蒜苔300克

牛里脊肉100克

辅料

老抽1/2茶匙 料酒1茶匙淀粉1茶匙、甜面酱1茶匙、鸡精1汤匙、红辣椒1/4茶匙、花生油2茶匙、盐1茶匙

第1步

将牛里脊肉切成薄片，然后切块切成薄片 切成薄片，横切牛肉纹理；先加入1汤匙水，拌匀

第2步

加入老抽、料酒和干淀粉，拌匀；最后加入约1汤匙生油

第3步

压碎均匀，备用腌制；干红辣椒切丝，去籽

第四步

大蒜去掉芽和老茎，洗净，切成3厘米左右的段；起锅，锅热后加入适量花生油，继续加热至60%或70%热时，加入牛肉丝大火炒

步骤5

炒至牛肉变色上色，取出放在一边；用锅里的底油（也可以多加一点油）炒蒜苗和辣椒切丝，直到蒜苗断，约3分钟

第6步

加入少许热水，炒约1分钟，使蒜苗稍微软化；加入甜面酱翻炒均匀

第7步

加入牛肉丝翻炒均匀

第8步

加入盐和鸡精适量，翻炒均匀。刚出锅

牛肉切片，加姜片、料酒淀粉腌制半小时。将蒜苔洗净，切成一口大小的段。将锅中的油加热，加入大蒜，炒香。将牛肉炒至微变色，加入蒜苔，翻炒片刻即可起锅。

蒜苔炒牛肉的家常做法IC芽菜

主料：蒜芽菜200克，牛里脊肉150克；

辅料生姜1片，大蒜2瓣，小米椒5个，豆瓣酱1勺、蚝油半勺、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺；

1.蒜苗洗净切段，牛里脊肉切丝，加入1勺生抽、半勺蚝油、1勺淀粉，拌匀腌制10分钟；

2.姜切片，蒜切片，小米、辣椒切丁；

3.油烧至70%热，加入牛肉丝炒至变色，备用；

4.锅留油，放入姜片、蒜片、豆瓣酱1汤匙炒香，加入蒜苗炒至生，加入牛肉丝、小米椒炒均匀；

5。加1勺生抽、半勺盐、半勺鸡肉香精，搅拌均匀后从锅中取出。

小贴士：

蒜苗含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B2和维生素C，还含有丰富的粗纤维，食用后可以预防便秘。此外，蒜苗还具有降血脂、预防流感、肠炎、保护肝脏等功效。

牛肉富含蛋白质和氨基酸。能提高机体的抗病能力，对于生长发育、手术或病后恢复期等人群有补充失血、修复组织的作用，特别适合。

蒜苗炒牛肉是一道美味的家常菜。这道菜不仅是下饭菜，而且非常健康。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，对病后恢复非常有好处。你可以在家做，尝试一下做一下。

最正宗的海炒牛肉做法。蒜炒牛肉苔藓是一道非常美味的菜肴。先将牛肉切成细条，然后将蒜苔切段装盘备用。 、锅底放油，将蒜苔滑入油中，捞出，再次沥干油。锅底留有少量油，然后加入葱花，炒各种调味料，然后加入牛肉翻炒。将牛肉炒至白色，然后加入蒜苔段，翻炒，加适量水淀粉勾芡即可上桌。将牛肉与蒜苔一起炒。肉就做好了，非常非常好吃。有品味。

步骤

1.选牛肉嫩的部分，最好是有一点白色花纹的，特别嫩。将牛肉洗净，切成薄片，这样更容易煮熟，入味也更快。

2.加入酱油、小茴香、黑胡椒、鸡精，盐，拌匀。

3.添加一个蛋清并搅拌均匀。

4.添加玉米淀粉。如果不确定，可以加一点，搅拌均匀。如果不够，请添加更多。

5.等到所有的细肉条都沾上一层薄薄的淀粉。

6.洗净双手，一手握住碗，另一只手将牛肉按摩拌匀，朝一个方向搅拌。加入两汤匙油，用筷子搅拌，浸泡备用。

7.将洋葱和蒜苗切成白色片，在锅中加入少许油，用大火炒至香味浓郁并呈金黄色。

8.将洋葱和蒜苗拉至锅角，将牛肉全部倒出。

9.铺上牛肉，因为油比较多，牛肉不容易烧焦，火也能很快点着。

10.凝固前不要炒。

11.稍微凝固后，快速翻炒。沿着边缘倒一瓶福建老酒锅。

12.加入切碎的辣椒和蒜叶。继续翻炒。

13.等到肉变色、淀粉变透明后，迅速盛入盘中

蒜苔炒熟牛肉的常见做法是放将蒜苔放入油锅中翻炒。然后加入牛肉倒入，加点盐和味精炒熟

牛肉都是五香的，所以不需要任何配料。将蒜苔洗净切碎直接放入锅中。翻炒，翻炒均匀，加盐、鸡精调味，加入切好的五香牛肉条，翻炒均匀，调味料少加。牛肉很香，不需要那么多的味道来遮挡牛肉的香味。

材料：

蒜苔200克，牛肉250克，红辣椒2个，生粉，生抽，糖、料酒、鸡精、花生油、姜丝

做法：

1．将蒜苔切成2~3厘米长，洗净。锅里放油烧热，放入蒜片炒至熟即可。从锅中取出剩余的部分并放在一边。

2.将牛肉切成薄片，加入适量白糖、生粉、料酒、鸡精、生抽、姜丝和肉片，搅拌均匀，腌制20分钟备用。

3.锅中油烧热至80%热，放入肉片，盖上锅炒至8%熟，加入大蒜翻炒几下，然后将剩下的肉装盘。

小贴士：

牛肉不要一直炒，这样牛肉才会嫩，特别好吃。

1.首先准备好材料，牛排骨500克，姜片适量，姜片适量洋葱和香菜。这两个是用来炖汤、熬汤的。调味料的配制比较简单，只需要盐和鸡粉，就能保持原汁原味。

2.锅中加入适量冷水，然后加入牛排骨和姜片。水烧开后捞出，洗净血水沥干水备用。

3.锅中再次加入冷水，加入焯过的牛排骨和姜片，大火烧开，慢火煮。

4.添加尽可能多的水。中间最好不要加水，否则汤会淡。小火煮2小时，直至牛肉变软。

5.炖汤的同时，我们把洋葱、香菜洗干净，切成块备用。

6. 2个小时后，香喷喷的牛骨就做好了。将牛骨汤全部取出，放凉后撕下牛骨上的肉。

7.放碗里加少量的盐和鸡粉，然后加入适量的牛肉丝，将炖好的牛肉汤倒入碗中，撒上葱花和香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。完成。和餐馆里卖的一样美味。

原料：牛肉500克，蒜苗300克，胡萝卜150克，韭菜，蒜，姜，十三香辛料，橄榄油，食用盐、酱油、料酒。

方法步骤：

第一步：将新鲜牛肉洗净，用淘米水浸泡15分钟，用清水冲洗干净，切成块。锅中倒入适量的水，用沸水焯一下，捞出沥干。我的孩子们喜欢吃先焯后炒的牛肉。如果牛肉切成薄片，直接炒。

第二步：蒜苗洗净，切成3厘米长。将胡萝卜去皮，洗净m并将它们切成薄片。胡萝卜不要太多，会掩盖牛肉的味道。生姜、大蒜、陈皮也分别洗净。

第三步：炒锅烧热后，倒入适量橄榄油。加入姜、蒜炒香，转大火，倒入牛肉块，煮至熟，加入酱油、盐、陈皮，继续煮牛肉即可食用。

第四步：倒入胡萝卜，用大火炒至熟，即可食用。别偷懒，把胡萝卜和牛肉都挖出来。

第五步：然后锅中再次倒入少许橄榄油，加入蒜苗，大火炒香。如果太干，加入一勺牛肉汤和蒜苗，就很容易炒至嫩了。

第6步：加入牛肉、胡萝卜、盐和酱油，炒至熟。香喷喷、色彩缤纷、美观大方、美味可口

蒜蓉牛肉的烹饪方法蒜苔炒五香牛肉如下

1.

先将牛里脊肉切成薄片，然后切成细条。切的时候要顺着牛肉的纹理切；先加入1汤匙水，拌匀

2.

加入老抽、料酒和干淀粉，拌匀；最后加入约1汤匙生油

3.

抓匀，备用腌制；干红辣椒切丝，去籽

4.

蒜苔去掉芽和老茎，洗净。切成3厘米左右的段；炒锅烧热，锅热时加入适量花生油，继续加热至60或70%热，加入牛肉丝，大火炒

5.

5.

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炒至牛肉变色，捞出备用；用锅里的底油（也可以多加一点油）将蒜苗和辣椒丝炒至蒜苗断，约3分钟

6.

加入少许热水，炒约1分钟，使蒜变软；加入甜面酱翻炒均匀

7.

下一步加入牛肉丝，翻炒均匀8.加入盐和鸡精调味，翻炒均匀，然后服务