选择菜肴。需要选择的菜品有很多。


2.洗蔬菜时，要彻底清洗。


3.将蔬菜切成小块或切片，或在切成条时将刀保持一定角度。


4.炒菜时，先加油，待油热后，再加入蔬菜。注意，有些干锅需要加水。


5.搅拌并添加调味料。如盐、胡椒、辣椒、葱、姜、蒜、醋、酱油等。


6．烹饪时不断翻动蔬菜。等到锅冒热气后，就可以尝尝蔬菜的味道了。一旦煮熟，就可以吃了。炒是一种常见的中餐制作方法。将一种或多种蔬菜放入特制的凹形锅中，利用火传递到铁锅的热量作为载体。添加油、调味品和蔬菜后，使用专用工具“锅铲”。搅拌蔬菜，直至熟透。

选择所需的原料，洗净，然后切割或挑选成即可使用的形状。将配菜洗净切好放在一边。

烧热锅，加入油烧热，放入蔬菜翻炒，熟后加入盐等调料，翻炒后起锅。

最简单的烹饪方法？

准备好炒锅，洗净后放在炉子上。盘子洗好了。

1.将油倒入热锅中：只需用中火或小火加热锅即可。锅中间的水干了之后，最好把火调小，然后倒入油。另外：可以加蒜瓣（一般一瓣对半就可以了（如果要用提香的话就不用加了）。

2.炒蔬菜：翻两遍，直到蒜瓣变黄出香味，将蔬菜倒入锅中，加少许盐，开大火翻炒几下，根据蔬菜出水的多少适量添加。加水，撒均匀，然后盖上锅盖煮一会儿，翻炒后盖上盖子。 ps：中间至少翻炒一次。如果不想频繁搅拌，就煮久一点，然后再搅拌即可。当然，这取决于食物的类型。叶类蔬菜很容易煮熟，所以不要长时间翻动。

3.起锅：感觉差不多熟的时候，打开锅盖翻炒。然后可以用筷子或者锅铲夹一些到碗里尝一下生熟的味道，然后调整。当然，如果您认为食物已经煮熟，则无需测试食物。你可以把火关小然后把它放在盘子上。


这是最简单的过程。简单的材料是最基本的，对于各种食物来说基本上是通用的。

做饭最要注意的是：控制量！ ！加尽可能多的油，加尽可能多的水，加尽可能多的盐。有人会指导您解决这些问题。你只是无需仔细记下相应食物的份量。如果你练习的话，做几次就熟悉了，可以自己估算一下用量。这些量都是本着先少加的原则。如果不够，就慢慢添加。请勿大量添加，否则难以补救。