第1步，牛腩切丁，锅里加油，加入姜片，炒至表面金黄

第2步，加入烹调酒、生抽、老抽、红糖，水烧开后转小火煮30分钟再转大火

第三步：炖牛肉时，去皮切甜土豆切成大块，放入油中炸至表面酥脆

第四步：牛肉大火烧至汁液减少时，加入盐和炸好的红薯，煮至汤汁浓稠.

第五步：关火，撒上葱花。牛肉会很嫩，红薯会外咸内甜。 。

1.准备食材：牛里脊肉一块，野辣椒适量

2.将牛里脊肉切片，用十字刀切，这样牛肉会更嫩

3。山椒切细，姜、蒜切末，韭菜切小段

4。将野椒汁倒入牛肉片中腌制，让牛肉能尝到野椒的味道。味道

5。热油锅，爆香姜蒜，加入牛肉炒香

6。牛肉煎至白色后，加入白酒或料酒，加入生抽提味

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7.加入一些野山椒末，加点淀粉勾芡汤汁，使汤汁更浓郁，撒上一些韭菜末拌匀

8。盛盘野山椒红烧牛肉成品

共有4种口味，红烧牛肉、麻辣牛肉、老坛酸菜、葱排骨。红烧牛肉味道最浓，也是最畅销的。值得尝试。

首先我们准备好食材：蜜蜂400克f、切成薄片，放入盆中。牛肉要切成薄片，用刀垂直于纹理切，这样会更入味，更容易咀嚼。烂了，小葱切段，香菜切小段。

接下来，我们来炒牛肉：将锅中的油加热。当油温50%热时，加入牛肉，中小火煎一分钟。如果牛肉粘在一起，轻轻煎一下。当牛肉散开并变成微黄色时，将牛肉取出。

再次将锅中的油加热。油热后，将干辣椒炒香。温度不宜太高。炒出辣味。然后加入葱段，炒至洋葱香。然后加入并炒。继续炒牛肉，撒入5克孜然粉，将孜然粉搅拌均匀，撒上芝麻翻炒几下，即可出锅。地方将香菜铺在盘底，将牛肉倒在香菜上面。

出锅即成

1.肉片炒秋葵

用料：干净肉片50克，秋葵梗10根，盐、黄酒、味精、胡椒粉（各适量）。

方法：

1．秋葵洗净切片，沥干备用

2.锅中放入适量食用油，开中火

3.油热后，放入肉片炒香。肉片炒香后，加入秋葵继续翻炒

4。加入适量盐和黄酒继续翻炒

5。炒至秋葵熟后，加入适量味精和胡椒粉，拌匀即可食用。

2.葱味秋葵

材料：秋葵350克，葱20克，生抽8克做法：

1．秋葵洗净，放入沸水中焯一下，捞出

2.把t秋葵用冷水冲洗，捞出切段

3。将葱洗净，切成葱花备用

4。将秋葵片放入盘中，撒上葱花。

3.香菇炒秋葵

材料：秋葵、香菇、姜末、蒜末、玉米粉、鸡精、白胡椒粉。

方法：

1.秋葵去头尾，切段，蘑菇对半切

2。锅中烧热油，加入姜末、蒜爆香

3.加入秋葵和蘑菇，搅拌几下，加盐

4。预先将玉米粉、鸡精、白胡椒面加入水中搅拌至浓稠

5.在锅中搅拌均匀，然后加入勾芡即可食用。

4.蒜蓉秋葵

用料：秋葵120克，大蒜4头，胡椒粉1/2个，糖1/2茶匙，香油1茶匙，酱油2汤匙酱。

方法：

1.将秋葵洗净，放入沸水煮约2分钟

2.将秋葵沥干，去掉茎，放在盘子里备用

3。将蒜和辣椒切碎，加入所有调味料拌匀，制成蘸酱

4。把准备好的蘸酱淋在盘子里的秋葵上就可以了。

5.秋葵炒鸡蛋

材料：秋葵根三根，鸡蛋两个，盐少许，黄酒适量，味精少许，胡椒粉适量。

方法：

1.将秋葵洗净切片，放在一边。鸡蛋打散备用。

2.锅中放入适量食用油，烧热

3．油热后，加入秋葵片翻炒

4。加入打散的鸡蛋，翻炒均匀

5。加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀

6．炒至秋葵和鸡蛋熟即可食用。

6.秋葵烤牛肉

用料：牛筋450克、ok 200克ra、西红柿140克、洋葱100克、淀粉粉1/2茶匙、植物油2汤匙、料酒1汤匙、番茄酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。

方法：

1.牛筋放入沸水中焯2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的片

2。将秋葵切块，西红柿和洋葱切成丁，加入玉米淀粉和2汤匙水，拌入玉米淀粉水

3。向锅中加入油。油热后，将洋葱放入锅中，炒香。加入牛肉和酒并混合。翻炒片刻

4.然后加入番茄酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖和盐，煮沸

5。转小火煮约1小时，直至牛肉熟透

6。加入秋葵，煮，用白粉水勾芡，即可食用。

7.秋葵培根卷

材料：秋葵根15根，培根根5片，黑胡椒少许河

方法：

1．秋葵洗净，去头尾，沥干水备用

2.将每块培根切成3块，每块用培根小片包裹一个秋葵

3。将锅加热，不加油。将卷好的秋葵切面朝下排列

4。用中火将培根煎至培根微脆熟

5。出锅前撒些黑胡椒或葱花。

8.凉拌秋葵

用料：秋葵适量，蒜4头，茶油1勺，盐1勺，酱油1勺，香油1勺，糖半勺，1勺一勺白醋。

方法：

1.锅中加入适量冷水烧开，加入秋葵焯水约5分钟。最好加点盐，以保持秋葵的新鲜和绿色。

2.将焯过水的秋葵从冷水中取出，去掉茎，放在盘子上。

3.取一个小碗，把海全部放进去放入碗中，搅拌均匀。

4.将准备好的酱汁倒在秋葵上。

9.芝麻秋葵

材料：秋葵10条，白芝麻1茶匙，糖1/2茶匙，味醂1/2茶匙，酱油2茶匙，盐1汤匙。

方法：

1．在秋葵上撒1汤匙盐，用手揉搓均匀，去除秋葵上的细毛。

2.将秋葵洗净，切去茎，沥干备用。

3.锅中烧水，加入秋葵，焯水约1分钟。

4.将秋葵捞起，放入冷开水中冷却。

5.冷却后，将秋葵捞起，斜切成片，装盘。

6.将白芝麻用刀切碎，与其他酱料拌匀。

7.将酱汁倒在秋葵上即可食用。

10.秋葵炒鸡丁

材料：秋葵丁150克、圣女果100克、无骨鸡腿丁200克、炒小包30克

做法：

1.将樱桃番茄切成两半，锅中放入500克水，煮沸。将秋葵煮30秒，取出并沥干。

2.锅中烧热30克油，放入鸡肉丁炒至完全变色。

3.加入秋葵丁和圣女果炒至秋葵熟

4。根据个人口味加入小炒包，翻炒均匀。

1.味蕾受到重击，香气扑鼻。

2.质地细嫩，干香浓郁。

3.原汁原味，肉质丰富，鲜美多汁，口感纯正，鲜嫩多汁。

4.不爱吃肉的人最爱吃的牛肉干，就是“臭”而已。

5.这牛肉非常嫩，肉里的油花分布均匀。

6.不听窗外任何声音，只为淮南牛肉汤。

7.一碗牛肉汤，给你的家带来美味地球。

8.水煮牛肉，就这样一碗一顿就够了！

9.一碗红烧牛肉面，胜过一碗温暖。

10.一壶酒一斤牛肉，这就是幸福的生活。

11.舌头上最喜欢的东西是什么？牛肉，味道难以言表！

12.牛肉面是我生命的一半。

13.世界上所有的美味佳肴中，这里是最美味的。

14.香气四溢，香气飘十里外。

15.时间就像牛肉配五香酱。经过沧桑的烹煮，呈现出浓郁的生活气息。

16.红烧牛肉，大块的肉。

17.两两牛肉，一碗流年。

18.一壶烧酒，一盘牛肉，记录当下的酸甜苦辣。

19.秋冬进补，四斤色香味俱全的酱油牛肉还不够。

20。油腻但不油腻简单、温柔、清爽。

21.牛肉，征服舌尖的神秘力量。

22.如果你喜欢煮羊宰牛，一次就要喝三百杯。

23.酥、嫩、香、辣、鲜美。

24.闻一闻，美妙极了。咬一口，汁水就溢出来了。这牛肉太棒了！

25。肉质滑嫩，肥而不腻，口感软糯。

26.五香牛肉，回味无穷。

27.这种滋味只有天上才有，人间难得一见。

28.三斤牛肉，五碗杜康，很热情。

29.深红色的牛肉柔软多汁。

30。美味佳肴味道鲜美，吃在嘴里余味芬芳。

31.酥脆可口，肉味浓郁。

32.世间烦恼万千，红烧牛肉可以解忧。

33.放一块葱香牛肉入口即化，鲜甜酥脆的葱牛肉味充满唇齿。

34.生活有时只是一碗牛肉，值得细细品味。

35。味道鲜美，肉香浓郁。

36.回味无穷，色香味俱全。

37.一见钟情会给你的嘴唇和牙齿留下持久的印象。

西北人比较喜欢吃牛羊肉。每次妈妈红烧牛腿，都会给我们带来很多。晚上不想炒的时候，我们就和葱一起冷着吃。配上一碗热腾腾的面条真是太好吃了。下酒也是一道不错的凉菜

主料

主料：红烧牛小腿250克，葱1根；辅料：油适量、盐适量、辣椒面适量、白芝麻适量、花椒面适量、鸡精适量、生抽适量、香醋适量

葱牛肉

1

葱摘洗切段切成粗丝

2

将葱花放入适量的盐、生抽、香醋、鸡精拌匀，腌制片刻

3

红烧牛肉将筋肉切片

4

将切好的牛肉放在盘子上

5

放入适量的辣椒面、花椒、白芝麻

6

锅中放入适量的油，烧热至冒烟

7

将热油多次倒入辣椒面中，用勺子快速搅拌

8

放入2汤匙辣椒和2个一大勺辣椒油

9

最后倒入热油拌匀

小贴士

1.腌制牛肉之前，先将牛肉用冷水浸泡半小时左右，吸去血水，然后腌制好。牛肉泡在炖汤里味道更佳； 2、辣油快做，快倒，快搅拌。油冷了就不香了。如果不快速搅拌，很容易烧焦。最好分几次倒； 3、葱丝腌一会儿更入味

葱香牛肉的制作方法牛肉丸：

材料：牛肉末300克，食油20克（煎丸子用）；

拌肉材料：玉米淀粉20克，盐3克，酱油1/2勺、香油1/2勺，生姜、蒜末10克，芹菜10克，香菜和韭菜10克，温水30克，鸡蛋1个，黄瓜碎30克。

1.将洋葱、大蒜、芹菜和黄瓜切碎。

2.将其放入另一个碗中并打入鸡蛋。

3.将碎牛肉和调味料倒入碗中，搅拌均匀。

4.将混合好的地面揉匀牛肉成型。加入热油，煮至金黄色。

5.撒上葱花，再煮 1 分钟即可食用。

主要材料：牛肉、大蒜、辣椒粉、韭菜

第2步

将牛肉切成薄片（将牛肉放入提前放入冰箱30秒）分钟，更容易切薄片，切牛肉时一定要紧贴牛肉的纹理，千万不要顺着切）

第3步

牛肉切块放入容器中，加入胡椒粉少许、盐2克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙、水10克，拌匀彻底腌制至肉片微粘，腌制10分钟

第4步

腌制牛肉时，将辅料再次处理，蒜切末，葱洗净切末，放在一边

步骤5

放入锅中再加一点食用油，加入米将大蒜切碎，用中低火炒。 （食用油约40克）

第6步

炸至金黄，滤出蒜末，保留金黄的蒜末和蒜油（蒜油和蒜末就可以了）稍后需要）使用）

步骤7

在腌好的牛肉中加入1茶匙食用油，再次拌匀。 （这次加食用油的目的是为了锁住牛肉中的水分和营养成分，保证水分和营养成分不致流失，而且还可以让炒出来的牛肉更嫩）

第8步

锅里放的油比平常炒菜时多一点。油温为50%热。加入腌制好的牛肉并翻炒。炒牛肉时用的油比平时炒的多。不要过热。过热会使牛肉迅速收缩，肉质容易变质。尽量把牛肉铺在锅里，这样肉片受热更均匀）

第9步

小火快炒。出菜牛肉变色后。尽量减少牛肉在锅里的时间。

第10步

将炒好的牛肉放入盘中，将切好的香葱和辣椒粉放在牛肉片上，< /p>

第11步

再次加热预留的蒜油，趁热加入韭菜和辣椒。撒上粉带出香味

第12步

最后撒上炸好的金蒜。一盘蒜蓉牛肉就做好了。牛肉嫩滑，蒜味浓郁。下酒下饭更是绝配