土豆蘑菇炖牛肉自制菜谱

主料：土豆4个，红烧牛肉150克，黑木耳30克，辅料：油，盐适量，蒜适量，葱适量，干菜适量辣椒适量 步骤 1.木耳泡发，去根洗净 2.大蒜拍碎 3.土豆去皮洗净 4.葱切段 5.土豆用滚刀切成小块 6.锅里烧热油7. 加入干辣椒炒香 8. 加入大蒜炒香 9. 倒入红烧牛肉炒香 10. 倒入土豆和牛肉一起炒 11. 加入高汤或水，小火煮10分钟 12.水差不多了，加入木耳翻炒 13.最后加入洋葱和盐起锅

家常菜谱土豆炖牛腩蘑菇

可以，加入香菇会带出鲜味和麦香这样比较好吃，但是不需要加太多，不然会带走土豆炖牛肉的味道。

全面图解蘑菇土豆炖牛肉的做法

材料：牛肉750克，土豆1个，胡萝卜1个，干蘑菇10个，油适量，盐10克，洋葱20克和姜、糖10克、八角2个、桂皮1片、香叶2片、蚱蜢1个、肉豆蔻1个

步骤：

1.牛腩、调味料、葱、姜一切准备就绪。将牛腩洗净，放入水中焯一下，去掉里面的血水和污垢。取出来再次冲洗。

2.将干蘑菇浸泡在水中。

3.将土豆洗净，去皮，切成块。将胡萝卜洗净，切成块备用。建议炖肉的时候加点胡萝卜。胡萝卜对眼睛有好处。如今，大人和孩子看手机、电脑时用眼过多。之三。 、多吃对眼睛有益的蔬菜。

4.锅中倒入油，加入糖，炒至糖色。当糖慢慢融化，冒起气泡时，放入牛肉快速翻炒至颜色均匀，然后加入葱、姜。 ，将调味料炒香，然后倒入一些生抽和老抽。

5.加水。这里的水应该是温水，不要加冷水。加入牛肉，煮半小时至40分钟。如果太慢，可以用电压力锅，速度更快，而且用小火。如果炖的时间长的话，牛肉会非常入味。

6.加入切碎的土豆、胡萝卜和蘑菇，继续煮半小时。加盐调味。

7.时间一到，一锅美味的蘑菇炖牛肉就做好了。

如何制作美味的土豆蘑菇炖牛肉

材料：牛肉（肥瘦）500克，番茄300克香菇（鲜）200克，白菜适量

调料：植物油50克，鸡精5克，番茄酱100克，酱油10克，酱油5克葱、姜5克、盐5克、味精3克、胡椒粉2克、香油3克

做法：

1．准备好所有材料。先将牛肉洗净，切块，放入沸水锅中去血沫，放入高压锅中加水1000毫升煮

2。葱、姜切块

3．香菇去根洗净，白菜洗净切片

4。将柿子（西红柿）洗净，切成卷刀块

5．锅置中火上，加入植物油烧热，加入葱姜末炒香

6。加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、白菜、香菇、辣椒一起炖煮柿子切块，煮约20分钟，直至熟透并散发出香味。淋上芝麻油即可食用。

牛肉可以和蘑菇土豆一起炖吗？

可以，土豆是炖牛肉的好食材。蘑菇少加一点也没关系。做炖牛肉，可以提前将牛肉泡半天，洗掉血水，然后锅里加入油、葱花、调味料，加水，然后把牛肉块放进去。快熟了，加入土豆块，蘑菇，盐等，牛肉可以吃多少。有些虽然不会发胖，但卡路里含量相对较高。

土豆香菇炖牛肉综合食谱

牛肉加洋葱、西红柿、土豆、香菇可以和​​米饭一起放在电饭锅里炖一个小时再给宝宝吃

菜谱土豆香菇炖牛肉

材料：牛腩500克，土豆100克，胡萝卜100克，适量葱、姜片、蒜末、盐、糖色、料酒、胡椒粉、味精、花生油。将牛肉洗净切块，用水浸泡半小时。然后把它拿出来。将土豆去皮，切块，煎至半熟，取出。将胡萝卜切成方块。锅中加水烧开，加入牛肉再次煮沸，撇去浮沫，加入葱段、姜片、花椒、料酒、蒜末、味精、盐、糖色，煮沸小火煮至熟，加入土豆、胡萝卜，焖至土豆熟。

土豆蘑菇炖牛肉的家常视频

食材清单

牛肉270克，胡萝卜120克，白萝卜160克，葱1根，小块生姜1片，八角2个，料酒8毫升，盐2克

家常炖牛肉汤做法

1．将准备好的牛肉清洗干净后，用水浸泡2小时，去除牛肉中的血水。泡在水里，可以减少腥味，让炖出来的牛肉汤味道更好

2。泡过的牛肉颜色会明显变白。清洗干净后，切成大块，可以稍微大一些。用一些块，因为牛肉在炖的过程中会收缩，吃大块的肉会更过瘾

3。将洗净的胡萝卜和白萝卜切成滚刀块

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4.将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒去腥，大火煮沸，撇去浮沫，继续煮3分钟左右，尽量把牛肉中的血水逼出来，然后尽量把表面的血迹全部清除掉。撇去所有泡沫

4。牛肉焯水后取出，用温水洗净，将牛肉表面的浮沫全部冲洗掉。请勿使用冷水。牛肉遇到冷水，肉会变紧，炖出来的牛肉汤就没味道了很好

5。焯牛肉的那锅汤不要扔掉。用这锅汤来煮牛肉，煮出来的牛肉汤会更好吃。喝，把洗干净的牛肉块放进砂锅里，然后找个滤网，把刚刚焯过的牛肉汤过滤到砂锅里。这样可以过滤掉一些残渣和泡沫，和原汤一起炖，牛肉汤的味道会更好

6。倒入更多的原汤，至少足以覆盖牛肉。加入姜片、胡萝卜和白萝卜，用大火煮沸。加少许料酒。此时加入料酒，可以更好地去除腥味。煮沸后转小火煮2小时

土豆香菇焖牛肉食谱

牛肉中最好加入根类蔬菜，如土豆、胡萝卜、山药等有点儿。