电磁炉和燃气灶的区别在于火力不同。除了加热锅的步骤较长外，其他方面与燃气灶的区别在于火力不透明。在明火炉中，锅仅用于隔热和盛菜。层，明火的热量可以通过锅加热。在电磁炉中，锅体产生热量，烹饪的热源来自锅本身。热锅步骤如果不小心的话，粘锅会很烦人。

电磁炉做菜简单快捷还好，但是炖菜就麻烦了。我不会遗漏食谱。说实话，只要你想吃，任何锅子、炉子都可以找到办法做。

我不能把菜谱贴出来，我懒得惊慌。但我至少可以告诉你一些使用电磁炉的技巧，虽然可能不多。我来说一下步骤用电磁炉加热锅具： 1、将锅置上，将火力调到300W（我的电磁炉最小的是150W，300W是第二档），等待5分钟左右。如果你早上也喜欢做饭，可以去仔细刷牙。

当然，锅必须是干的才可以上。如果上面有水滴，请用纸巾吸干。否则5分钟是不够的。

2.锅内倒入油润湿，开300W等待5分钟左右。这时候也可以认真洗脸，涂上爽肤水和乳液。

然后回来看看锅里有没有冒烟。将手放在锅的上部，感觉锅是否热。

如果你感觉到了，看看你用来润锅的油是否足够做饭。如果还不够，就再加点油。然后就可以正常做饭了。通过这个慢慢加热锅的步骤，烹饪就不太可能粘在锅上。感应加热炊具往往会粘在锅上，因为它们会产生热量。

火锅一定要小火加热。如果加热太快，锅就会冒烟，水蒸气也排不出来。

到最后，要不要粘锅，会让你连生抽都不敢放。还有：如果我想做炖土豆，这种很难煮又容易粘锅的东西，我会放在蒸锅里蒸7分钟左右，直到差不多熟了，然后和其他东西一起煮。电磁炉往往会把炖菜煮得很糊，停不下来，但也可以先蒸半熟。

如果你实在太懒，就把培根或者腌制好的鸡肉片放在土豆片上，淋上生抽和一些香油，蒸熟后直接吃。虽然电磁炉这么烦人，但它也有它的优点。例如，煮鸡蛋很好吃。它也能很快将水煮沸。

使用感应n 电磁炉做温泉卤蛋，火候容易控制。如果使用电磁炉，请多煮鸡蛋并食用。煮好的鸡蛋，黄而不干，白而嫩。

周末闲着没事，就可以炖一锅鸡蛋，冻起来。带米每天放一粒进去也很好玩。

————双十二买了平底不粘锅的分割线。双十二买了个平底不粘锅，发现之前用电磁炉不太开心。缓慢而烦人纯粹是因为我太挑剔了。我总是用电磁炉提供的炒锅来做饭。空心思考着如何使用它才能不粘锅，不烧锅。这次双12沃尔玛有100-50的促销，我过去拿起了一个不粘煎锅，回去后才发现煎锅才是电磁炉的真爱，永远不会分开。

我是不明白他到底是什么意思。反正我也不是专业人士。反正结果就是：受热面大，做饭超快，爽快。由于锅是不粘锅，所以不需要提前加热。真是太棒了。

————后来买了煮蛋器的分界线————单人最佳组合：蒸蛋器蒸一碗饭，电磁炉+平底锅做饭，一个人的量足够了，一个平底不粘奶锅就完美了。做一碗盖饭需要10分钟。只需洗一些米，然后将其放入蒸蛋器附带的蒸蛋金属盘中即可。添加沸水。 10分钟后米饭就熟了。差不多够一碗了。这时候，锅里想吃什么就炒什么，盖饭的配料就做好了。我通常会储备烤猪肉/炖菜，然后打包冷冻。想吃的时候直接炒一下就可以吃了它。它超级简单、快速且有效。真是令人耳目一新。

墙裂推荐用蒸蛋器来蒸米饭。 。

速度快，数量少，值得拥有，免去剩菜的烦恼~~