牛肉汤面的牛肉做法

材料：冬瓜一斤，猪肉100克，鱿鱼干四分之一块（大）。

辅料：鸡粉少许，盐少许，花生油少许，葱一根，料酒少许，姜一块。

制作流程：

1．冬瓜去皮、洗净、切片（也可以切成方块）。

2.鱿鱼干提前泡软，用剪刀剪成条状。将猪肉切成小块，用盐、鸡粉、料酒腌制。

3.锅中烧热少许花生油，放入洋葱炒香。加入肉末和鱿鱼条，用大火炒至香气四溢。装在碗里。

4.锅中放入约6碗水，切碎姜片，煮沸。

5.倒入炒好的肉末、鱿鱼条和冬瓜，盖上锅盖，大火煮20分钟。

6.后出锅，关火，撒上葱花。加少许鸡粉提味，盛入碗中即可食用。

牛肉汤面如何让牛肉变嫩

准备新鲜黄牛肉1000克，米粉适量，泡好的酸莲藕，腌萝卜，酸菜，黄油，葱，花椒，八角、山奈酚、胡芦巴、香叶、茴香、肉桂、盐、干辣椒、高汤、香菜、味精等适量。 首先，我们需要将米粉用水冲洗干净。当干辣椒酥脆、略呈糊状时，就可以打成面条，然后泡在酸莲藕里了。吃的时候，从泡菜坛子里拿出来，切成小块，用小盘子盛着。组装完成后，可以作为配菜食用。酸菜需要切段，萝卜也要切段。

将米粉放入烧开水的锅中，煮沸将它们彻底锚定，然后放入汤碗中。将牛肉片放在米粉上，然后加入炖好的牛肉丁，再加入适量的酸菜和少许黄油，最后将高汤浇在上面，撒上香菜结即可食用。

牛肉汤面怎么做美味的牛肉

用料

牛腩半斤

郫县豆瓣酱三勺

蒜半颗

生姜一小块

葱一小段

糖少许

料酒适量< /p>

生抽适量

花生油少许（腌制）

油适量

味精

做法

1/12牛肉分成几大块，用水浸泡30分钟去血水，然后切成小块； （我买的牛肉上面有黄油）

2/12 倒入料酒、生抽、花生油腌制20-30分钟（主要ly为了新鲜）；

3/12准备葱、姜、蒜。如果没有大葱，也可以用白葱（这个季节刚好有嫩姜，我用的是嫩姜）；

4/12 葱、姜、蒜切碎备用；

5/12案板上铺上保鲜膜，将郫县豆瓣酱切碎备用；

6 /12 热油锅（比平时炒肉用的油多），加入腌好的牛肉，大火炒一分钟；

7/12 加入葱、姜、蒜、豆瓣酱，少许糖，加少许料酒炒一分钟，然后倒入半小碗水，炒至半熟。烧开，转中小火煮；

8/12 大约12分钟后，锅里的水变少，汁变浓，然后倒入熟芝麻，淡酱油（多加点）炒30秒；

9/12加入熟芝麻、味精拌匀即可食用；

10/12即可放入保鲜盒保存5天，吃的时候取出（油多可以保存更久）

11/12成品；

12/12焯水一碗米粉，淋上牛肉芝麻，太好吃了！

具体步骤： 1、准备食材：米粉、牛肉、香菜、姜等配料；

2.将牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒等腌制，备用； PS：牛肉横切才嫩

3。锅烧热，加入油和姜，倒入腌制好的牛肉；

4.炒至熟，加入生抽、盐即可食用；

5.水煮沸，加入米粉；

6.煮米粉，加入香菜；

7.将煮好的米粉放入碗中；

8.将焯水的羽衣甘蓝和炸肉放在面条上，拌匀。

牛肉面的做法

准备材料：牛肉适量、料酒适量、上午适量生粉适量、酱油适量、蚝油适量、黑胡椒适量（可选）、豆芽适量、韭菜适量、米粉适量

准备步骤：

1.将腌料中的所有材料加入牛肉中，将牛肉腌制约20分钟

2。所有准备好的材料

3.油热后加入牛肉炒至变色

4。加入豆芽和韭菜，然后加入适量的盐

5。加入沸水，煮沸

6.另取一锅，加水煮沸

7。加入米粉

8.煮沸后，转移到刚煮好的汤锅中，撒上鸡精调味料

9。出锅后加一勺油和辣椒，也可以不加

如何用牛肉汤粉做美味的牛肉

胡萝卜切丝，芹菜切段，火腿肠切片、热锅冷油，先炒胡萝卜，炒出红油，加入豆腐干翻炒，然后加入芹菜翻炒，几秒钟后加水烧开。

第二步

水烧开后，用奶锅煮鸡蛋。水通常已沸腾，加入鸡蛋，降低热量，煮三分钟，再煮一分钟，然后取出。用冷水浸泡会有半熟鸡蛋的效果。今天的鸡蛋松散呈黄色，我煮得很好。水烧开后，加入米粉，煮的时间根据你米粉的情况而定。然后调味，加入盐、鸡精和酱油，尝尝咸味。

第三步

出锅，先捞出倒一些面粉，然后加入几勺牛肉酱剩下的汤来提味。舀面条，加热汤，加入胡萝卜、芹菜和干香料。将鸡蛋剥皮，切成两半，排列好，加入几片酱汁牛肉，然后将它们混合在一起。

新鲜牛肉面的做法

材料

牛肉400克，蚝油两勺，香茅4根，蒜瓣4颗，两人份越南米粉，生菜3片、黄瓜、胡萝卜、豆芽、薄荷、香菜适量、鱼露3汤匙、酸橙1个、糖1汤匙、温水6汤匙、泰国小米椒2个、熟花生碎适量、越南泡菜

食谱步骤：

第一步，将牛里脊肉切成薄片，香茅去皮切碎嫩中间部分，蒜切两瓣。在一个大碗中，加入切成薄片的牛肉、柠檬草、切碎的大蒜、两汤匙蚝油、适量的盐和糖。腌制30分钟，然后放入烤箱烘烤至熟，不要太干。它可以在平底锅中烹饪，无需烤箱。

第二步，将水烧开锅中加入越南米粉，煮出。

第三步，准备酱汁：大蒜切一两瓣，泰式红米粉辣椒切碎。准备一个小碗，将大蒜、辣椒和一勺糖放入碗中，加入适量温水。最后加入两到三汤匙鱼露和一颗酸橙汁。搅拌均匀，然后根据个人口味调整。

第四步：取一个大碗，上面放两片沙拉叶，放上煮好的干米粉，上面放上烤好的牛肉，加入新鲜的菜丝。 。最后撒上花生碎，即可食用时加入拌好的酱汁

牛肉汤面的做法

用料

米粉100克（干）

< p>红烧牛肉30克

红烧牛肉汤300克

酸豇豆10克

辣椒碎10克

萝卜干10克

豆芽10克

香菜5克

步骤

步骤1

锅中加水，炒香大火烧开，加入干米粉。煮沸后，转中火煮至米粉容易分离。取出米粉，用凉开水过一下。这样做出来的米粉会更加顺滑，更有嚼劲。将处理好的米粉放入碗中。

第二步

将煮好的红烧牛肉汤倒入锅中，上面放上红烧牛肉。

第三步

将酸豇豆、萝卜干、豆芽、辣椒碎、香菜放在米粉上。

第四步

香浓浓郁的牛肉米粉就做好了，既快捷又美味。寒冷的早晨能吃上一碗热气腾腾又美味的牛肉河粉，真是一件幸福的事啊！

牛肉汤面怎么做牛肉

麻辣牛肉面怎么做。将牛腩洗净切成小块，用水焯一下，洗去浮沫，准备小油菜、榨菜、炒花生、酸豆角、香菜、韭菜等配料，煮鸡蛋提前去除壳。锅中热油，加入洋葱和姜，炒香。倒入牛肉，翻炒。倒入老抽和生抽翻炒均匀。倒入足够的沸水，加入八角、肉桂和月桂叶。大火煮10分钟，转中小火煮半小时，加入鸡蛋，根据口味加盐，继续煮20分钟。米粉要提前泡一夜，放入锅中煮熟，同时焯一下菜籽。

将煮好的米粉和菜籽放入碗中，倒入牛肉、汤、汤中的鸡蛋，加入准备好的2种材料，倒入辣椒油