1.材料：牛排（550克）、萝卜（一根）。

2.辅料：生姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）。 2、萝卜牛排汤的制作步骤：

第一步：将牛排水泡一下，过滤掉血水。

第二步：将萝卜切成方块，备用。

第三步：热锅，爆香姜片。

第四步：加入牛排，炒至焦黄，加入少许料酒。

第五步：加水煮沸，去掉上面的黑色气泡。

第六步：一起煮萝卜排。

第七步：完成。白萝卜牛排汤的营养价值是：

1．牛肉提供优质蛋白质，并含有各种氨基酸。各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本相同。其中，含有比任何其他食物都多的肌氨酸。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它是低脂亚油酸的来源和潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维生素B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉也是您每天所需铁的最佳来源。

4.萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。

5.萝卜中的芥子油可以促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。

6.萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收；

7.萝卜含有木质素，可以增加巨噬细胞的活性。生机勃勃，吞噬癌细胞。此外，萝卜中含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，具有抗癌作用。

1.猪肉

猪肉是常见的肉类，大多数人都可以吃。对人体有一定的保护作用，营养价值很高，烹饪方法也很多。

2.牛肉

牛肉有补气血的功效。春季，人气血旺盛，精力消耗较多，宜食牛肉。有利于补充气血。其所含物质比猪肉多，但不宜过多食用，以免消化不良。

3.鸡肉

鸡肉一年四季都可以吃，而且用鸡肉做的汤非常鲜美，营养丰富。其蛋白质含量高，有提高免疫力、预防感冒的作用。鸡肉还适合多种烹饪方法，既营养又美味。

/p>春天不能吃牛肉吗？

可以吃，为什么不能吃？五、六月份可以吃牛肉。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津的功效。

在过去，牛是用来耕地的，就像春耕时少不了牛一样。所以，牛对于农民来说非常重要，所以春天不会杀牛。只有到了冬季农闲时，那些老得不能干活的牛才会被宰杀吃肉。现在农民生产已经完全机械化了，养了牛，随时都能吃到肉。

春天可以吃牛羊肉。

但不建议大量食用牛羊肉。春天是万物复苏、阳气生发的季节。又到了气温不稳定、多变的季节。由于天气原因，春季是感冒最常见的季节。建议以清淡饮食为主，牛羊肉为辅。少量吃还是舍不得。就像吃一片一样。

建议多喝战春天喝水要保证身体的需要，饮食要清淡，以蔬菜为主，少油腻和咸味。

建议高血压患者慎吃牛羊肉。不建议。三高收入人群主要吃鱼、新鲜蔬菜、鸡肉等。

好。秋天可以吃牛肉干，但现在不稳定。我们可以随时吃牛肉干，因为牛肉干在我们市场上还是比较常见的。我们只要去指定的地方，或者我们熟悉的地方就可以了。牛肉干在任何地方都可以买到。牛肉干无论什么天气都可以吃。秋天也是同样的道理。我们的生活现在变得更好了。牛肉干一年四季都可以吃。到不同的时令食物。

1：准备500克牛小腿，清洗干净，然后放入高压锅中煮12分钟，小火煮一个小时，取出让它冷却并放在一边。

2：牛肉用刀切成小块，放入空盆中，打入一个蛋清，然后加入十克玉米淀粉，拌匀备用。

3：青、红辣椒切块，洋葱切块，泡发的木耳洗净切块。

4：将锅中的油加热至50%热。加入牛肉，煎至金黄色。取出并放在一边。

5：锅中烧热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱3克、番茄酱3克，炒香，然后加入青、红花椒块、洋葱块、木耳炒十秒，加半勺高汤，把炒好的牛肉放进去，加花雕酒5克，蚝油3克，生抽5克，生抽3克花椒3克，白糖3克，鸡肉加面粉5克，老抽两滴，然后加水淀粉，倒入葱油和香油，炒匀即可食用。

牛腩做法：

01、提前加工一下。炖牛腩的前一天，我们可以先做一个简单的工序，就是在牛腩上抹上一层干芥末，边炖边冲洗。牛胸肉抹上芥末，会使肉质更嫩，更容易炖。

02.最好一次性添加足够的水。炖牛腩时，最好一次性加足水。如果水实在不够，就加开水或热水。注意中途不要加冷水，因为热肉接触冷水时，牛腩表面会收缩、紧绷，使牛腩口感变硬，难以咀嚼。

03、注意散热。牛腩洗净后，放入冷水下的锅中，加入一些姜片、八角、桂皮等材料，然后盖上锅盖，将水烧开，然后打开锅盖，让水沸腾。大约20分钟后，气味消失，然后再盖上盖子。盖上锅盖，小火煮约3小时。注意不要一直用高温。慢火慢炖，使牛腩肉质鲜嫩，味道浓郁。

04、加入一些酒、醋等调味料。为了让炖出来的牛腩既好吃又烂，在炖的过程中可以加点酒或者醋，但是要注意用量。一般来说，两斤牛肉可以加入2汤匙酒或1汤匙醋左右。这些牛腩用酒或醋炖，肉质会变嫩，而且容易腐烂。

05、加入茶叶一起炖。为了使茶汤味道鲜美且易于炖煮，我们可以加入茶叶一起炖煮。方法是将茶叶装在小布袋里，然后将布包紧，然后放入锅中与牛腩一起炖。这样牛胸肉就容易腐烂，味道也比较香蚂蚁。除茶叶外，还可以加几片干山楂或几片白萝卜一起炖。牛胸肉也可以轻松炖煮，还可以去腥味，味道鲜美。

06.加入盐等调味料时要注意时间。有些人喜欢一开始就加入足够的盐和其他调味料。但过早加盐会使牛腩更难炖，肉也更紧绷。因此，最好稍后加盐。还有，一开始就不要加酱油，因为加了的话颜色就不好看，而且酱油会有微苦的味道，会影响汤的鲜美。快要起锅的时候就可以添加了。

07.使用高压锅。我们知道高压锅更容易烹饪食材并节省时间。所以，如果赶时间，不妨用高压锅来炖，注意火候即可。此外肉要切成方块，不要切得太小。用高压锅炖牛腩时，可以先将牛腩放入另一锅中冷水中，中火将水烧开，除去浮沫，滤出放入盘中，然后将牛腩放入高压锅中即已将水烧开，并加入香料等调味料。盖上锅盖，大火煮沸，然后改小火煮半小时左右。

1.猪肉

春天天气干燥。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的功效，可治疗发热、干咳、便秘等，对各种疾病都有一定的治疗作用。

2.牛肉

春季饮食重在滋补肝脾。少吃酸味食物，多吃甘味食物，以滋养肝脾，对防病保健大有裨益。

3.鸡肉

春季进补，你可以n 选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉。它的蛋白质含量高，易于消化，易被人体吸收利用。可以增强体力，预防感冒。增强身体。

4.凤尾鱼

春天一到，凤尾鱼肥美的季节就快到了。许多美食家等了一年终于能品尝到美味的凤尾鱼。时间。

五、鲈鱼

春季是品尝鲈鱼的最佳季节，因为鲈鱼肉质肥美，肉质洁白如雪，细腻如鱼。

此外，各有其优点和缺点。猪肉很容易发胖，但是不建议吃太多牛肉，因为太贵了[捂脸]可以多吃点维生素含量的鸡肉或者鱼。建议妈妈、小孩、老人多吃，有益无害

p>春天适合炖牛肉吗？为什么不加姜？

炖牛肉时可以加姜。做法如下：准备材料：牛肉2000克，葱适量，桂皮适量，生姜适量，小茴香适量，大蒜适量，丁香适量，甜面酱适量生抽适量，生抽适量，白糖适量，红果适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，陈皮适量。

1.首先，将牛肉用清水洗净，放入水中浸泡30分钟，去除血水。 2、用菜刀将牛肉切好，放入锅中，锅中加入适量的水，大火烧开，焯水。 3、然后将焯好的牛肉、葱、姜、蒜、红果、香料放入锅中，用勺子搅拌均匀，大火煮沸。 4.加入准备好的白糖糖、甜面酱、生抽、生抽，用勺子搅拌均匀，改小火继续煮。 5、大火烧开后盛出装盘，撒上准备好的香菜，就完成了。

煮熟的牛肉可以存放多长时间取决于其存放方式。如果在室温下保存，可以保存2天，如果冷藏，可以保存一周。如果放入冰箱冷冻，可保鲜约15至30天。

在储存牛肉之前，记得用保鲜膜包好或者用普通袋子包装，以免冰箱内异味转移。未吃完的熟牛肉最好放入冰箱冷藏，以免影响牛肉的口感。如果放在冰箱的冷冻层，牛肉解冻后味道就不那么新鲜了。

牛肉煮熟后应尽快煮熟食用，防止牛肉变质。如果存放在冰箱里，最好切成块加少许盐，然后放入冰箱冷藏1天，然后拿出来让水自然滴掉，然后用保鲜膜包起来装袋后放入冰箱，这样可以保存更长时间。