肉馅饺子的做法

猪肉饺子最好的配菜是凉菜。因为饺子里面是肉馅的，所以搭配以蔬菜为主的凉菜合理又美味。比较简单的有蒜泥海带丝、凉拌土豆丝、黄瓜拌黄瓜、坚果菠菜等。如果配菜有一点肉的话，可以搭配里脊肉丝、卷心菜丝、黄瓜红烧猪耳丝、海蜇等。这些小菜既开胃又美味。

饺子馅儿用什么肉

猪肉、牛肉、羊肉都可以。这取决于个人喜好。鸡肉和鱼肉也可以，但是用的人很少。

饺子馅怎么做

我吃了有史以来最好吃的饺子，里面有韭菜、虾和肉！趁热咬一口煮熟的饺子，满嘴都是鲜美的味道。可以吃两大块一口气盘子！具体做法是，将虾洗净，取出虾肉，装盘备用。将肉切碎备用。韭菜一小把洗净，切碎备用。然后把它们放在一起，打一个鸡蛋，加一些胡椒粉和一些盐。 、生抽、适量色拉油、蚝油，搅拌均匀就可以包啦！

大肉饺子的做法

大肉饺子的馅料，先把肉剁碎（或者买肉馅），先加入油、葱、姜、酱油、盐，将肉馅搅拌均匀。如果肉馅太干，可以分几次倒入一些水。如果是纯肉，就多加点葱，然后加入香油，拌入鸡精。

饺子馅料的制作方法

甜面酱

在调饺子馅料的时候，很多朋友喜欢加老抽。其实用甜面酱代替老抽也是非常好的。添加适量肉馅里加甜面酱。不仅具有着色作用，还具有保鲜、调味的作用，使肉馅味道如酱，更加鲜美。

在肉馅中加入甜面酱时，一定要控制用量。太少则不香，太多则变苦。一般来说，一斤肉馅加入甜面酱25克左右为宜。

如何准备肉饺子

很多人都喜欢吃饺子。想要吃到好吃的饺子，和面很重要。首先，我们准备500克面粉，然后加入约3克盐。这将使面团更坚固并且不易破裂。然后用冷水揉面团。分批少量加水，直至面粉变得像棉花一样但不粘手。然后我们就可以把它揉成面团了。揉好的面团盖上保鲜膜松弛十米几分钟。十分钟后取出继续揉捏。面团会非常光滑。然后用保鲜膜盖住它，再静置一个小时。然后就可以包饺子了。这样做出来的饺子皮才比较耐用。煮了，味道还是浓的

包饺子的综合做法

材料：猪前腿肉，韭菜。

辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉、蚝油、老抽。

【制作美味饺子馅的详细步骤】

第一步：准备适量的韭菜，洗净切块，放入碗中，加少许苏打水，用筷子搅拌均匀，然后倒入两汤匙香油，拌匀备用。

第二步：制作腌制肉馅所需的酱汁

加入一小块桂皮、两片月桂叶、三颗八角、适量的胡椒粉玉米到锅里。倒入适量的水（水量根据肉馅的量而定），大火烧开，煮6分钟左右；煮好后关火，放凉，用漏勺滤掉里面的香料，备用。

第三步：准备一大块猪前腿肉（我这里准备了两斤左右），切成小块，剁成肉末。

第四步：将肉末切碎放入大碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，然后加入我们准备好的酱汁，用筷子搅拌至完全吸收，然后加入胡椒粉、两勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、适量香油。用筷子搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏50分钟左右。

第五步：时间到后取出，加入准备好的韭菜，用筷子搅拌均匀。

如何包鲜肉饺子

将猪肉洗净，切成细块。将白萝卜切丝，放入水中焯一下。焯水的时间要长一些。白萝卜丝尽量煮沸，捞出过冷水。煮一会儿后，挤干水分，切成细片，加入葱，打一个鸡蛋，加入调味料，淋上热油，顺时针搅拌。

肌肉饺子的制作方法

材料

材料：准备鸡肉馅50克，饺子皮100克，葱花50克，黄瓜200克，鸡精10克，花椒粉10克，盐10克。

加工

将黄瓜洗净，切丝，加入鸡肉馅、调味料和葱花，加调料，包成饺子

放入包好的饺子放进锅里煮就可以了

扩展资料

饺子起源于古钱币。饺子的原名是“饺子”，是最早发明的。我国南阳医圣张仲景所著。已有1800多年的历史。

饺子，又称水饺，是深受中国人民喜爱的传统特色食品。是中国的主食和地方小吃，也是年节食品。民间有句俗话：“大寒小寒，吃饺子过年”。饺子大多是用面团和水包成的。

饺子是由馄饨演变而来的。在其漫长的发展过程中，它有过许多名称。古代有“老碗”、“扁食”、“饺子饵”、“番椒”等名称。三国时期称为“月牙馄饨”，南北朝时期称为“馄饨”，唐代称为“月牙馄饨”，宋代称为“月牙馄饨”。饺子”，明、元时期称“扁食”；清代称“饺子”。饺子或起源于东汉，为河南南阳“医圣”张仲景首创。当时，饺子是用来药用的。张仲景用面团包裹一些散寒药材（羊肉、辣椒等）来治疗疾病，防止病人耳朵上长冻疮。

【参考资料】来自今日头条百科

https://www.baike.com/wiki/%E9%A5%BA%E5%AD%90?search_id=46swvv39ngg000&prd= search_sug&view_id=4u0z7wpcl0q000

饺子 亚大肉饺子的做法

材料：饺子皮1000克，辅肉馅150克，姜粉10克，青萝卜1个，生姜1片，青4个洋葱、花生油20克、老抽10克、盐10克、鸡精5克、胡椒粉5克。

1.将500克五花肉放在案板上，切成块。加入黄胡椒粉、姜粉，胡椒粉腌制15分钟。

2.将青萝卜一根、小葱适量、生姜一片洗净，沥干备用。用擦丝器将绿萝卜擦成细条。

3.锅中加水，待水滚后，加入萝卜丝煮至生。

4.将煮熟的萝卜放入另一个盆控水，用干净的布包裹，将萝卜丝中的水分挤出。

5.将切好的萝卜丝放在案板上，切成小块。将葱切碎并放在切菜板上。将切好的肉馅、萝卜、葱放入盆中。

6.最后，将生姜切碎，放在盘子上。

7.锅里放油，烧热，待油沸腾后，淋在馅料上。

8.加入适量盐、老抽、鸡精，拌匀备用。

9.把饺子皮摊开。加入适量的馅料。从中间开始捏饺子皮。如果不容易捏的话，可以沾点水，这样它就粘得很紧，放进锅里就不会破裂。

10.然后捏另一侧直至完全闭合。

11.水烧开，将饺子沿锅边一颗一颗放入锅中。为了防止它们粘在锅上，可以在水中加几滴油。

12.煮饺子时加水三次。当所有的饺子都浮在水面上时，饺子就熟了，可以上桌了。

瘦肉饺子的做法

材料：瘦肉200克，花椒水50克，黄豆酱油25克，葱末20克，姜末20克，香油15克。

1.取生姜适量，切成泥。

2.然后取适量的葱，切成小块。

3.第三步，取适量的瘦肉，然后切碎吃肉末，最好稍微绞碎。

4.第四步，将花椒、大料用水煮沸备用。

5.第五步，将肉末、葱、姜放入碗中，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉拌匀。

6.搅拌均匀后，混合好的肉馅就可以直接使用了。

7.最后，准备好的肉馅可根据实际情况单独装入保鲜袋中，压成饼冷冻，使用时即可取出，并可快速解冻。