这道菜是“蘑菇炖鸡”，典型的东北菜。非常适合冬天食用。温暖又充满乡村气息...

材料：
小鸡一只
干蘑菇一两（偶尔用干茶树菇）
鲜蘑菇200克（偶尔用）鲜蘑菇）
白葱2片
生姜2片
干红辣椒（量随意，哈哈，我加了四五个左右）
八角（八角）2个
1个月桂叶
花椒一打
陈皮一片
酱油2茶匙
料酒2茶匙
鸡精2茶匙
盐1茶匙
糖2茶匙< br>油1汤匙

做法：
1、鸡肉洗净切小块
2。将茶树菇用温水浸泡10分钟，洗净备用。将鲜蘑菇洗净备用
3.锅中加入油，大火烧热，放入鸡块炒至鸡肉变色。加入洋葱段、姜片、月桂叶es、大料、陈皮、花椒、干辣椒。炒香
4。依次加入料酒、糖、鸡精、酱油、盐。搅拌均匀，然后加入足以覆盖所有固体食物的沸水。
5。汤滚后，改中火煮10分钟。加入干鲜蘑菇，小火煮半小时以上，直至汤浓稠。
6。从锅里拿出来，放在盘子里，开始吃吧，西西


猪肉炖粉丝

北方过年还有什么吃饺子的？

北方过年的习俗有吃饺子、初一走亲、回娘家/祭财神、“破五”、不走七日不归，九日做事，十一日闲聊，十二日搭灯棚。 ，十三人瓮上灯，十四人开灯，十五人走半个月，十六人完灯。

说起来，南方人还真不太喜欢“饺子”。虽然北方和南方的人在除夕夜都吃团圆饭、看春晚、看年夜饭、放鞭炮，但对于北方人来说，如果不包饺子、不吃饺子，“新年”感觉还没有过去。对于南方人来说，“饺子”并不是年夜饭的必备元素。 。

北方过年的习俗有：

1．大年初一走亲访友

大年初一，是大年初一。人们视清晨为最珍贵的。已经完成了，一切都优先。无论北方还是南方，人们早起，早放鞭炮，打开吉祥之门早，早迎财喜神，早出门祈年。

2.回娘家/祭财神

在北方，正月初二祭财神，中午吃馄饨，俗称“元宝”汤”。老北京有两位财神爷。其一在广安门外的琉璃桥，人称“五贤财神”。 “五贤才寺”庙会于20世纪50年代停办。 1987年修建立交桥时，寺庙被拆除。如今，寺内仅存两棵古树。北京另一座财神庙是“黄瓦财神庙”，位于北锣鼓巷南口东侧。

每年农历正月初二至正月初十有六场庙会。其实，相传，财神的生日是在农历初五。他农历月。过去，香客们为了争夺“第一炷香”，会在半夜在寺庙外和广安门等候，于是大年初二就成了祭拜的日子。财神爷。对于大多数南方城市来说，大年初二是回父母家的日子。尤其对于新婚夫妇来说，大年初二回娘家被认为是非常重要的事情。大年初二一大早，夫妻双方必须回娘家。

3. “破五”

农历正月初五，俗称破五。破乌之前的许多禁忌都可以在这一天被打破。腊月三十到正月初五，一般不允许打扫卫生，但可以扫地，但只能在屋内，垃圾只能放在屋子的角落里。房子。尤其是大年初一，更不能用扫帚搬它。如果动了它，你的好运就会化为乌有。但到了破乌，是时候进行一次彻底的清理了。农历五月初五也是财神爷的生日，所以给穷人送财、迎财神、开放市场贸易也是这一天的重要内容。

4.七不出，八不回，去九办事

中国古人认为九代表人数最多、最多、最大，所以是最高的。又称“天日”，据说这一天是玉皇大帝的生日，必须隆重庆祝。 “九”与酒谐音，“九”离不开酒。家家户户都准备了丰盛的酒席，尽情畅饮，为玉皇大帝庆生。

“七步初”的意思是“七件事没做完就不要出去”出门前一切都好。这七件事就是：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，也就是我们平常所说的开门七件事。必须把家里的生活安排好才可以出去。 “八不归”就是出去后八件事没做好就不回家。这八件事就是：孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻。这是古人的八项基本道德准则。

从正月十二开始，人们就开始准备过元宵节，买灯笼，搭灯棚。元宵节，又称元宵节、小正月、上元节或元宵节，在每年农历正月十五，是中国春节习俗中最后一个重要节日。农历正月是农历的正月。古人街d“夜”“宵”，所以正月十五日称为元宵节。