青椒炒牛肉的做法

材料

牛里脊肉300克

青椒、红椒各适量

青椒适量洋葱

玉米油适量

玉米淀粉适量

耗油量1汤匙

极鲜黄豆3汤匙酱汁

料酒2汤匙

盐适量

烹饪步骤

1.将牛肉洗净，顺纹切成条。

2.将青椒、小米椒、大葱切段。预留

3.将玉米淀粉、料酒、极鲜酱油和油加入牛肉中。搅拌均匀后，加入适量玉米油，搅拌均匀。这将密封牛肉中的油。牛肉比较嫩。腌制15分钟

4.热油，爆香姜片和蒜片。然后加入腌制好的牛肉，炒至牛肉颜色变浅。

5.首先添加绿色p胡椒和小米椒，炒至生，加入一小勺老抽上色，快速翻炒，撒上葱花，加点盐，再炒几下。将其从锅中取出

6。辣椒炒牛肉就做好了

小贴士

1.腌制好的牛肉加点植物油，让肉质更嫩。 2.出锅的时候少放点盐，因为腌制的时候加了很鲜的酱油，炒的时候也加了老抽。

青椒炒牛肉综合食谱

斗牛

豆牛肉

搞笑

材料

牛肉、生烟、淀粉、盐、料酒、小苏打、葱、姜、蒜、干红辣椒

做法

1.牛肉，切片。

2.然后用冷水浸泡，去掉血水，加入生抽、淀粉、盐、料酒、小苏打少许、水。用筷子搅拌搅拌~~~~就找到汤了。越来越少，都是绝对的加入牛肉中，这称为上浆。搅打一会儿，然后加入一些油，锁住牛肉的水分

3。锅底留油，加入葱、姜、蒜、干红辣椒。立即加入土豆翻炒，加水，盖上土豆。就这样，开始煮土豆。

4.待土豆快熟，汤汁收干时，加入青椒和牛肉，少量生抽和盐。等汤快喝完了，就可以上桌啦！

青椒炒牛肉的家常菜谱

1.将牛肉切成厚片。

2.用斜刀切青椒。

3.加入牛肉、盐、玉米淀粉和生抽。

4.加入蛋清并混合均匀。

5.锅中烧热30%的油，煎至变色备用。

6.添加胡椒。

7.把水炒一下，放在一边。

8.将蒜蓉辣椒酱炒香，加入牛肉、青椒、一勺酱油。

9.用大火炒。

10.美味的食物。

青椒炒牛肉小窍门

用料

牛肉6两

青椒2个

大蒜适量

生姜适量

朝天椒2个

葱1个

蚝油3勺

酱油1勺

白糖0.5勺

鸡精1少许

淀粉0.5勺

1.将牛肉切成薄片，姜、葱、蒜、辣椒切成片

2。将姜、葱、蒜、辣椒倒入牛肉中，然后加入两勺蚝油、一勺酱油、糖、鸡精、少许淀粉和适量食用油

3 。搅拌均匀，腌制至少十分钟

4。将青椒切块，烧开一锅水，加入少许盐和少许食用油，将青椒倒入水中焯一米左右内特

5。油锅烧热，倒入腌制好的牛肉，大火炒至变色。倒入焯水的青椒，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀（加入青椒后只需翻炒几下即可，不需要翻炒太久）。 ）

青椒炒牛肉小贴士

牛里脊肉

第2步

空格

切成厚片，对着面粮食。咬不动为止

第3步

留出空间

然后一块一块切成丝，去掉筋膜

< p>第4步

空格

将糖放入肉丝

第5步

空格

压碎均匀，腌制十分钟

第6步

空格

然后加入淀粉水，蛋清，姜末，老抽，生抽，和盐

步骤7

空间

抓匀，腌十分钟

步骤8

空间

烧热锅，放入油

第9步

space

热锅冷油，直接放入牛肉、洋葱、蒜

第10步

空格

快速划线，搅拌-炒

第11步

空间

当肉变色时，关火。等一下。不管怎样，变色后就可以开锅了。不用担心它未煮熟。我们不会吃全熟的牛排，对吧？

第12步

空格

把它拿出来

第13步

空格

添加配菜，任何配菜，大蒜，韭菜，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇，黄瓜......你想加什么就加什么，只要你喜欢

第14步

space

等到胡萝卜和洋葱煮熟，然后加入黄瓜

第15步

space

翻炒几下次并加盐调味

第16步

空格

加入牛肉

第17步

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空间

翻炒均匀，立即关火，别错过了，立即关火，咬不动别怪我！只需几秒钟

第18步

空间

把锅放在盘子上

最简单的青椒炒牛肉

没办法，只能在水里煮了、不加油

青椒炒牛肉的家常菜谱

青椒炒牛肉的菜谱

1.将牛肉洗净切成薄片，加适量盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌几分钟。青椒炒牛里脊

2.将青椒洗净，切片；将小辣椒切成小圆圈；韭菜只洗白色部分，切成3厘米左右长的段；将一瓣大蒜压扁；将生姜去皮。切片并放在一边。

3.锅置大火烧热，倒入适量油，烧热70%，加入小辣椒、蒜片、姜片炒香。倒入腌制好的牛肉快速翻炒至变色后捞出。支持。

4。继续加入少许油，将青椒翻炒几下，至稍微变软。加入牛肉，继续快速翻炒约1分钟。加盐调味，最后用玉米淀粉勾芡。

青椒炒牛肉视频

材料

牛肉250克

青辣椒2个

青椒炒牛肉做法

将葱、青椒和熟牛肉切碎备用

锅中加入少量油（比平时炒的少） -炒，因为牛肉有油），加入葱和青椒一起炒30秒（还是要看你放的菜量）

加入切好的牛肉，继续翻炒-炒香，加入少许生抽提味（不要加太多，加多少？就掉掉），继续翻炒至青椒变软，即可上桌。

青椒炒牛肉的做法

【原料】

牛肉、青椒、彩椒葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、盐、小苏打、料酒、胡椒粉、淀粉

【具体做法】

1.将牛里脊肉或牛里脊肉洗净，逆着牛纹切成薄片。

2.将切好的牛肉用清水清洗两遍，去除部分腥味。

3.将牛肉打干，加少许盐、少许小苏打、老抽、料酒、胡椒粉拌匀。这里加盐给牛肉提味，加料酒和胡椒粉去腥，加老抽上色。加一点小苏打可以让牛肉更嫩。不要使用太多小苏打，盐的用量是两倍即可。

4.无需等待牛肉腌制。加入水淀粉（淀粉和水溶解）并再次搅拌均匀。经过这样处理的牛肉，口感更加嫩滑。

5.青椒、彩椒去掉籽和茎，洗净切块切成片。

6.热锅冷油，倒入处理好的牛肉片，大火快速翻炒。

7.将牛肉用大火快速翻炒。牛肉一分钟炒至6分熟即可。然后加入葱、姜、蒜，小火炒香。

8.然后倒入彩椒，用大火炒均匀。然后加入生抽、蚝油、少许糖提鲜，用大火炒均匀。因为牛肉已经腌好了，蚝油和生抽都是咸的，所以这里基本不需要加盐。

9.最后倒入少许水淀粉勾芡，大火炒匀即可食用。

提示

1.煎牛肉的时候最好用牛里脊肉或者里脊肉，这样口感会更软嫩。如果没有这两种肉，牛小腿也是可以的。只要没有肉里有筋，任何纯瘦肉都可以。

2.因为牛肉呈酸性，所以腌制牛肉时，加入少许小苏打，拌匀。酸碱会被中和，牛肉会变得更软嫩。

3.腌制好的牛肉很容易炒，大火快炒，最多两分钟。不要炒太久，否则牛肉很快就熟了。