1.练习一。材料：大米250克，香肠150克，香菇6个，胡萝卜200克，葱适量，姜适量，生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，适量鸡粉适量，香油适量。步骤：将香菇洗净，去掉根部，备用。将香肠放入锅中蒸熟，然后切片或切丁。将胡萝卜去皮，切成小块，生姜切丝。锅里放一点点油，不要太多，润湿锅即可，加入姜丝炒香，加入香肠翻炒几下。加入蘑菇和胡萝卜，翻炒。加入适量生抽、少许料酒、少许白糖、葱花、少许盐、鸡粉调味。将提前浸泡半小时的大米放入电饭锅中，加入几滴香油呃，让米饭特别香。焖饭。待电饭锅内的水沸腾至看不见时，将炒好的材料倒入，盖上锅盖继续煮。直到煮饭按钮弹出，继续保温15分钟，用锅铲将米饭搅拌均匀。

2.练习二。材料：豇豆4颗，大米100克，川肠1根。材料：大蒜3瓣。调料：花椒15颗，盐少许。步骤：豇豆切段，香肠切丁，蒜切末；加入少许油，烧热，加入花椒和蒜末炒香；然后加入豆角和香肠丁翻炒；加入适量的水，没过材料2厘米。加少许盐调匀，加入米饭，盖上锅盖，选择“柴米”程序，拌匀，程序结束后即可食用。

3.练习三。原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，盐20克植物油。做法：韭菜洗净，沥干水分，切成3厘米长的段；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用；炒锅烧热，加入油烧至50%~60%热，倒入蛋白炒成小块时倒出；用炒勺烧热植物油，放入韭菜，用大火炒，加盐，快熟时，倒入鸡蛋，翻两遍，然后出锅，放在上面一个碟子。