如何制作新鲜牛肉

1.腌肉材料：嫩肉粉1/8茶匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、料酒1茶匙、水淀粉1汤匙（生粉1茶匙） + 1汤匙水）、1汤匙色拉油。

2.将牛肉与培根调味料混合，腌制20分钟。

3.锅中油烧热至40%热，加入牛肉炒7分钟至熟，捞出备用。

4.锅中烧开水，放入草菇略烫，捞出沥干。

5.锅中烧热油，加入姜末、蒜末、葱花炒香。

6.加入焯水的草菇、蚝油、盐和鸡精略炒。

7.加入炸好的牛肉，炒至牛肉熟10分钟。

鲜牛肉火锅的做法

牛肉切丁，白萝卜切丁，香菇切丁女士切块，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切段（装饰用），红辣椒切丁。将辣椒切段（装饰用）

第3步

将牛肉放入冷水中焯一下。焯水的同时，将一半姜片、料酒、姜放入锅中。料酒可以去除腥味。焯水后，将牛肉捞出备用。

第4步

锅中倒入10毫升食用油。油热后加入豆瓣酱，干红辣椒炒出红油，然后加入姜片和八角炒香

第5步

将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀

第6步

锅中倒入水，然后加入盐尝尝味道，等到水沸腾，然后将所有东西倒入电压力锅中，选择牛肉按钮并按下直至完全煮熟

第7步

Bleac将白萝卜捞出备用

第8步

将蘑菇焯水，取出放在白萝卜上备用

< p>第9步

取出压好的牛肉，放在蘑菇上面，然后倒入适量的炖汤

第10步

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上

第11步

炒锅倒入剩余的10毫升食用油。当油温70%到80%热时，关火，然后淋在干辣椒面上

第12步

撒上香菜、小红辣椒准备好就可以上火锅了

新鲜牛肉面的制作方法

材料：

牛筋面200克，香菜3克，糖3克，盐3克，香醋3克，美极5g、大蒜5g、芝麻酱6g

做法与步骤：

1．首先准备牛筋面

2.凉开水浸泡5 -8分钟

3.将黄瓜切成细丝编辑。如果没有黄瓜，可以用香菜，哪个都可以

4。将3-4勺芝麻酱放入碗中，加水稀释，然后加入1勺盐。 、鸡精1勺、3/1豆腐花或豆腐汁，倒入醋2勺、极鲜味1勺、香油1勺、糖2勺，然后切一些蒜末拌匀

5。加入香菜或者黄瓜，牛筋面，倒入调好的酱汁，就可以开吃了

鲜牛肉的做法很简单

鲜牛肉不需要泡水，清洗干净就可以了。牛肉的具体做法如下： 主料：牛肉120克，羽衣甘蓝600克，大蒜3瓣，姜3片，淀粉、油、盐、白糖、酱油、蚝油、鸡粉适量。

1.大蒜洗净去皮切碎，生姜切丝；

2.将牛肉洗净切片，加入适量淀粉和油拌匀；

3.洗将羽衣甘蓝切成小块；

4.锅中烧热油，放入蒜末、姜丝炒香，然后加入牛肉炒至变色捞出；

5.再次将锅中的油烧热，将羽衣甘蓝放入锅中，用大火炒；

6.将炒好的牛肉放入锅中；

7.锅中加入适量盐、白糖，加入酱油、蚝油、鸡粉翻炒均匀； 8.成品图。

如何制作新鲜牛肉

1.添加配料：将切好的牛肉放入锅中，然后添加调味料。一般调料有丁香、肉桂、甜甘草、花椒、八角、茴香等。 ，或者花椒、大料、桂皮，无论用什么调料，葱、姜、蒜都是必不可少的。

2.您还可以添加一些橙皮。如果以2.5公斤肉计算，配料的量可以是花椒20个、大料4~5个、大料3~4块。肉桂和1英寸长的葱。 3~4段。切 1 片生姜（不要切掉）和 4 至 5 瓣大蒜。将这些材料一起放入锅中。你可以把花椒、八角、肉桂放进纱布袋里。可使用2～3次。

3.加热：材料放入锅中后立即盖上锅盖。打开后，揭开盖子，放入开锅中炖，以蒸发血腥味。 20分钟后，再次盖上盖子，将火调至小火慢炖。大约炖3个小时左右就可以了。牛肉口感多汁，汤色鲜美，香气扑鼻。

4.用高压锅炖牛肉的效果也很好。只要控制火候就可以了。即大火烧开锅后，放气5分钟，关闭安全阀，20分钟后改中火。 20分钟后。

5.腌制牛肉时，除了添加一些调味料外，还需要Ø 加水。牛肉需要大量的水。一般500克牛肉可以吃250克水来补充。充足的水分可以让牛肉口感更加嫩滑，就像脸上敷了面膜一样，嫩嫩的。

6.加水后一定要继续抓，让水完全被肉吸收。最后用色拉油封口，撒上一点调料，这样我们蒸牛肉的时候，就能均匀的铺在盘子上。中分，蒸出来的牛肉会更鲜嫩。