1.黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒等开胃菜的浸泡方法，白醋1瓶，野山椒1小瓶，醋中糖少许


1、将要泡的材料洗净，沥干，切成小块（根据自己的喜好）。


2.从黄瓜中取出果肉。


3.将切好的材料放入玻璃瓶中。


4.加入山椒、糖、醋，密封紧，不要太满。


2.黄瓜炒肉丁


主料：里脊肉300克，黄瓜1条


辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、白糖、淀粉适量


做法


1.将里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌制10分钟。


2.将黄瓜洗净，切成1.5cm*1.5cm 切丁备用。


3.炒锅烧热，加入油至60%热，加入腌好的里脊肉块炒至熟，捞出备用。


4.将锅中剩余的油用大火加热至60%热，加入黄瓜丁炒至5%成熟，备用。


5.炒锅留少许底油，加入甜面酱炒至颜色变红，加入料酒、白糖，加入炸好的里脊肉。将黄瓜丁和黄瓜丁炒均匀，淋入香油即可食用。

萝卜和什么相配？

1.白萝卜豆腐

取白萝卜1个，豆腐1块，姜3片，盐、鸡精、葱适量。首先将豆腐切块，白萝卜洗净切片，葱切段。

热油锅放入姜片，炒香。加入白萝卜，翻炒几下。钍然后加入适量的水，盖上锅盖，小火煮一会儿，直至白萝卜熟透。待豆腐熟透后，倒入切好的豆腐，小火煮约5分钟。豆腐煮透后，可加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花，即可食用。

2.白萝卜香菇

取白萝卜1个，干香菇10个，酱油1勺，盐、糖适量

首先，买干香菇洗净，浸泡他们在水中。然后将白萝卜洗净，切成滚刀块。将切好的白萝卜和泡好的蘑菇倒入锅中。注意香菇水可以一起倒入。锅里，因为香菇水含有大量的营养物质，然后往锅里加入适量的盐和少量的糖，最后倒入一勺酱油，以增强鲜味。搅拌均匀ly，在锅里煮。也可以用电饭锅来炖。可以用其他炊具来炖。