我们生活中经常吃的肉类有海鲜、牲畜、家禽等，烹饪方法也数不胜数。海鲜菜肴有炒鱿鱼、白菜炖秋刀鱼、清蒸鲍鱼等。常见的肉禽菜肴有炸鸡腿、土豆炖鸡腿、猪肉丸、红烧肘子、水煮肉片、木苏肉、菠萝、甜猪肉等。 、鸡肉卷、软炸里脊、东坡肉、酸菜肉。等等，很多。
2。推荐的肉类烹饪方法
1。香辣肉丝
所需材料：里脊肉、香菜、胡萝卜、干红辣椒、生姜、大蒜、淀粉、鸡蛋、精盐、白糖、食用盐
制作方法
（1）香菜洗净切块放入香菜段备用。将胡萝卜洗净去皮，切丝备用。
(2)将大蒜去皮，切成蒜丝备用。将红辣椒洗净，切成辣椒丝备用。曾是将生姜切成姜丝备用。
(3)里脊肉洗净切成肉丝，放入碗中，加入淀粉、料酒、酱油和鸡蛋，拌匀后腌制片刻。
(4)取一个空碗，加入酱油、食用盐、淀粉、水、醋、糖，拌匀备用。
(5)取锅，加入食用油烧热，放入肉丝炒至变色，取出备用。
(6)锅中再次加入食用油，烧热，加入姜丝、辣椒丝、蒜丝炒香。
(7)锅中加入胡萝卜丝和猪肉丝，炒至成熟。加入香菜继续翻炒。最后倒入酱汁，翻炒均匀即可食用。
2。香菇炒肉
所需材料：猪肉、生姜、老抽、盐、蚝油、料酒、蒜瓣
制作方法
（1）香菇用水洗净并将它们切成块状以备后用。
(2)猪肉洗净，切丝待用。
(3)将肉丝放入空碗中，加入料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。
(4)取锅，放入水烧开，将蘑菇放入锅中煮一会儿，沥干水备用。
(5)取一个空碗，加入蚝油、料酒、老抽、食用盐，搅拌均匀备用。
(6)另起一锅热油，将蒜瓣放入锅中炒香。
(7)锅中加入肉丝炒香，然后加入蘑菇炒熟。
(8)将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀即可食用。
生活中有哪些荤菜？相信通过上面的介绍你就知道答案了。其实生活中有很多荤菜。只要发挥你的想象力，任何肉类都可以变成美味佳肴。肉很nu琐碎的。经常吃肉可以增强我们的身体素质。喜欢吃肉的朋友快来尝试一下吧。

猪肉可以做什么美食？

四喜丸子
材料：猪肉馅、鸡蛋、菱角、包子、葱姜末、葱姜片、老抽、料酒、生抽、盐、水淀粉、花椒、大料。
做法：猪肉洗净剁成馅，荸荠去皮切碎；将馒头切成小丁。将鸡蛋打入肉馅中，加入葱、姜末，拌入除大料花椒以外的所有“调料”，加入荸荠末和包子丁，搅拌均匀。将肉馅搓成丸子，锅中加入油，至60%热时，放入肉丸炸至金黄，取出。砂锅内加水，加入肉丸、葱、姜片、花椒，加入老抽，煮滚，然后关小火，煮至汤收干，然后取出肉丸。继续将砂锅内剩下的汤煮开，加水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在肉丸子上。
珍珠肉丸
材料：鱼、猪肉、糯米、荸荠、鸡蛋、盐、姜、鸡精、胡椒粉、淀粉。
做法：将鱼剁成鱼泥，肉剁成肉末，糯米泡软，荸荠切碎，生姜捣烂取汁。鱼泥中加入盐、鸡精、姜汁、胡椒粉，不断搅拌至浓稠，然后加入肉末、荸荠、鸡蛋、淀粉，拌匀备用。将混合好的原料挤成丸子，沾上糯米，蒸10分钟。
蔬菜丸子
材料：白菜心、猪肉丸、鲜蘑菇片、盐、糖、蒜片、姜片、鸡精。
方法：将白菜洗净，放入沸盐水中焯至七成熟，捞出装盘。锅中烧热油，将蒜片、姜片、鲜蘑菇片炒香，然后加入猪肉丸，翻炒均匀。加入盐、鸡精、糖炒至入味，取出，倒在白菜上。