牛肉粉饼馅料的做法

原料：小牛肉馅60克、洋葱碎5克、芹菜碎5克、鸡蛋2个、面粉50克、面包糠50克、牛奶适量

调料：盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g

做法

1.在小牛肉馅料中加入盐、胡椒、切碎的洋葱、切碎的芹菜、鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。做成饼状，过三层后备用。

2.在煎锅中加热橄榄油，加入小牛肉煎至熟。与煮土豆、煮胡萝卜球、奶油西兰花和两片青橘一起食用。

牛肉饼的馅料怎么调

想要牛肉饼好吃，馅料中的调料是不可缺少的。先在牛肉馅表面加点水，防止馅干干，然后加入葱。加入姜汁、生抽、油、花椒油、盐、王守义五香料粉、菜籽油、猪油。加热油菜花先放油和猪油，待凉后加入各种调味料。拌入牛肉馅

如何准备牛肉馅饼的馅料

将牛肉磨碎，将肉馅加水打匀，一点点加水，顺时针搅拌至肉馅软糯，加入酱油酱汁、盐、味精调味，腌制1小时。加入洋葱和姜末，朝一个方向搅拌均匀，静置 10 分钟，让味道充分融入。然后加入你喜欢的蔬菜并搅拌均匀。

韭菜牛肉饼是大多数人最喜欢的零食之一。

如何准备牛肉饼的肉馅

冷冻牛肉饼的制作方法与新鲜牛肉饼的制作方法相同。

你买的牛肉饼应该放在冰箱里冷冻。它们可以保存半个月或一个月。吃的时候可以用不粘锅煎或者用烤箱。烤;用不粘锅煎的时候注意小火，倒入少量煮锅内倒入油，放入生胚，煎至两面金黄，起锅装盘；使用烤箱时，可以在烤盘上铺上锡纸，在锡纸上涂少许食用油，以170°C烘烤至金黄色；用不粘锅煎的牛肉饼会更软糯，用烤箱烤的会更脆。只要饼皮好吃，你能做什么？食物很好吃。

如何准备牛肉粉馅饼的馅料才好吃

将面粉用温水和匀，揉3到5分钟，然后抹上少许花生油，揉匀，静置10到5分钟20分钟。将面团分成直径2厘米的小剂子，压扁，用擀面杖擀成直径6厘米的面团。

牛肉切碎后，加酱油、盐、味精调味；将卷心菜洗净，切成细片。和面时，将牛肉、白菜、葱混合均匀，舀2.5汤匙，放入皮中，揉成饼。将锅置大火烧热，将饼放入锅中烘烤片刻，然后倒入适量花生油煎至两面金黄，香气扑鼻，即可食用。

牛肉粉丝馅的制作方法

原料

面粉500克

水260克

酵母5克

白糖5克（面团用）

牛肉250克

老姜一小块

葱100克

胡萝卜1根

生抽3勺

油用量3勺

料酒1勺

糖1勺

甜面酱1勺

盐适量

食用油适量< /p>

五香粉1茶匙

牛肉粉丝包的制作方法

第1步

温水中加入酵母和糖，搅拌搅拌均匀，倒入面粉，和成面团，放入盆中，盖上保鲜膜，即可室温放置一小时左右，发酵至两倍大，按压不回弹，呈蜂窝状。

第二步

将牛肉放入放血的水中浸泡（换几次水），去除腥味。

第三步

将干蘑菇用热水浸泡。

第四步

将大葱切成片，将白葱和青葱分别包装。

第五步

将胡萝卜切成小段，与泡好的蘑菇一起用切碎机切成小块。

第6步

在血淋淋的牛肉中加入一小片姜，用菜刀切碎。

第七步

粉丝用热水泡软，切段备用。

第8步

锅中热油，加入葱炒香，加入肉丁炒至变色，然后加入香菇和胡萝卜碎，炒至水份消失，加入甜面酱康帝大火炒香，加入生抽、油、糖，翻炒均匀，炒约2分钟，即可关火。因为甜面酱和生抽已经够咸了，所以不需要再加盐了。如果不够咸，可以加适量的盐。

第9步

拌入粉丝段，完全冷却后放入冰箱。

第10步

凝固后，拌入葱花。

第11步

包子馅儿就做好了。

第12步

将醒发好的面团取出，揉一会排气，分成多个小份（500g面粉我分成24份），每份擀开将面团擀成中间薄边的厚片，中间放入肉馅。

第13步

将其卷成你喜欢的形状！放置15分钟左右进行二次发酵。

第14步

锅中倒入冷水。后水烧开，蒸15至20分钟。然后不要急于打开盖子，小火煮3-5分钟然后快速打开盖子。

第15步

包子就做好了。

怎样做牛肉粉饼的馅料才好吃

准备好材料，加面粉和水和成光滑的面团备用，葱花，酥油（油和面粉的混合物），花椒粉（入锅炒香），胡椒粉，将面团擀成长条，抹上酥油。制作酥油非常简单。只需将油烧热，与面粉混合即可

牛肉粉丝饼的制作方法全面图解

主料是肥瘦牛肉200克肉，400克高筋面粉

辅料油，盐适量，五香粉5克，花椒粉10克，水240毫升，葱50克

步骤1.高筋面粉400克，盐，水约240克 面团比饺子软一点面条。用保鲜膜盖住它并让它休息。

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2.让它休息大约两个小时或更长时间。每半小时揉一次。时间越长，面团越软。醒后分成块。每剂60g左右（没必要那么精确，70或者80g也不是不可能），涂油然后醒

3。碗中加入约30克面粉和盐（一次加入足够的盐即可，以后做牛肉饼馅料时无需加盐调味）

4。倒入适量热油，即可制作糕点。这个糕点需要稀一些，所以油大约80g左右（没有实测）

5、准备原料。准备牛肉饼、糕点、牛肉、葱花、香料粉所需的“四钻”约15克。主要用于撒（2：1花椒粉和五香粉）

6．将面团放在抹了油的案板上。 7.将其擀平或压平。醒好的面团会很服帖。

8.将面团均匀地摊开

9.喜欢麻味的可以撒上花椒粉和五香粉，3比1

10。边缘放适量牛肉末

11.撒上大量的葱花，这个一定要多12。慢慢地绕圈，一边把面团拉长，一边擀，拉得越长，层次就越多

13。最终结束

14。卷好后，再次静置10分钟。 15.擀成饼状。

16.锅里倒入更多的油，煎至两面金黄。

粉丝牛肉饼的馅料怎么调< p>　1.牛肉饼的制作方法

材料：面粉、牛肉、温水、葱、花椒水、生抽、蚝油酱汁、老抽、糖、胡椒粉、姜末、食用油和麻油。

做法：

1、牛肉洗净，剪去筋膜，绞碎成肉末；大葱洗净，白葱切碎，姜去皮切碎；

2、肉馅中加入生抽、老抽、糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱、姜，拌匀，加入适量花椒水，搅拌至拌匀，腌制15分钟；

3、面粉中倒入温水搅拌，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放置30分钟分钟。将面团分成小剂子，擀成长圆片；

4、取适量肉馅，铺在面团上，像包子一样包起来，轻轻压紧；

5、锅中倒入少许油，将面团放入，改小火，盖上锅盖煎至两面金黄，取出切块食用。

二、猪肉白菜馅饼的制作方法

原料：面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、糖、料酒、白胡椒粉、芝麻油。

方法：

1. Kn先和好面团，将面粉放入盆中，慢慢加水，将面团揉成球状，揉匀，松弛15-20分钟；

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2.将白菜切碎，撒少许盐，腌制15分钟左右；将葱姜末放入猪肉馅中，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽，拌匀，加入香油；将白菜馅挤出汁，放入肉馅碗中搅拌均匀，加少许盐调节咸味；

3、将醒好的面条取出，擀成长条，捏住材料，然后擀成饼皮，包上馅料，像做包子一样用手指轻轻压几下；

4、煎锅倒入少许油，开始煎饼，煎至两面金黄。 。

3.韭菜鸡蛋饼的做法

原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉

做法：

<1、韭菜洗净切碎；鸡蛋加少量油，用筷子摊开；鸡蛋和韭菜、虾皮按照1:2:1的比例混合，搅拌均匀；

2、面粉用温水和成稍软的面团，放在一边擀开切成薄片；

3、加入馅料，包成小馒头，放在案板上，按一下；电锅抹油，提前烧热，放入饼，两面煎至金黄色即可食用。

4.土豆饼的制作方法

材料：猪肉、土豆、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、五香粉、糖、白胡椒、香油、盐、味精

做法：

1、猪肉切成肉末；在一个大盆里，加入打好的肉馅、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、五种香料粉、糖、白胡椒粉、香油、盐、味精，用力搅拌，把土豆擦成细条s，挤干水分，放入肉馅；

2、将面团擀成一个大饼，分成四份，留一份空，其余的放上肉馅，折叠一层一层地对半包起来，盖上馅儿，最后形成扇形，封口；

3、锅里放油，加点水炒熟即可。

5.酥皮饼的制作方法

材料：面粉、猪颈肉、葱花

牛肉粉丝饼的制作方法

材料：牛肉馅1000个鸡肉克、胡萝卜3个、五香粉1汤匙、胡椒粉2茶匙、酱油3汤匙、料酒2汤匙、熟花生油5汤匙、香油2汤匙、葱花0.5-1根适量盐适量，面粉800克，开水250克，水约250克。

具体方法：

1．制作酿馅饼，为了使握起来松软，吃时松软有嚼劲，冷了也不硬。我们这里用半热面来拌面。将面粉放入盆中，倒入一半面粉，加入开水，搅拌成面团。

2.另一半干面粉用水。同样，倒入水，同时搅拌，直至面粉变得絮状。在此步骤结束时，盆中不应可见干面粉。

3.将所有面团揉在一起，形成面团。由于是半热的面团，所以面团要等到成为完整的面团后才会光滑。记住，不要过度揉捏面团。然后盖上盖子放在一边休息。

5.牛肉馅中加入酱油、料酒、五香粉、胡椒粉、熟花生油、香油、盐搅拌均匀。如果家里有花椒，就加一汤匙。如果混合后感觉馅料有点干，可以再加入一个鸡蛋，混合均匀。

6.将胡萝卜洗净去皮，切细条，葱切碎，全部放入肉馅中。 ca腐烂物可以是碎片状的，不要切碎它们。

7.再次搅拌，将胡萝卜和肉馅混合均匀。牛肉和胡萝卜馅料就准备好了。

8.半烫的面团已经松弛，变得非常细腻。半熟面团和焯水面团都具有这个特点。只需将面团揉成面团，然后静置即可。只要给它时间，它就能松弛成非常细腻柔软的面团。掌握这一点非常重要，可以节省很多。时间和精力。将面团拿到案板上，揉几下，擀成长条，分成面团球，一一擀成中间稍厚的片。

9.拿起一块面团，放入更多的馅料。不用担心肉馅太多，烤起来会很困难。

10.然后像汤圆一样包起来。闭合边缘必须被捏紧。这种包法使馅饼没有褶子，非常适合适合新手。

11.因为闭合端有一个小尾巴，为了不影响面团的厚度，我们需要将其拉断，并将拉断的部分放入另一个面团剂中。

12.稍微整理一下之后，馅饼就是这个样子了。非常光滑，没有皱纹，而且很厚，就像门钉肉饼一样。

13.轻轻擀开，擀薄而均匀，两面擀开，使馅饼两面的面皮厚薄均匀。因为面团很软，也可以直接用手压扁。这取决于你的习惯。

14.如果平底锅一次可以烤几个馅饼，就先做几个馅饼。锅上刷油，烧热，放入馅料，盖上锅盖，小火煎饼。由于是大馅饼，为了煮饼时不致变硬，必须盖上锅盖。

15.翻面前刷油。翻过来后继续盖上锅盖，继续小火煎饼。将两面煎至金黄色，然后从锅中取出。这期间基本不需要翻动。煎饼的同时，可以把双手腾出来做其他的夹馅煎饼。充分利用你的时间，不要浪费它。

16.这样烤出来的煎饼，色泽金黄，皮薄馅大，皮软馅香。