红烧牛肉可以加草果吗？

【主料】牛腩、土豆

【辅料】葱、姜

【调味料】盐、鸡精、豆瓣酱、老抽、五香粉粉、八角、肉桂、干辣椒、花椒、香叶、草果

【具体操作方法】

1.将牛腩切成大小均匀的块。如果有特别肥腻的黄油，可以切成小块，单独放在一边。

2.将切好的牛腩用冷水焯一下，撇去浮沫，捞出沥干备用。

3.在锅里加入油。可以先将脱脂黄油炒出油，然后加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、生姜，炒出香味。

4.加入干牛肉，中小火炒至牛肉收缩，皮呈微金黄色。

5.然后加入适量豆瓣酱炒出红油，然后将牛肉炒匀最后加入老抽上色，加入五香粉、少许盐、适量鸡精、料酒去腥，将材料搅拌均匀后加水。

6.将锅中的材料倒入高压锅中，加入葱、草果、月桂叶，压十到十五分钟。

7.准备一个大保鲜盒，用漏勺把煮熟的牛肉挑出来，过滤掉汤里的香料，保留干净的牛肉和牛肉汤。

8.将土豆去皮，洗净，切成块。

9.锅中加入油，放入土豆块翻炒，加少许老抽上色，翻炒两分钟，加入煮好的牛肉汤。

10.待土豆熟透后，加入煮熟的牛肉。

11.最后，煮至汤变得浓稠可口。

红烧牛肉可以和草果一起红烧吗？

材料：

牛肉、大蒜6片、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个、料酒2汤匙、大黄酱1大勺、酱油2大勺、糖勺适量、盐适量、色拉油适量

< p>做法：

1 将牛肉切成大块，放入沸水中焯一分钟，捞出洗净

2 炒锅烧热2汤匙油，爆香葱段、姜片、蒜粒等调料

3 加入牛肉略炒

4 加入黄豆酱炒香，倒入料酒和酱油炒匀

5加入适量开水（水量以没过牛肉为宜），大火煮沸，转小火煮约90分钟

6 最后加入适量的糖和盐调节口味，大火收浓汤

可以加草莓和肉豆蔻吗？o 红烧牛肉？

【食材】：牛腩600克

【食材】：胡萝卜一根，香菜或韭菜一根，姜一大片，葱两段，八角一根，草莓一根，肉豆蔻两粒

【调料】：盐两茶匙，生抽两汤匙，老抽半汤匙，番茄酱一汤匙

做法：

1。准备食材。

2.将牛肉切成小块，放入冷水锅中，加入半片姜末，煮沸后煮一分钟。

3.用温水冲洗牛肉并放在一边。胡萝卜切丁。剩下的生姜切片，八角切成片。

4.锅内放油，将牛肉、八角、草莓、肉豆蔻炒至沥干水分，然后加入姜、葱翻炒均匀。

5.加入生抽、老抽、番茄酱一起炒。加入热水煮沸，然后用小火煮直到牛肉变软。

6.加入盐和胡萝卜，继续煮20分钟。盛上红烧牛肉面汤底。

提示：

1.将牛肉放入冷水中煮至血迹沸腾，以确保汤汁清澈。取出来，不要用冷水冲洗。用温水冲洗。

2.调味料中添加了番茄酱，但番茄酱的味道并不明显。作用是中和酱油的味道，汤的颜色会更红更亮，所以省略了糖的添加。

3.如果你没有草莓和肉豆蔻，就不需要使用它们。

4.面汤所用的红烧牛肉一定要清淡。没有人愿意吃油腻的面条。

5.孕妇不能吃辣，所以我暂时只做了红烧味的。如果喜欢吃辣的，可以加辣椒。牛胸肉比纯牛肉味道好，因为牛胸肉有筋，不粘。

红烧牛肉是用草果红还是香果红

主要原料：

带皮牛肉360g

胡萝卜230g

辅料材料：

豆瓣酱2勺

花椒30粒

大蒜4瓣

姜5克

八角3个

草果1个

香叶4片

酱油3勺

糖1/2勺

方法：

1.准备好所需材料

2.带皮牛肉洗净切块

3.胡萝卜去皮洗净，用滚刀切成方块

4。将大蒜切成丁，放在一边

5。锅里放油

6.小火倒入八角、蒜、姜、香叶、花椒慢慢炒香

7。倒入牛肉，大火炒至变色

8。将煎好的牛肉放在锅的一侧，加入豆瓣酱，炒至出现红油。将和牛翻炒均匀

9。倒入酱油CE

10。加糖

11.煎两分钟后，加入200克水，煮沸

12。将牛肉倒入电压力锅内锅

13。按牛羊肉按钮，中途需要按按钮添加蔬菜，按开始

14。距离烹饪还有10分钟时，打开盖子加入胡萝卜，盖上盖子继续煮至成熟

15 。葱洗净切段备用

16.煮好后，打开盖子，倒入葱段，搅拌均匀即可食用。

牛肉里可以加草果吗？

可以。

炖牛肉时，一般用酱油、盐、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、肉桂、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料。

其实，炖牛肉的调料并没有什么大禁忌。您可以根据自己的喜好添加或减少它们和饮食习惯。但需要注意的是，炖牛肉时最好不要加葱、茴香、八角。 。因为大葱的香味会盖过牛肉汤本身的原味，炖出来的牛肉颜色会变黑。茴香的味道会很浓，八角确实可以改善牛肉的羊膻味，但是炖出来的牛肉会焦。

炖牛肉小窍门

1.炖牛肉时，应该用热水，不要用冷水，因为热水可以使牛肉表面的蛋白质迅速凝固，从而防止氨基酸的降解。沥干水分，保持牛肉风味。

2.煮的过程中，盐要稍后加，水要一次性全部加。

3.可以在炖牛肉调料中加入少量茶叶，用纱布包裹茶叶，然后放入锅中一起炖。炖出来的牛肉味道会很香。

4。如果你不喜欢萝卜，可以在炖牛肉中加几片萝卜。牛肉煮得更快，并且可以吸收牛肉中的牛肉味。

红烧牛肉可以加草果吗？图片

材料

牛肉800克

葱1根

生姜5片

大蒜2瓣

八角2个

香叶2个

花椒8粒

干辣椒3个

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生抽2勺

老抽1勺

蚝油2勺

盐适量

料酒5勺

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冰糖适量

红烧牛肉的做法（家庭版最美味最简单的教程）

第1步

准备新鲜牛肉，我用了800克左右

第2步

将牛肉切成小块，洗净

第3步

放入将牛肉放入冷水中。锅中放入葱姜料酒，大火煮沸，撇去血水

第4步

沥干，洗净，沥干水

步骤5

准备葱、姜、蒜片、八角、月桂叶、干辣椒和一罐啤酒

步骤6

锅中热油，加入冰糖，小火慢慢融化，加入牛肉呈栗色

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第7步

翻炒均匀

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第8步

加入葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒，翻炒均匀

第9步

< p>倒入半瓶啤酒，加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油

第10步

加入适量沸水没过牛肉，加适量盐，大火煮沸，转小火煮一小时

第11步

收集汁倒出

红烧牛肉可以曹果百度

用料：牛排骨3斤，生姜20克，八角1个，桂皮1块，花椒2克，花椒10克干辣椒、沙姜10克、葱15克、5根山楂克，萝卜1片，芹菜叶1片，蒜1片（不喜欢的可以不放）

调料：盐，胡椒粉，冰糖，料酒，豆角2勺酱料和辣椒粉1勺

制作过程：1.将买来的牛肉用清水浸泡2小时，去掉多余的血水，然后用刀切成适当的块

2.将牛肉放入锅中，加入足够的清水。用大火煮沸，待出现泡沫，用砂滤器滤去泡沫，再煮5分钟，取出牛肉，用温水冲洗干净。

3.准备一些切碎的姜、葱、干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。加点山楂可以嫩化牛肉的纤维，更容易变得松软可口。

4.将冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，加入步骤3中的所有辅料，加入适量的热水（或水）刚煮好的牛肉原汤，沉淀后过滤即可使用），压20分钟左右，放气后取出。

5.另起锅烧热，倒入适量菜籽油。油热时，加入1汤匙猪油，溶解。加入姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒香，加入2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉（或糯米椒），炒至颜色变红，有辣味

6。加入压好的牛肉翻炒均匀，加入牛肉炖汤，加适量盐、胡椒粉、冰糖调味，大火烧开后煮10分钟左右。

7.然后加入焯水的白萝卜一起煮。

8.另取一个保温好的锅，将焯好的豆芽和魔芋片放在底部。注意：这里的食材可以是季节性的，也可以是你最喜欢的食材，也可以是你喜欢的食材。你什么也不能放。牛肉吃完后，像火锅一样冲洗一下即可。

9.将煮好的牛肉萝卜汤倒入豆芽锅中，撒上芹菜段，边煮边上桌。

炖​​牛肉可以加草果吗？

可以。

香叶是炖牛肉的最佳调料。选择香叶时不要用太多，两三片即可。如果想让香叶散发出更多的香味，可以将其磨碎后放入。

炒草果时，一定要等到其外壳鼓起后，再将其敲碎。调料不要加太多，太多会使汤味苦。

香叶是月桂树的叶子。其香气十分浓郁，是炖牛肉的最佳选择。豆蔻具有特殊的香气，是炖牛肉时不可缺少的香料。草果是椭圆形的，需要在火上简单炒一下才可以放进去。

可以加曹果煮吗配料：牛肉300克，北豆腐300克，葱、姜、蒜、八角、花椒适量，红豆沙1茶匙，生抽2汤匙，老抽酱油1勺，冰糖1小块，蒜苗适量，盐适量，食用油适量。

具体方法如下：

1．将新鲜牛肉泡水2小时以上，中间换两次水，尽量泡去血水，准备一块北豆腐。

2.将北豆腐切成三角块，锅中倒入油，油热至70%，放入豆腐块，煎至皮酥，捞出控油。

3.然后将牛肉逆纹切成片，葱、姜、蒜洗净分别切块备用。

4.炒锅里不需要倒油。烧热后倒入牛腩，搅拌均匀- 炒出牛肉中的水。这样可以更有效地去除牛肉的腥味。

5.牛肉炒香后，倒入两汤匙食用油，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、一茶匙红豆沙炒香。

6.然后加入两厘米没过牛肉的开水，再加入两勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖，用大火煮沸。

7.然后盖上锅盖继续煮40分钟。如果切成块，需要炖更长时间。

8.牛肉炖好后，加入炸好的豆腐，根据口味加适量的盐，焖至豆腐香。最后撒上一些蒜苗提味就可以了！

红烧牛腩可以加草果吗？

先将牛腩洗净，切成5厘米左右的块，然后用凉水泡去血水之三。如下图：

然后将牛腩切块放入锅中，加冷水，大火烧开，小火煮5分钟。撇去血沫，捞出。如下图：

然后将老抽倒入牛腩块中，腌制20分钟左右。如下图：

然后在高压锅里加水，打开水加入牛腩块。然后将葱、姜、配料袋、大料桂叶依次放入盒内。水烧开后，倒入料酒。如下图：

然后将高压锅通风30分钟。自然脱气后，根据个人口味加入适量的盐。

最后，将其从锅中取出，装盘即可制成红烧牛腩。