1.麻辣蘸酱

花生酱+芝麻油+辣椒油+生抽+香醋+香菜+糖

涮火锅时，如果吃白菜等素菜、菠菜、生菜和蘑菇。辛辣的蘸酱与它们搭配得更好。

2.原味蘸酱

芝麻酱+香油+蒜泥

第二种火锅蘸酱更香，简单但非常美味，适合口味清淡的人。

3.腐乳芝麻酱

腐乳+芝麻酱+辣椒油+芝麻+香菜

爱腐乳的胖友，第三个蘸酱是咸的很香。吃鱼虾等原汁原味的海鲜时，蘸着吃真是太棒了！

4.鲜姜汁

麻油+姜末+生抽+香醋+糖

吃火锅时，尝试鱼、虾、蟹等原汁原味。对于 s吃海鲜时，还可以选择新鲜的姜汁作为蘸酱，会给海鲜带来不一样的风味。

5.蒜蓉蚝油

蒜泥+蚝油+料酒+胡椒

有些吃货不喜欢吃辣，所以这款蘸酱只是蒜的辣味。味道最好吃的是牛羊肉、大虾等蘸在里面~

6。芝麻酱蘸酱

芝麻酱+香油+生抽+香醋+白糖+葱花+姜末

第六种是流行的经典蘸酱，适合大多数人，可用于各种肉类和蔬菜菜肴。

7.牛肉辣酱

香油+牛肉酱+辣椒酱+花生碎+芝麻

牛肉辣酱很好吃，面条吃起来超过瘾！有一次在火锅店，我看到有些吃货甚至把牛肉酱当配菜！

8.沙茶辣酱

沙茶酱+辣椒碎+辣椒碎洋葱+蒜末+老抽

对于口味重的胖友来说，沙茶辣酱绝对能满足你的需求。如果你想要清淡一点的汤底，或者有些菜的味道不够好，用沙茶辣椒酱可以改善味道。

9.蒜蓉辣椒酱

蒜泥+生抽+红油辣椒酱+香醋

倒数第二个蘸酱更辣。吃火锅的时候，无论是吃肉还是吃一些菠菜、白菜等蔬菜，蒜蓉辣椒酱都是非常适合的。

10.终极辣酱

辣椒油+辣椒粉+花椒粉+小米椒+香菜+葱花

准备材料：火锅底料1包，材料5个葱、姜2片、蒜6瓣、花椒两大把、干辣椒一把、食用油适量、各种菜肴适量

油料调料：香油适量、鸡精适量、醋适量、盐适量、芝麻适量

1.将葱、姜、蒜取出，洗净，准备好火锅底料备用。

2.姜切块，葱切段，蒜剥皮备用。

3.将干辣椒全部用剪刀剪成段，放入装有两把花椒的碗中，准备炒。

4.油锅中倒入适量食用油，烧热至冒烟。

5.油锅中加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。

6.将火锅底料放入炒葱、姜、蒜的锅中，加热至完全融化。

7.将炒锅中炸好的底料倒入汤锅中，加入热水，d 小火煮20分钟。用漏勺过滤掉上面的泡沫。

8.趁火锅底继续煮的时候，准备油盘。可以根据个人口味添加香油、鸡精、醋、盐、芝麻等。

9.您可以根据自己的喜好选择准备烹制的菜肴。

10.火锅底料煮好后，就可以开始享用美味的火锅了。

材料：

白菜1颗，杏鲍菇1颗，红枣1小盘，花生1小盘，枸杞10颗左右，枸杞1颗生姜、水、盐、黑胡椒各适量。

步骤：

第1步

看，准备材料：白菜1颗，杏鲍菇1颗，红枣1小盘，小盘1个花生米、枸杞10粒左右。

第二步

今天的主角是白菜？有的，有绿豆粉丝，不用提前泡，一切准备就绪✌️

第3步

砂锅中烧开适量的水，加入姜块、杏鲍菇、花生、红枣，盖上枸杞，盛出大火烧开，转小火煮约15分钟。

第四步

然后依次加入白菜和粉条，大火煮1分钟即可。看，白菜已经煮到面条太软了？

第5步

撒一点盐（可选），拌匀，关火，撒点黑的胡椒。

食材；猪里脊肉500克，虾仁100克，豆腐200克，蘑菇100克，油菜籽50克；配件;干辣椒适量，花椒适量，辣椒酱适量，葱姜蒜适量 什锦锅制作方法：

1．将猪里脊肉切片，并用淀粉勾芡。 2、将虾去掉头和背，去掉f苍白的线条。 3、菜籽洗净，沥干水分。 4码并放入盆中。 5.将虾焯至生。切掉原料] 6 将焯好的材料放在盘上 7 热油，加入花椒，将辣椒酱炒至红油 8 加入葱、姜、蒜 9 加入高汤、糖、盐和料酒 10 汤滚后，加入肉片，搅拌至肉片变白。 11 倒入碗中，撒上12粒芝麻。烧热油，将干辣椒炒香。立即倒入碗中

熟红肉丸子10个，熟橄榄12个，肉丸子12个，熟蛋卷12个，泡粉条250克，豆芽400克，冬竹100克笋片、香菇25克、瘦猪肉50克、熟五花肉50克、墨鱼50克。调料：青蒜25克，花椒1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉汤1000克，熟鸡胸肉50克，冬笋30克，水涂海参50克，火腿20克，青菜心50克，鱼元10块，油40克——裹肉皮、水裹海参粉丝150克、熟白菜250克、虾子1克；

牛肉切块，白萝卜，香菇，姜片，蒜末，干辣椒切段，香菜切段（装饰用），小红椒切段（装饰用）

第3步

牛肉冷水焯一下。焯水时，将其放入锅中。加入一半姜片和料酒。生姜和料酒可以去除腥味。焯水后，将牛肉捞出备用。

步骤4

锅中倒入10毫升食用油，油热时加入豆瓣酱和干红辣椒，搅拌-炒至出红油后加入姜片和八角翻炒-炒香

第5步

焯水将牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀

锅中倒入水，然后加盐调味，等水烧开后，全部倒入电压力锅，选择牛肉按钮，按下至全熟

第7步

将白萝卜焯水，捞出备用

第8步

将蘑菇焯水，取出放在白萝卜上面备用

第9步

把压好的牛肉取出来放在蘑菇上面，然后淋上适量炖汤

第10步

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上

第11步

将剩余的10毫升食用油倒入炒锅中。当油温70到80%热时，关火，淋在干辣椒面上

第12步

撒上co酸菜和小红辣椒放在火锅上准备开始

1.重庆口水鸡25元

2．夫妻肺片25元

3.椒盐条28元

4．青椒牛肚片32元

5．炖牛杂35元

6。潮州酸菜牛肚片38元

7。什锦海鲜炖菜35元

8。陈皮粉蒸肉（套餐））35元

9.剁椒鱼头42元

10。煎（蒸）鲳鱼带鱼饭配米饭35元（套餐...）

11.酱鸭饭35元（套餐含汤和蒸蛋）

12.狮子头饭35元（套餐……）

13．卤肉饭35元（套餐..）

14．栗子鸡饭38元（套餐..）

15.糖醋里脊肉饭35元（套餐..）

16.醋鱼片饭35元（套餐米等..）

17.土豆咖喱鸡饭35元（套餐..）

18.皮条鳗鱼饭38元（套餐..）

19.葱大肠煲仔饭35元（套餐..）

20。海鲜咸鱼锅饭35元（套餐..）

21.蘑菇鸡肉煲仔饭35元（套餐..）

22.牛蛙煲仔饭45元（套餐..））

23.梅干菜卤肉饭32元（套餐..）

24.辣子鸡饭32元（套餐..）

25。麻辣煲仔饭35元（套餐...） 迷你火锅：56/人 1.什锦海鲜火锅 2.韩国泡菜牛（羊）火锅 3.云豆猪脚火锅 4.韩国泡菜老鸭火锅特色干锅：56/人 1.干锅鸡 2.川湘锅辣肠 3.干锅腊茶树菇 4.干锅五香狗肉 5.干锅五香豆腐牛腩6. 干锅土匪鸭 1. 新加坡重式沙爹鸡肉串38元2.海鲜面38元3.意大利肉酱面38元4.牛肉面30元5.芥末肉丝面25元海陆至尊A688海陆至尊B388（套餐）台湾牛肉小排骨 258（套餐） 迷你福尔摩沙 158（套餐） 炭烤肋眼牛排 168（套餐） 海陆王朝 218（套餐） 炭烤无骨牛小排 158（套餐） 炭烤虾片牛排 158（套餐） 鹅肝 咖啡牛排 138（套餐） 百里香纽约客王牛排 138（套餐） 培根菲力牛排带子 138（套餐） 核果烤羊排 138（套餐） 脆皮烤三文鱼138（套餐） 香草白葡萄酒鳕鱼或橙果鳕鱼 138（套餐） 彩椒芝士鸡排 88/套 水果烤鸭胸 78/套 德国猪手 78/套 米兰猪排 68/套 蓝带吉利猪肉排骨68/套 小总统儿童套餐58/套 贵族炭烤沙朗牛排 108/套 新西兰风味菲力牛排 108/套 贵族切片牛小排/118/套 黑椒牛排 88/套 以上西餐均为套餐，均配有浓汤沙拉餐包

原料：

玉米粉100克，白面粉200克，水140克

酵母3克、鸡蛋一个、黄瓜一根

羊肉200克、洋葱半个、盐1茶匙

生抽1汤匙、葱末少许

将玉米粉、白面粉和酵母用温水混合，揉成面团。放在温暖的地方发酵约30分钟

第2步

步骤3

锅里留点油加入羊肉丁炒至变色，然后加入洋葱丁、黄瓜丁、鸡蛋碎，加生抽、盐调味，盛出出锅，撒上葱花

第4步

将发酵好的面团分成12份，揉成馒头，上锅蒸20分钟

第五步

将什锦羊肉块放入窝窝头，开始吃吧！

火锅就是一个锅，放上汤底，在火下煮；水烧开后，将食物放入其中，冲洗干净。

基本介绍

我国的火锅色彩斑斓，口味多样。著名的有重庆的麻辣火锅，麻辣香醇，闻名于世；广东的海鲜火锅，钙骨火锅，不油腻，味道鲜美；湘西的狗肉火锅，享有“狗肉三滚，神仙不能立”的美誉；北京的羊肉涮锅，风味独特，令人垂涎欲滴。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”t火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等也别具风味，令人垂涎欲滴，被称为寒冬里的“餐桌上的春风”，被人们津津乐道。

涮铜火锅和什锦铜火锅的主要区别在于材料和配料，涮铜火锅实际上就是只有肉的意思里面不管是牛肉还是羊肉，其他的东西都不包括在内。至于什锦铜火锅，里面肯定有肉，也会有相应的蔬菜，还会有一些鱼丸，虾丸子，虾拖鞋什么的。主要体现在拼盘上，也就是说很多东西都是我们凑在一起吃火锅涮锅的。