干芹香籽炒牛肉小窍门

步骤/方法1

将牛肉切丝放入血水中浸泡半小时，晾干后加入腌制好的牛肉调料并腌制半小时以上。

步骤/方法2

在腌制牛肉的同时，您可以准备蔬菜。将芹菜切成段，辣椒切片，大蒜切片。我喜欢吃香菜，所以也加了一些~不喜欢的可以省略。

步骤/方法3

牛肉腌好后，用大火加热牛肉。倒入牛肉，铲子不要动。煎20秒。翻炒一下，牛肉会更香。当它变色时就差不多可以上桌了。

步骤/方法4

不用洗锅，再加一点油，将蒜炒香

步骤/方法5< /p>

继续大火加热，将芹菜炒香。我加了一小勺水

步骤/方法6

炒2分钟。芹菜快熟后，倒入之前炒好的牛肉，加入青椒。继续翻炒三四次

步骤/方法7

继续加入辣小米、花椒（如果腌制的时候放了花椒，这里就不加了） ）、一勺生烟、盐炒30秒即可关火

步骤/方法8

关火加入香菜拌匀好了

步骤/方法9

出锅装盘

干芹菜芹菜炒牛肉湖南菜的做法< p>牛肉干，芹菜干豆腐，大火炒，味道鲜美

芹菜干炒牛肉 肉质鲜美的做法

三肥七瘦肉，切丝。将芹菜切成小段。如果太厚，记得垂直切割。将洋葱和姜切丝。加热油。将洋葱和姜炒香。搅拌将肉炒至变色（可以加一点料酒，我懒得加）。加酱油（我家里有什么就放什么），你想放什么就放什么，如果你用老抽就扔掉，如果你用普通酱油就多一点，分几次倒也可以。）然后加入芹菜（有人喜欢把土豆丝放在一起，但我不喜欢所以就不放了。）翻炒一会芹菜就快熟了（我就感觉一下判断成熟程度。也可以摘一根芹菜根尝一尝，如果太干就加少量水）。加盐（如果加味精、鸡精、糖的话一起加提味）。 ，如果你的酱油是生抽，这个时候加），翻两下就可以了。 （至于火候，你得等等看，感觉你是个刚学做饭的新手，用最高火，不烧锅就不用太在意了）自己吃的时候就可以了。）

芹菜炒牛肉、香牛肉干的制作技巧。图片

我觉得炒香菜最好的配菜是豆腐干。因为香菜的细嫩口感和豆腐干的糯糯口感，这种美妙的碰撞，创造出让人回味无穷的美妙口感！当然，它也适合搭配胡萝卜。欧芹的嫩滑口感搭配胡萝卜的脆脆口感，也将您的味蕾提升到一个新的水平。 （这纯属个人意见，不喜欢就别喷）

干芹菜牛肉的做法

蒜蓉生菜原料：生菜300克，蒜末20克。

辅料：盐、味精适量。

做法：

准确准备：将生菜洗净，切成6-7厘米长的段。

快炒：油热，放入生菜，加入味精和盐，炒至生菜变绿，关火，加入蒜末。

豆豉捞鱼生菜：

材料：豆豉生菜鲮鱼罐头调料：葱、姜、鸡精、食用油做法：1、洗净。生菜并沥干。 ，切成段； 2、撬开罐头，取出鱼； 3、锅置火上，放入葱、姜炒至油热。罐内倒入豆豉和油，翻炒，然后加入生菜翻炒。 、加盐，炒至菜变色，出锅，加入鸡精，装盘。 4、将鲮鱼放在炒好的蔬菜上即可上桌！素炒生菜：

先将生菜洗净，然后放入篮子中备用。然后烧开水，在水中加入盐、油、鸡精等调味料（菜基本上就可以吃了，因为味道已经被菜吸收了）。水快烧开时，将蔬菜放入水中r，搅拌，等到颜色变绿，捞起来放入篮子里。如果需要等待一段时间再炒，需要用冷水冲洗蔬菜，防止绿色变黄。如果直接炒的话就没有问题了。炒菜时，先根据蔬菜的量加油，然后将主要是大蒜的食材放入油中炒熟，然后加入生菜。搅拌并添加成分。这样，炒生菜就做好了。方法二：炒菜一般都是大火，油多一点，快炒，快热锅。 1.一磅生菜，五瓣大蒜，切碎或压成蒜末。

2.油大火烧热，加入蒜爆香，加入生菜大火炒，加适量盐炒3-5分钟。蔬菜就会绿油油的、脆脆的，营养成分也不会流失。这炒油菜花也是如此。快起锅时加入几滴白酒，可以防止蔬菜上桌后变黄。烧焦的生菜：

材料：生菜300克。材料：红辣椒丝10克，青椒丝10克。调料：姜丝5克，葱丝20克，香菜10克，海鲜酱油15克，生抽10克，美极鲜酱油5克，色拉油35克。

制作方法：（1）生菜洗净，切成5厘米长的段，入沸水中焯至生，捞出，沥干，装盘。将姜丝、葱丝、红辣椒丝、青椒丝和香菜撒在生菜上，淋上海鲜酱油、生抽和美极鲜酱油。

2）炒锅置火上，加入色拉油烧热，捞出热油浇在菜品上放在盘子里，就完成了。

特点：特点：制作简单，成品菜香气浓郁，味道清淡。是一道颇受欢迎的素菜。

要点：

（1）生菜煮的时间不宜太长，煮至断即可，否则影响脆嫩口感和鲜亮成品菜的颜色。 。

（2）海鲜酱油和生抽不要放太多，否则做好的菜会失去清淡的味道。凉拌生菜的做法1

凉菜配料：

小麦、蔬菜、辣椒油、醋、糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝、和胡椒。

凉菜的制作方法：

1．将生菜洗净，切段；

2.锅中烧开水，将生菜焯水，沥干水分。沥干水分并放在盘子上；

3.将辣椒油、醋、糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝淋在生菜上；

4。锅中烧热油，放入花椒煮沸捞出；

5．将花椒油淋在生菜上。

凉拌生菜食谱2

凉拌菜材料：

生菜300克，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，2汤匙酱油1汤匙、芝麻酱1汤匙、辣椒油3汤匙、白糖1/3汤匙、白醋2汤匙、味精1/2汤匙、香油1/2汤匙、盐1汤匙、熟白芝麻1汤匙、 3汤匙冷开水。

凉菜的制作方法：

1．将生菜洗净，切段；

2.将所有其他调味料混合在一起，倒入生菜中；

3.戴上一次性手套并充分混合。

凉拌生菜食谱2

凉拌菜材料：

生菜300克，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，2汤匙酱油 1 汤匙、芝麻酱 1 汤匙、c 3 汤匙喜丽油、白糖1/3汤匙、白醋2汤匙、味精1/2汤匙、香油1/2汤匙、盐1汤匙、熟白芝麻1汤匙、冷开水3汤匙。

凉菜的制作方法：

1．将生菜洗净，切段；

2.将所有其他调味料混合在一起，倒入生菜中；

3.戴上一次性手套并充分混合。

凉拌生菜食谱2

凉拌菜材料：

生菜300克，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，2汤匙酱油1汤匙、芝麻酱1汤匙、辣椒油3汤匙、白糖1/3汤匙、白醋2汤匙、味精1/2汤匙、香油1/2汤匙、盐1汤匙、熟白芝麻1汤匙、 3汤匙冷开水。

凉菜的制作方法：

1．将生菜洗净，切段；

2.将所有其他调味料混合在一起，倒入生菜中e 中等；

3.戴上一次性手套并充分混合。

第三种生菜拌生菜的方法

凉菜配料：

生菜、大蒜、醋、极鲜味、鸡精、盐。

凉菜的制作方法：

1．将生菜洗净沥干，用手切成段；

2.蒜切碎（蒜多一些），加入醋（多一些），极鲜味（少量），鸡精，少许盐（蚝油最好，味道更好），拌匀备用；

3.烧热锅，加入适量油，油烧熟后关火，立即加入上面准备好的调味料，炒香；

4.加入生菜拌匀盛入盘中（因为锅还热，如果生菜拌进去的话会有点熟。如果喜欢吃脆一点的，可以把蔬菜放在盘里拌匀）出色地）。凉拌生菜食谱4

凉拌菜原料：

生菜（切段）、蒜末、盐、味精、芝麻酱、香油。

凉菜的制作方法：

1．将切好的生菜摆在盘中；

2.将芝麻酱与盐、味精、蒜末、香油混合制成酱汁；

3.将酱汁倒在生菜上。

凉拌生菜食谱5

凉菜原料：

生菜、豆瓣酱、芝麻酱。

凉菜的制作方法：

1．生菜洗净，切段；

2.制作酱汁：将适量的豆瓣酱和芝麻酱放入碗中，倒入一些水（冷开水），搅拌均匀，形成汁；

3.将调好的汁倒在生菜上，搅拌均匀，一道美味又简单的凉拌生菜就做好了。完成。香辣芹菜炒肉末

做法：

1）芹菜切小片，姜蒜切末，红辣椒2个切圈。

2）锅中烧热油，加入一勺切碎的郫县豆瓣酱和切碎的姜、蒜和辣椒圈。炒香后加入肉馅继续翻炒。火鸡肉碎比较白，所以为了让肉碎的颜色更深一些，我倒了一点老抽。

3）肉炒至变色后，加入切碎的芹菜，将芹菜炒至没有水分。

注：

1）我觉得芹菜也可以换成其他切成小块的蔬菜。

2）我用的肉馅是火鸡，尾部是牛肉。我觉得猪肉也可以。

3）如果你怕辣，就不需要加辣椒或辣酱。总之，自由发挥的空间很大

糖醋芹菜

做法：芹菜500克，糖、醋适量。嫩芹菜去掉叶和茎，洗净，放入沸水中煮一会儿。当茎变软时捞出沥干水分，切段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香油，装盘。

此菜酸甜可口，解腻开胃，有降血压、降血脂的功效。高血压患者可以经常食用。

芹菜炒豆腐干

【原料】芹菜300克，豆腐干6块，辣椒2个

【调料】盐适量，味精、香油、胡椒粉各少许

[要领]芹菜容易老，所以不需要炒太久

[做法]

A.将所有材料洗净，芹菜去掉叶子切成小段，豆腐干切成与芹菜一样大小的段，辣椒切成小块备用。

B.将2汤匙放入锅中加热，然后加入辣椒炒香。

C.加入芹菜、豆腐干和调味料，炒匀3到4分钟。

芹菜汤

做法：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。将芹菜洗净，去叶切段，加水150毫升煮沸，牛奶中加入盐、黄油和2勺面粉，倒入芹菜汤中，煮沸。此汤清淡可口，清香鲜美，具有开胃作用。具有养胃、滋阴、止血、通淋的功效。患有糖尿病、糖尿病、淋淋的人可以经常食用。

芹菜煮豆腐

基本原料：芹菜100克，豆腐250克，盐、味精、香油等适量。

准备做法：芹菜去掉老叶，洗净，切段。豆腐切块，入锅小火煎，然后加入芹菜翻炒片刻，加入适量盐和香油，煮10分钟即可加一点味精。

功效：平肝清脑。

用法：经常随餐食用。

适用范围：适用于脑动脉硬化、记忆力减退、失眠等患者。

芹菜鱼丝

基本特点：鱼丝鲜嫩香浓，芹菜脆嫩，爽口爽口

基本原料：嫩芹菜心150克。辅料：纯青鱼肉200克，蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油克300克。

做法：1、芹菜心洗净，切成寸段。将鲱鱼肉切成6厘米长的细丝。加入蛋清20克、精盐1.5克、湿淀粉20克。搅拌均匀。太稀了。

2.将酱锅置火上，烧热后加入猪油。 30%热时加入鱼丝，用筷子轻轻摊开至熟编辑。当颜色发生变化时，将其倒入勺子中。沥干油。

3.锅内留少许当地油，锅内放入葱、姜丝，加入芹菜炒至50%热，加入精盐、味精、高汤调味，然后加入鱼丝。料酒，湿淀粉勾芡，倒入香油，翻动煎勺，出锅即可食用。

虾炒芹菜

基本原料：鲜虾50克，芹菜250克，猪油、精盐、味精适量。

制作方法：1、芹菜洗净，去叶，叶柄切成2厘米长，入沸水中焯一下，捞出沥干水备用。将鲜虾沥干备用。

2.将锅置于火上，加入猪油，油热后，将虾仁炒至变红。然后将焯水的芹菜放入锅中，与虾仁搅拌均匀，加入盐和味精，再次搅拌，即可食用。

功效：此菜适合适用于胃火旺盛、咽喉肿痛、便秘、视力模糊、高血压、动脉硬化、体质虚弱、阳痿早泄等人群。

烤芹菜叶

将芹菜叶洗净，加入鸡蛋液和精盐，拌匀，然后加入一半一半的面粉和湿淀粉，加入适量的水，并搅拌均匀。

用中火，锅中加入食用油，加热至60%热度，将准备好的芹菜叶糊倒入锅中，摊平，两面煎至深褐色。

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芹菜炒面

芹菜三两，洗净叶，切成指长段；一盎司猪肉，切块；粉丝两片，切条；先将芹菜切好，将猪肉丁放入锅中炒，加入老抽，加入面粉和芹菜，再次翻炒，加入盐和味精，两分钟后出锅。

芹菜是辅助蔬菜，但也是关键。当选择芹菜最好不要太粗或太干，要嫩一些。水煮时间不宜过长，受热后应保持酥脆不易沸腾。长时间油炸以保留其风味。因为是粉皮，所以不需要勾厚。

芹菜炒牛肉

【配料】

嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打水5克、水淀粉20克、花椒1克、葱姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。

【流程】

①将芹菜切成薄片。将牛肉切成2厘米长的片，放入碗中，加入小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍兴酒、姜末和水。浸泡10分钟后，加入新鲜油，再腌1小时；

②炒锅烧热，将花生油烧至60%热，加入牛肉片，用勺子搅拌，牛肉变成了white，将其倒入漏勺中沥干油。锅里留下少许油，然后重新加热。加入葱、姜片、糖、酱油、味精、少许水。煮沸后，用水淀粉勾芡，加入牛肉片、芹菜片，拌匀。

芹菜的做法-芹菜粥的做法

芹菜40克，粳米50克，葱5克。洗净芹菜并去除根部。锅中烧热花生油，爆香葱，加入米、水、盐，煮成粥，然后加入芹菜略煮片刻，调味即可。

芹菜香籽炒牛肉的制作技巧是什么

材料：牛肉、芹菜、生姜、辣椒、食用油、香油、生粉、生抽、盐。

步骤：

步骤1.将牛肉洗净，切成薄片。加入盐、生抽、香油、食用油、生粉，拌匀腌制。

第二步：将辣椒切成小块，备用姜切丝，芹菜切段。

第三步：锅中热油，加入牛肉，炒至变色，备用。

步骤4.将辣椒和姜炒香。

步骤5、倒入芹菜，翻炒均匀。加半勺盐调味。

第六步：最后加入牛肉、少许生抽翻炒均匀即可食用。

香菜炒牛肉的做法

主要原料

黄牛肉

400克

芹菜

100克< /p>

配饰

绿红

适量

生抽

适量

< p>尖椒

适量

大蒜

适量

生姜

适量

淀粉

适量

小苏打

适量

料酒

适量

干辣椒

适量

食用油

适量

芝麻油

芝麻油

适量p>

适量

步骤

1.黄牛肉

2.将牛肉切片，然后用打肉器将牛肉打松。这一步会让炒出来的牛肉更滑嫩。 （也可以用刀背敲击几下）

3.牛肉的纤维组织较厚，结缔组织较多。一定要煮得顺滑。切成条，横纹切片，剪掉长纤维；不要沿着纤维组织切，否则不仅不好吃，而且难以咀嚼

4。将生抽和小苏打混合均匀

5.加入料酒和玉米淀粉

6。如果有时间，可以在拌肉的时候加点油，腌制1-2小时。这样，油就会渗透到肉里。下锅煎时，肉中的油会膨胀，破坏肉的粗纤维，使肉鲜嫩；如果没有时间，至少需要腌制15分钟

7。我腌了大约2个小时

8.赛尔生菜不易入味，所以提前用盐腌一下，可以减少煎的时间。芹菜叶的维生素含量比芹菜茎要高，所以除了一些老叶外，应尽量保留芹菜叶食用。

9.由于油炸过程时间短，所以所有材料都要准备好

10。干辣椒

11．将食用油放入锅中。当温度达到70%时，加入牛肉

12。看到牛肉全部变色后，立即捞起锅

13。锅里留少许油，将材料炒香

14。加入青辣椒和红辣椒，翻炒两遍（不要太久）

15。添加芹菜

16。添加牛肉。整个过程需要按照顺序来做，才能做出美味、香嫩、鲜嫩的芹菜炒牛肉。热：中火烧热油，加入牛肉片（主料）打碎至变色，立即起锅。将格子炒匀将辣椒炒至快熟，加入牛肉片，炒至入味。将其从锅中取出并放在盘子上。出锅前倒入香油

17。出锅前倒入香油

18.服务。由于盐已经提前加好，所以在烹饪过程中不需要加盐。买牛肉是首要关键。选择牛肉有很多知识。老牛肉肉色深红，肉质较厚。厚的;嫩牛肉色泽淡红，紧实薄，富有弹性

19。你学会了吗？请做一次。我保证你炸一次就想再炸一遍

20。请尝试一下

芹菜风干牛肉的家常做法

主要材料风干牛肉一份，芹菜两根

做法/步骤

首先去准备干牛肉和香菜。摘下芹菜，洗净。

将洗净的芹菜切成如下的条状ips，然后将牛肉切成条。

开火，加少量水，放入牛肉煮一分钟，然后取出。

另起锅，加入油，待油差不多热时，放入姜片，牛肉切丝，加入少量酱油，炒至差不多熟时，先取出。

然后开始炒芹菜，加盐，炒肉。快熟的时候，加入刚刚炒好的牛肉，再炒几下就可以了。

然后盛入盘中享用

熟牛肉炒芹菜的家庭小窍门

准备食材：芹菜、牛肉、十三香、泡椒、淀粉等.

1.将准备好的芹菜洗净，切成小块。

2.将准备好的牛肉切成片，备用。

3.牛肉中加入适量的盐。

4.加入适量料酒。

5.加入适量酱油。

6.广告d 一勺鸡精。

7.再加一勺十三香。

8.将准备好的淀粉也放入牛肉中。

9.放入少许油，搅拌均匀。

10.将准备好的泡椒切成小段。

11.锅里放油烧热，把准备好的牛肉放入锅中，煸炒，然后捞出。

12.锅中加入少许油，将切好的泡椒放入锅中炒香。

13.将切碎的芹菜放入锅中，翻炒。

14.将之前炒好的牛肉再次放入锅中翻炒。

15.加入适量盐，用大火炒匀即可食用。

这道芹菜炒牛肉就做好了。我希望你们都喜欢它。

香菜炒牛肉菜谱视频，家常菜

用料

牛肉250克

胡萝卜半根

< p>黑木耳少许

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芹菜少许

辅料

酱油少许

料酒少许

料酒少许

酱油少许

料酒少许

适量p>

1。 S将胡萝卜去虱子并在沸水中煮2分钟。为了加速胡萝卜的成熟，这一步不能省略。

2.芹菜切段，姜切丝。

3.将红辣椒切片，大蒜去皮，备用。

4.将牛肉洗净。

5.将生姜拍碎，葱洗净，放入碗中加水制成葱姜水。

6.将牛肉切成片。去除新鲜牛肉的外筋膜。不要顺着纹理切割，而是逆着纹理切割。记住！横斩牛，竖斩羊，斜斩猪，有六字诀。将牛肉切块，加盐、料酒、姜拌匀。腌制10分钟。加入嫩肉剂和淀粉并混合。

7.锅里放油，加热的温度比平时稍微高一点。倒入牛肉，翻炒。

8.当锅里还有剩下的油时，加入大蒜、芹菜段和红辣椒。

9.倒入黑色菌。

10.加入酱油、少许蚝油、盐，快速翻炒即可上桌。牛肉不要炒太久，否则会变老。