山药、黄豆、牛肉、黄花菜可以一起吃，因为这些食物之间并不相冲突，一起吃也不会产生不良反应。所需的各种维生素、蛋白质、微量元素和矿物质等，可以一起食用，相辅相成，补血益气，健脾和胃，补肾补钙，增强免疫力。

主料

山药

200克

辅料

小葱适量

生抽适量

料酒适量

干辣椒适量

色拉油适量

生姜适量

步骤（共5步）

进入烹饪模式

2.热油l 将姜片和花椒放入锅中炒香，加入牛肉块，用料酒和生抽翻炒

3。加入足够的开水（没过牛肉），加入干辣椒，煮沸，撇去浮沫

4。将炒锅中的牛肉连同汤一起倒入炖锅中，小火煮约1小时至牛肉酥脆

5。加入山药块，盖上锅盖小火煮20分钟，起锅，撒上葱花装饰

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主料：牛肉500克，山药300克

辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，生姜适量花椒、花椒适量、料酒适量、芹菜50克

1.将牛肉浸入水中并沥干水分。

2.切成2-3份厘米块。

3.放入沸水锅中煮约5分钟，取出洗净。

4.准备材料。

5.锅里加水，加入牛肉。

6.加入芹菜段、葱、姜、料酒煮沸，撇去浮沫，加入花椒，小火煮。

7.所以切割滚刀块。

8.牛肉汤煮好前30分钟加入山药炖煮。

9.关火前加入盐和鸡精。

10.加入胡椒粉，充分搅拌即可食用。

11.完成的产品。

山药炖牛肉的做法：

主料：牛肉（肥瘦）（500克） 辅料：山药（250克） 芹菜（25克） 调料：葱（8克） ）姜（5克）料酒（3克）盐（3克）味精（3克）胡椒粉（3克）花椒（3克）

1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水中煮约5分钟es，取出，洗净，沥干。

2.山药剥去外皮洗净，放入沸水锅中，捞出沥干。

3.将砂锅洗净，加入水、牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火煮沸，撇去浮沫，加入花椒，小火煮至熟透。加入山药，煮约3小时，直至牛肉酥脆。去掉葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉即可食用。

材料：炖牛肉500克、铁棒500克、山药、生姜2片、草果4-5个、香叶1片、干辣椒4-5个、白花椒5个、花椒10-15个、花椒10-15个、八角2个、桂皮、山楂10克、山楂4-5片、盐2克、目录1、配料详情、2种方法、1个配料详情、牛肉500克、铁条、山药2根、生姜4-5片、草果4-5片, 月桂叶 1 片，干辣椒 4-5 粒，白胡椒 5 粒花椒 10-15 花椒 10-15 八角 2 桂皮 10 克 山楂 4-5 片 盐 2 克老抽 20 毫升蚝油 20 毫升冰糖 20 克 土豆红烧牛肉 大家都爱吃，但也有一些难以消化 问题用山药代替土豆的方法，缩短了烹饪时间，营养美味，而且非常简单易学。我们来试试吧。 2、小编在选择牛肉的时候，要选择肥瘦相间的牛腩。牛胸肉炖起来会很美味。买回来，清洗干净，切成3厘米见方的块，把买来的铁棒山药放在一边，洗掉上面的土，把山药去皮切成滚刀块，放在一边。炒锅里准备好需要的调味料（现在可以烧开500毫升水备用），烧热，加入油（比炒的时候多一点），加入所有香料，炒香，加入牛腩，转中火，炒至牛肉变色。当表面牛肉变色变干，加入老抽和蚝油。 ，炒至焦黄。锅中加入开水，直至没过牛肉。转大火并煮沸。用勺子撇去浮沫，然后转小火。盖上锅盖，小火煮一个半小时左右（中间检查锅两次）。 ，防止水干）当牛肉快嫩的时候，加入山药，盖上锅盖焖十分钟左右（此时蒸饭时间可以同步）。山药煮好后，开大火收汁，加盐（用炒勺翻动）就完成了，做一碗饭，真好吃！小贴士 1、炖肉时，如果肉很热，一定要加入开水。如果用冷水，肉会变硬、发臭。 （但如果肉是凉的（比如做汤的时候），就需要放入凉水中，我是凭经验说的^O^） 2. 炖肉的时候，不要早加盐。我一般都会打广告收汁时就可以了（先加盐会使蛋白质凝固变性，不利于肉的炖煮。）

主要原料

牛肉一块，胡萝卜半根，铁杆山药一根

辅料

香菜、葱、姜、红辣椒、十三香各适量，和酱油

方法

1.准备好材料，山药去皮，牛肉提前煮熟。

2.锅里放油，加入调味料。

3.锅炒好后，将牛肉放入锅中翻炒。

4.将山药、胡萝卜放入锅中。

5.炒匀后加入盐、十三香、生抽。

6.加水。如果牛肉刚煮好，也可以倒入老汤。盖上锅盖，焖煮。

7.当锅里还有一点汤的时候，就可以关火了。

8.出锅撒上香菜

西红柿土豆炖牛肉

材料：

牛肉500克，西红柿1个，土豆1个，葱1个，

姜片、八角一颗、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽、盐、冰糖

做法：

1切将牛肉切块，加入葱片、姜片、料酒放入锅中煮沸，捞出沥干备用

2锅中倒入适量油，加入青菜炒香洋葱、姜片、八角和月桂叶爆香。加入牛肉翻炒片刻。加入料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺，炒至焦黄。然后倒入西红柿，炒成汤。榨汁

3加入适量水，煮沸，转小火煮40分钟，加入土豆、洋葱、冰糖和适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花

红萝卜焖牛肉

材料：

牛肉800克，白萝卜1个，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，花椒1个，八角半片，香叶2片，干辣椒5个，葱，姜片，白糖1勺，豆瓣酱1勺，辣椒油1勺

做法：

1．牛肉将萝卜切成大块，牛肉用冷水、一勺料酒和几片姜焯10分钟，然后捞出。

2.把锅里的油烧热。加入花椒、八角、香叶炒香，加入葱姜、一勺豆瓣酱、一勺辣椒油，加入牛肉块翻炒几下

3 。加入2勺酱油和1勺蚝油，炒香1小勺糖，烧热水，盖上锅盖煮沸，加一小勺盐，小火煮以上45分钟，打开加入萝卜，再煮20分钟！这道菜很适合下饭，也适合作为火锅底料。现在就试试！

番茄酱萝卜炖牛肉

材料：

牛排两块，白萝卜一个，西红柿两个，葱、姜适量。

方法：

1．牛排提前解冻，用厨房纸吸干水分，切成小块，西红柿去皮切成小块，萝卜切小块，姜切片。

2.锅里放水，把牛肉放入冷水中，加入葱、姜和一勺料酒，焯一下，捞出用温水冲洗干净。

3.锅里放油，姜炒香，加入牛肉炒香+料酒1勺+生抽1勺+老抽1勺，加入西红柿炒至材料熟透被它覆盖。沸水，小火煮40分钟s。

4.将牛肉炖至嫩，加入萝卜，加适量盐，再炖20分钟，撒上香菜即可食用。

萝卜炖牛肉

用料：牛肉600克，白萝卜半个，冰糖少许，生抽2勺，老抽半勺，1个醋一勺，盐少许，姜，蒜，八角，花椒

做法：

1．白萝卜切滚刀块备用，牛肉切小块，下锅焯水，撇去浮沫，洗净沥干。

2.锅中热油，加入冰糖、八角、姜、花椒、蒜炒香，然后加入牛肉炒至上色均匀。

3.将炒好的牛肉倒入东菱养生锅中，倒入适量的水，选择快煮功能，煮沸后转小火慢炖一个小时。

4.放入白萝卜，加少许盐，煮20分钟，即可将其从锅中取出，撒上葱花。

法式红酒焖牛肉

用料

牛排骨500克，红酒80-100毫升，洋葱半个，西红柿1-2个，胡萝卜1个，半个芹菜一根、番茄酱30克、冰糖10克、百里香2-3根、大蒜2瓣

制作方法

1 将牛肋骨解冻，沥干血水;将西红柿、胡萝卜、洋葱和芹菜去皮切丁，放在一边！

2 锅烧热，加入适量黄油或橄榄油，放入牛排骨煎至表面金黄色！

3.锅里留油，用来煎牛排骨。加热锅，炒洋葱，然后依次加入胡萝卜、芹菜和西红柿。把西红柿炒一下，加入牛排骨和番茄酱。一起翻炒！

4加入红酒，倒入水没过牛肋骨，加入冰糖煮至滚，即可转入炖锅！

5倒入炖锅中，大火烧开，呈红色把火调小，加入百里香，盖上锅盖，煮约1小时。过程中偶尔搅拌一下，这样香喷喷的红酒烩牛肉就熟了。完成的！

无水日本牛肉炖肉

用料

牛肉薄片300克，大土豆3个，大洋葱2个，胡萝卜1根，大葱适量，30克酱油和生抽，日本浓缩汤汁15克。也可以用15克高汤粉或糖。日本人比较喜欢甜味（我没有加适量的魔芋丝）

做法

1 将洋葱切成扇形，每个切成6、8块左右。将胡萝卜和土豆切成大块。将洋葱炒至变软、半透明。

这一步虽然简单枯燥，但却非常重要。洋葱的辣味变成了甜味，会让后面的肉类菜肴更加美味。

2加入大片胡萝卜和土豆，继续翻炒1-2分钟。添加牛肉片，pl撒在蔬菜上，加入调味料，盖上锅盖，中火煮10分钟。打开盖子，搅拌肉和蔬菜，然后再次煮。

这时候你应该能看到很多水，这些水除了调味料之外都在蔬菜里了。无需担心烧锅。

3 偶尔搅拌直至土豆变软。只需撒上葱花即可。可以尝一下，需要的话可以加入适量的生抽。

北豆腐炖牛肉

材料：牛腩300克，北豆腐300克，葱、姜、蒜、八角、花椒各适量，红花椒1茶匙豆瓣酱、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖1小块、蒜苗适量、盐适量、食用油适量。

具体方法

1将买来的牛肉浸泡在水中2小时以上，换水中间加两遍水，尽量浸透血水，准备一块北豆腐。

2北豆腐切成三角块，锅中倒入油，油热至70%，放入豆腐块，煎至皮酥，捞出控油。

3 将牛腩逆纹切成片。将洋葱、姜和大蒜切碎备用。

4.锅里不需要倒油。倒入牛腩，炒牛肉中的水。这样可以更有效地去除牛肉的腥味。

5牛肉炒香后，倒入两汤匙食用油，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、一茶匙红豆沙炒香。

6 加入没过牛肉的两厘米开水、两勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖，大火煮沸。

7 盖上锅盖，继续炒默40分钟。如果切成块，需要炖更长时间。

8牛肉炖至嫩，加入炸豆腐，根据口味加适量盐，炖至豆腐香。撒上一些从锅里出来的蒜苗以增加风味。

麻辣土豆炖牛肉

用料

牛肉500克，土豆1个，青椒1个，姜2片，大蒜2瓣，适量大葱1颗、八角1颗、桂皮1片、香叶1片

糖1颗、牛肉酱2勺、豆瓣酱半勺、生抽1勺、蚝油1勺酱料、料酒1勺、老抽半勺

做法

1.将土豆和牛肉切成块。将牛肉放入锅中，加入冷水和料酒，煮沸。煮3分钟，取出，冲洗并沥干。

2.锅中烧热适量油，加入牛肉酱、豆瓣酱，炒至红油出。加入葱、姜、蒜并翻炒均匀。倒入牛肉、糖、料酒、生抽、蚝油、桂皮、八角、香叶翻炒均匀。

3.加入适量水没过牛肉，盖上锅盖大火煮沸，然后转小火煮50分钟

4。然后加入土豆、适量盐，盖上锅盖小火煮至土豆变软。烂，加入青椒翻炒均匀，大火收汁

番茄白菜炖牛肉

材料：牛肉500克，白菜300克，西红柿400克，葱1段，蒜5片，蒜3片，八角1个，桂皮，冰糖1小块，盐6粒，热水适量，食用油适量、红辣椒5个适量

步骤：

1将牛肉切块，放入冷水中。加入一勺料酒烧开用大火加热，取出放在一边。

2西红柿焯水切丁，白菜撕小片，准备葱段、姜蒜片、红辣椒、八角、桂皮、冰糖。

3.锅中加入油，将牛肉炒至变色。加入配料，炒香。加入西红柿，翻炒均匀。

4加入料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺，炒匀，加入热水大火煮沸，转小火煮约一个小时。

5 将卷心菜搅拌均匀，继续煮约十五分钟。根据个人口味加盐，撒上葱花。

西红柿土豆炖牛腩

材料：

牛腩2斤，土豆2个，西红柿4个，洋葱，生姜，八角，月桂叶子、桂皮、冰糖30克、干辣椒

做法：

1西红柿、土豆去皮切块，牛肉洗净切块，放入锅中加冷水，加入葱、姜、料酒，煮沸，撇去浮沫撇去浮沫，冲洗干净，沥干备用

2锅中加入油和冰糖，小火炒至麻油变色，加入牛肉炒匀，加入葱、姜、八角、桂皮、香干辣椒叶炒香（内壁耐磨的锅，就洗个糖色锅，哈哈，真香）

3加入番茄块，炒出汤汁： 生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙 蚝油 2 汤匙炒香，倒入适量开水，煮至半熟。用大火煮沸，然后转小火，盖上盖子煮1小时。加入番茄块和土豆块，加入适量盐，煮10分钟至熟。土豆很软。出锅前加少许胡椒粉。调味，减少汁液~汤不用加太多，配米饭真香

山药和牛肉可以一起吃，很好吃用于益气、滋补身体。血液营养价值丰富，可以强身健体。平时的饮食要清淡，饮食种类要多样化，补充均衡的营养。如果贫血，也可以多吃牛肉，有利于补血，避免感冒。服用山药时不要吃萝卜，以免影响其补气功效。

炖牛肉一般配萝卜、土豆、西红柿。你可以选择相同的。不过，这些方法都是为了让牛肉汤鲜嫩、去油腻，并不是为了让牛肉汤的味道更浓、更浓郁。受到如何准备乡村宴会的启发，有一种味道最出色的食材与炖牛肉搭配时。这道菜的原料是红薯。方法和步骤如下：

第一步，将牛腩切成块，浸泡2小时，然后焯水，捞出沥干。

第二步，将牛肉与葱、姜炒香，加入甜酒酿去腥提香，加入开水，小火煮一个小时。

第三步，红薯去皮，切块。将它们放入油锅中炸至深棕色，取出并沥干水分。

第四步，将炸好的红薯块放入炖锅中，调节咸淡，关火焖5分钟，加入黑胡椒提香，撒上葱花，放入将其放入盆中即可食用。