如何蒸牛肉饼

选择新鲜的牛里脊肉（牛大腿的上部）。那里的肉质滑嫩，适合蒸牛肉饼。切牛肉的时候记得加点肥猪肉一起蒸。猪油可以使牛肉的肉质滑嫩。蒸好的牛肉饼不能太厚。将水烧开后再放入蒸锅。蒸4分钟。肉只是煮熟了。

最正宗的牛肉饼制作方法

1/13 香甜鲜美

2/13 准备材料

3/13 莲子去皮切丝莲藕细丝

4/13 莲藕丝60克

5/13 切细片

6/13 将肥瘦肉分离，剁细片

7/13 将肥肉和瘦肉混合在一起，剁均匀

8/13 加入莲藕和肉末，加入盐、淀粉、蚝油、蒸鱼酱油搅拌均匀

9/13 加入蛋清搅拌均匀

10/13 抹平，加入蛋黄，电压力锅蒸二十分钟。

11/13 加入葱花

12/13 淋上老抽

13/13 鲜甜。

怎样蒸牛肉饼又香又嫩

肉末里放淀粉，蒸出来的肉会更嫩滑。具体做法如下： 主料：猪肉200克、干红枣8颗 辅料：盐适量、淀粉适量、料酒适量、味精适量

1．将猪肉洗净，切成片，然后剁成肉末。

2.加盐。

3.添加味精。

4.撒上淀粉。

5.加入料酒，搅拌均匀。

6.将所有肉末放入大碗中，静置10分钟左右，加入开水，用筷子将肉末轻轻划开，防止蒸后肉结块。加入干红枣。

7.将其放入锅中，隔水蒸熟。

8.蒸至肉完全煮熟，然后关火。

9.完成的产品。

如何蒸出美味的牛肉饼

蘑菇蒸牛肉饼的材料：牛肉75克，蘑菇2个，蛋清1个，青豆1汤匙。调料：生抽1汤匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、水3汤匙。

方法：

1．将绿豆洗净并沥干。

2.将蘑菇浸泡至软，大约1小时。沥干水，去掉茎，切成小块。

3.将牛肉洗净，拍干切碎，加入调味料和蛋清，搅拌至呈胶状。加入蘑菇和青豆，搅拌均匀。加入1半汤匙油，搅拌均匀。放在盘子上，做成汉堡牛肉饼的形状，蒸 6 分钟直至熟。

如何制作美味的蒸牛肉饼

1/13 将牛肉洗净，切掉筋膜。

2/13先将牛肉切成小块，然后剁碎成肉末。

3/13葱洗净，白葱切碎，姜去皮切碎。

4/13肉馅中加入生抽、老抽、糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱、姜，拌匀，加入适量胡椒粉加水，搅拌至浓稠，腌制15分钟。

5/13 将温水一次倒入面粉中，混合，用手揉成光滑的面团。

6/13 用保鲜膜包裹并静置 30 分钟。

7/13 将面团分成小份，然后擀成长圆片。

8/13 取适量肉馅，铺在面片上。

9/13将面团收起并密封。

10/13 将面团轻压成饼，撒上面粉，用擀面杖来回压至薄。

11/13 将面团擀成薄而均匀的形状，锅中倒入少许油，中火加热至50%嗯，加热，放入面团，将火调小，盖上盖子烘烤。

12/13 煎至两面金黄。

13/13取出，切块食用。

如何制作蒸牛肉饼

1.原料

主料：牛肉300克，淀粉适量

辅姜适量

调味盐少许，鸡精适量

2.炖牛肉饼汤的制作步骤

1.准备牛肉。

2.去掉筋膜，用绞肉机绞碎。

3.加入淀粉和少许水，搅拌均匀。

4.取牛肉末，擀成圆形，然后拍成圆饼状。

5.碗里加水，放入牛肉饼和姜片（一定要先加水，不然会散）。

6.放入高压锅中，加水煮20分钟。

7.加入盐和鸡精调味