炸牙签牛肉小贴士

工艺：炒

口味：辣

时间：<10分钟

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热量：较低热量

原料：

烹饪步骤：

1.牛肉切片，注意不要切到，如果牛肉太大，最好和你的大拇指一样宽。将葱、姜、蒜切碎

2.将牛肉加糖、料酒、葱、姜、水拌匀腌制。烤10分钟，然后用牙签串起来

3。将白芝麻和小茴香晾干，然后用擀面杖擀成粗粒备用

4。锅中加入油，爆香葱、姜、蒜

5。炒牛肉

6。加入盐和蚝油

7.炒至牛肉干，加入蒜粉

8。加入辣椒粉

9.出锅前撒上烤好的芝麻和小茴香之前。

10。搅拌均匀从锅中取出

烹饪技巧：

孜然最好提前在干净无油的锅中炒熟，然后用擀面杖将其压碎，直至稍微弹出。这样，孜然的香气就充分释放出来了。大蒜有两种使用方法。一种是直接从超市买一种大蒜粉，撒在上面。另一种是用小火将蒜末炒至金黄焦黄，最后与牛肉一起炒，两者都是蒜味十足，但做法略有不同。你可以选择任何你个人喜欢的牛肉，而且会得到干巴巴的味道，所以炒的时候要注意火候，炒的时候要注意。如果是干的、香的，味道会更好。当然，还必须注意火候。不要过度干燥，否则会失去咀嚼牛肉的乐趣。

空气炸锅牙签牛肉的制作技巧

材料：500克beef、蔬菜籽油500克、小茴香5克、花椒粉5克、辣椒粉10克、料酒适量、盐10克、白糖适量、白胡椒粉2克、4克生姜

做法：

1.将牛肉洗净切片，用盐、少量糖、料酒、姜腌20分钟

2。腌制第10分钟时，继续抓，直到腌满。 20分钟。

3.然后放一根牙签进去

4.将油加热至70%，放入锅中煎1-2分钟。破损时将其取出！放在餐盘上，冷却约3分钟以沥干油！

5.制作酱汁：将炒好的孜然烧热，关小火，加入辣椒炒香，然后加入白胡椒和花椒！

6.将切好的牛肉放入酱汁中翻炒！将剩下的姜丝放入锅中，收汁！ ！加入少许辣椒油和生芝麻见上菜前ds！

炸牙签牛肉的做法

牙签牛肉

1准备好原料。

2牙签提前用水泡半小时。

3姜切片，葱切段，然后用刀拍打。

4姜、葱加入适量的水，用手将姜、葱挤干，将汁挤入水中，浸泡至备用。

5 将牛肉去掉筋膜，切成小方块。

6将葱、姜水分批加入牛肉中，用手搅拌均匀。然后加入生抽和料酒，再次搅拌均匀，使水分充分吸收。

7加入自制辣红油、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蚝油、盐，拌匀。

8加入芝麻油、花椒油、蛋清、淀粉，拌匀锁住水分。

9 用牙签将其穿过。

10 普赫空气炸锅200度5分钟，取出炸篮，刷一层油，放上牙签肉。

11调至200度，等待15分钟，中途翻面，刷上少许油。

12准备牙签牛肉。

家常炒牙签牛肉的做法

【原料】：牛肉250克，干辣椒适量，蒜5瓣，姜适量，蚝油1汤匙，淡菜1汤匙酱油、小茴香1茶匙、淀粉2茶匙、盐半茶匙、葱适量

【做法】：

1．将牛肉洗净沥干水分，先切成薄片，再切成条；

2.将牛肉放入碗中，加入淀粉，磨少许生姜，加半茶匙盐，淋少许花生油，拌匀，腌制30分钟；

3.将大蒜切碎。 ，干辣椒切末，葱切碎。

4.斯特将腌制好的牛肉用牙签挑起；

5.先烧一锅水，然后倒入水。对于牛肉串，水再次沸腾后立即取出。牛肉煮的时间不要超过1分钟，这样牛肉才会嫩。煮好后，沥干水备用；

6.锅中放入适量油，放入蒜末炒香；

7.加入辣椒翻炒，然后加入蚝油和生抽翻炒均匀。翻炒后，关火；

8.倒入牛肉串，撒上孜然粉，搅拌均匀；

9.最后出锅时撒上葱花。

炸牙签牛肉的制作技巧视频

材料：牛肉400克，芝麻50克，辅料，蜂蜜烤翅，牙签适量，步骤1.牛后腿肉适量。 2、白芝麻适量。 3、牙签一包。 4. 洗将牛肉切成方块。 5.将切好的肉块放入容器中，加入调味料腌制。也可以根据自己的口味调整口味。 6、腌制好的肉中加入少量面粉和适量白芝麻。 7. 搅拌均匀，备用。 8、用牙签将肉片一根一根地串起来备用。 9.锅中加入油，加热至70%热。 10.将腌制好的牛肉一一放入锅中炒。 11、注意油温，油温不要太高，中途关小火，防止肉外焦内生。 12.将牙签牛肉煎至金黄色，捞出沥干油即可食用。

小贴士如何让牙签牛肉最美味

材料

牛肉、小茴香、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙签。

方法：

1：剪掉牛肉切块，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将小茴香、辣椒粉、花椒粉、芝麻拌匀。加入一半的量，然后捏匀，腌制15-20分钟以上；

2：将腌制好的牛肉块串在牙签上；

3：油温80%热时，加入串好的牛肉，大火快速煎约1-2分钟。取出并转至高温。将牛肉和剩余的腌料倒入细漏勺中。大火快炒半分钟。提起滤锅以沥干油。能。

如何炒牙签牛肉

牙签牛肉

材料

牛肉半斤

牙签适量

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辣椒粉适量

黄酒2勺

芝麻适量

生抽3勺

料酒3勺

黑胡椒粉1勺五谷粉

牙膏的制作方法k牛肉

将牛肉切成细条，然后用生抽、料酒、黑胡椒粉腌制半小时。我用生抽的整个过程不需要放盐。生抽中的盐味就够了。腌制期间，选择牙签，然后在沸水中煮2分钟消毒，然后用牙签将牛肉串起来。

锅烧至一半，锅中油烧热，放入牛肉放入锅中煎至牛肉变黑变硬，即可出锅

锅内留三分之一热油，关火，加入辣椒粉炒香辣椒油，此时油热。如果不关火，辣椒粉肯定会烧焦的。然后将牛肉倒入锅中，开始翻炒。炒勺后面放一些芝麻和米酒。如果你不喜欢米酒，就不要放。