜丝和米酒醒腥。香肠又甜又香。无需任何加工，简单易制。午餐肉12元一罐，足够吃一顿美餐了。还可以搭配一些素菜：金针菇老少皆宜，可以搭配。罗隆生活！生菜，翠绿清爽，能吸收锅里的油，所以必不可少。菠菜，微甘，补铁，生津。山药又嫩又香，最好搭配一些豆芽。豆芽的香味会让人记住它！具体方法：

1．生姜切片，葱少许，与底料一起入油锅炒香；

2.将大骨头与八角汤一起煮沸，炒香。将1个倒入浓汤中，根据个人口味加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，煮沸即可食用。

3.吃饭时先放荤菜。肉类菜肴不要煮得太熟，只需冲洗即可。