材料

牛腩500克，番茄500克，桂皮1小块，大料3颗，葱一段，姜几片，干辣椒5个、料酒1汤匙（15ml）、生抽1茶匙（5ml）、盐4g。

第1步

将牛腩切成1厘米见方的块；

第2步

用水浸泡3小时左右，每半小时换水一次，记得每次换水都要冲洗干净，将泡好的牛腩洗净沥干水；

步骤3

西红柿洗净切块；

步骤4

锅中烧热油，加入肉桂、大料炒香；

步骤5

倒入沥干的牛腩炒至变色；

步骤6

将炸好的牛腩转移到炖锅中，加入开水没过牛腩，加入料酒和生抽；

第7步

放入洋葱，将生姜、干辣椒装入调料包中，备用将其煮熟，放入炖锅中；大火煮沸，小火煮1小时；

第8步

1 1小时后，加入西红柿，继续炖1小时。食用前加盐。

番茄？炖牛肉最好吃

1.将牛肉切块，放入冷水中浸泡至水清无血水。中间换水3到4次。大约需要1个半小时。

2.将牛肉放入高压锅中，倒入水或“老汤”（重要提示3）稍微盖过肉。添加辅料及调料：姜2片、蒜5瓣、葱4段、生抽20克、甜面酱/酱油10克、老抽2克、糖2克、盐适量、料酒2克拌匀。然后加入八角2个、香叶3片、桂皮1片、花椒1克、炒菜盖上约 15 至 20 分钟。

3.将土豆和胡萝卜切成方块。将西红柿切成大块。

4.炒锅倒入油，加入番茄酱140克，中小火炒至油与番茄酱完全结合，油脂裹住番茄酱，渗出表面。盛出并放在一边。

5.锅中倒入少量油，加入蒜瓣和洋葱，炒香。加入土豆和胡萝卜，稍微翻炒。加入炖牛肉汤烧开（如果汤少则加少量开水），加入炒好的番茄酱小火煮至土豆稍软。最后加入牛肉和番茄片，煮约8分钟。加入适量的糖和盐调味。关火，撒上葱花。

香喷喷的西红柿炖牛肉出炉了

做法西红柿炖牛肉： 1、首先我们需要准备好食材，牛肉、西红柿、葱姜、大料、糖、番茄酱、生抽、老抽、盐。

2.准备好所有的食材后，我们就可以将买来的新鲜牛肉清洗干净，然后将牛肉切成大小均匀的块。

3.然后把牛肉放入锅中，焯水，去掉牛肉表面的水。

4.接下来，您可以将其取出并放在一边。然后锅中倒入适量食用油，然后加入焯过水的牛肉翻炒，然后依次加入糖和生抽。 ，炒至变色。

5.然后将葱花放入锅中，再加上两片姜和三颗大料。

6.接下来，你可以一次性倒入水，然后用大火将其煮沸。然后就可以转中小火开始煮一个小时左右。

7.对于西红柿，我们先用刀在上面划一个十字，然后将西红柿放入沸水中焯一下，这样西红柿就可以轻松去皮。

8.接下来，将锅放回锅中，然后在锅中倒入适量的油。当油温达到60%时，可以加入一些比较好的配方来炒，然后炒至红色。取汁，然后加入适量番茄酱翻炒。

9.然后就可以挑出煮熟的牛肉和大料材料，然后将汤和水倒入番茄锅中，盖上锅盖，转大火煮10分钟。

那就好了，色香味俱全的番茄炖牛肉

用料

牛肉250克

西红柿2个

土豆1个

步骤

步骤1

将牛肉切成大块，浸泡在水中水浸泡半小时；

第2步

将1个土豆切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

第3步

将牛肉放入冷水中，加入姜和料酒，然后煮至起泡沫；

第4步

锅中放油，加入两勺黄冰糖，炒至出现糖色，最后加入牛肉块炒至焦黄，加入洋葱、姜片、蒜粒、花椒、八角、干辣椒炒香；

第5步

加入半个西红柿，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺老抽、一茶匙鸡精、半茶匙盐；

步骤6

倒入水没过材料，大火烧开后转小火煮1小时，或转高压锅煮20分钟；

第七步

牛肉炖软后，加入另一半西红柿和土豆，加入胡椒粉，加适量盐调节咸味，小火煮中低10分钟；用大火将汁液减少，dd 切碎的香菜即可食用。

所需原料：

1．材料：牛肉200克，西红柿2个，洋葱。

2.辅料：酱油、葱、姜、生抽、番茄酱、调和油、元珍糖。

第一步：准备好所需的所有原材料。

第二步：然后将西红柿洗净，切成块备用。

第三步：牛肉调味（番茄酱除外（外）腌制半小时以上。

第四步：锅中油烧热，放入姜片炒香。

第五步：将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒。

第六步：然后放几片绿叶。

第七步：将牛肉片炒至半熟或半熟，加入番茄块一起炒。

第8步：然后加入适量的水。

第八步：这个时候还可以加入适量的番茄酱，喜欢酸味的可以多加一些。

S第9步：锅只要烧开，一碗酸酸的番茄炒牛肉片就出锅了

1.首先我们需要准备好食材，牛肉、西红柿、葱姜、大料、糖、番茄酱、生抽、老抽、盐。

2.准备好所有的食材后，我们就可以将买来的新鲜牛肉清洗干净，然后将牛肉切成大小均匀的块。

3.然后将牛肉放入锅中，焯水，去掉牛肉表面的水分。

4.接下来，您可以将其取出并放在一边。然后锅中倒入适量食用油，然后加入焯过水的牛肉翻炒，然后依次加入糖和生抽。 ，炒至变色。

5.然后将葱花放入锅中，再加上两片姜和三颗大料。

6.接下来，你可以一次性倒入水，然后用大火将其煮沸。然后你可以转中小火开始煮约一个小时。

7.对于西红柿，我们先用刀在上面划一个十字，然后在沸水中焯一下，这样西红柿就可以轻松去皮了。

8.接下来，将锅放回锅中，然后在锅中倒入适量的油。当油温达到60%时，可以加入一些比较好的配方来炒，然后炒至红色。取汁，然后加入适量番茄酱翻炒。

9.然后就可以挑出煮熟的牛肉和大料材料，然后将汤和水倒入番茄锅中，盖上锅盖，转大火煮10分钟。

然后就可以把它从锅里拿出来了。一道色香味俱全的西红柿炖牛肉就做好了。可以从一碗汤开始喝。它酸甜可口，营养非常丰富。它可以与米饭一起食用。它们也是专门为膳食准备的。

牛胸肉分为到了崩沙五花肉和双沙五花肉。建议用崩沙五花肉炖的味道鲜美

1、首选牛腩，因为牛腩是牛肉中最重要的成分。它的组织较多，脂肪和筋膜较少，所以最适合。

2、牛腩的价格是牛肉中最便宜的（偷偷告诉你），不贵，而且最实惠。

3. 牛腩加西红柿还远远不够，因为只加西红柿，汤不够浓。加一点土豆可以让汤更加浓郁，主要作用是土豆中的含量。淀粉。

4．想要美味的炖牛肉，最好用高压锅，这样味道更好，而且省煤气。

5.点睛之笔是上面撒上切碎的香菜，可以缓解油腻感！美食食材

食材：牛腩200克、番茄1个、土豆1个、香菜少许

调料（1）八角、花椒2粒、葱1茶匙、姜粉2段、生抽1茶匙、盐3汤匙、料酒2汤匙

调料（2）淡一点酱油

步骤一：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

第二步：牛肉洗净，锅中油烧热，加入葱、姜片、桂皮、八角爆香，然后加入牛肉炒香。

第三步：加入老抽、白酒、盐，搅拌均匀后加入适量水，大火煮沸，撇去浮沫。 （汤的量要一次加，水不要中途加，如果汤不够，只能加热或烧开水，不要中途加冷水，否则下锅时肉会变质）遇到冷水，肉的表面很容易收缩、变紧，热量不容易传导到里面，肉就会变软。又硬又瘦，难以咀嚼。汤煮好后，加入适量的盐。）

第四步：转小火煮1小时。一定要稍微炖一下。 ，如果你有高压锅就不会花这么长时间。然后倒入番茄块。待西红柿成熟后，关火，取出锅。添加香菜来搭配。

西红柿——西红柿营养丰富，功效众多。它们被称为蔬菜中的神奇水果。富含维生素A原，在人体内转化为维生素A，可促进骨骼生长，防治佝偻病、干眼症。

牛肉——牛肉富含肌氨酸：牛肉中肌氨酸的含量高于任何其他食物，这使得它对增强肌肉和增强力量特别有效。

做法2 材料：

牛肉、西红柿、土豆、青椒、盐[1]

鸡精、酱油、白胡椒、黑花椒、 sugar

制作步骤：

1、准备好食材，牛肉要提前调味好；

2.将土豆放入油锅中煎，然后加入牛肉一起炒。

3.炒至金黄色，加入汤，加入和西红柿一起煮，继续中火煮15分钟左右。

4.最后加入青椒，可以再加入汤，最后小火煮5分钟。

用料

西红柿2个

牛肉500克

冰糖少许

料酒1勺

生抽2勺

蚝油1勺

老抽半勺

葱、姜少许

步骤

第一步

将牛肉冲洗干净（如果有时间，可以用冷水泡几个小时，泡出血水）；

第二步< /p>

锅里放凉水，加入料酒、葱、姜，把牛肉放进去，炒匀ok，用大火煮1-2分钟，直到水沸腾。去掉血沫；

第3步

将牛肉捞出，用冷水冲洗干净，备用；

第3步 p>

第3步4

西红柿洗净去皮；

第5步

切成小块，越小越好，炒汤。 ;

第6步

炒糖色，锅里倒入一些油，放入一些冰糖，小火炒至冰糖融化；

第7步

倒入牛肉翻炒；

第8步

炒至牛肉完全上色后捞出；< /p>

第9步

将西红柿倒入锅中，不加任何油，用中火炒；

第10步

炒至大部分番茄汁出来；

第11步

倒入糖色牛肉翻炒；

第12步

加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、半汤匙老抽，翻炒；

第13步

然后倒入热水，开大火，盖上锅盖，煮沸；

第14步

煮沸后，转小火煮30- 40分钟。在此期间，品尝风味，适当添加调味料，品尝牛肉的嫩度。快熟时，转大火，将汁液收干。

第15步

把它拿出来，用切碎的欧芹装饰