步骤1、面粉加水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。一开始面团可能有点粗糙，没关系。静置20分钟后再次揉捏。面团会变得光滑细腻。

2.制作五香料水：锅中放入2碗水，将五香料全部放入，小火煮5分钟，关火，放凉，滤出香料。剩下的就是五香料水。 。

3.将肉馅放入结实的保鲜袋中，放入盆中。将五香料水分几次少量地倒入肉馅中，然后加入足够的盐，最好一次全部加入，稍后再调整馅料。不再加盐，茄子汤就这样煮好了。戴上手套，将肉馅揉匀。让肉馅吸收所有的水。基本上500克肉馅需要200克水。

4.将茄子洗净，去掉外面的硬皮，然后切成小块，加入适量食用油拌匀，防止茄子出汤。茄子切碎后不要用盐杀水。一是会造成严重的营养损失，二是两个大茄子榨干水分后，剩下的就是一个小土豆的量了。

5.将切好的茄子和肉馅一起搅拌均匀。然后加入切好的葱姜末，将切好的葱姜末与香油拌匀，再加入鸡粉拌匀，美味的茄子馅就做好了。这样拌出来的饺子馅儿非常好吃，肉馅儿成团了。当你咬下饺子时，它就变成了肉丸。肉馅鲜嫩多汁。咬一口，汤汁就流出来了，满嘴都是清香。

6.采取小行动呃，揉均匀，使面团更加细腻。先擀成长条，再切成小块，擀成圆饺子。取下饺子皮，用左手握住，加入适量茄子馅，用双手包成饺子。

7.将其放在窗帘上以防止粘连。一切完成后，就可以坐在锅里烧水了。

8.锅里的水烧开后，放入饺子。煮沸后，加两次冷水，就差不多熟了。把它们拿出来装盘！

烹饪技巧

首先将牛肉放入水中，加热至60%热。加入牛肉和调味料，翻炒片刻。然后加水，煮至80%热。土豆熟了就加入。

可以放进去，但不推荐，因为牛肉和土豆煮的时间不同。蜜蜂f 煮的时间要长一点，土豆更容易煮。如果真要放进去的话，如果放在一起的话，建议牛肉煮5分钟切成肉末，土豆切块，拌匀包饺子

1.将鸡胸肉洗净，土豆去皮。青椒洗净，去蒂1个，葱1个洗净；将鸡胸肉切丝切块，葱、姜分别切碎；最后把鸡胸肉和葱姜一起拌匀切碎；

2、馅切好后，放入一个大点的容器中，加入料酒、蚝油、盐、胡椒粉、香油，糖，十三香，倒入辣椒油，搅拌均匀；将青椒切碎，将土豆磨碎。 ，用清水浸泡；

3.将泡好的土豆丝取出切块，然后与青椒片一起放入容器中，加少许盐t、拌匀，把蔬菜里的水去掉，然后捞出来，用手把水挤掉，拌匀。可以看到肉馅里有很多水

酸菜蒸饺原料：

酸菜500克，猪肉250克，土豆300克，大蒜300克、面粉、750克姜葱、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、老抽

酸菜蒸饺的做法：

第1步

将面条放入沸水中焯至饺子软硬即可。

第二步

酸菜切末，土豆切丝，肉馅与葱、姜拌匀，蒜切末。

第三步

烧热油，将上面准备的材料炒香。先加入蒜蓉和肉馅，加入料酒、花椒粉、五香粉、盐（多加点）、老抽。然后加入酸菜和土豆，再次加盐d煎炸过程中（根据个人口味）。

第四步

搅拌均匀后，放置一旁。

第5步

蒸饺比普通的饺子大，我的蒸饺基本大1.5倍

第6步

然后就可以了放入锅中蒸20-30分钟，因为馅和皮其实都是半熟的

1.酸菜猪肉馅，东北人永远的最爱。

第二第三个鲜馅儿，韭菜，猪肉，大虾，真好吃。

3.胡萝卜羊肉馅没有膻味。

4.芹菜和牛肉馅，多汁又香。

5.芹菜猪肉馅，大众口味。

6.豆子和猪肉馅，豆子的味道和你增添了饺子的香气。

7.辣椒猪肉馅，很多人都喜欢。

8.虾馅和虾肉。你怎么能不爱它呢？

9.酿鲭鱼真的很好吃。

10.酸菜、粉条、肉梭馅，老少皆宜。

家里有宝宝的人都知道，煮饭时不要放太多调​​料，包饺子时也是如此。孩子应该多吃有营养、健康的食物。牛肉饺子对宝宝的健康发育非常有益。包牛肉饺子时，要注意将牛羊肉洗净并提前腌制半小时。这样味道会更鲜美，宝宝也会更愿意吃这样的饺子。

太空

萝卜牛肉饺疫苗的生产

原料：牛羊肉500克，萝卜1000克，洋葱50克，生鸡蛋1个，生姜50克，水5克，嫩肉粉5克，盐10克，白胡椒5克，黄酒15克，生抽25克，香油25克，精制油30克，50个克干淀粉。

方法：

1.牛羊肉去除肌肉筋膜，洗净，绞碎，用嫩肉粉、米酒、油精拌，静置40分钟左右，加入姜水250克、凉水搅拌均匀；

2。将萝卜去皮洗净，切成厚片，在开水锅里煮一下，捞起，放在菜堆上用刀剁碎，然后用纱布包起来，挤干水分；将洋葱切成细块。

2.将萝卜丁、洋葱末加入牛羊肉末中，拌匀，然后加入盐、白胡椒粉、生抽、香油、干淀粉、鸡蛋液，搅拌均匀，即可食用。

4.准备好馅料后，就可以开始包饺子了。

空格

注意：

1.牛羊肉应该没有肌肉筋膜，而且牛羊肉一定要切碎，这样才能多吃水。使其鲜嫩。

2.肉变嫩也可以用小苏打粉代替，但用量不宜过多。

3.调料中的萝卜也可以换成苋菜、生菜等，没有洋葱的话可以换成小葱。

牛肉馅饺子疫苗的制作

主要材料：牛肉馅400克、饺子皮300克、辣椒150克、葱30克

辅助材料：适量盐、油适量、味精适量、花椒面适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、生抽适量

做法：

1．将辣椒和葱切成细片。将牛肉馅、辣椒末、葱末放入盆中。

2.盆中放入适量的盐、油、味精、花椒、五香粉、白胡椒粉、生抽。

3.将盆内的材料朝一个方向搅拌，饺子馅一出y。

空间

4.包好饺子，放在蒸笼上。

5.入沸水中蒸二十分钟。

好了，香喷喷的牛肉馅饺子就做好了，开吃吧！

小贴士

1.搅拌饺子馅时，向一个方向搅拌。

2.如果你买的饺子皮有点干，只要在饺子周围滴几滴水，就很容易定型

白萝卜土豆蒸饺的制作步骤牛肉饺子

第1步

用绞肉机将牛肉绞成牛肉末，或者用刀剁成肉末，加入料酒、姜末、葱末、将花椒粉、老抽、生抽腌制20分钟备用。

第2步

如果你家里有绞肉机，将白萝卜切片并切碎。萝卜切碎的时候会流出很多水，一定不要扔掉。如果没有绞肉机，可以切碎将萝卜切碎，加一勺盐，腌制15分钟。萝卜里会流出很多萝卜水。一定不要扔掉后面用来加馅的萝卜水。

第三步

然后将萝卜中的萝卜水捏出来，加入牛肉，顺时针方向搅拌均匀，搅拌一会儿，将萝卜水均匀地加入到牛肉。一般500克牛肉中至少要加入100克萝卜水，这样才能保证牛肉馅熟透，而无需使用嫩肉剂。变得鲜嫩。如果萝卜的水不够，就加适量的水。然后拌入萝卜，加入一汤匙油，两汤匙香油，适量盐，搅拌均匀，牛肉馅就做好了。

第四步

将水和一小勺盐一点点加入面粉中，搅拌成柔软的面团。一定要让它休息20分钟以上。然后擀成长条，切成小片，擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。 （都说软面饺子比硬面饺子好，所以饺子面要稍微软一点，加一小勺盐，煮的时候饺子皮就不容易熟，也不会粘手）吃的时候，反而会很有嚼劲）

第5步

然后包上馅，用平常包饺子的手法。

第六步

锅里放水，烧开，放入饺子，将饺子从锅底推出，防止粘底，盖上锅盖锅中，烧开后加入一碗冷水，煮沸。第一次烧开锅后，揭开锅盖，煮至饺子全部浮起、熟透。

准备饺子，先把面条拌匀温水焯一下，然后放在一边醒

牛肉洗净，用水浸泡一个小时。去血后沥干，放入食品加工机中制成馅料。

我们一般会选择酱油、盐、香油、葱、姜等，因为肉馅里需要加水，所以调味料的添加顺序也很重要。加水之前先加酱油、盐和姜很重要。一般500克肉馅中加入酱油70～80克，盐10克左右。如果喜欢加鸡精、味精，也应该在这一步添加。

肉馅混合。将松弛好的面团揉搓成长条状。将面团分成大小相同的面团，撒上干面粉，防止粘连。

将面团擀成长条。揉成圆球，压成饼

用擀面杖将饺子皮擀开。擀开包皮的时候注意中间边缘厚，边缘薄

将包好的饺子直接放在篮子上，放入防水锅中加热。水烧开后，将上下抽屉放入锅中，加热上下抽屉8分钟

面条材料：面粉适量，盐少许，适量水量。

面条的准备：

1.将适量面粉放入碗中。

2.加入少许盐，与水混合，形成较硬的面团，静置十分钟。

3.擀成薄片。

4.像扇子一样把它折起来。

5.切成你喜欢的宽度。

6.展开并放在一边。

炖菜原料：牛肉、蘑菇、土豆、生姜。

红烧面的制作过程：

1．将牛肉切碎，土豆和蘑菇切丁，姜切末。

2.锅中倒入油，烧热后加入姜末，炒至七成热授予。

3。加入一勺郫县豆瓣酱，炒至与油混合均匀，出香味。

4.加入牛肉末，炒至变色均匀。没油了。

5.加入土豆和蘑菇丁，翻炒均匀。

6.加少许水煮几分钟，然后加入盐和鸡精调味。用大火将汁液捞出。

7.面条煮熟后，用纯净水过一下，确保面条不粘不粘。

8.移至餐盘中。

9.上面放上牛肉土豆蔬菜炖菜，鲜嫩微辣

材料：牛肉，洋葱，面粉，酱油，花椒粉，五香粉，盐。

步骤：

第1步，准备材料。

第二步，准备调味料。

第三步、牛肉洗净，用冷水浸泡10-15分钟，去除血水，沥干水分，切成小块。

第四步：将小牛肉放入食品加工机中，加入少量水，将肉切碎。

第五步、将混合好的肉馅放入容器中。

步骤6.将洋葱洗净，切成小块，然后在食品加工机中研磨。切洋葱的时候不需要加水。小心不要让它们变成水状。只要稍微压碎它们即可。能。不懒的人可以把洋葱切成细丝。

第七步、肉馅里放少量的油（牛肉本身也会出油，所以馅肉的时候油不要放太多），加入酱油、花椒粉、十三香料来调节味道。 ，稍微腌一会儿。

第8步，如果喜欢姜的话，可以切一些姜末，放入肉馅中。如果您不喜欢它，可以将其忽略。

第9步：腌肉的同时，你可以开始揉面团。准备面粉和70-80°热水。

第10步、将热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀le倒入形成小面条。

步骤11、面团变小时，加入少量干面粉，将面团揉成硬度适中的面团。盖上保鲜膜，静置半小时至1小时。

第十二步、案板上撒上干面粉，揉成面团，中间剪一个洞，将面团切掉。

第13步、继续揉至稍浓稠。

第14步，用刀将药剂切开。

第15步，擀成大小适中的圆形，不要太厚。

第16步、将洋葱倒入腌制好的肉馅中，搅拌均匀，用盐调节咸味。

第十七步、取适量馅料，放在圆皮中央。

第18步，先对折并粘牢。

第19步。将最外侧粘向中心。

第20步：将开口部分粘平。

第21步，另一半同样的方法。

第22步，继续。

步骤23，继续

第24步，从这个角度看。

第25步：包饺子。

第26步：这样，将包好的饺子放在帘子上。

第27步：锅里放冷水，抽屉布上薄薄地涂上一层油，将蒸好的饺子摆整齐。因为蒸饺不是面团做的，所以即使蒸了也不会大很多。 ，可以稍微密集地放置。更换盖子以确保没有漏气。用高火煮沸。当看到锅中冒出空气时，中火蒸15分钟。 2-4分钟后关掉火并打开盖子。注意不要让盖子上的水流到蒸饺上。将蒸好的饺子取出。装盘。

第28步，一口美味的牛肉汁小笼包就做好了。

提示：