牛筋和牛肉可以一起炖吗？（牛筋和牛筋可以一起炖吗？）

2025-01-13 行程规划

牛筋和牛筋可以一起炖吗？

高压锅蒸好后，压20-30分钟。

材料：牛筋2斤，土豆2个，白菜半个，平菇500克，盐油适量，葱1段，姜1片，花椒十几个，大料2个、干辣椒2-3个、米酒1汤匙、番茄酱2汤匙、生抽2汤匙、白胡椒1茶匙

步骤：

第一步< /p>

筋腱用清水浸泡2-3小时。期间换水1-2次，泡出肉中的血水和小水泡。肉就会这样煮熟。吃的时候没有腥味。捞起筋，沥干水，切成块。锅中加水，冷水下放入金头巴脑。水烧开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，捞起沥干水。锅里放油烧热，加入冬瓜、姜片、pe爆香花椒、大料、干辣椒和高良姜，炒香。

第二步

加入筋和白脑翻炒1-2分钟，加入番茄酱翻炒均匀，加入开水，将水沥干流量要多一些，然后倒入原料烟熏、黄酒、白胡椒，将汤烧开后关火。将金头包脑和汤放入高压锅中，放在蒸锅上，压20-30分钟，直至金头包脑熟。这期间，将白菜用手敲碎，土豆切块，蘑菇焯水至松散，捞出切块。将土豆、平菇和卷心菜放在石锅的底部。

第三步

将压好的筋和汁放入砂锅中，加盐调味，再次煮至土豆软糯。关火，该用什么来炖呢？ef肌腱？

主料

牛筋（300克）

葱10克

生姜5克切片

炖肉5克

葱10克

香菜15克

生抽4克

辣椒油6克

盐3克

味精4克

第1步/将牛筋洗净放入锅中

第2步/准备材料

Step 3/锅中加水，加入材料，大火煮沸，然后转小火煮

Step 4/煮至可以用筷子扎进去就看透

第5步/斜切成薄片

第6步/准备洋葱和香菜

第7步/切成片< /p>

第8步/放在排骨上，加生抽和辣椒油

第9步/加味精

第10步/加味精

牛筋可以炖什么

牛筋1条，牛舌1条，八角2颗，五香料粉适量，料酒1勺，姜4片，1片桂皮适量，茴香适量，香叶3片，草果1粒，韭菜2根，大蒜2粒，酱油1勺，盐适量，食用油适量，干辣椒粉1茶匙，鸡精少许，生抽1茶匙、白芝麻1撮、香油1汤匙、韭菜1根、蒜头2个

步骤：

1.所有腌料加入适量的水，煮十分钟左右。

2.将牛筋、牛舌洗净。待卤汁煮香后，将牛筋、牛舌连同卤汁汤一起倒入高压锅中，大火煮20分钟左右。

3.将牛筋、牛舌煮至凉后切片。

4.锅中热油，加入蒜末炒香。

5.将葱放入锅中，炒香。

6.加入生抽。

7.关火，加入干辣椒粉。

8。熟芝麻加入少许香油和鸡精翻炒均匀。

9.锅里的调料冷却后，倒入切好的红烧牛筋和牛舌，搅拌均匀

牛筋用什么来炖？

1.首先将牛背筋用水煮一下冲洗干净

2．然后冷水锅中焯一下，倒掉血水，彻底冲洗干净

3。将牛筋切成3厘米左右的块

4。将切好的牛背筋放入高压锅中，分别加入香料和黄豆酱

5.加入甜面酱、盐和酱油。因为添加了大酱和甜面酱，所以需要酱油。少放点，盐也少放点。最后加入与牛筋等量的温水，盖上锅盖。

6.高压锅充满气体后，关火，中火煮12分钟。等压力自然泄气后，再开火降温k 直到不用等高压锅开始冒气，然后关火，等气消了再开即可

牛筋可以炖牛筋吗？

1.红烧牛脚的做法：将牛脚、牛蹄洗净，煮沸备用。加入材料并盖上酒，然后放入锅中煮。大约半小时后，香气就会开始飘散。

2.牛蹄花的制作方法：将牛蹄筋剪成段，一端横刀（三刀六瓣），到达筋段的四分之三处。红辣椒、冬笋切片。将青蒜斜切成段。将牛里脊肉切片。牛肉片用湿淀粉15克，与蛋清、浆料搅拌均匀。锅中烧热鸭油，加入牛筋翻炒。加入牛肉高汤、酱油、绍兴酒、精盐、白糖和竹笋煮至熟。加入牛里脊肉片，直至变得光滑加入红辣椒片，青蒜略炒，加味精，湿淀粉勾芡，装盘。

牛筋怎么炖

第1步

材料：熟牛筋1小块，小胡萝卜2根，莲藕1根，细盐适量，青花适量洋葱

准备牛筋、胡萝卜、莲藕。

第二步

莲藕、胡萝卜去皮切块，牛筋切小块。

第3步

取约1升水。

第四步

将洗净切好的材料放入养生锅中，然后加水。

步骤5

选择煮汤模式来煮汤。