如何用高压锅做红烧牛肉

做红烧牛肉，用高压锅煮30分钟。红烧牛肉的做法： 材料：牛肉、葱、姜、八角、郫县豆瓣酱（约一勺米勺）、老抽、生抽、糖

1。将牛肉洗净，用冷水冲洗干净，放入锅中汆烫至熟即可取出。

2.锅里放油。油热后，小火放入一勺郫县豆瓣酱。红油烧开后，加入葱、姜、八角炒香。

3.倒入牛肉，加入老抽、生抽、少量糖，炒至焦黄。

4.炒好后倒入高压锅，烧热水，冷水会使肉变硬，加点葱姜片提味。

5.选择高压锅牛肉和羊肉选项。没有煮饭选项，煮30分钟。

6.煮好后，在高压锅中放入适量的盐，搅拌均匀即可食用。

高压锅烤牛肉的方法

牛肉不用清洗，直接用高压锅炖。这是错误的。

牛肉不用煎也可以煮，但一定要洗干净。牛肉上还有很多垃圾和残渣。把牛肉本身的血渣清理干净，这样煮的时候味道会更好。会更好。至于用高压锅来煮牛肉，是一个不错的选择。如果不是炒牛肉，无论是红烧还是腌制牛肉，用高压锅都是最好的材料。因为牛肉纤维比较粗糙，所以高压锅可以减少煮的时间，让牛肉变得更嫩。

高压锅红烧牛肉的完整指南

高压锅红烧牛肉，需要30分钟。红烧牛肉的做法： 材料：牛肉、葱、姜、八角、郫县豆瓣酱（约一勺）一大勺）、老抽、生抽、糖

1.将牛肉洗净，用冷水冲洗干净，放入锅中汆烫至熟即可取出。

2.锅里放油。油热后，小火放入一勺郫县豆瓣酱。红油烧开后，加入葱、姜、八角炒香。

3.倒入牛肉，加入老抽、生抽、少量糖，炒至焦黄。

4.炒好后倒入高压锅，烧热水，冷水会使肉变硬，加点葱姜片提味。

5.选择高压锅牛肉和羊肉选项。没有煮饭选项，煮30分钟。

6.煮好后，在高压锅里放入适量的盐，搅拌均匀即可食用。

高压锅红烧牛肉最正宗的做法

高压锅红烧牛肉 需要40分钟

具体说明：

主要原料：牛腩500克，土豆1个，小胡萝卜3个，葱姜适量，花椒适量，大料两颗，适量桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，调料包1个。

1.将牛肉逆纹切成大块，土豆、胡萝卜切成滚刀块，土豆泡水防止氧化，生姜切成大片，洋葱切段。

2.将牛肉放入冷水中，加少许花椒、几片姜、少许料酒。煮沸后，撇去浮沫。

3.牛肉取出后，用热水冲洗掉表面的杂质。

4.锅中加入少许油，加入调味料然后炒香。

5.倒入牛肉加少许料酒煮，然后加入适量生抽和少许老抽翻炒。

6.倒入热水，加入冰糖和香料包，待水沸腾后倒入高压锅（不要先加盐）。

7.让高压锅透气并煮40分钟。

8.将高压锅脱气，倒入普通锅中。去掉所有调味料，加入胡萝卜。

9.当胡萝卜快熟时，加入土豆。等土豆快熟的时候，加入少许盐，然后等土豆熟后，用大火将汤汁收干。

高压锅红烧牛肉小窍门

首先准备一个高压锅，任何电的都可以，只要不坏就行。然后准备牛肉，处理好后放入锅中，加入自己喜欢的调料，盖上暗炖，就做好了

提示和高压锅煮牛肉小窍门

材料：

牛腩500克

土豆2个

八角1-2个

葱2根

姜片几片

胡萝卜1根

冰糖几块

老抽一勺

花椒少许

生2勺

豆瓣酱一勺

盐一勺

醋半勺

周耀古的四川红烧牛腩才是最正宗的 烹饪步骤：

Step 1 将牛腩提前泡在沥水里，加入姜片、葱片洋葱段、料酒放入高压锅中焖至软，取出。这样煮土豆比较快。如果没有提前炖牛腩的步骤，就要煮一个多小时，这样土豆就会太软，不好吃。准备炖好的牛腩，土豆切丁，胡萝卜切丁，姜片，葱，蒜，花椒。搁置。

第 2 步：加热锅中倒入油，直至油冒烟。放下准备好的葱、姜片、花椒、蒜，加入一汤匙豆瓣酱，一起翻炒。炒至红豆沙出来后加入牛肉。

第三步加入牛肉，加入一勺生抽、一勺老抽炒至颜色均匀。

第4步加入土豆和胡萝卜，炒至所有蔬菜都变色。加入事先准备好的开水

第五步：开水刚好没过所有的蔬菜即可。加入冰糖几颗、八角1-2颗、生抽一勺、醋一小勺、盐一小勺。盖上锅盖，小火煮2分钟左右，打开锅盖，大火收汁。

小贴士

如果不提前炖牛腩，建议先单独煮牛腩。将牛胸肉烘烤至软，然后加入土豆和胡萝卜烹饪以避免蔬菜煮过头。豆瓣酱本身就比较咸，所以不需要加太多盐

高压锅红烧牛肉食谱视频

材料：

牛腩500克

< p>土豆2个

八角1-2个

大葱2个

生姜几片

胡萝卜1个

冰糖几颗

老抽1勺

花椒少许

生抽2勺

豆瓣酱一勺

盐一勺

醋半勺

红烧牛腩最正宗的步骤：

第一步：牛腩提前泡血，放入高压锅中，将姜片、葱段、料酒焖至软后捞出。这样煮土豆比较快。如果没有提前炖牛腩的步骤，就要煮一个多小时，这样土豆就会太软，不好吃。准备好炖好的牛腩，土豆切丁脚趾和胡萝卜、姜片、葱、大蒜和花椒。搁置。

第2步在锅中加热油，直至油冒烟。放下准备好的葱、姜片、花椒、蒜，加入一汤匙豆瓣酱，一起炒。炒至红豆沙出来后加入牛肉。

第三步加入牛肉，加入一勺生抽、一勺老抽炒至颜色均匀。

第四步：加入土豆和胡萝卜，炒至所有蔬菜都变色。加入事先准备好的开水

第五步：开水刚好没过所有的蔬菜即可。加入冰糖几颗、八角1-2颗、生抽一勺、醋一小勺、盐一小勺。盖上锅盖，小火煮20分钟左右，然后打开锅盖，大火煮至收汁。

小贴士

如果没有提前炖牛腩，建议先把牛腩单独煮一下。将牛胸肉烘烤至变软，然后加入土豆和胡萝卜煮，以免蔬菜煮过头。豆瓣酱本身就比较咸，所以不需要加太多盐

如何让高压锅红烧牛肉又香又嫩

食材

牛腩1000克，牛筋500克，红烧牛肉1盒（没有的话加等量的水）、洋葱1/3个、蒜半头、姜1片、香叶3片、八角3个、草莓1个、桂皮1小块、水2杯，料酒2汤匙，生抽，老抽，冰糖适量

做法

1.将牛腩切块，锅中加入冷水，煮沸。 3分钟后关火，用温水冲洗。 。

2.将牛筋切段，高压锅中加水，煮至冒蒸汽后转小火，20分钟后关火。

3.自然排气后取出牛筋，用温水冲洗干净。

4.葱、姜切片，蒜去皮，入油炒香。

5.倒入老盐水或水、月桂叶、八角、草果和肉桂，煮沸。

6.放入牛腩、牛筋，煮沸后加入料酒、生抽、老抽、冰糖。

7.转小火煮约2-3小时，直至牛肉和牛筋变软入味。