自制牛排的制作方法

牛排需要三分熟才能吃到正宗

牛排的制作方法

用叉子在牛排上扎一下，两面抹上一点黄油不粘锅的底部反复煎约3分钟，直至两面焦糖，内层酥嫩，淋上黑胡椒酱即可！

自制牛排的家庭小窍门

【牛排自制烤包子】

材料：半个洋葱，2块牛排，半个青椒，红椒，黄椒各1个鸡蛋

调料：孜然粉、生抽、胡椒粉、盐、蚝油

做法：

1．一斤面粉差不多可以做10个烤面包，面粉中加盐2克，鸡蛋1个，食用油2汤匙，温水适量，和成面团。静置20分钟，正好可以做馅料；

2.牛排解冻后，切成稍大的牛肉丁，p放入主锅中，加入洋葱丁、青椒丁、红椒丁、黄椒丁，倒入1汤匙食用油，搅拌均匀。 半汤匙天然面粉、适量花椒粉、1克盐、蚝油半汤匙、生抽半汤匙；

3.面团醒发后，分成均匀的小剂子，擀成薄饼，最好包成长方形。包上牛肉馅，放在铺好油纸的烤盘上，烤箱中层加热至180度，降温至200度，烤20分钟左右。

【泡菜牛排炒饭】

材料：剩饭适量，牛排1块，鸡蛋1个，韩国辣白菜1小碗，大蒜3瓣，青蒜一小块

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调料：生抽1汤匙

做法：

1．锅中热油，打入1个鸡蛋，炒至熟，炒匀，即可食用。我非常喜欢炒菜。鸡蛋准备好后，放入2个；

2.另起锅烧热少量油，放入牛排煎至熟，然后切成小块；

3.用平底锅将3瓣蒜片放入底油中炒香。加入小块韩式辣白菜炒1分钟；

4.将牛排块和切碎的青蒜段放入锅中翻炒2分钟，加入剩余的米饭翻炒均匀。最后加入炒鸡蛋，倒入一汤匙生抽。

【牛排炒面】

材料：方便面1包、牛排1块、洋葱1/4个、蘑菇3个、大蒜3瓣、胡萝卜1/4根一根、西兰花2小朵，黄瓜四分之一条

调料：甜面酱，豆瓣酱

做法：

1．胡萝卜切细条入沸水中焯1分钟，炒2小花西兰花30秒；做一小碗酱汁e、加入2汤匙豆瓣酱、3汤匙甜面酱，加入适量开水拌匀；

2．牛排解冻后，入锅煎一下，切成大块。将方便面放入沸水中煮沸，沥干水分后放入碗中；

3.将洋葱加入底油中煎牛排。将蘑菇丝炒至半透明。从锅中取出，加入 3 瓣大蒜，炒至微金黄色。加入切碎的香菇，炒2分钟。倒入酱汁翻炒，香味四溢时加入牛排块，洋葱丝翻炒均匀，盖上方便面。然后加入黄瓜丝、焯烫过的胡萝卜条和西兰花，拌匀即可食用。

适合所有人的自制牛排食谱

简单地将买来的牛肉清洗干净，沥干水分，用刀背敲打，尽量敲成圆形，装盘即可。

2.倒入煮赢将e和生抽放在牛肉两面，加少许食用油腌制10分钟左右。加生抽提味，加食用油锁住牛肉水分

3.将牛肉腌制一次，翻面约5分钟。腌牛肉时不要加盐，这样会吸走牛肉中的水分，导致牛肉不香不嫩。

4.腌制牛肉时，将胡萝卜剥去皮，清洗干净，切成硬币厚的片。 ，使用打印工具打印出你喜欢的形状。如果没有小工具，可以用刀在胡萝卜片周围切几条小缝，也很好看

5。烧一锅热水，加少许盐，放入胡萝卜焯至生。取出并沥干。

6.将油锅烧热，加入适量食用油，放入腌好的牛肉炒5-8分钟，过程中翻动几次。钍煎牛排的时间取决于牛排的成熟程度。如果小孩子吃的话，建议煎至全熟。

7.将煎好的牛排放在盘子上，周围放上焯过水的胡萝卜片，在牛排上放上2个胡萝卜环进行装饰。一道营养美味的自制牛排就做好了。

自制牛排简单做法

【配料表】：牛肉600克、白萝卜1个、葱、姜、食用油、红烧酱油、料酒、辣酱油；

【菜谱制作流程】：

1.将牛肉洗净，沥干水分，切成小块备用；白萝卜去皮，切成滚刀块备用；

2.将大蒜切成小块，生姜切成片备用；

3.炒锅烧热，加入少许食用油，将肥肉放入牛肉块中，用小火将肥肉炼出，然后加入葱和姜片，炒至香味四溢；

< p>4。添加牛肉切碎放入锅中翻炒均匀；

5.牛肉块很快就会变色。继续翻炒1-2分钟；

6.倒入一汤匙红烧酱油。红烧酱油颜色更深，比老抽更美味；

7.倒入一大勺料酒，有助于牛肉去腥，增强新鲜度；

8.加点辣酱。如果不喜欢吃辣，可以加原味黄豆酱。金额取决于您的喜好。为了增加味道，我加了两个小勺子；

9.加入两杯热水，水量要没过锅里的牛肉；

10.大火烧开，转中小火，盖上锅盖，煮约20-30分钟；

11.开锅后，锅内汤汁减少，加入切好的白萝卜，翻炒均匀，小火煮约10分钟，让萝卜入味；

12.待萝卜完全吸进去后牛肉准备好了，出锅了