如何用蒜苗炒美味的牛肉

1.主料：青蒜120克，牛肉250克，辅料：食用油适量，料酒适量，酱油适量，糖1茶匙，生粉1茶匙，盐1/2小匙勺子，鸡粉1/2小勺，黑胡椒1/2小勺。

2.将新鲜牛肉洗净，顺着纹理切成丝。

3.用清水浸泡20分钟，去除多余血水。煮的时候不会出现血沫，影响美观。

4.加入盐、糖、生粉、鸡粉、黑胡椒粉，然后倒入料酒、鲜酱油和少许水。

5.揉匀，然后加入少许食用油，均匀封口，腌制20分钟。

如何炒牛肉蒜苗

.蒜苗洗净切段，牛里脊肉切丝，加入生抽1勺，蚝油半勺酱油、淀粉1勺，拌匀，腌10分钟。姜切片，蒜切片，小米和辣椒切丁。

2.油烧热至70%热，加入牛肉丝炒至变色，取出备用。

3、锅中留油，加入姜片、蒜片、豆瓣酱1汤匙，炒香。加入蒜苗，炒至生。加入牛肉丝和小米椒翻炒均匀。加入1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精，拌匀即可食用。

牛肉可以和蒜苗一起炒

1.蒜苗洗净切段，牛里脊肉切丝，加入生抽1勺、蚝油半勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟。姜切片，蒜切片，小米和辣椒切丁。

2.油烧至70%热，加入牛肉丝炒至变色上色，取出放在一边。

3.锅中留油，加入姜蒜片和1汤匙豆瓣酱，炒香。加入蒜苗，炒至生。加入牛肉丝和小米椒翻炒均匀。加入1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精，拌匀即可食用。

蒜苗炒牛肉怎么做才好吃？

原料：芹菜100克，牛肉100克，油适量，盐1茶匙，姜1片，蒜3瓣，5粒花椒克、红辣椒1个、青椒1个、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、葱1根。

方法：

1．芹菜洗净切段。

2.将牛肉洗净并切丝。

3.将生姜切成丝。

4.大蒜切片。

5.将红辣椒切成丝。

6.切掉青椒呃成碎片。

7.将小米和辣椒切成圈。

8.将大葱切成细丝。

9.将牛肉倒入碗中，加入料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

10.锅中倒入油，油温60%热，加入花椒、姜、蒜和小米椒，炒香。

11.加入牛肉、芹菜、青椒和红椒，炒3分钟。

12.然后加入豆瓣酱和鸡精炒香。

13.最后撒上葱花。

蒜炒牛肉好还是蒜苗炒牛肉好

材料：

牛肉300克

蒜苗6-8颗

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大红辣椒半个

大蒜4-6瓣

小米泡椒12-12个15粒

淀粉2勺< /p>

盐少许

鸡精1勺

蚝油1勺

生抽2勺

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食用油适量

蒜苗炒牛里脊肉的做法：

第1步将蒜苗切成大约切成薄片0.8-1厘米的块，大红辣椒切丝，泡椒切成细圈，大蒜切片备用。将牛肉顺纹切成薄片，加入蚝油、淀粉和少许食用油腌制10分钟左右。

步骤2 锅中倒入比平常炒菜时多一半的油。将锅烧热，用冷油将牛肉滑入锅中。用高温快速滑动牛肉，直至没有明显的血痕。把它从锅里拿出来。锅内留底油备用。加入蒜片，每隔几秒加入泡椒，炒香，约10秒

第3步加入蒜苗，炒均匀

第4步加入大红辣椒切丝

Step 5 加入少许盐，继续翻炒10秒

Step 6 加入牛肉，少许盐和鸡精。继续大火翻炒

第8步加入生抽和少许老抽，翻炒均匀，出锅装盘

怎么炒-炒蒜苗和牛肉

牛肉切条，加适量生抽、少许盐、适量生粉，腌制15分钟

炒香热油姜、蒜、八角提味，倒入牛肉，炒至7分钟熟，捞出备用

爆香切碎的蒜苗，加点盐，加入牛肉快熟时，炒香，捞出备用

加水，煮沸后加入面条。面条拉长后，加入蒜苗和牛肉，大火煮一会儿。剩下适量的汤就可以舀起来了