如何免费吃牛肉

牛肉在中国很贵。我老家的牛肉卖50元一斤。我对25元一斤的牛肉表示严重怀疑。为什么这么便宜？俗话说，天下无白牛肉。考虑了一下我吃的午餐，有两种可能性。首先，可能是一些冷冻了很长时间的小块牛肉。它可能已经在冰箱里放了两三年多了，也可能已经有七八年了。 ，第二种是假牛肉，冒充马肉

如何煮牛肉好吃

材料：牛肉1块约500克，葱2段，姜3片，3-大料4颗

酱料：腌韭菜花1汤匙、红腐乳汁2汤匙、蒜末10克、韭菜末5克、香菜碎15克、酱油2汤匙、辣椒油1汤匙、芝麻油1勺

做法：

1。将牛肉洗净，一面朝上放入锅中，加入葱片、姜片、大料，加水没过肉（水要用一次就加够）

2、煮沸后大火转小火煮1小时左右（最好是沸腾但不沸腾）

3、将煮熟的肉捞出。完全冷却后，切成薄片

4.将所有调味料混合在一起打成酱汁，淋在肉片上，撒上少许香菜装饰

制作视频白牛肉

这两种都是非常辣的食材。早上是清理肠胃的最佳时间。这时，应该吃一些营养清淡的早餐。但如果你需要补充一些能量，填饱肚子，你通常会选择热干面，因为有牛肉汤。只能缓解短暂的饥饿和饭后小便。那这个早餐就白费了，饱腹感太低了，所以选择了热干面。

白牛肉的制作技巧

炖牛肉时不需要加白醋。 “炖牛肉”的具体做法如下：

主料：牛排骨800克

辅料：酱油3汤匙，米酒3汤匙，少许大喜达牛肉粉、盐少许半勺、八角一颗、花椒10颗、葱2根、姜2片

步骤：

1.将牛肋骨洗净，切成2厘米左右的块。 。

2.将葱、姜洗净，切成葱段、姜片备用。

3.在热锅中加热油。油至50%热时，加入花椒、八角、葱片、姜片炒香。

4.然后将牛肉块倒入锅中翻炒，然后加入米酒翻炒片刻。

5.倒入足够的水没过牛肉块，然后加入酱油（此时不要加盐）。

6.水烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，关火，煮90分钟。

7.加入适量盐和大喜达牛肉粉，继续煮30分钟。

8.最后转大火，根据自己的口味减少酱汁（牛肉炖汤不能太少，可以稍微多一点）。

水煮牛肉的做法

牛肉270克，胡萝卜120克，白萝卜160克，葱1根，姜1小片，八角2个，料酒8毫升，2克盐

家常炖牛肉汤的做法

1.将准备好的牛肉清洗干净后，可以在水中浸泡2小时，以泡出牛肉中的血水。这样可以减少鱼腥味，并将其炖掉。牛肉汤味道更好

2。泡好的牛肉颜色会明显变白。清洗干净后，切成大块。可以切成稍微大一点的块，因为牛肉在煮的过程中是在炖的。会缩小，大饼吃肉更过瘾CES

3.将洗净的胡萝卜和白萝卜切成滚刀片

4。将牛肉放入冷水中。 、加入姜片和料酒去腥，大火煮沸，撇去浮沫，继续煮3分钟左右，尽量逼出牛肉中的血水，然后尽量撇去表面的泡沫

4.牛肉焯水后取出，用温水洗净，将牛肉表面的浮沫全部冲洗掉。请勿使用冷水。牛肉遇到冷水，肉质会变紧，牛肉汤也会被炖烂。味道不太好

5。焯牛肉的那锅汤不要扔掉。用这锅汤来煮牛肉。煮出来的牛肉汤会更鲜美。将洗净的牛肉块放入砂锅中。 ，然后找一个滤网，将刚刚焯烫好的牛肉汤过滤入砂锅中。这将过滤掉一些残留物和泡沫。原汁原味炖出来的牛肉汤汤的味道会更好

6。倒入更多的原汤，至少足以覆盖牛肉。加入姜片、胡萝卜和白萝卜，用大火煮沸。大火煮沸后，加入少许料酒。此时加入料酒，可以更好地去除腥味。烧开后转小火焖2小时

红烧牛肉的制作小窍门

用料

更多

牛筋（2斤）

水（2000毫升）

生姜5片

1/将一整块牛筋洗净，放入清水中浸泡半小时，去血水。

2/将泡好的牛腿肉用水冲洗2至3次，放入装有冷水的大锅中，用大火煮沸。

3/锅烧开后，打开锅盖，除去浮沫。

4/取出牛腿肉，用流水冲洗。

5/锅中烧水，将肉和姜片放入锅中。

6/如果您觉得水不够，可以n 添加一些沸水。必须是刚烧开的水。再次将火烧开，转小火煮90分钟。中间最好把肉翻两遍。用长筷子和抹刀轻轻地翻过来。小心不要烫伤自己。

7/时间到后，关火，盖上盖子，约1小时后打开盖子。这一步是炖，也是很重要的。

8/取出肉，放在大盘子上冷却。

9/ 分成两份，用保鲜膜包好，放入塑料盒或相对密封的塑料袋中，放入冰箱冷藏3至4小时。

10/之后你想吃什么就吃什么。可以用来做汤、凉拌、炒菜、做面条、煮粥等，这是一道凉菜。将切好的肉加入生抽、蚝油、陈醋、辣椒粉、熟芝麻、香菜等拌匀。

11.美味佳肴我们和美味的红烧牛筋就完成了，可以吃了。