蒜油牛肉烧烤食谱

主料：牛肉块300克，红辣椒2个，青椒2个，大蒜1头

辅料：蚝油2汤匙，赫兰有机酱油2汤匙、白酒2汤匙、盐1汤匙、胡椒粉少许、生粉半匙、食用油适量

1.将牛肉块逆纹切成2厘米大的肉块

2.将切好的肉块放入盆中，加入1勺白酒、1勺蚝油、1勺赫兰有机酱油、少许胡椒粉和盐。 3.加入半勺生粉和1勺食用油，拌匀，腌制30分钟。

4.将大蒜去皮，取出蒜瓣，放在一边。

5.红、青椒洗净，斜切成小段

6。将油倒入锅中，用中火加热至油温50%热。加入蒜瓣。

7.将蒜瓣炒至出汁面变成金黄色，取出。

8.锅内留少许油，放入牛肉块，大火炒香。

9.炒至肉变色，加入青、红辣椒段快速翻炒。

10.待辣椒炒香后加入蒜瓣。

11.加入1汤匙赫兰有机酱油，翻炒。

12.再加入一汤匙蚝油。

13.搅拌均匀即可食用。

如何制作烧烤黄油

烘焙模式。

用烤箱烘烤黄油时，其实可以直接使用烘烤模式，将温度调整到200度左右，但烘烤时间不宜太长，这样才能达到更好的效果。

蒜油牛肉烧烤菜谱视频

菜谱

材料

花生仁1000克，比目鱼干175克，虾米150克，芝麻酱160克，175克大蒜各75克，韭菜、辣椒粉各75克，芥末粉、五香粉各30克，15克姜粉、香菜籽各1个，香茅2根，白糖300克，植物油800克，精盐30克

制作方法

1．将花生仁放入容器中，加入开水（加少许盐）浸泡10分钟，然后去皮，放入60%热油锅中炸至熟脆，取出，碾碎冷却后成粉末。另外，将干比目鱼去掉所有的骨头，放入（70%）热油锅中炸至酥脆，取出，切成细片备用

2。打开油锅，将植物油烧热，待其冷却后，加入约150克冷油稀释；蒜头去皮，虾切成细片，用点油把葱炒干水分，然后炒碎葱，放入油中。另一部分油将辣椒粉和蒜末分别煮成蒜油和辣椒油。

3.干净的锅里放油，先把香菜籽、五香粉放入锅中略炒，加入芝麻酱、虾米、花生、芥末粉、姜粉炒均匀，然后加入蒜油、葱油、辣椒油、精盐、白糖搅匀，然后将香草磨成粉加入同炒。小火慢炒半小时左右。待锅内无气泡后，离火，待自然冷却后，即可装入罐中。可以保存很长时间 1-2年不会变质，想怎么用就怎么用

蒜油涮牛肉

可以和一些青菜拌在一起，然后加蒜油就好吃

蒜香烤牛肉的做法

准备材料

牛肉末500克，大蒜3瓣，面包屑2汤匙，鸡蛋1个，孜然粉2茶匙，欧芹碎3茶匙，橄榄油1汤匙，盐t、黑胡椒适量

做法

1/4 将蒜末切碎，备用，鸡蛋打散

2/4 将蒜末切碎、孜然粉、香菜、面包糠、鸡蛋、橄榄油、盐、黑胡椒粉和牛肉末，搅拌均匀，腌制30分钟以上

3/4 将肉馅夹在竹签周围，整形

4/4烤箱预热180度，一面烤7分钟，翻面再烤7分钟，直至肉全熟，即可出炉。

烧烤蒜油食谱

辣椒炒茄子

材料：

茄子300克，青椒50克

食谱：

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1。茄子去皮，切成长条；

2.青椒去掉籽，切成长条；

3.炒锅烧热，油烧至60%热，加入茄子、青椒、红椒翻炒片刻，倒入漏勺；

4.炒锅留少许油，放入切碎的g姜炒香；

5、倒入茄子、青椒、红椒，加少许水和调味料，翻炒几下；

6.用湿淀粉勾芡，淋上香油，即可食用。

7.番茄烤茄子

番茄烤茄子

材料：

茄子1个，番茄1个，青椒1个，糖3克，灯15克酱油、料酒5克、姜末、香油、盐、水淀粉适量。

方法：

1.将所有材料洗净，茄子切滚刀块，西红柿切小块。

2.将炒锅烧热，加入油。油热后，加入切好的茄子块，炒至茄子皮起皱、变软、微黄。

3.加入姜丝炒香，然后加入西红柿炒香。

4.加入生抽、糖和适量盐翻炒均匀。

5.加入适量的水，煮至浓稠即可汤快干了。加入青椒翻炒均匀。

6.倒入适量水淀粉勾芡，再倒入香油翻炒均匀即可关火。

蒜油牛肉烧烤的制作技巧

主要材料：牛肉、大蒜、辣椒粉、韭菜

第2步

将牛肉切成薄片（放入牛肉提前放入冰箱冷冻30分钟，这样更容易切薄片。另外，切牛肉时一定要紧贴牛肉纹理，千万不要顺着切）

第3步

切牛肉片放入容器中，加入胡椒粉少许、盐2克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、玉米淀粉1茶匙、生粉10克加水调匀至肉片微粘，腌制10分钟

第4步

腌牛肉的同时，将辅料再次处理，蒜切末，洗净备用将韭菜切碎并放置侧备用

步骤5

锅里再加一点食用油，加入蒜末，中小火炒。 （食用油约40克）

第6步

炸至金黄，滤出蒜末，保留金黄的蒜末和蒜油（蒜油和蒜末就可以了）稍后需要）使用）

步骤7

在腌好的牛肉中加入1茶匙食用油，再次拌匀。 （这次加食用油的目的是锁住牛肉中的水分和营养成分，保证水分和营养成分不流失，同时让牛肉更加嫩滑）

第8步

锅里放的油比平常炒菜时多一点。油温50%热时，加入腌制好的牛肉翻炒。炒牛肉时用的油比平时炒的多。不要过热。过热会使牛肉迅速收缩，肉质容易变质。尽量把牛肉铺在锅里，这样就可以了这样肉片受热更均匀）

第9步

小火快炒。牛肉变色后盛出。尽量减少牛肉在锅里的时间。

第10步

将炒好的牛肉放入盘中，将切好的香葱和辣椒粉放在牛肉片上，< /p>

第11步

再次加热预留的蒜油，趁热加入韭菜和辣椒。撒上粉带出香味

第12步

最后撒上炸好的金蒜。一盘蒜蓉牛肉就做好了。牛肉嫩滑，蒜味浓郁。下酒下饭绝佳

蒜蓉牛肉烧烤综合菜谱

1.将牛肉去掉白色筋膜，切成小块。在碗中加入食用碱和水，反复清洗几分钟。

2.洗净后加入盐2克、胡椒粉2克、生抽5克、老抽2克、蚝油3克、鸡蛋1个牛肉。搅拌均匀后加入适量土豆粉即可食用。油。

3.大蒜切粒，青椒切粒，红辣椒切粒，芹菜切段。碗中加入糖3克、生抽3克、蚝油3克、米酒少许，搅拌均匀。

4.锅中加入油，放入蒜片炒香，加入牛肉炒至变色，然后加入辣椒和芹菜炒至生。

5.翻炒均匀后加入黑胡椒和蒜油翻炒均匀即可食用。

黄油烤肉怎么做才好吃

直接放在火上烤，连调料都不用加，用一点水冲洗一下

烤牛肉怎么做

< p>红烧牛肉 制作鸡腿，先将牛肉切成丁，然后将鸡腿剁碎，然后放入锅中焯水。焯水时加入料酒、葱、姜。四川花椒去掉腥味，明星尼斯、肉桂、小茴香和干辣椒，然后煮。取出椒牛肉和鸡腿，放入锅中。然后将啤酒、黄豆酱、盐放入锅中，煮半小时。红烧牛肉和鸡腿就做好了。