第1步

将切好的酸菜丝用清水浸泡，洗净。不要洗太多次。只需冲洗一两次即可。沥干水备用。

第2步

将粉条浸泡在水中备用

第3步

将冷冻的粉条解冻豆腐切块备用

第4步

烧热锅，放两勺油，我做酸菜的时候喜欢用猪油，比较香，搅拌一下-将葱花、姜丝、大料炒香，加入酸菜，中小火翻炒，炒的时间长一些，将酸菜炒干

第5步

翻炒后，加入适量的水，加盐，盖上锅盖，中小火煮20分钟

第6步

水煮沸后，加入冻豆腐，继续煮10分钟

第7步

分别放入羊肉、牡蛎、粉丝，小火煮约三分钟，撒上胡椒粉。 （也可以清淡一点，加点火锅蘸酱一起吃，这就是酸菜羊肉火锅）

可以，加水后直接加水即可疖子。还可以选择一些高汤，比如骨头熬成的高汤，这样火锅底料会更鲜美。煮沸后加入一些配料。

东北酸菜火锅

材料：五花肉切成薄片，酸菜洗净，冻豆腐，粉条，螃蟹，虾米，大虾、紫菜、

蘸酱、韭菜花、芝麻酱、腐乳汁。蒜泥、红油

制作流程1：以洗净的酸菜打底，上面放上紫菜、螃蟹、大虾，撒上海米。将冻豆腐放在上面。最后放入粉丝，加水。煮至20-30分钟。蘸上你最喜欢的蘸酱

Pr分离要点： 1：可以根据自己的喜好选择火锅底的海鲜（螃蟹、大虾、紫菜、紫菜为标配） 2：锅里加水即可。这样，锅底就会更加清爽纯净。 3：也可以直接把羊肉放在锅底。

备用汤的准备

将五花肉、酸菜、紫菜、紫菜、葱、姜放入锅中，煮30分钟。边吃边加汤

1.第一步是准备汤料。将五花肉片焯水，加入适量葱、姜片、蒜瓣、榛子菇、花椒、大料、料酒，再加水，煮1小时。

2.高汤煮好后，将五花肉挑出来放在一边。过滤库存并放在一边。

3.第二步是准备酸菜。自制酸菜，切丝，洗两遍。

4.准备适量的葱花、姜末、蒜末。放入较大的盆中。

5.加入准备好的酸菜。

6.加入瘦肉丝、适量花椒、生抽、盐、胡椒粉。

7.加入提前泡好的粉丝。混合好，放在一边。

8.第三步：准备海带丝。将炒锅烧热，加入适量猪油。

9.加入煮熟的五花肉、榛子菇、适量老抽、白糖，翻炒。如果这肉是提前准备好的红烧肉就完美了。因为一时兴起想吃火锅，所以只能把肉稍微焖一下。

10.翻炒均匀后加入适量葱花、姜末。

11.加入提前煮熟切好的海带丝，翻炒均匀。

12.第四步：安装火锅。准备好火锅。我的火锅分为两部分。实际上，不分的话更好。

13.将拌好的酸菜粉丝放入火锅中，约8分钟盛满。

14.另一面放上炸好的海带丝。将一些五花肉片放在盘子上。

15.已安装。

16.将之前准备好的高汤加入火锅中。

17.水沸后盖上锅盖，开火煮约10分钟。

18.打开锅盖，继续将切好的豆腐皮和泡好的粉丝放入火锅中。

19.加入预炸的肉丸，煮两分钟。开吃吧

酸菜一定要用青菜，蹄子一定要甜酒泡过，晒干，炒熟上色，重点是前蹄和后蹄~

主要材料

酸菜500克，海带丝500克，五花肉200克，粉丝150克，丸子200克，豆腐皮100克，瘦肉50克

一个辅料

洋葱适量、生姜适量、榛蘑菇5个、花椒适量、大料适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、胡椒粉适量

1.第一步是准备库存。将五花肉片焯水，加入适量葱、姜片、蒜瓣、榛子菇、花椒、大料、料酒，再加水，煮1小时。

2.高汤煮好后，将五花肉挑出来放在一边。过滤库存并放在一边。

3.第二步是准备酸菜。自制酸菜，切丝，洗两遍。

4.准备适量葱花、姜末、蒜末。放入较大的盆中。

5.添加准备好的s酸菜。

6.加入瘦肉丝、适量花椒、生抽、盐、胡椒粉。

7.加入提前泡好的面条。混合好，放在一边。

8.第三步：准备海带丝。将炒锅烧热，加入适量猪油。

9.加入煮熟的五花肉、榛子菇、适量老抽、白糖，翻炒。

10.翻炒均匀后加入适量葱花、姜末。

11.加入提前煮好切好的海带丝，翻炒均匀。

12.第四步：安装火锅。准备好火锅。我的火锅分为两部分。其实不分的话更好。

13.将拌好的酸菜粉丝放入火锅中，约8分钟盛满。

14.另一面加入炸好的海带丝。将一些五花肉片放在盘子上。

15.

16.将之前准备好的高汤加入火锅中。

17。水沸后盖上锅盖，开火煮约10分钟。

18.打开锅盖，继续将切好的豆腐皮和泡好的粉丝放入热锅中。

19.加入炸好的肉丸，煮两分钟。

20。开始吃

材料：

酸菜适量

豆腐皮适量

豆腐适量

猪血适量

蟹肉适量

生菜适量

火锅丸子适量

香菜适量

油菜适量

平菇适量

杏鲍菇适量

面筋适量

土豆适量

菜花适量

wi适量德和细面粉

辅料：

葱适量

姜适量

蒜适量< /p>

辣椒适量

红山河火锅底料适量

香油适量

材料：

盐适量

鸡精适量

酸菜麻辣烫的做法： 1、火锅球洗净然后将它们放在盘子上

2。菜籽洗净，控水

3．土豆去皮，洗净，切成厚片

4。菜花洗净切小花

5. 蘑菇洗净切小花

6.豆腐、猪血、豆皮、面筋、蟹肉洗净切条

7.香菜、生菜洗净控水

8．将宽粉和细粉洗净

9．将酸菜放入冷水中，水烧开后煮一分钟

10。姜呃和葱，辣椒洗净切段，酸菜捞出切碎

11.锅中加入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，炒香

12。加入酸菜翻炒

13。加入三大碗水【将锅加至百分之八十满】，加入盐和鸡精

14。大火煮沸

15。添加火锅底料

16.蒜酱：一整头大蒜去皮，洗净，剁碎成蒜泥

17。加入少许醋、生抽、盐，拌匀，再加点香油

18。把想吃的菜放进去，煮熟后就可以吃了。

酸菜火锅的做法1.酸菜洗净后，切丝。锅中加水，加入花椒、大料、葱、姜，将五花肉煮约30分钟。

2.冻豆腐解冻后，清洗干净，晾干。

3.向其中加入足够的水锅中加入葱、姜、大料、花椒，加入五花肉，开始煮肉。同时锅中加油，放入酸菜炒几分钟。

4.肉煮30分钟后，取出五花肉，晾凉切片。将汤煮沸，加入炒好的酸菜，煮15分钟。然后加入冻豆腐煮15分钟，然后摊开。将切好的五花肉煮十分钟。加入盐和酱油并搅拌。加入各种肉丸煮熟，最后加入牛羊肉片，煮熟即可上桌

酸菜五花肉火锅的做法：将五花肉切成小方块，洗净放在一边，将酸菜洗净，切丝。另锅中放入水，将锅底材料、葱、姜、蒜、八角、茴香放入锅中。这时加入五花肉、酸菜，煮沸后转小火。慢火煮30m即可制作美味的酸菜和五花肉。可以吃了[耶][耶]

具体做法如下：

第1步

水烧开，水热后，将五花肉一块放入锅中，待锅沸腾时，可加入葱段和少量料酒。煮沸并小火煮1小时。

第二步

用电磁炉上可以用的铜锅，这样煮出来的酸菜就会呈现绿色。将酸菜放入煮肉的水中，煮沸，继续煮30分钟以上。加入生蚝、紫菜、小墨、海味干。水大火烧开后，现在加入五花肉就可以慢慢享用了。

第三步

然后如果你喜欢吃火锅肉，可以买手切羊肉或者牛肉，也可以加点蔬菜。