青椒土豆丁炒肉

主料：猪肉200克，土豆2个

辅料：盐2克，生抽一小勺，葱花少许，大蒜少许、红辣椒1个

烹饪步骤：

1．将土豆片放入盐水中浸泡

2.瘦肉片加少许酱油腌制

3.葱切段，蒜切末，红辣椒可选

4.配菜准备好后，将土豆捞起，用清水沥干，锅中加入少许油。将瘦肉翻炒几下，直至变色。

5.再加一点油，加热至90%，加入蒜末和辣椒，翻炒几下，倒入土豆片。翻炒，变色时加入少许盐和一勺酱油。

6.然后倒入瘦肉，加少许水，煮半分钟左右。水干后，加入葱，装盘。 。

炒面青椒土豆片

材料

瘦肉、土豆、葱、姜、蒜、酱油

做法

1.土豆切块后用水浸泡，防止土豆变色；将瘦肉洗净，切片或切丝；葱、姜、蒜切末；

2.锅底放适量油，烧热放入葱、姜、蒜炒香；

3.将瘦肉放入锅中，翻炒。肉变白时加入酱油上色，完全上色后继续翻炒；

4、肉成熟70%左右时，加入土豆片翻炒。可以适当加点水；

5.土豆变色后就基本熟了。加入适量的盐即可盛入盘中，从锅中取出。 。

青椒土豆土豆炒肉的做法

炒米的优质评论配土豆吃

材料：土豆、瘦肉、青椒、红椒、洋葱

辅料：八角、姜

调料：盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉

做法：

1．准备一个大土豆，去皮洗净，从中间切成四等分，然后将土豆切成薄片。将切好的土豆片泡在水里，防止土豆氧化变黑。

2.将一块瘦猪肉切成片，放入碗中。加盐1克、胡椒粉1克、生抽3克、水少许。将瘦肉和调味料混合均匀。

3.将肉片搅拌至粘稠，加入少量淀粉。添加淀粉可以锁住水分，让炒出来的瘦肉口感更滑嫩。再次抓起，腌制5分钟，让肉片煮熟。完全有味道。

4.将洋葱切成小块并切成小块将其拆开以供以后使用。将青椒和红椒去掉茎和籽，切成菱形片。将它们切碎并与洋葱放在一起备用。

5.烧开一些开水，加入土豆片，焯水1分钟。这样可以使土豆片受热均匀，减少后续的烹饪时间，并防止肉片煮过头。

6.将炒锅烧热，倒入少许植物油。先加入姜片、八角炒香，然后加入肉片炒香。

7.待肉变色后，加入洋葱、青椒、红椒，翻炒30秒至出香味。

8.加入焯水的土豆片，再炒一分钟，直至所有材料煮熟。

9.最后加入盐2克、老抽1克、蚝油3克、糖1克。再次将调味料翻炒至均匀分散式。

如何用青椒炒土豆丁

配料详情

土豆、青椒、水、油、生抽、盐。

1.土豆去皮切丝（不需要太薄），青椒洗净切丝。

2.煮锅中倒入适量的水和盐，煮沸后加入土豆丝。中火煮4分钟，然后沥干水备用。

3.锅中烧热油，加入青椒丝炒香。

4.因为青椒不容易炒熟，所以建议锅里倒入一汤匙水。锅中很快就会形成蒸汽。继续加入一汤匙水直至完全蒸发。直到青椒变软，皮有点白

5。倒入半熟的土豆丝，加少许生抽调味。转动时要轻柔，以免弄碎土豆丝。

6.土豆丝就准备好了哦，煮熟了。我个人喜欢焦味，所以炒了一会，有的土豆丝微微焦了，有浓浓的焦香

青椒炒土豆丝炒肉

土豆切丝焯水，锅中加油炒香，加入青椒翻炒几下即可食用。

青椒丝炒肉和土豆

步骤1.选择一个边缘靠近眼睛的大土豆，洗净，刮去，切片，然后切成丝。

第二步：将青椒两端切掉，挖出中间的籽，切成丝。两端剩余的材料没有浪费。我用它来炒肉~

第3步。准备一个大容器，将土豆丝放入，反复冲洗。洗去淀粉后，用冷水浸泡，防止土豆氧化变色。

第四步：切洋葱、姜r、大蒜、干辣椒适量盛入盘中待用。

第五步：锅中加入油，烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。

第6步、将葱、姜、蒜炒香。加入土豆丝，快速翻炒。

第7步，此时立即加入白醋。一定要先加醋，这样炸出来的土豆丝才会酥脆~

第8步，炒均匀后加入青椒。

第9步，加入五香料粉和适量的盐～

第10步，炒均匀后关火盛出～香绿的辣椒丝和土豆丝准备好了～因为我不吃鸡精和味精调味品，所以没有加鸡精～

第11步，装盘