牛肉怎么做才好吃

牛肉简单炒一下，味道鲜美，简单又嫩。

如何让谷饲牛肉变得美味

谷饲牛是吃牧草并达到一定体重或年龄的小牛。达到一定体重或年龄后，进入饲养场，饲喂谷物饲料育肥，使牛尽快长到预期体重。为了保证牛的营养摄入均衡，谷物饲料中含有大麦、小麦、高粱、玉米、燕麦等成分。

谷饲牛肉脂肪含量较高，脂肪均匀分布在肌肉组织中，也就是我们常说的大理石花纹或油斑。

安格斯牛肉肌肉层层细嫩、紧实，深度、光滑、多样、均匀。优质的肉质特性造就了安格斯牛肉的嫩滑口感。

质地坚韧均匀，雪花花纹分布均匀，口感醇厚、多汁、甜甜t，醇厚有嚼劲。无论怎么煮，都挡不住嘴里的惊喜。牛排汁多味美，炖出来的肉质松软，味道独特。

美味牛肉的制作方法

材料：新鲜牛肉、山药、洋葱、蛋清、盐、虾米和香菇粉、玉米淀粉、酱油、食用油。

步骤：

第一步：先准备鲜牛肉100克左右，再准备山药30克，去皮洗净切片，然后切洋葱10克左右。将上述材料放入料理机中，加入蛋清，充分搅打成细碎的肉泥。

第二步：打散后，将肉末倒入大碗中，加入1汤匙淀粉，适量的虾皮和蘑菇粉。最后加入少许酱油，用筷子搅拌均匀。充分搅拌。

第三步：将拌好的牛肉末放入裱花袋中，在不粘锅上用小刷子刷少许食用油，然后将牛肉末挤成条状放入锅中。转小火慢慢煎至一面金黄色，然后翻面煎另一面。注意油不要放太多，全程中小火慢慢煎。将牛肉条煎至定型，两面焦黄。

牛肉怎么做才好吃？

酱牛肉：

1．将牛肉洗净。

2.把它从中间切开。

3.用水浸泡2小时。

4.然后洗净，放入锅中。

5.将煮熟的牛肉用温水清洗3次。

6.将葱切段，姜、蒜切片。

7.将开水倒入电压力锅中，然后放入调料包、葱、姜、蒜、老抽少许、盐少许。

8.加入洗净的牛肉，盖上盖子，加热至最高温度（30 分钟）。

9.切成块。切牛肉时，与猪肉相反。这应该垂直切割。

如何做出美味的炖牛肉

牛肉炖菜w配萝卜

牛肉炖起来最好吃。这才是最正宗的炖牛肉做法

材料：白萝卜、牛肉（瘦肉）

做法

1.将萝卜和牛肉分别洗净，切成2厘米见方的块，分别用沸水烫一下，捞出；

2、锅中油烧热，放入葱、姜、八角炒香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，焖至烂。

3. 加入萝卜块，煮沸，撇去浮沫。

4、萝卜块煮熟后，加入精盐、酱油、味精，挑出葱、姜、八角；

5、撇去浮在锅里的肉汁，捞出。盛在汤碗里

炖牛肉

牛肉炖起来味道最好。这才是最正宗的炖牛肉做法

材料：牛腩、大料、葱、姜、蒜、调料：料酒、生抽、盐。

做法

1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出，洗去浮沫。

2.葱切段，姜切片。

3、将焯好的牛肉放入砂锅中，加入葱、姜、大料。

4.倒入料酒和生抽，加入足够的水，大火煮沸，然后转小火煮1小时。

5.小火煮至剩下一点汤。

小贴士：

1、牛肉提前焯水，然后洗去浮沫。

2. 炖牛肉一次加入足够的水。中间尽量不要加更多的水。如果确实需要加水，就加开水。

3.如果喜欢颜色较深的肉，可以加老抽。

番茄炖牛肉

牛肉最好是炖着吃，这才是最正宗的炖牛肉

材料：牛肉、番茄、冻豆腐、香菜、葱、姜、八角茴香硒、丁香、五香粉、白胡椒、酱油、美极、盐、花生油、白糖、白酒

做法：

1.将牛肉洗净，切成块。

2. 将西红柿放入热水中焯一下。

3.去除皮肤。

4.将西红柿切成小丁。

5.将葱切段，姜切片。

6.锅中热油，加入牛肉块。

7.炒一分钟，直到油出来。

8.加入洋葱和姜。

9.炒两分钟至香味四溢。

10.添加西红柿。

11.炒至西红柿变成汤汁。

12.加入酱油和美极。

13.添加白葡萄酒。

14.加入八角、丁香、五香粉和白胡椒翻炒均匀。

15.盖上锅盖，煮 50 分钟。

16.加入冻豆腐，翻炒均匀。

17.盖上盖子，再煮15分钟。加盐调节咸味，关火。

18.放在盘子上，撒上加一点切碎的香菜。

法式红酒炖牛肉——温暖一家人的西式炖牛肉

牛肉炖起来最好吃，这才是最正宗的炖牛肉做法

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成分：牛胸肉、胡萝卜、洋葱、蘑菇、芹菜、大蒜、番茄酱、面粉、干红酒、月桂叶、胡椒、百里香、盐、橄榄油。

做法：

1、牛腩洗净切成3厘米见方的块，洋葱切大块，蘑菇洗净切半，胡萝卜去皮，用滚刀将它们切成碎片。芹菜洗净切小块，大蒜去皮切片；

2、锅中倒入没过牛肉的水，大火煮沸，然后转中火煮2-3分钟。血水煮沸后捞出并冲洗。清洗干净；

3.锅烧热，倒入油，加入洋葱块和蒜片炒香，加入蘑菇炒香，加入面粉炒香均匀；

4.倒入焯过水的牛肉，加入番茄酱和红酒，搅拌均匀后倒入水没过牛肉，加入月桂叶、胡椒和百里香，大火煮沸，盖上锅盖，煮1个半小时；

5.最后加入胡萝卜和芹菜，继续煮半小时，直到牛肉变软，汤汁变稠。最后加盐调味。

小贴士：

1.如果没有番茄酱，可以用一两个新鲜番茄代替。

2、红酒就买普通的干红酒即可。最好不要用甜酒。

3.除了牛胸肉，还可以用牛肉、牛尾、牛排来炖汤。

4.这道菜搭配米饭和面条都是不错的选择。

5.可以根据自己的喜好放入土豆来炖。它也很好吃。它还可以增加汤的粘度。如果不喜欢浓汤的话，可以不加面粉。

男生多吃牛肉可以增强体力身体并增加抵抗力。