吃蘸酱油和芥末的生鱼片。

1.生鱼片说法的由来：日本北海道的渔民供应生鱼片时，由于去皮后很难辨别鱼片的种类，所以常常取一些鱼皮，用竹签将鱼刺穿。位于芯片上，方便识别。鱼片上刺上的竹签和鱼皮，最初被称为“刺身”。虽然后来不再使用这种方法，但“生鱼片”这个名字仍然保留了下来。生鱼片是指生鱼片之类的东西，是指将新鲜的鱼类、贝类切成片，直接配上调料食用的鱼类菜肴。

2.生鱼片起源于世界许多地方。日本古代有渔猎农耕文化，有生食的传统习惯。 《东夷传·日本传》记载，日本人吃海鲜，即生鱼片。生鱼片是中国古代常见的鱼类菜肴，但它在古代双重消失，可能是因为使用淡水鱼作为原料。淡水鱼通常比咸水鱼有更多的寄生虫。

3.中国早在周朝就有吃刺身（鱼胸肉）的记载，最早可以追溯到周宣王五年（公元前823年）。出土的青铜器“席家盘”上的铭文记载了周军在彭衙（今陕西省白水县境内）与狼作战，凯旋而归的情况。尹吉甫将军为张忠等友人设宴。主菜是烤甲鱼和生鱼片。 《诗经·小雅·酒》记载了这件事：“饮酒养诸友，枪鳖鲤”，“望里”就是生鲤鱼的意思。 《礼记》也说：“王，春用葱，秋用芥菜。” 《论语》中也有“食荸荠等，不加酱”的描述。裁判先秦时期的矿石、生鱼、荸荠等都要加盐食用。洋葱和芥末酱调味。孟子在《金心峡》中也提到过。曾熙喜欢吃羊枣，但曾子却不忍心吃羊枣。公孙丑问道：“菱角和羊枣哪个更好看？”孟子曰：“王子之为上！”公孙丑问道：“那曾子为什么吃荸荠而不吃羊枣呢？”他说：“芝芝和羊枣都是一样的。”是的，这是羊枣独有的。名不隐，姓却同。姓氏相同，名字却独一无二。”这也是成语“流行”的由来，本义指美食，后来多指作品受欢迎、被人们所熟知。