孜然牛肉来自哪里？

【所需食材】牛肉、小茴香、红辣椒、干辣椒、蒜、姜、葱花等

【准备步骤】

1.先将将牛肉切成几块，然后用刀将牛肉切成片。切牛肉的时候一定要注意牛肉的纹理，与纹理呈90度角切，这样切出来的牛肉不会散架，炒出来的牛肉也会更嫩。

2.将切好的牛肉放入碗中，加入适量的盐和料酒，然后加入适量的蚝油和少许生抽，用手将牛肉搅拌均匀，腌制十分钟。用料酒和其他调味料腌制，使牛肉更加入味、嫩滑。

3.准备好材料，大蒜去皮一些，洗净剁成蒜末，生姜切丝然后切成姜米，切一些葱花，红辣椒压碎。

4.将油倒入锅中多倒入一些油，油温70-80%时，将牛肉倒入锅中煎。将牛肉炒至熟（观察牛肉稍微变色），用漏勺捞出牛肉，沥干油备用。

5.锅里留少许油，加入少许辣椒酱，炒香。加入大蒜和姜，炒香。

6.加入红辣椒，然后加入适量的盐，倒入牛肉翻炒。倒入少许香油，十三香少许，然后加入一些干辣椒末，继续翻炒。

7.加入适量的花椒粉和孜然粉，大火翻炒，最后撒上葱花，就可以啦！

孜然牛肉用的是什么牛肉？

主料：牛肉500克（瘦肉），调料：葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，小茴香30克，辣椒（红、尖、干） 5克，蔬菜油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白糖10克，味精2克做法1.葱、姜洗净切块；

2.将牛肉洗净去筋，洗净血水切成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；

3.锅中倒入食用油，至50%热时，倒入牛肉片，炸至酥脆盛出；

4.锅内留底油，加入干辣椒、花椒炒香，然后加入牛肉片翻炒均匀；

5.加入高汤、料酒、五香粉、糖，煮沸，加入辣椒粉、小茴香炒香；

6、加入红油、味精、香油，炒匀，装盘，撒上芝麻。

孜然牛肉哪一部分是肉？

孜然肉夹馍是大家都爱吃的街头小吃。这我住的地方附近有一家肉夹馍店，已经开了20年了。生意一直很好，招牌就是孜然牛肉包子。将牛肉切成小块，入锅煸炒，水熬出后加入各种调味料。当然，最重要的是添加孜然。出锅时，油亮亮亮的。用馒头来加。上来，真好吃

孜然牛肉该买牛肉的哪一部分呢？

材料：牛肉250克，韭菜2根，生姜1小片，熟芝麻1茶匙，适量花椒粒、西葫芦3茶匙、干辣椒8个，共16个特写。调料：食用油500克（实际用量30克）、香油1茶匙、红油1茶匙、高汤1茶匙、料酒2茶匙、辣椒粉2茶匙、五香粉1茶匙、精盐1茶匙、糖1茶匙、1/ 2茶匙味精。

准备步骤：

1.将葱、姜洗净，切块;

2.将牛肉洗净去筋，冲净血水，切成薄片。用盐、料酒、姜、葱腌制15分钟；

3.锅中倒入食用油，50%热时倒入牛肉片，炒至酥脆香；

4.锅内留底油，加入干辣椒、花椒炒香，然后加入牛肉片翻炒均匀； 5.加入高汤、料酒、五香粉、糖，煮沸后加入辣椒粉、小茴香。炒香；

6.加入红油、味精、香油，炒匀，装盘，撒上芝麻。

孜然牛肉买哪种牛肉

孜然牛肉是以牛肉为主料，辅以孜然、韭菜、生姜、干辣椒、花椒等为调料制成的美食。味道又咸又辣。

中文名称

孜然牛肉

主要原料

牛肉、孜然、辣椒ves,姜，干辣椒，花椒

分类

西北菜

口味

咸辣

孜然牛肉百科

四川孜然牛肉 一般都是烤牛肉片做的。将牛肉切成片，加入调味料和盐。然后烤至熟。撒上花椒、小茴香等即可食用。