如果不需要高压锅炖西红柿牛腩，需要炖一到两个小时。因为牛肉的纤维含量比猪肉丰富得多。所以如果不用高压锅炖的话，时间会比较长。所以建议大家在做番茄炖牛腩的时候，最好用高压锅来炖。这样往往会缩短炖的时间，而且高压锅密闭，炖出来的汤会非常鲜美。

炖2小时。

准备材料：牛腩1500克、西红柿3个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、丁香适量、白玉米适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量、老烟适量、适量的生姜。

1.主要成分。

2.将牛腩洗净，切块。

3.将牛胸肉切成片，大火煮几分钟，去血水即可食用。

4.将西红柿洗净并切成片。

5.将洋葱切成大块。

6.炖牛腩调料：葱、姜、桂皮、八角、草莓、白豆蔻、丁香、香叶、冰糖（白莓、草莓用刀敲碎，更入味）。

7.锅中烧热少许油，加入调味料，小火翻炒。

8.炒至冰糖融化，香料的香气散发出来。加入焯过的牛胸肉。

9.加入牛腩后，用中小火炒至肉微变色，然后加入老抽。

10.将老抽炒至牛肉全部变色，加入料酒翻炒均匀。

11.将炒好的牛肉放入炖锅中。

12.加水比牛肉稍多一点。

13.加入切碎的西红柿。

14.大火煮沸后，盖上锅盖，转小火煮。

15.小火煮1.5小时后，西红柿已经完全炖熟。加入盐，再煮30分钟，直至牛肉变软。

16.完成

【番茄炖牛肉】

用料：牛肉500克，番茄3个，生姜1块，大蒜2颗、葱1根、番茄酱15克、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、植物油少许、水100克

【制作方法】：

1 。准备好食材，牛肉切成小块浸泡1小时，洗净血水，西红柿洗净准备好食材。

2.将牛肉块放入高压锅中，加水没过牛肉。

3.设置炖煮功能，高压炖约15分钟es 将牛肉炖至变软。

4.将炖好的牛肉取出，用温水洗净，装盘备用。

5.用高压锅炖牛肉的时候，我们要注意一下西红柿。将西红柿切成十字形，倒入开水，浸泡1分钟，这样西红柿就可以轻松剥皮了。

6.将西红柿切成滚刀块，放入盘中。将姜、葱、蒜切成片，放入盘中。

7.锅中倒入适量植物油烧热，加入切好的葱、姜、蒜，炒香。

8.加入牛肉块，翻炒约1分钟。

9.加入番茄酱，与牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀地沾上番茄酱。

10.将番茄块倒入锅中，翻炒拌匀，直至番茄变软，香气散发出来。

11.加入半碗沸水g水，盖上锅盖煮2分钟，使番茄汤更浓郁。

12.打开锅盖，加入盐1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙，调味拌匀，收汁后关火。

13.将其倒入汤盘中即可食用。味道浓郁，味道鲜美，与米饭搭配堪称完美。

是普通高压锅。从开始蒸起至少需要20-30分钟。如果喜欢炖肉的话，可以炖久一点。喷完后火不宜太大，中小火即可。

其实牛肉的各个部位以及牛肉的嫩度取决于你炖的时间。因为现在养殖的牛肉比较多，所以比较嫩，所以压榨的时间也不长。太长。如果是散养牛肉，特别是黄牛肉和水牛肉，压榨时间会稍微长一点

我们来说说西红柿炖牛腩的时间。将牛腩大小均匀的块放在水中泡去血水，锅中水烧开，将切好的牛块放入冷水中，用料酒焯两分钟，去掉血沫，然后捞出牛肉冲洗干净，保留牛肉原有的汤汁，让炖菜更香。然后放入高压锅中，加入姜、葱、料酒，大火煮沸，中火压榨。如果牛肉老了，就压20分钟，如果牛肉嫩，就压八分钟。

如果你喜欢，如果差一点，就多加一点时间，大约五分钟分钟，然后将锅中的油烧热，放入切好的西红柿炒香，加入炖好的牛肉和原汤煮两分钟，加盐、胡椒粉和少许鸡精调味，即可出锅。加入葱花即可

最后总结一下，如果牛肉有筋，炖的时间会长一点，切大块的时间会长一点，切块的时间会短一点小件。喜欢吃烂牛肉的老人和小孩则需要更长的时间。一般按八到二十分钟，然后关火再泡五分钟。可以适合很多人的口味

用料：牛腩1000克，西红柿900克，葱0.5根，姜5片，香菜2根，番茄酱2汤匙< /p>

辅料：开水1锅，盐适量，食用油适量

步骤：

1．将牛肉放入锅中冷水中焯至流血。用温水冲洗干净，备用；

2.将 4 个西红柿切成小块放在一边；

3.炒锅烧热，加入油，爆香韭菜、姜；

4.加入西红柿翻炒均匀，出沙；

5.加入2汤匙番茄酱，翻炒均匀；

6.将牛腩放入锅中翻炒，然后加入少许糖翻炒均匀；

7.然后加入适量的开水；

8.盖上锅盖，用大火煮沸。中小火炖1.5小时；

9．牛腩炖好后，根据个人口味加入适量的盐和香菜即可食用。

10.完成的产品。

用手敲打一下，希望你采纳~~ 牛肉和番茄的准备： 1.将牛肉切成大块，用刀打碎，这样更容易入味，煮得也快。 2. 去掉番茄的茎，切成方块。 3.锅中倒入油，待油温70度%热，加入葱和大料翻炒。爆香后加入牛肉翻炒，加入生抽、料酒。 4.加入大量的水和少量的盐。水烧开后，小火慢煮约30分钟。 5.加入西红柿。待西红柿煮软烂时（约20分钟），加入适量鸡精即可食用。

炖2小时。

准备材料：牛腩1500克、西红柿3个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、丁香适量、白玉米适量、八角适量，香叶适量，冰糖适量，老烟适量，生姜适量。

1.主要成分。

2.将牛腩洗净，切块。

3.剪掉b牛胸肉切块，大火煮几分钟，去血即可食用。

4.将西红柿洗净并切成片。

5.将洋葱切成大块。

6.炖牛腩调料：葱、姜、桂皮、八角、草莓、白豆蔻、丁香、香叶、冰糖（白莓、草莓用刀敲碎，更入味）。

7.锅中烧热少许油，加入调味料，小火翻炒。

8.炒至冰糖融化，香料的香气散发出来。加入焯过的牛胸肉。

9.加入牛腩后，用中小火炒至肉微变色，然后加入老抽。

10.将老抽炒至牛肉全部变色，加入料酒翻炒均匀。

11.将炒好的牛肉放入炖锅中。

12.加水比牛肉稍多一点。

13.加入切碎的西红柿。

14。大火煮沸后，盖上锅盖，转小火煮。

15.小火煮1.5小时后，西红柿已经完全炖熟。加入盐，再煮30分钟，直至牛肉变软。

所需食材及调料：牛腩、番茄、土豆、洋葱、姜、料酒、蚝油、大酱、盐、植物油

详细说明：

首先准备好食材。取新鲜牛腩适量，用水洗净，浸泡半小时。这一步是把牛胸肉里残留的血水去掉。泡好的牛肉用刀切成2厘米左右的块备用；

土豆去皮洗净，用滚刀切成块备用；

切块西红柿用十字形刀，在锅里煮水。将西红柿放入水中煮约1分钟，捞出，用清水快速冲洗干净然后，西红柿剥去皮，切块，备用；

姜、洋葱洗净切片，备用；

所有材料准备好后，开始做饭。将锅中的油加热。油热时加入姜片和洋葱片。中小火炒至姜、洋葱微黄，出香味。煎的时候注意不要烧焦，以免影响口感；

锅里的油继续烧热，将牛腩块倒入锅中翻炒均匀，然后倒入料酒一勺，蚝油一勺。加入一勺生抽和半勺黄豆酱增加酱汁的味道，继续翻炒，让牛腩吸收香气和味道；

加入切碎的牛腩将番茄块放入锅中一起翻炒，大火翻炒，充分炒出番茄的红汁，为菜肴增色添味；

之后将西红柿炒出红汁，锅中倒入适量水，直至水没过牛腩。番茄炖牛腩汤非常鲜美。如果喜欢喝汤的话，可以多加点水来炖。盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮一个小时；

一个小时后，加入土豆块，加少许盐调味。西红柿炖牛腩已经很香了，就不用再多了。添加其他调味料；

煮至土豆变软，即可食用。成品牛肉肉嫩，汤汁酸甜，营养丰富，健康美味。

牛腩西红柿炖是一道非常经典的家常菜。其味道鲜美、浓郁、开胃、爽口，适合一年四季食用。这是家庭宴会或招待客人的绝佳炖菜。它也可以用作早餐面条的配料。可以说是一举多得s。喜欢的朋友不妨尝试一下。

将牛腩炒香，锅中加水，转小火煮30分钟，然后加入西红柿，再煮5分钟。