牛肉红烧锅饼

用料：鸭血400克，蒜2瓣，蒜2瓣，姜5克，老干妈黑豆酱1汤匙，山西老陈醋1汤匙，盐1.5克，鸡精1克。方法 1.A.去鸭血腥味的过程 2.将鸭血用淡盐水浸泡10分钟，捞出用清水冲洗干净 3.将洗净的鸭血切成块 4.锅中放水，煮至水份大火烧开 5.加入鸭血块 6.加入0.5克盐，等锅再次沸腾 7.立即捞出鸭血块，浸入冷开水中 8.B.煮鸭血 9、蒜去根，洗净切成2厘米长的斜段 10、锅中热油，加入蒜末、姜末、蒜白根部分炒香。 11.加入1汤匙黑豆沙，炒至出红油。 12.加入鸭血块13. 立即沿锅边加入1汤匙熟醋，煮1分钟至醋香味散发出来。 14、倒入半碗水，用手握住锅饼，提起锅轻轻晃动，大火烧开。 15.加入盐1克，鸡精1克，加入蒜青叶16.拌匀即可食用。

牛肉炖蛋糕的食谱

牛肉汤应该配上蛋糕。牛肉汤煎饼做法：牛肉汤焖煎饼材料：牛肉汤适量、大煎饼半张（两人份）、鸡蛋一个、木耳、香菇适量

5个或6个适量粉丝、小胡萝卜、菠菜七八颗、香菜一根。制作流程：

1．准备好各种材料。大饼切丝（不要太薄），胡萝卜切片，菠菜焯水切段，粉丝温水泡软，蘑菇切片，桑葚切末下。

2.鸡蛋打散，加少许水，少许盐，不粘锅烧热加少许油，放入鸡蛋摊成薄薄的蛋皮，然后切成蛋片。

3.将锅烧热，加入冷油，加入胡萝卜，小火翻炒。待萝卜变软后，加入蘑菇片炒，然后加入木耳和葱花一起炒，最后加入一些酱油。搅拌，加入适量热水，水烧开后加入粉丝一起煮。

4.将汤煮五分钟。加入牛肉汤，一起煮。这时调整盐，加入煎饼丝和焯水的菠菜，煮几分钟，直到煎饼变软，加入几大块牛肉。和蛋皮，然后关火，趁热加入新鲜蔬菜末，滴几滴香油，盛入碗中，即可食用。

自制正宗炖牛肉的技巧

准备好所有材料材料，锅里放油，加入糖，炒至糖色，起泡变白时加入牛肉，待肉变色油变清时，加入醋或料酒，喷少许适量去腥，然后加入其他调味料和葱、姜、蒜、干辣皮，小火炒香，加入开水，盖锅。

面粉中放入1克盐和少许香豆素粉（一种有独特香气的植物磨粉，如果没有的话）加水搅拌成面团，揉成面团糊状，然后擀成薄饼。越薄越好。

将擀好的面团放入锅中，盖上锅盖，大火蒸一分钟。

饼熟后取出，一张一张地叠起来。

把它放在箱子上。

稍微冷却并切成小块。

放入青椒煮一会儿或从锅中取出放在上面装盘，撒上葱花，盛盘，即可食用。

蔬菜和米饭的搭配充满能量，肉和肉饼的搭配很好吃。它适合所有年龄段。

牛肉红烧锅饼的家常菜谱

前言 博山人很会做饭，会做很多菜肴。品种数不胜数，比如博山红烧菜、博山豆腐盒、博山脆皮锅、博山香肠、博山红烧菜、博山肉丸等，今天的红烧锅饼就是其中之一。味道非常好。我和我丈夫都喜欢它。记得小时候，我经常加工面粉。那时的锅饼又厚又硬，芝麻也很多。咬一口，满嘴都是芝麻的香味。

那时的锅饼越嚼越香，不像现在的锅饼又薄又软，吃在嘴里没有香味。哈哈，还是怀念原来的t味道。

锅饼牛肉图片

我说的是承德市当地的、廉价的平民美食。

比如，我哥们发现某老虎沟店的手工面条好吃得无法形容。我回赠他一份礼物：里面有虾，他无语了。雕卤烧饼、豆浆、豆腐脑、杏仁茶、豆汁、小米粥、榨菜丝、腌杏瓣、蜜糖麻花、锅糕；豆面、疙瘩汤、米饭、羊肉汤、牛肉扁面（承德改良版）、烧烤、驴滚、清真烧麦、羊肉煮、汤圆、煎饼、煎饼、黄年糕、血肠、水煮杂粮面、糯米粥、高粱米粥、豆粥、山楂糕、野枣糕、糖瓜、黄粽、冻梨、国光苹果、五仁月饼、萨琪玛、炒面、玫瑰糕、南沙糕点、爆米花、酸菜；我不记得其他人了此刻，朋友们都累了。酒吧。

如何做美味的牛肉卤面

1.许昌卤面

许昌卤面吸收了很多地方的特点，最终形成了自己独特的风格：强调味道鲜美、味道鲜美、回味深、香浓，还强调其滋补功能。红烧面条不仅不含麸质，而且还有一定的滋补作用，非常符合现在的饮食标准。

2.土豆粉

长葛土豆粉已经风靡全城，其名气丝毫不亚于卤面。如今，吃土豆面条已成为一种时尚。其中，以兄妹俩的土豆面最受欢迎。无论去哪家餐厅，总是挤满了客人。有的时候甚至还有人排队吃饭，可见其受欢迎程度。

3.汤包子

源自开封蒸笼d包子，在许昌很流行。我亲自吃过，觉得比狗不理包子好吃，但也没有那么多。宣传一下，狗不理包子很有名，味道也确实不错。

4.豆沫

制作豆沫的主要原料是小米。与花椒、茴香一起用冷水浸泡。加水，研磨成米糊。也使用大豆。经精细研磨制备。锅中加水，加入花生仁、黄豆、海带丝、粉丝、精盐等，锅烧开后，倒入米汁，边倒边搅拌。锅烧开后，立即转小火，加入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即可。成品豆沫呈乳黄色，红绿颜色分明，佐料多样，嚼之香浓，微辣，口味适合不同人群。它有挥之不去的碎片放在嘴里，吃起来永远不会厌倦。

5.许昌小鱼汤

一般人所说的鱼汤就是鱼炖汤。汤色洁白鲜美，但在许昌，人们所说的鱼汤是干鱼汤。汤用炸小鱼。鱼肉入口酥脆，汤汁浓郁鲜美。是许昌的特产。

6.许昌红烧糕

红烧糕又名包子，是许昌著名的小吃，风靡整个河南。适合三餐，营养丰富，饱腹感强。原料：煎饼（煎饼也可以）、香油、盐、味精、花生油、葱花等。 红烧饼根据配菜的不同，分为两种，一种是素红烧饼，一种是素红烧饼，一种是素红烧饼。另一种是添加牛肉或羊肉。炖猪肉。素烧饼中的配菜主要有：木耳、青菜、白菜、西红柿、豆腐干、蘑菇、彩椒等，汤浓香浓，饼松软可口。深受当地人的喜爱。

锅饼牛肉综合食谱

第1步

洋葱洗净后，彻底晾干。前一天晚上洗干净，放在室温下直到第二天使用。

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第2步

先放面粉，然后把其他材料分开放，然后加水，然后放入面包机中，打成光滑有延展性的面团。 （留1T水调节使用（不够的话再加点）

第3步

取出放入钢盆中，盖上保鲜膜，使用用牙签在保鲜膜上戳洞，然后放入烤箱发酵约60分钟-75分钟至两倍大。（发酵时间会根据室温而变化，放入一碗热水烤箱，提高温度和湿度。我发酵了1小时）

第4步

等到面团变大一倍。将食指沾上面粉，从中间往下刺破，然后拔出来。如果指孔不再收缩，说明发酵基本完成。

第5步

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将发酵好的面团分成两份，搓成球状，让其发酵。静置15分钟。

第6步

将葱切成葱花，加少许盐和胡椒粉拌匀。 （葱加入糊里会变成水状，所以拌入糊之前一定要包好，或者直接把糊和胡椒撒在面团上，然后加入葱花。也可以把胡椒换成咖喱粉咖喱味）

第7步

取一部分松弛好的面团，压扁，擀成长方形。

第8步

抹上1T韭菜、鹅油或其他油。

第9步

将油涂抹均匀，周围留出边缘。卷好后会比较容易粘

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第10步

均匀地撒上一半葱花

第11步

将面团擀成圆形一个长圆柱形

第12步

将两端折起来并压在一起。

第13步

将它们揉成长条。用手平均厚度

第14步

将面团揉成长条

第15步

然后擀成螺旋状，然后将边缘压在面团下面。

第16步

将两个面团卷起来

第17步

在面团两面撒上将准备好的锅饼撒上白芝麻压扁，盖上保鲜膜发酵15-20分钟。

第18步

将锅预热，加入少许油，转小火，放入发好的饼煎。煎的过程中，可以不时旋转和调整位置，使煎饼上色均匀。

第19步

翻面煎至熟透。颜色

第20步

添加1/3杯水。

第21步

盖上锅盖焖

第22步

预热另一锅，转小火，放入发酵好的锅饼，直接烤。盖住它们。底部上色后翻面再次烘烤。

第23步

加水煎，水干后煎至两面金黄酥脆。< /p>

第24步

将两个煎饼烘烤至两面金黄酥脆。 （左边的用水煮，右边的直接烤）

第25步

切好后两面同样软

起锅蛋糕炒牛肉

和面

面粉十斤，加盐一两半，水四斤左右，根据天气情况适当增减。

2.椒盐

每份含盐1斤、十三香1袋、味精1两、大料2两。

3.大料

毕布8两、八角1斤、香果1斤、肉桂8两、3个肉豆蔻两，高良姜8两，花椒1斤半，小茴香1斤，黑胡椒3两，白胡椒3两，草果半斤，磨成细粉，拌匀定型在旁边。

4.每20公斤牛肉末，加配料3两，味精3两，盐3两，搅拌均匀。一般1斤肉可以做17-20个蛋糕。

5.电饼铛的温度控制在180度左右，然后根据机器的产热效果和营业情况进行调整。一般来说，制作一盘蛋糕需要10-12分钟。

红烧牛肉饼图片

郑州经典美食大全。你尝试过多少？

当外地的好朋友来时，你可以带他去品尝以下美食。

1.胡辣汤

雾蒙蒙的早晨，你摆脱了睡意，双目清澈地从家中出来，点了一份热气腾腾的胡辣汤。麻辣汤，喝一口香浓酸爽的麻辣汤，不仅味道鲜美，还能暖胃。而且，麻辣汤可以说是一道非常划算又正宗的美食。郑州人早上醒来，几乎都会去方氏麻辣汤店喝一碗，开始美好的一天~

2.郑州卤面

< p> 卤面是河南特有的小吃。其中，郑州卤面是一切做法的根源，是一道比较经典的河南美食。郑州卤面不仅味道鲜美劲道，而且经济实惠，吃得很饱。如果在郑州的店里遇到老河记卤面，一定要进去尝尝。味道极其正宗、经典。如果有机会，一定要带上好朋友来尝试一下。

3.包子

这是当地人最喜欢的早餐之一，与上面提到的麻辣烫汤是完美的搭档。尝试将金黄色的馒头放入美味的麻辣汤中。泡在麻辣汤汁里的馒头，又软又糯，简直太美味了。还可以搭配豆浆等，非常软糯，也适合小孩或者老人吃，不伤牙齿。吃炸馒头，不用去找网红店。在街边的小早餐店可以吃到美味正宗的包子。

4.格吉卤糕

你可能不知道，格吉卤糕是河南省非物质文化遗产。

格记红烧糕是具有汉族特色的小吃。使用的原料更加丰富，制作工艺更加精细。格记烧饼的煎饼精致，松软香甜；手撕饼是千层饼s。切丝的时候还要注意煎饼的宽度、长度和厚度，避免因为煎饼的问题，导致炖出来的煎饼失去了原汁原味。闻。此外，它具有独特的配方并适当补水。肉煮熟后，将其放入罐中。独特的油脂与面团保留的韧性相结合，创造出最佳的口感，刺激你的味蕾。而且份量大，味道好，价格便宜，而且很饱。我还强烈推荐牛肉红烧饼。牛肉烂而不散，香气浓郁。煎饼松软适中，口感松软香香。哥吉红烧饼不是很油腻，没有传闻中的那么油腻。老字号也是立足于当今人的品味。口味正在改变。

驰名远近，是中原著名食品。

5.菜记蒸饺

配方是河南省长垣县蔡世军想出的。年轻时曾在北京故宫当厨师。后来，1911年的革命结束了。此后，蔡先生定居郑州。菜记小笼包是郑州“老三记”菜馆之一。 “老三记”是何记卤面、菜记小笼包、哥记卤糕。

菜记小笼包是郑州最具代表性的老字号小吃之一。是郑州为数不多的百年老字号之一。历史悠久，吃过的人都说好吃。不仅味道好，而且服务也很到位。就食物本身而言，蒸饺具有诱人的透明光泽，皮薄筋软，馅料嫩香，馅料饱满透明，汤汁浓郁。而且，蔡先生去世后，其子蔡永泉继承了父亲的事业，继续经营。打造自己的品牌。他坚持薄利多销，把质量放在第一位。广受好评，畅销近80年。还有我强烈推荐他们家的馄饨，味道不比小笼包差。