韭菜牛肉的做法

【葱炒牛肉】

【原料】牛肉、葱、盐、姜、蒜、食用油、红辣椒、花椒、老抽酱料、淀粉

【方法步骤】

1.首先我们需要准备半斤新鲜牛肉，将牛肉逆纹理切成薄片，放入碗中备用。然后加入适量的水，将牛肉洗净，因为新鲜的牛肉有很多充血和血水。这些淤血和血水需要洗掉，这样牛肉才不会有腥味。

2.牛肉清洗干净后，我们需要在牛肉中加入一小勺盐，一勺胡椒粉，两勺老抽，搅拌均匀。抓牛肉、拌牛肉的时候，不要偷懒。继续抓起牛肉并搅拌，直到它变得粘稠。

然后你需要在牛肉中再打入一个蛋白，以增加牛肉的风味和嫩度。最后添加两个spo牛肉里加点淀粉，搅拌均匀，这样会更入味。牛肉中的水分被紧紧锁住。

3.我们需要把牛肉腌15分钟。在牛肉的腌制过程中，我们需要准备一小块生姜，切片备用，然后准备五瓣大蒜，切片备用。红辣椒清洗干净后，用斜刀切成块，备用。再准备几根大葱，切成段备用。

然后准备一个小碗，加入三勺生抽、两勺料酒、一勺盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，搅拌均匀，即可制作配料。保留果汁。当所有的材料都准备好之后，就可以进行最后的准备工作了。

4.锅中油烧热，加入适量食用油，待油温达到60%时，将腌制好的肉片放入热油中，快速捞出炒至肉片微微卷起，沥干炸好的肉片的油备用。

然后锅里留少许底油，将油烧至80%热，加入姜片、蒜片，炒香，将准备好的葱、青椒放入锅中，翻炒- 用中火煎至熟透。最后，只需将肉片放回锅中，与调料一起翻炒均匀，然后将调好的酱汁倒入锅中，用大火炒至收汁，一道美味佳肴就做好了服务。

牛肉拌韭菜的完整做法

材料：牛肉适量、香菜适量、盐适量、老抽、八角、姜、蒜、桂皮

步骤：

1.将牛肉洗净，用水浸泡半小时，去除血水。

2.锅中加入冷水，加入牛肉，用料酒煮5分钟左右，去除杂质。

3.锅洗净，加水，加入焯过水的牛肉。

4.将水烧开，加入生抽、老抽、糖、盐、料酒，大火煮沸后，小火煮一个小时，然后关火，小火煮一小时。 2小时。

5.加入香菜、小米椒、醋和香油，冷食。

凉拌葱辣牛肉

步骤1.将葱斜切成斜段。将牛肉放入冰箱，稍冷冻，然后切成薄片。将牛肉洗去血水，挤干水分，加一勺糖、少许老抽和料酒，拌匀腌制。 15分钟; 15分钟后，倒入干淀粉，用手拌匀

第2步、腌制过程中，如果肉片干了，可以加一点水，补充肉片的水分，15分钟后倒入干淀粉，用手抓匀ds，倒入食用油，抓匀；

第三步：炒锅倒入油，50%到60%热时，加入肉片炒至变色，捞出炒香，倒入油，油热，加入蒜末炒香，加入葱炒香；然后加入牛肉片，翻炒均匀

第四步，加入牛肉片翻炒均匀，加少许生肉烟，加少许盐，翻炒均匀，最后倒入少许食用油，炒均匀即可食用。

香菜丝葱拌牛肉食谱

材料：牛肉500克（肥瘦皆宜）

调料：料酒20克、酱油15克、甜面酱15克、青菜1克洋葱、姜片1克、香油10克、大蒜3-4瓣、八角2个、桂皮1小片、香菜2个、香醋适量、白糖适量

做法

1.将牛肉切成两大块，放入冷水锅中，煮沸慢慢地尽量沥干血腥味，倒出来洗净。

2、葱洗净切段，姜洗净切片备用。将牛肉、葱、八角、桂皮、酱油、姜片、米酒放入锅中烧开水。煮沸后，小火煮约2小时。当能用筷子扎破的时候，就熟了，就可以取出来了。

3.热锅中加入少许花生油，将花生米放入锅中翻炒。继续翻炒至花生米香后，用小火翻炒。

4.将冷却的牛肉切片，放入碗中。

5.将大蒜去皮并切碎，然后添加到牛肉中。

6.将香菜洗净切成小块，加入牛肉中，碗中加入香醋、糖、盐、酱油、甜面酱。用筷子将所有材料搅拌入盆中，倒入香油。 ，撒上葱丝ns和姜

自制葱牛肉食谱

牛肉里不要加葱，因为两者之间的烹饪时间很长。牛肉煮熟后，葱就会烧焦。

最好是洋葱炒牛肉、洋葱炒牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。它可以提高人体的抗病能力。洋葱是人们餐桌上最常见的食物。无论是在中餐还是西餐中，洋葱都是非常常用的，而且营养极其丰富。

葱香牛肉的制作技巧

首先我们准备好材料：牛肉400克，切成薄片，放入盆中。牛肉要切成薄片，用刀垂直于纹理切，这样会更入味，更容易咀嚼。烂了，小葱切段，香菜切小段。

接下来，我们来炒牛肉：将锅中的油加热。当油温50%热时，加入牛肉，中小火煎一分钟。如果牛肉粘在一起，轻轻煎一下。当牛肉散开并变成微黄色时，将牛肉捞出。

锅中再次加热油。油热后，将干辣椒炒香。温度不宜太高。炒出辣味。然后加入葱段，炒至洋葱香。然后加入并炒。继续炒牛肉，撒入5克孜然粉，将孜然粉搅拌均匀，撒上芝麻翻炒几下，即可出锅。将香菜放在盘子底部，然后将牛肉倒在香菜上面。

出锅即熟

牛肉韭菜拌菜视频

1.准备好煮牛肉的香料。花椒3汤匙、八角2个、香叶4片、草莓1个、肉桂2小块、还有8片姜。

2.将牛肉放入高压锅中，放入自来水，水量以超过牛肉2指段左右为宜。这种牛肉可以一次多买一些，一起煮。煮好后晾凉，分成几小块，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室。提前取出一份，在室温下解冻后再使用。制作冷牛肉非常方便。

3.将牛肉烹饪香料倒入高压锅中。

4.盖上锅盖，大火蒸开后转中火，煮25分钟，关火。不开盖，将牛肉浸泡1小时，然后取出牛肉，沥干水，放凉。不要扔掉煮牛肉的水。过滤掉香料，牛肉高汤就成了。我在食谱的最后一步用这个汤煮面条。非常好吃。如果你用的是普通锅，则转向大火蒸干后，中火煮1小时。中间可以打开盖子检查水量。如果水少了，可以加热水，热水，热水。加冷水会延长肉的烹饪时间，影响口感。煮1小时后，关火，不开盖浸泡1小时。

5.泡好后取出牛肉，用滴水篮沥干水分，晾凉。记得把煮牛肉的水留着做汤，用来煮早餐的面条。

6.根据家庭人数切成小份。现在是寒假。我家有 5 个人。我把它分成两部分。一份暂时无法食用，并装在拉链袋中并扔进冰箱。第二天晚上还有一份要吃，装在盘子里，放在冰箱里。过年的时候，一次性买了5斤牛肉，一下子煮了，把它分成5份，然后按我想要的方式使用。我没有时间提前解冻。我在锅里烧热水，蒸8分钟。蒸好后，我把它切开，把蒸好的肉汁放入酱碗里。与牛肉混合，不影响口感，可以随时食用。真的很棒。

7.第二天晚上，将姜、蒜末、葱和香菜切碎。将牛肉切块，加入葱、香菜，准备凉拌沙拉。

8.准备酱碗：生抽3汤匙、蚝油1汤匙、香油（芝麻油）1汤匙、水2汤匙、香醋0.5汤匙、鸡精粉1茶匙、花椒粉1茶匙。

9.锅内放入适量食用油，倒入姜末、蒜末。炒。

10.将所有材料倒入果汁碗中。充分搅拌并煮沸。关掉暖气。酱油和蚝油已经够咸了，不需要再加盐。

11.倒入牛肉碗中。搅拌均匀。

12.加入3汤匙辣油，搅拌均匀。如果没有油辣椒，可以用老干妈系列产品代替。老干妈的脆油辣椒味道最接近。图中的铁勺有点小。我加了4汤匙，以汤匙来说，是3汤匙。

13.混合牛肉真是太好吃了。冬天吃同样清爽。不冷是因为里面有油辣子。令人耳目一新。

14.来吧，尝尝！

韭菜牛肉的制作技巧

主要材料

牛排2块，生菜2颗

黄油40克

辅料

蒜瓣2瓣，香油1汤匙

醋1茶匙，生抽1茶匙

红油适量，糖适量，5根大葱

方法步骤

第1步

现在很多家庭都会在网上购买牛排套餐，然后自己在家煎。今天选的是两块，份量很大

第2步

牛排在沸水中解冻后冲洗干净，备用。将黄油放入锅中。黄油熔点低，开中火

第3步

将牛排中的水沥干。将一部分放入锅中，将两面煎熟。不用担心它会变老。

第4步

在锅中煎约5分钟，直到黄油几乎被吸收。将其放在烤盘上。提前预热烤箱，200度烤，3分钟左右翻面，注意肉的干湿度

第5步

把肉烤成干的尽量的，大概10分钟左右OK，取出来用吸油纸吸掉多余的油

第6步

让肉冷却后切成薄片、生菜切成薄片，大蒜捣成蒜末，锅中烧热香油，淋在蒜末上，即成蒜油

第7步

加入蒜油，葱花，红油，淡香将酱汁、醋、糖和熟芝麻放入肉片和生菜中拌匀

洋葱拌牛肉的完整食谱

1.洋葱猪肉饼

材料：面粉250克；两勺盐； 130克水；半个紫洋葱；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒一勺；花生油一匙；鸡精一勺

做法：将面粉放入大碗中，加一勺盐。加入温水，搅拌均匀，揉成面团，盖上盖子松弛半小时。

猪肉馅中加入适量的盐、味精、生抽、黑胡椒，加入少量凉水。朝一个方向搅拌以增加馅料的强度。

将紫洋葱切碎，与猪肉馅一起搅拌。

将面团擀成长条。将面团切成大小均匀的剂子，撒上一些面粉，压扁。

将面团擀开和成面团，加入馅料，像包大馒头一样包起来。将嘴朝下，轻轻揉平。

电饼铛烧热少量花生油，将饼放入，一面烤至出花，再翻面烤另一面。两面都变成金黄色就可以了。

2.西红柿炒洋葱

材料：洋葱2个； 2个西红柿；盐;糖

做法：将洋葱切成小条。将西红柿切成小块。

炒锅中的油热后，放入西红柿炒出汁。加入切碎的洋葱并炒。等到洋葱变软，加入盐和糖，即可食用！

3.洋葱炒牛肉

主料：牛肉；洋葱;姜;胡椒;老抽;料酒；芝麻油;淀粉;糖

做法：将牛肉洗净，切成小块。加入1/3勺淀粉、1/3勺酱油、1/3勺糖、1勺料酒，拌匀，腌一会儿。入锅前先加入半勺色拉油，搅拌均匀。将生姜切成粉末。将洋葱切成条。

调料酱：水一勺，辣椒酱半勺，酱油半勺，香油半勺，盐半勺，糖1/3勺。

将锅烧热，加入80%的油，然后关火，将牛肉和洋葱从油中捞出。

锅中留少量油，将姜末用大火炒香，转小火，加入洋葱和牛肉翻炒。

倒入酱汁，转大火，炒至收汁，加少许料酒即可食用。

4.洋葱炒土豆

材料：土豆2个； 1个洋葱；生抽

做法：将土豆和洋葱切成薄薄均匀的片。

烧热油，加入切好的洋葱炒香，然后加入土豆片翻炒，加入盐和生抽，翻炒-炒至土豆略透明

5、洋葱炒猪肝

材料：猪肝250克； 1个洋葱；酱油1勺；盐、糖少许；姜;料酒1勺；生粉半勺

做法：猪肝洗净切片，与生粉、酱油、盐、姜丝、料酒拌匀腌制20分钟

锅烧热油，将猪肝炒至变色，加入洋葱片、少许酱油、盐、糖炒约3分钟

6。洋葱炒鱿鱼

主料：鱿鱼两条； 1个洋葱；生抽3勺；糖1勺；姜;两个辣椒；盐;豆瓣酱

做法：将鱿鱼焯水，然后加入豆瓣酱和辣椒，将姜炒香，然后加入洋葱翻炒

加入鱿鱼炒香，加入糖、盐、生抽

炒好后，加入少许葱花，取出锅

7.孜然洋葱炒牛肉

主料：牛肉；蒜;姜;辣椒;洋葱;料酒；生抽；盐;玉米淀粉;芝麻籽;孜然

做法：将牛肉切块，用油、料酒、生抽、少许盐、生粉、孜然粉腌制。

将蒜、姜、辣椒和洋葱切碎备用。

锅里倒入油。当开始冒烟时，将腌制好的牛肉倒入锅中，用大火快速翻炒。翻炒片刻，先将牛肉捞出。

锅中放入蒜、姜、小辣椒，炒香。加入洋葱翻炒，加少许盐。

洋葱炒至微软后，加入之前炒好的牛肉，加入孜然粉和少许芝麻，继续翻炒，然后倒入一些生抽，翻炒即可上桌。

8.洋葱木耳炒腐竹

材料：腐竹；洋葱;木耳、生抽CE;蚝油

做法：洋葱切块，木耳、腐竹浸泡切段待用。

热锅冷油，中火加入60%热油，将洋葱炒至散片出香，加入木耳，转大火。

翻译炒香后加入适量生抽。当洋葱透明、木耳开始爆裂时，转中火，倒入腐竹。

加入适量蚝油，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿即可捞出。

9.洋葱、红肠、咸松饼

材料：红肠60克；洋葱110克；鸡蛋1个；细砂糖14克；玉米油60克； 40克牛奶；低筋面粉90克；泡打粉3克；小苏打1/8茶匙

做法：红肠、洋葱切丁，锅中倒入油，将红肠炒香，加入洋葱，中小火炒至软， 搁置。

将鸡蛋和糖打匀，加入玉米油搅拌均匀，然后加入牛奶打至液体状。将面粉、泡打粉和小苏打一起过筛，搅拌成光滑无颗粒的面糊。

再次搅拌均匀，用小勺舀入独立纸杯中约三分之七满。

放入烤箱中层，185度，烤25到30分钟左右。

10.洋葱土豆煎饼

材料：土豆1个；鸡蛋1个； 2根葱；半个洋葱；盐;胡椒;面粉1小碗

做法：土豆洗净去皮切丝，洋葱切丁，葱切碎。

将面粉放入一个大碗中，然后加入土豆丝、洋葱丁、葱末、盐和胡椒。鸡蛋打散，倒入少量冷开水，搅拌。厚度能粘在筷子上就合适了。

锅中油烧热70%，用筷子挑出薯饼材料，放入油中起锅，小火煎至金黄色

韭菜牛肉图

材料：

牛肉约250克

生抽2勺< /p>

老抽1勺

细盐粉10粒

酒1勺

姜丝少许

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玉米淀粉2勺

水2勺

胡椒粉半勺

调料：

一小块香菜一把

大蒜2汤匙

葱3根

生抽2汤匙

陈醋1汤匙

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花椒油1勺

牛肉拌香菜步骤：

第1步

蒜、辣椒切碎，香菜、青切末洋葱切段，姜切丝。

第2步

将牛肉切成薄片，加2勺生抽、1勺老抽、1勺酒、少许盐、胡椒粉，切丝生姜和淀粉浆搅拌均匀，腌制20分钟。 （放一点盐就可以了，最后还要调酱汁。我不要太咸）

第三步

锅里准备水，加入姜丝，加少许料酒煮沸。水烧开后，倒入腌制好的牛肉，焯水约30秒，取出。喜欢嫩一点的可以缩短时间。

第四步

牛肉片上放上辣椒小米和白芝麻，倒入热油（这里可以放辣椒粉做辣椒油，各人喜欢）然后加入蒜末，生抽1勺，熟醋1勺，花椒油少许，蚝油1勺，拌匀。

第五步

最后加入葱和香菜，用筷子将其舀出均匀。葱的长度与香菜大致相同。一双筷子，就能把牛肉、香菜、大葱一口吃下去。

洋葱香菜牛肉

凉拌洋葱的做法

分类标签

清爽凉菜< /p >类别

成分详情ls

1/2 个洋葱

、

2 个芹菜

。

花椒1个

、

蒜末

1茶匙、

香菜

适量、

番茄酱

1汤匙、甜辣酱、

酱油

、

糖

各1茶匙、

菠萝

罐装果汁、

柠檬汁

各1汤匙。

冷洋葱制作详细步骤

（1）洋葱切丝，芹菜切段加少量盐轻轻腌制，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。 (2)将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料中，搅拌均匀。最后加入香菜，拌匀，装盘即可。

冷洋葱烹饪技巧

烹饪技巧：

切洋葱后，一定要先用冷水浸泡一会儿再切，这样他们不会泪流满面。

冷洋葱的营养分析

洋葱

1.洋葱有这个功效洋葱具有疏风散寒的作用，因为洋葱的球茎和叶子中含有一种叫做硫化丙烯的物质。石油……每个人都可以消费。 1.特别适合高血压、高血脂、...

洋葱食谱

：

洋葱炒鸡蛋

红烧牛肉

< p>洋葱牛里脊

菠萝

1.菠萝中含有一种叫做“菠萝朊病毒酶”的物质，它可以分解蛋白质，溶解组织中的堵塞物...一般人群均可食用 1.特别适合内热烦躁、肾炎、...

菠萝食谱< /p>:

菠萝饭

鲜榨仙人掌汁

菠萝咕噜肉

芹菜

>1.芹菜的平肝降压作用主要得益于芹菜中的酸性降压成分。动物实验证明...适合大多数人。 1、特别适合高血压、动脉粥样硬化患者erosis...

芹菜食谱

：

炒干芹菜

什锦凉菜

芹菜粉

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