可以吃。

做法：

材料：牛肉、葱、白菜、粉丝、姜适量

调料：花椒水、料酒、老抽、油用量、十三香、白胡椒粉、盐

做法： 1、准备好所有材料。先将牛肉洗净切成薄片，然后切成小块，开始剁馅。将馅料切三刀。倒入15毫升生抽，让生抽的味道慢慢渗透到牛肉里，然后分批倒入20毫升冷水，这样调馅的时候就不用往里面倒水了。

2.肉剁碎后，开始准备馅料。先将20毫升花椒水倒入馅料中，朝一个方向搅拌均匀；然后倒入15毫升料酒，同方向搅拌均匀；加入10毫升老抽，再次搅拌。

3.然后加入葱花，搅拌均匀一个方向;然后加入1汤匙油搅拌均匀，然后加入姜末、十三香、白胡椒粉搅拌均匀。

4.最后加入香菜丁、15毫升芝麻油和1茶匙盐，调匀。牛肉包子的馅料就做好了。

5.用提前做好的面包来做包子就可以了。需要注意的是，包子包好后，需要进行第二次醒发10分钟，然后才可以开火。开蒸汽后蒸15分钟，关火后小火煮3分钟。 ，然后提起盖子并从锅中取出。

1.将牛肉去掉筋膜，洗净，用刀切成方块。

2.加入姜末，用刀切碎均匀，去除肉腥味。

3.加入葱末，剁成肉末。

4.将切好的牛肉放入干净的小盆中，加少许盐。

5.倒入l少许酱油以增加新鲜度。

6.撒上花椒粉可以增加鲜味并去除腥味。将调好的肉馅拌匀，腌制30分钟。

7.将干面粉倒入盆中，加水和成面团。

8.面团软硬适中，用手按压能移动。盖上面团并静置 30 分钟。

9.西红柿去皮。我习惯烤西红柿去皮。

10.将去皮的西红柿切成小丁，放入碗中。

11.将西红柿切丁，将汁液倒入牛肉馅中。

12.剧烈搅拌，让牛肉吸收番茄汁。这样会让牛肉口感滑嫩顺滑，也可以防止准备好的馅料里有太多汤汁。

13.加入番茄丁并搅拌均匀。

14.倒入两汤匙食用油，搅拌均匀，然后撒上精盐，最后搅拌均匀y，这样肉馅就做好了。

15.取出面团，揉匀。这种面团可以用来包饺子：皮薄馅大。

16.将面团擀成细条，根据需要用刀切成面片。

17.用擀面杖将面团擀成薄片，因为揉捏有力，饺子皮就能放心擀得很薄。

18.将饺子包上馅料。想要的馅料越多，吃起来就越有乐趣。

19.将包好的饺子放入沸水锅中，勺口朝下，轻轻推动饺子，防止饺子粘底。

20。盖上锅盖，用大火煮沸，倒入冷水，打开盖子煮沸。一般情况下，倒入冷水两次即可。

21.美味的酸汤饺子

包饺子真好吃卷心菜和猪肉。

白菜猪肉馅做的饺子，清香可口，肉厚汁多。这是一道非常美味的菜肴，让人百吃不厌。也是最合理、最健康的营养搭配。俗话说：百菜不如白菜；俗话说：鱼生火，肉生痰，白菜萝卜保平安，所以白菜和猪肉拌成的馅是最好的饺子馅，所以白菜猪肉饺子好吃。

包白菜猪肉饺子，要用大白菜。将一半绿叶和一半白菜坤子切碎，去掉多余的水分。将新鲜猪肉按照三肥七瘦的比例切成肉馅。和白菜拌在一起，加入一些我最喜欢的调味料，姜，葱，蒜，油和盐混合在一起。手工包的白菜猪肉水饺，皮薄馅料丰富，味道鲜美。饺子无论是煮、蒸还是炸，都是美味可口。

用白菜和猪肉包的饺子，明显比用白菜、羊肉、白菜牛肉包的饺子好吃。这也是由成分的性质决定的。牛肉和萝卜的馅也很好吃，羊肉可以少量拌。胡萝卜搭配在一起很好吃，白菜和猪肉馅儿更是绝配。

步骤

1

材料准备

2

洗净白菜切丝备用

3

锅中放入适量水烧开，加入白菜、两滴油和少许盐

4

煮约1分钟，捞出冷水浸泡备用

5

沥干备用

6

切块备用

5

p>

7

蘑菇切碎，青菜切碎洋葱备用

8

加油，生抽将CE、老抽、料酒、胡椒粉加入猪肉馅粉、姜粉、盐、10升水，搅拌均匀备用

9

加入葱、卷心菜、蘑菇

10

搅拌均匀备用

11

打开拥抱，从一端开始，就可以了就这样，握好放在一边

12

锅里放入适量的水，煮沸

13

13

12

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把饺子放进去，要一些水，然后把饺子翻过来，防止饺子粘在一起。看到饺子皮软了，馅儿也成型了，就可以把饺子去掉了。出

14

装盘即可食用

做牛肉饺子馅儿的时候可以加芹菜。白菜猪肉饺子。你们还可以互相玩。先说牛肉和芹菜吧，蔬菜饺子我买的是应季的白芹菜，肉质鲜嫩，味道鲜美。首先去掉芹菜文件将燕窝洗净，切成块，加盐浸泡一会儿，去掉水分，就可以准备馅了。

猪肉白菜馅的饺子，也需要先将白菜清洗干净，切块加盐沥干水分，然后就可以用来调馅了。

1.将500克牛肉用冷水浸泡1小时，去除血水。浸泡后，用水冲洗干净，切成小块。放入绞肉机中，绞成肉末，倒入盆中。加入香油50克左右，瘦牛肉8克，盐8克，老抽一汤匙，蚝油一汤匙代替味精，饺子馅调料一小包，半个纸杯以下，凉煮开，用筷子朝一个方向用力搅拌，直到粘稠为止。

2. 150克芹菜去掉叶子，浸泡在加有小苏打的水中几分钟以去除农药。浸泡后洗净，切块，然后切碎，倒入少许食用油拌匀，锁住水分

3。 150克卷心菜，撕成片，放入小苏打水中浸泡，去除农药和虫卵。浸泡后，切成丝，再切成小块，最后切成块。用纱布将水挤出。加入一些食用油并搅拌以防止水流出。

4.准备少许葱花和姜末

5，将切好的芹菜和白菜、葱花、姜放入混合好的牛肉馅中，用筷子向一个方向搅拌，搅拌至成为黏。

我的芹菜牛肉白菜饺子馅儿做好了。

牛肉可以与以下蔬菜一起制作：

1.卷心菜和牛肉；

2.新鲜蘑菇和牛肉；

3．白萝卜和牛肉；

4．赛勒y和牛肉。

制作牛肉馅时要小心：牛肉可以自己切碎，也可以用绞肉机绞碎。牛肉不能有筋膜，而且牛肉一定要剁碎，这样才能吸收更多的水分，让牛肉变得嫩滑。

扩展信息：

饺子馅料的制作方法：

饺子馅料主要分为肉馅、素馅、荤素馅。制作购买的肉馅前先加入少量水搅拌均匀，然后加入葱花、姜末、花椒或五香粉、味精、盐、少量酱油、料酒等。如果不太油腻的话也可以加点植物油，但是如果肉馅够肥的话，就可以省略，朝一个方向搅拌均匀，然后调整咸味。如果你喜欢的话也可以加芝麻油，这取决于你的个人口味。包饺子前，先将肉馅静置一段时间。你可以也用这种方法做牛肉馅、羊肉馅等。

肉馅最好用刀剁碎。由于肉味物质残留在细胞内，用手切肉时，肉受到机械挤压不均匀，肌肉细胞损伤较小，部分肉汁仍混合或分散在肉馅中。然而，当肉被机器绞碎时，由于强烈和发热产生的高温使肉变性，细胞内的氨基酸、肌苷酸等风味物质随血液大量流失。

参考：百度百科——饺子

牛肉不要切得太小，加一点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，如芹菜、白菜等，调馅时打入一个鸡蛋，按比例加入盐、鸡精、味精、十三香、马拉鲜等调料根据自己的口味，搅拌均匀，稍等片刻即可包起来。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。只用葱和牛肉拌馅

1.牛肉不要切太小，加点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等，调一下馅儿 打入一个鸡蛋，加盐，鸡精，味精，十三香料、马香料等调味料根据自己的口味，拌匀后稍等片刻即可包。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。 。 ​​

2.----还要注意：饺子的皮一定要薄。如果太厚的话肯定不好吃！将牛肉磨碎，直至变得粘稠。加入少许姜末、糖、盐、酱油、香油、白菜搅拌均匀。然后包饺子，蒸。牛肉饺子馅儿怎么做最好吃？芹菜牛肉饺子馅料：芹菜250克，牛肉150克生病了。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油适量。做法：1、芹菜洗净，沥干泥，切细片，拌入少许香油，备用。 2.将牛肉馅放入盆中，加入所有调味料，搅拌均匀。 ​​

3.最后加入芹菜末，搅拌均匀。防止饺子馅出水的技巧：如何防止饺子馅出水。将洗净、晾干的蔬菜切块，放入锅中，淋上食用油。切碎的蔬菜包裹着一层油膜，这使得它们在接触盐时不易变水。然后倒入肉。将馅料拌匀，加入适量的盐。这样包出来的饺子，馅儿嫩... 1）老家（宜山）的饺子做法：加入柠檬叶丝、香菜茎丁、陈皮碎，用菜水泡一下调味料。 2）西式做法：加入洋葱丁、青葱丁、香草（罗勒、百里香、罗勒、牛至等可选。500克肉：1/4茶匙香草） 3）泰式做法：加入2茶匙咖喱酱，调味配2茶匙泰国虾和羊肉以及5茶匙鱼露。 4）韩式烹饪方法：韩式煎饺（抄本*，我没试过） 材料：牛肉末150克。 1/3 洋葱。 150克西葫芦。饺子皮300克。调料：（1）盐1/2茶匙，白芝麻1/3茶匙，香油、黑胡椒粉各少许，水6汤匙，色拉油4汤匙。 (2)酱油、醋、水各2汤匙。做法： 1、西葫芦、洋葱切碎，加少许盐拌匀，腌至出水，挤出水分。 2. 将碎肉、西葫芦和调味料(1)混合成馅料。 3.将馅料包入饺子皮中，对折捏紧封口。然后将两个尖角捏在一起，形成圆形。一次一切完成后，放入蒸锅中蒸至熟即可。取出并放凉。 4、锅里放油，放入蒸饺，煎至底部微黄，然后加入120毫升水，盖上锅盖，煎至水没了。盛出后加入调味料(2)沾食即可。牛肉馅配料：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋50克，姜汁1个，嫩肉粉50克，精盐5克，胡椒粉10克，料酒5克，酱油15克，味精25克，香油15克，精25克油、30克干淀粉50克 制作方法：1、牛肉去掉筋膜，洗净，剁成细末，与嫩肉粉、料酒、精油混合，静置40分钟左右，加入姜汁250克加水搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，取出，放在菜堆上用刀切成细片，然后用纱布包好，挤干水分；劈将洋葱切成细块。 2、牛肉末中加入萝卜丁、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀，即可食用。注意事项： 1、牛肉不能有筋膜，牛肉一定要剁碎，这样才能多吸收水分，变得嫩。 2、嫩肉剂也可以用纯碱代替，但用量不宜过多。 3、食材中，白萝卜还可以搭配韭菜、芹菜

1.牛肉搭配芹菜是包饺子馅料的经典做法。它可以与胡萝卜或卷心菜搭配。这是根据口味而定的。胡萝卜和卷心菜都带有微微的甜味，汤的味道非常鲜美、清香。

2.香菇牛肉馅。这种吃法是近几年才开始流行的，因为香菇非常有嚼劲。切成小块并与牛肉混合制成饺子馅。牛肉也有嚼劲，一起吃肉质非常好，香菇吸收汤汁的能力也很强。

首先准备好食材

肉馅400克

面粉适量

白菜1颗

冷水适量

盐适量

生抽适量

酱油少许

1.准备面粉。我用面包机。揉面团既省时又省事。可以边揉面团边准备馅料；如果没有面包机或者其他揉面机，就用手揉面团即可；

2.将面粉倒入面包桶中，并加入冷水。面粉量的60%左右，将面包桶装入东菱6D面包机，启动揉面程序10分钟；

3.面团成型，很湿润，将面团放入在桶中浸泡20分钟，盖上盖子，防止水分蒸发而表面变干；

4.一边揉捏面团，一边准备馅料：如果猪肉馅稍肥，则加入葱花和生抽、生抽、盐、少许凉水；根据自己的喜好调整用量；

5.朝一个方向用力搅拌。水可以少加一些，以免肉馅太干；

6.将白菜去掉老叶，清洗干净；

7.切成两半，先切成细条，再切成小丁，剁块，放入盆中，撒少许盐，挤出多余汁液；

8.用手将白菜捏成片。捏住它，但不要把它挤得太干。留下一些水，也就是一些营养物质，和肉馅混合均匀；

9.取出面团揉光滑，擀成均匀的长条。 ，然后剪出小pi大小相同的小块，擀成中间稍厚、四周稍薄的小圆饼；

10．取适量馅，包或挤成饺子。如果馅漏了，饺子就熟了；快包的时候，烧一锅水。水烧开后，将适量的饺子放入锅中煮至肚皮鼓起并浮在水面上，即可捞出。