第1步

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纯瘦牛肉。里脊肉是最好的。把它切成碎片。切得越碎越好。加入少许盐和白胡椒粉。揉匀。我通常戴一次性手套。如果我给宝宝吃的话，我会直接做。她不知道什么是干净的，什么是不干净的！

第2步

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将淀粉放入，再次抓紧揉匀。这个数额可以根据情况进行调整。例如，如果您想将其送给较小的婴儿。多放点就好了如果很嫩，宝宝就可以吃。否则肉渣会吐出来。

第3步

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将其分成四份。将其放入小炖锅中。将其压成蛋糕形状。

第4步

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将鸡蛋分别敲入。我不小心把左下的蛋黄弄破了。最好尽量不要弄破……！因为它坏了，而且照片上看起来不太好看......！ (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

第 5 步

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添加水..！

第6步

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放入蒸锅中。蒸约20分钟。如果不着急的话，小火炖一个小时会更好。这里我用的是大家都有的蒸锅。我没有把它放在防水的炖锅里。就怕没有的蒸笼会被种草。 (´▽｀)。最好是放在隔水炖锅里慢慢炖，这样会更好。

第7步

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炖好后，加点盐即可品尝...！外出就餐时，通常会添加鸡精或味精。如果你喜欢的话可以添加...！

1.制作前先用水淀粉腌制20分钟左右。 2、切牛肉时，要与牛肉纹理横向、垂直地切。这样可以将牛肉的肌纤维切成小丁，方便咀嚼。 3、耿宝宝煮的牛肉要尽量切薄。 4、炖蜂时可以加入山楂、橘子皮f，这将有助于牛肉煮得更熟。 5、尽量采用蒸、炖的方式，这样炒出来的牛肉才不会烂。

建议宝宝1岁后少喂牛肉。 10个月后，就可以把牛肉做成肉馅，给宝宝吃牛肉包子或者饺子了。还可以多做些牛肉末给宝宝吃，

1。准备一块新鲜牛肉和3-4片生姜（建议选择牛里脊肉，这是牛肉最嫩的部分，特别适合小孩子）

2.将牛肉去掉筋膜，切成小块。切牛肉时要注意横切和垂直切，这样才能切断肌肉纤维，方便宝宝咀嚼

3。将冷水、牛肉、姜片放入锅中，开始煮。水烧开后，适当延长煮的时间。是的，煮熟后取出（不建议喂所谓的半熟或中熟）嗯-对孩子们来说是罕见的牛肉）！

4.添加食物到机器中，加少许水，打成牛肉泥

牛肉泥适合7-8个月以上的宝宝。食用方法：可以放入辅食盒中冷冻。每餐前取出一块解冻并加热。可以放在宝宝的米糊、稀饭、面条里

牛肉丸2岁以后就可以吃了。做汤，将肉绞碎，加入蛋清，加点淀粉，也可以切一些蔬菜，或者用菠菜打汁，搅拌进去，做成小丸子。它们很软，还有汤。孩子们会喜欢吃它们。 ，而且碎片很容易让孩子消化。 （也可以选择白萝卜和冬瓜作为配菜）它们都有去热的作用。

食材清单

牛肉270克，胡萝卜120克，白萝卜160克，葱1根，姜1小片，八角2个1个。料酒8毫升，盐2克

家常炖牛肉汤的做法

1.将准备好的牛肉清洗干净后，可以先将牛肉泡在水里，将牛肉中的血水浸泡2小时，这样可以减少腥味，让炖出来的牛肉汤更加鲜美

2。泡过的牛肉颜色会明显变白。将其清洗干净并切成块。大块的，可以切成稍微大一点的块，因为牛肉在炖的过程中会收缩，大块的肉吃起来会更过瘾

3。将胡萝卜、白萝卜洗净，全部切成滚刀块

4.将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒去腥味，用大火煮沸，撇去浮沫，继续煮3分钟左右，尽量去除牛肉中的血水。用力将其挤出，然后尝试撇去表面的所有泡沫

4。牛肉焯水后取出，用温水洗净，将牛肉上的浮沫冲洗掉。牛肉的表面。使用冷水。牛肉遇到冷水，肉质会变紧，炖出来的牛肉汤就不好吃了。

5．焯牛肉的那锅汤不要扔掉。用这锅汤来煮牛肉。煮出来的牛肉汤会更鲜美。将洗净的牛肉块放入砂锅中，然后找一个滤网，将刚刚焯过的牛肉汤过滤入砂锅中。这将过滤掉一些残留物和泡沫。用原汤炖的牛肉汤味道会更好

6.倒入更多的原汤，至少足以覆盖牛肉。加入姜片、胡萝卜和白萝卜，用大火煮沸。用高火煮沸。然后加入少许料酒。此时加入料酒，可以更好地去除腥味。煮沸后，转小火，焖2小时

味道鲜美，营养丰富，太好吃了！我经常买一些新鲜牛肉，切块，切几个西红柿，做西红柿牛肉汤，蒸点米饭，最美味的一餐！或者把一些土豆切成丁、丁，做牛肉这汤也很好喝。总之，根据自己的口味，用牛肉做个汤，一定很好吃！

9个月的宝宝就可以吃了，是牛肉做的但宝宝吃的时候需要捣碎，这样更容易宝宝吸收。制作牛肉时，可以使用专门为宝宝制作辅食的辅食机，否则牛肉会被煮成碎片。否则牛肉中的纤维不会被宝宝消化。

牛肉如果加工不当，宝宝不但吸收不了，反而会引起肠胃不适，增加宝宝肠胃负担。牛肉最好煮成汤给宝宝吃。因为牛肉汤既营养又健康有利于宝宝的吸收

牛肉焯水操作是非常有必要的，主要是因为牛肉焯水操作可以去除牛肉的血水，还可以防止牛肉翻边变成木头，煮汤时失去味道。牛肉焯水只需2分钟。焯过水的牛肉热量较高，必须立即煮熟，以减少营养成分的损失，避免出现牛肉回原现象。

秘诀01]

将肉切成稍大的块。牛肉含有水溶性芳香物质。肉煮熟时，这种物质在汤中溶解得越多，肉汤的味道就越浓，肉的香味就越淡。因此，应将肉切成较大的块，以减少肉中芳香物质的溶出，使肉的味道比小块的肉更鲜美。

【提示02】

煮牛肉时，同时将布袋装的少量茶叶放入锅中，这样不仅能使牛肉熟得快，而且还能使肉的味道更鲜美。

【提示03】

不要一直用大火煮。因为当肉受到高温时，肌肉纤维会变硬，肉就不容易煮熟。

【提示04】

煮牛肉时不要频繁打开锅盖。这不仅会引起温度变化，而且肉中的芳香物质会随水蒸气蒸发，降低香气。

【提示05】

在煮的过程中，最好一次加足水，并减少加水的次数。水最好稍微没过牛肉。

制作家常红烧牛肉的七个技巧： 1.将肉切成稍大的块。牛肉含有新鲜的含氮物质，可溶于水。他们被释放的越多肉越炖，肉汤的味道就越浓，肉的香味就会相对减弱。因此，肉应该切成大块。减少肉中新鲜物质的逸出，使肉的味道比小块肉更鲜美；

2.不要一直用高温烹饪。因为第一，当肉受到剧烈高温时，肌肉纤维变硬，肉不易煮熟；

3.炖的时候最好不要经常打开盖子。这不仅会引起温度变化，而且肉质也会发生变化。剧烈烹煮时，食物中的芳香物质会随水蒸气蒸发，降低香气；

4.炖的过程中，水最好一次性加足，水量要少。最好让水稍微盖过它，这样最后炖出来的牛肉汤味道会更醇厚；

5.如果确实需要加水，最好加开水之三。牛肉含有大量的蛋白质和脂肪。天冷了，汤的温度会发生变化，蛋白质会凝固，肉和骨头表面的缝隙会缩小，很容易烧焦，鲜味也会减少，所以只能添加开水;

6.不要过早加盐。红烧牛肉时，加入几片干山楂片和陈醋，使肉更容易炖熟；

7.牛肉的最佳搭档之一是洋葱。加一点洋葱一起烧，不仅可以去除肉的腥味，而且可以使牛肉更加鲜美。