番茄牛肉炖山药的制作步骤 步骤11、准备牛肉。番茄牛肉炖山药。第22步、将牛肉切成块。番茄牛肉炖山药。步骤33.在煎勺中加入油。 、油热后，倒入牛肉、西红柿、牛肉和山药。步骤44、加入少许酱油。 55.当牛肉快炒熟的时候，加入开水，然后将葱、姜倒入锅中。做番茄和牛肉炖菜。第66步如何制作红烧山药。加入切碎的西红柿。西红柿牛肉炖山药的第77步。将山药洗净，去皮，切块。 88.将切好的山药倒入牛肉中。做山药和番茄的炖菜。红烧山药的做法第99步。炖半小时即可食用。

全部放入砂锅，加调料小火煮

配料

料酒、山药、车适量腐肉、牛肉、葱、姜、红枣、香叶。

1.将山药和胡萝卜去皮，切成方块，备用。

2.将牛肉切成小块。

3.将切好的牛肉放入冷水中焯一下。

4.将焯好的牛肉放入锅中，依次加入葱、姜、红枣、香叶。

5.锅中倒入热水，没过牛肉。

6.然后将料酒倒入锅中。

7.大火煮沸后，盖上锅盖，小火煮1小时。

8.将胡萝卜、山药依次倒入锅中，盖上锅盖，小火煮20分钟。

9.然后将少许枸杞和盐倒入锅中，搅拌均匀，小火煮5分钟。

10.鲜美可口的枸杞蔬菜牛肉汤就完成了，可以开吃了。

材料：山药、胡萝卜、香菇、新鲜玉米粒、青菜、大葱、鸡蛋、牛肉、盐。贝克因为我习惯清淡的汤，所以只加一点盐调味。

方法：

1.将山药去皮，用刀背敲碎，切块备用。

2.将胡萝卜、蘑菇和绿色蔬菜切丁，牛肉和韭菜切成小块备用。

3.锅中倒入少许橄榄油，加入葱爆香，然后加入牛肉末翻炒至变色。

4.加入胡萝卜丁、蘑菇丁和玉米粒，炒至熟透。添加一大碗水。

5.水烧开后，倒入切好的山药，用筷子搅拌，中火煮3分钟。

6.转小火，加盐调味，边搅拌边倒入另一份。将蛋液打散，最后加入青菜丁和葱花。

这样做出来的汤完全可以媲美西湖牛肉汤。一勺汇聚了山药的滑嫩、鲜香牛肉的鲜香、蘑菇的韧劲、新鲜蔬菜的清香，让人吃得停不下来。吃完一碗，还想再吃第二碗。这是老公最喜欢的早餐，留一碗，煮一会儿。小孩子喝了之后可以吃一些。

所需材料：

牛肉1斤、香叶2片、葱姜、葱半根、大酱1勺、生抽1勺，啤酒50克，红茶5克，干山楂4片，油、盐适量

准备步骤：

1．炖牛肉可以选择牛胸肉、牛肋骨、前腿肉。我这里用的是牛肋骨。切成大块，注意不要切得太小，因为牛肉在炖的过程中会明显收缩，大约3-4厘米见方。将切好的牛肉放入清水中充分浸泡2小时以上。事实上t，我泡了半天，因为我不着急做饭。

浸泡期间不要偷懒。中间需要换水，因为牛肉浸泡一段时间后，里面的血水就会渗入水中。如果不改变，水的密度就会增大，不利于血液的继续沉淀。至少每小时换一次水。将牛肉浸泡至变白，说明血水已经大部分出来，腥味也大部分去除。

2.将泡好的牛肉从水中取出，放入锅中，倒入水没过牛肉，同时放入葱、姜，转小火慢慢加热，直至锅中的水烧开，继续煮约10分钟。直到锅里的泡沫不再增加时，我们将牛肉取出，用温水冲洗干净。

3.锅中倒入食用油，加入牛肉块，中火翻炒。首先，搅拌出牛肉中的水蒸气。然后继续煎，把油脂中的油脂吸出来，直到颜色微黄。

然后加入黄豆酱、生抽、葱、姜、洋葱，继续翻炒，使各种调料的香味带出，给牛肉上色。

4.我们把炒好的牛肉倒入电饭锅中，加入适量的热水，然后加入干山楂、香叶和红茶包，1小杯啤酒，盖上电饭锅盖，炖1个小时左右。

我们还可以用炖好的牛肉在汤里放点萝卜或者土豆，继续炖肉。蔬菜吸收了牛肉汤，非常鲜美。

提示：

1.牛肉在焯水前应充分浸泡。鱼腥味的主要来源是血。浸泡可以去除大部分血水，也是一种除臭剂。重要的。当然，浸泡期间要注意勤换水，这样更有效。有感染力的。

2.焯水时要注意锅中放入冷水，用小火加热，慢慢将水烧开。这个过程是为了继续沉淀牛肉中残留的血水。如果将肉放在沸水下或大火加热，预热时牛肉组织会瞬间收缩，血水无法完全分离。

3.牛肉用盐不多。我加了生抽和豆瓣酱，炖牛肉咸味刚刚好。如果口味偏咸又想加盐的话，注意不要加得太早。食用前根据汤的咸味酌情添加即可。

4.炖牛肉三样食材缺一不可，山楂、红茶和啤酒。这三种食材可以帮助去除腥味，让炖出的牛肉更加松软、红润、鲜美而不油腻。

材料：

牛腩200克，山药100克，1茶匙盐一勺、姜1片、葱1根、葱1段、桂皮5克、香叶5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、胡萝卜20克

步骤

1.将牛腩洗净，切块。

2.将山药去皮并切成方块。

3.生姜切片。

4.将大葱切成细丝。

5.将大葱切成段。

6.将胡萝卜切成方块。

7.首先，电饭锅中烧热热水，倒入牛腩焯水2分钟，撇去浮沫，取出备用。

8.然后在电饭锅中倒入适量的水，加入葱、姜、桂皮和香叶，用大火煮沸。加入牛腩，中火煮30分钟

9.然后加入山药和胡萝卜，继续炖10分钟。然后加入盐、鸡精、生抽调味。

10.最后撒上配切碎的葱。

1.准备一块五花肉，用刀剁成肉末（如果家里有绞肉机，就用绞肉机绞碎），然后把姜切好，葱切成末，全部放入肉馅。加入适量的盐、蚝油、生抽、花生油搅拌均匀（建议朝一个方向搅拌，使肉馅充分搅拌）。将其放在一边以供以后使用。 。

2、准备山药一根，将山药的皮剥掉，用刀切成片，均匀地放在盘子里。您可以将它们垂直放置在盘子边缘的一个圆圈中，中间部分平坦。铺进去就可以了，然后把肉馅拿出来，用手稍微团成团，放在山药上面，在肉馅中间压一个窝，打一个鸡蛋，可以撒点枸杞边缘进行装饰，然后h入水锅蒸20分钟即可食用。

3、蒸山药的同时，小碗中加入半碗水，加入一勺淀粉、少量蚝油、生抽，搅拌均匀。山药蒸好后，盘子里还有一些汁。将汁液倒入无水无油的锅中，然后将准备好的酱汁倒入其中，煮至酱汁浓稠即可关火，然后浇在山药上。撒上一些葱花就可以上桌了。

牛肉、山药和土豆可以一起吃。可与山药、土豆一起做成炖牛肉。

食材：

牛肉600克，山药1个，土豆2个，油盐适量，葱姜适量，花椒适量，八角适量，酱油适量，开水适量，香菜适量，香叶1片，红茶1袋。

步骤：

1.牛肉用水浸泡半小时以上，中间换几次水。

2.然后拆下筋膜。

3.将牛肉切成块。

4.将牛肉放入沸水中焯一下。

5.然后取出，用开水洗去浮沫。

6.将葱、姜切好，准备一袋花椒、八角、香叶、红茶。将花椒、八角、香叶放入材料盒中。

7.炒锅烧热，加入食油，放入少量葱、姜爆香。

8.加入牛肉并翻炒。

9.片刻后，加入适量酱油，炒至牛肉没有水分。

10.加入适量的开水。

11.转移到土锅里。加入配料盒，加入葱、姜和红茶包。

12.将山药、土豆洗净，去皮，切块，用水浸泡。

13.2个小时后，牛肉已经烂得很厉害了。

14.加入山药和土豆块，然后加入适量的盐。

15.炖至山药和土豆煮熟变软。