日式铁板烧的吃法如下：首先，在日本，一般都以牛肉作为铁板烧的灵魂，所以在点铁板烧之前，一般都会吃一些开胃菜。

第二，会有更新鲜、更甜的海鲜，比如烤大虾、鳕鱼等。第三，上牛肉之前，会上一份沙拉，清口，然后就可以上菜了牛肉。第四，饭后吃点炒饭或炒面。

将牛肉块切成丁，加入蚝油、鲍鱼汁，腌制，加入花椒，锅中放入黄油，将牛肉块煎至两面金黄色，撒上撒上盐和胡椒或沾上烧烤酱

材料：

牛排肉700克

洋葱（较大的）各1/2

各种彩椒适量

秘制黑胡椒汁

洋葱（大一点）1/2颗

番茄酱50克

黑暗酱油1/4茶匙

黑胡椒越现磨越好

盐、色拉油少许

做法：

选择一块质地较好的牛肉。我选择了牛排。将牛肉切成大小均匀、长度约1.5厘米的方块。

用盐、现磨黑胡椒粉、适量色拉油腌制20分钟。

利用腌制时间制作秘制黑胡椒酱。切半个洋葱，准备番茄酱、老抽和现磨黑胡椒。

取一个小煎锅，转小火。加入适量色拉油。油热后，加入洋葱末，炒香。多加一点油是有好处的。将新鲜磨碎的黑胡椒加入切碎的洋葱中。越多，就越香、越辣。

继续加入番茄酱，搅拌均匀。

加老抽的目的是为了调色，所以1/4茶匙就够了。继续翻炒小火，酌情加入黑胡椒。

炒香，然后放入小碗中备用。

将灯笼椒切成方块，将另一半洋葱切碎，放在一边。

取一个大一点的平底锅，加入少许色拉油，中火加热。我用的是牛排的油脂，煎的时候会很香。加入洋葱丝，快速翻炒出香味，盛出，备用。

将彩椒倒入锅中，快速翻炒，备用。

和以前一样的锅。锅里还有足够的油。加入牛肉块，用小火炒。不断翻动，直到四面变色，不要烧焦。

转中火，倒入提前准备好的黑胡椒汁，翻炒均匀。

加入洋葱丝，翻炒均匀。

加入切块的红青椒，继续翻炒，然后加入一些现磨的黑胡椒粉，少许盐调味，翻炒即可直至香。

另开一个炉子，将铁板放在上面，小火加热3分钟。热了之后，迅速把炸好的牛肉块放在铁板上，会听到美妙的“咔嚓”声，小心地把铁板取下来，放在托盘上，继续在上面磨一些黑胡椒，然后服务。

用料

牛里脊肉400克

洋葱1个

芹菜1个

红辣椒1个

维达美生抽2勺

维达美蚝油1勺

熟芝麻适量< /p>

半勺黑胡椒碎

淀粉2勺

步骤

第1步

准备原料。

第2步

牛里脊肉切片，一半洋葱切丁，一半切丝。

第3步

在牛肉中加入一勺维斯塔米优质金标生抽、一勺优质蚝油、一勺淀粉，一克盐，少许黑胡椒碎。一勺食用油，均匀涂抹，腌制20分钟。

第四步

锅中热油，先放入姜片、蒜片炒香，然后加入牛肉片炒香。

第五步

待牛肉两面变色后，加入洋葱、红辣椒和芹菜翻炒。牛肉煮熟后，加入一小勺威达尔美尚品金标生牛肉。抽烟，搅拌均匀，放在一边。

第六步

平底铁锅中倒入一勺食用油烧热，加入洋葱丝炒两分钟。

第七步

倒入炒好的牛肉，继续炒两分钟，撒上熟白芝麻，就可以了。

1.将牛肉洗净，切成薄片。用鸡粉、生粉、料酒、胡椒粉、糖、蛋清、少许水搅拌均匀。然后加入少许水r 并再次混合。最后加入少许油，腌制30分钟。

2.青椒和红椒，洋葱

3。将配菜切好放在一边

4。将锅烧热，加入油，直至冒烟。加入姜、蒜炒香，然后加入腌制好的牛肉，炒至牛肉7-8熟。这个过程我忘记拍照片了。洗净锅，加热油，加入洋葱、青椒和红椒。

5.倒入刚才炸好的牛肉，加入耗油的生抽鸡粉翻炒均匀，关火就OK了。

铁板烧牛肉

材料：

牛肉约3两，洋葱半个，辣椒半个，红半个胡椒粉、盐适量、蚝油适量、红酒少许、玉米油适量、白糖少许

做法：

1．总共半个洋葱，一半切丝，一半切片。以丝绸为底，片片为used 用于油炸。将辣椒切成菱形片。牛肉切条，不要太薄，用盐+淀粉+嫩肉剂+蚝油+少量红酒腌15分钟

2.锅中倒入适量油，至60%左右热时，滑入牛肉

3。炒至变色，沥干备用

4。锅中加入少许底油，加入洋葱片、青红椒片翻炒

5。等洋葱散发出香味，蔬菜稍微变软时，加入过油的牛肉条，加少许糖和盐调节味道，翻炒均匀即可关火

6。将玉米油倒在铁板上，放在炉子上加热

7.加入洋葱丝炒一会儿，然后倒入超级牛肉

8。出锅前撒上芝麻

1.将牛肉和锅巴放入盘中备用。

2.把血洗掉将牛肉去掉筋膜，先切成长条，再切成薄片。

3.将牛肉片放入小碗中，加入盐、味精、鸡精。

4.加入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

5.将锅巴放入70%热油锅中，煎至浮起呈金黄色，捞出控油。

6.将控油锅巴放入盘中，周围放上焯过水的滑菇。

7.将腌制好的牛肉放入适量的开水中，加入老抽、盐、鸡精，搅拌均匀，煮约30分钟，至牛肉熟烂为止。

8.倒入玉米淀粉汁，搅拌均匀。

9.加入蒜苗，翻炒均匀，稍煮片刻即可起锅即可。

食材准备：牛肉500克，草莓1个，干辣椒2个，丁香7颗、香叶2片、香果1个、肉豆蔻4个、八角1个、栀子1个、槟榔1个、当归1个、花椒1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克酱油、料酒5克、生抽5克、盐3克。

具体方法如下：

1．将调料放入调料袋中。

2.锅里放油，倒入牛肉块，炒至变色。

3.加入老抽、料酒、生抽、盐，炒匀，煮30分钟。

4.另用一个炖锅，倒入炒好的牛肉，烧热水没过牛肉，加入调料包。

5.用大火煮沸，然后用小火煮2小时，然后从锅中取出。

材料

牛排肉700克

洋葱1/2个（较大）

适量各色辣椒

秘制黑胡椒汁冰块

洋葱1/2个（较大）

番茄酱50克

老烟1/4茶匙

现磨黑胡椒粉，更好

盐和色拉油少许

秘制铁板黑椒牛肉块

选一块质地比较好的牛肉，我选牛排肉。将牛肉切成大小均匀、长度约1.5厘米的方块。

用盐、现磨黑胡椒粉、适量色拉油腌制20分钟。

利用腌制时间制作秘制黑胡椒酱。切半个洋葱，准备番茄酱、老抽和现磨黑胡椒。

取一个小煎锅，转小火。加入适量色拉油。油热后，加入洋葱末，炒香。多加一点油是有好处的。将新鲜磨碎的黑胡椒加入切碎的洋葱中。越多，就越香、越辣。

继续加入番茄酱，搅拌均匀。

目的加老抽是为了调色，所以1/4茶匙就够了。继续小火翻炒，酌情加入黑胡椒。

炒香，然后放入小碗中备用。

将灯笼椒切成方块，将另一半洋葱切碎，放在一边。

取一个大一点的平底锅，加入少许色拉油，中火加热。我用的是牛排的油脂，煎的时候会很香。加入洋葱丝，快速翻炒出香味，盛出，备用。

将彩椒倒入锅中，快速翻炒，备用。

和以前一样的锅。锅里还有足够的油。加入牛肉块，用小火炒。不断翻动，直到四面变色，不要烧焦。

转中火，倒入提前准备好的黑胡椒汁，翻炒均匀。

加入洋葱丝，翻炒均匀。

加入切块的红青椒，继续炒香后加入现磨的黑胡椒粉、少许盐调味，炒香。

另开一个炉子，将铁板放在上面，小火加热3分钟。热了之后，迅速把炸好的牛肉块放在铁板上，会听到美妙的“吱吱”一声后，小心翼翼地把铁板取下来，放在托盘上，继续在上面磨一些黑胡椒，并服务。

提示

1.选择质地分布均匀、肥瘦相间的牛肉。 2.黑胡椒必须现磨。没有了鲜榨水果的香气，黑胡椒粉就会大打折扣。 3、无需铁板，直接装盘即可。